Basa fillet

Tài liệu trình bày nội dung: Hiện trạng và xu hướng phát triển của nghề nuôi cá tra, basa; đặc điểm sinh học của cá tra và cá ba sa; qui trình chế biến cá tra, basa fillet xuất khẩu. Mời các bạn cùng tham khảo.

26p huynhnhu301096 19-03-2017 185 29   Download

Tiểu luận môn Thiết kế công nghệ và nhà máy thủy sản: Thiết kế quy trình công nghệ và nhà máy chế biến cá Tra, cá Basa Fillet đông lạnh, công suất 35 tấn ngày trình bày về quy trình thiết kế công nghệ và thiết kế nhà máy. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu. Hi vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các bạn trong học tập cũng như trong cuộc sống.

35p huynhtrang190890 20-11-2016 277 69   Download

Mời các bạn cùng tham khảo báo cáo với đề tài "Công nghệ sản xuất Fillet cá basa", để nắm được các nội dung kiến thức về công nghệ chế biến thực phẩm nói chung và công nghệ sản xuất fillet cá basa nói riêng.

50p kimkhanhkh 15-03-2014 511 92   Download

Thành lập đội HACCP. Mô tả sản phẩm. Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm. Lập sơ đồ qui trình công nghệ. Kiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ trên thực tế. Phân tích mối nguy, đề xuất biện pháp phòng ngừa. Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP). Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCP. Thiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCP. Đề ra các hành động sửa chữa. Xây dựng các thủ tục thẩm tra. Thiết lập các thủ tục lưu trữ hồ sơ....

23p dragon02st 04-08-2013 597 84   Download

Với đường bờ biển dài hơn 3.200 km; Việt Nam có vùng đặc quyền kinh tế trên biển rộng hơn 1 triệu km2. Việt Nam cũng có vùng mặt nước nội địa lớn rộng hơn 1,4 triệu ha nhờ hệ thống sông ngòi, đầm phá dày đặc. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên thuận lợi giúp Việt Nam có nhiều thế mạnh nổi trội để phát triển ngành công nghiệp thủy sản. Từ lâu Việt Nam đã trở thành quốc gia sản xuất và xuất khẩu thủy sản hàng đầu khu vực, cùng với Indonesia và Thái...

50p thiepmoi123 24-06-2013 122 34   Download

Ngày nay, giao lưu thương mại đã làm cho thị trường thực phẩm ngày càng phong phú và đa dạng về số lượng cũng như về chất lượng. Trong đó, chất lượng là nội dung then chốt để đảm bảo tính an toàn, lành mạnh và khả dụng của sản phẩm. Vì vậy, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn của nhiều quốc gia đặc biệt là các nước đang phát triển. Trong quá trình hòa nhập với thế giới, Việt Nam đã thực hiện việc đổi mới phương thức quản lý chất lượng thực phẩm và áp dụng...

125p canhchuon_1 20-06-2013 405 114   Download

Giới thiệu công ty thực phẩm ở Đà Nẵng Các sản phẩm chính và chủng loại của công ty bao gồm 1. Cá Tra, Cá Basa fillet cắt khúc, cắt miếng, tẩm bột, nguyên con làm sạch…. 2. Các loại nghêu trắng, nghêu lụa, sò lông… 3. Các loại mực như mực ống, mực nang, mực nút, bạch tuộc…

10p beembank123 17-06-2013 118 12   Download

Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn. Nguyên liệu: - 1 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa lớn - 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng - 2 thìa cà phê đầy bột năng (bột đao) - 2 thìa cà phê dầu ăn - Vài lá chanh Thái hay lá chanh non - Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm.

8p pullpull_1 17-11-2011 68 14   Download

Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt. Nguyên liệu: - 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa - 2 - 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi) - 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng - 2 muỗng cà phê đầy bột năng -

9p huongdanhoctot_7 31-10-2011 61 6   Download

Diễn ra từ ngày 5-9/5 tại Washington giữa Bộ Thương mại Việt Nam và Bộ Thương mại Hoa Kỳ Lý do kí kết: Trong quá trình giải quyết vụ "Hội những người nuôi cá nheo Hoa Kỳ (CFA) kiện Hiệp hội nuôi trồng và chế biến thuỷ sản Việt Nam (VASEP) bán phá giá cá tra, basa fillet đông lạnh vào thị trường Hoa Kỳ", Bộ Thương mại Hoa Kỳ đã gợi ý Bộ Thương mại hai nước đàm phán về một "Thoả thuận đình chỉ" (SA) vụ kiện này....

3p 892003 16-10-2011 189 29   Download

Bảng 16: Danh mục các hóa chất kháng sinh sử dụng có giới hạn của EU trong sản xuấ kinh doanh thủy sản DANH MỤC CÁC HÓA CHẤT, KHÁNG SINH SỬ DỤNG CÓ GIỚI HẠN CỦA EU TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN (Theo Qui định số 2377/90/EEC cập nhật ngày 22/12/2004) TT Tên hóa chất, kháng sinh Dư lượng tối đa (ppb) Mục đích sử dụng Thời gian ngừng sử dụng thuốc trước khi thu hoạch làm thực phẩm

8p zues01 15-06-2011 209 74   Download

Thao tác: nguyên liệu được mua ở các đồng bằng Sông Cửu Long, sau đó được vận chuyển bằng ghe đến công ty. Cá được cho vào những thùng nhựa và đưa đến nơi tiếp nhận bằng tải. Yêu cầu: Cá còn tươi sống, Khối lượng cá lớn hôn 500g- 1000g/con, Cá phải được kiểm tra kháng sinh và phải đạt những yêu cầu của công ty đồng thời phải nằm trong vùng kiểm soát dư lượng các chất độc hại, thuốc trừ sâu....

24p hocdai 11-12-2010 572 146   Download

QUYẾT ĐỊNH TẠM DỪNG VIỆC THỰC HIỆN KIỂM TRA CHỈ TIÊU HÀM LƯỢNG NƯỚC ĐỐI VỚI SẢN PHẨM CÁ TRA, BASA FILLET ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU BỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

2p cachepchienxu 20-07-2010 73 9   Download

Cuộc sống ngày càng phát triển thì con người càng chú ý tới những nhu cầu cấp thiết của cuộc sống như ăn, mặc, ở...Ở Việt Nam cũng như tất cả các quốc gia trên thế giới đều nhận thấy rằng để phát triển được một cách toàn diện và có tầm lực thì những nhu cầu cơ bản của con người phải được đáp ứng.

58p khanhduonghaui 14-06-2010 791 343   Download