Các loại rau đặc sản

Học phần "Công nghệ chế biến rau quả" trang bị cho sinh viên kiến thức: về các đặc điểm của nguyên liệu và sản phẩm chế biến từ rau quả; các kỹ thuật chế biến rau quả và ứng dụng chế biến một số loại rau quả chính, có sản lượng lớn ở Việt Nam.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 3 2   Download

Bài giảng Cây rau: Chương 1+2+3 cung cấp đến học viên các kiến thức về tầm quan trọng, lịch sử phát triển, đặc điểm và phương hướng sản xuất rau; phân loại và những yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển cây rau; biện pháp kỹ thuật chủ yếu trong sản xuất cây rau;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

20p bachkhinhdaluu 10-12-2021 31 2   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định thành phần loài tuyến trùng nốt sần rễ hại cà tím, đặc điểm sinh học, sinh thái học loài tuyến trùng nốt sần rễ M. incognita, đề xuất biện pháp phòng chống chúng theo hướng quản lý tổng hợp, góp phần sản xuất cà tím nói riêng, nhóm cây họ cà nói chung an toàn, hiệu quả và bền vững.

188p cotithanh321 06-08-2019 83 15   Download

Trên cơ sở xác định thành phần loài bọ xít bắt mồi (BXBM) thuộc bộ Cánh khác Heteroptera trên cây đậu rau, đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái học của hai loài bọ xít bắt mồi Coranus fuscipennis Reuter và Coranus spiniscutis Reuter,đề tài đề xuất khả năng bảo vệ, lợi dụng chúng trong quản lý tổng hợp sâu hại chủ yếu (bộ cánh vảy Lepidoptera) trên đậu rau, góp phần sản xuất đậu rau an toàn và bảo vệ môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

27p hpnguyen3 22-03-2018 37 3   Download

Trên cơ sở xác định thành phần loài bọ xít bắt mồi (BXBM) thuộc bộ Cánh khác Heteroptera trên cây đậu rau, đặc điểm hình thái, sinh học, sinh thái học của hai loài bọ xít bắt mồi Coranus fuscipennis Reuter và Coranus spiniscutis Reuter,đề tài đề xuất khả năng bảo vệ, lợi dụng chúng trong quản lý tổng hợp sâu hại chủ yếu (bộ cánh vảy Lepidoptera) trên đậu rau, góp phần sản xuất đậu rau an toàn và bảo vệ môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

203p hpnguyen3 22-03-2018 73 6   Download

Luận án tiến hành nghiên cứu thành phần loài bọ phấn nhằm chỉ ra những loài bọ phấn có nguy cơ trở thành dịch hại chính trên các cây trồng; trên cơ sở nghiên cứu cứu đặc điểm sinh vật học, sinh thái học của bọ phấn thuốc lá trên cây họ cà nhằm xây dựng và đề xuất các biện pháp phòng chống loài sâu hại này trên cây họ cà theo hướng thân thiện với môi trường, đạt hiệu quả kinh tế đáp ứng yêu cầu sản xuất rau quả an toàn ở Hà Nội và phụ cận. Mời các bạn cùng tham khảo.

27p quangdaithuan78 16-01-2017 89 7   Download

Bài giảng môn "Cây rau" cung cấp cho người học các kiến thức: Tầm quan trọng, lịch sử phát triển, đặc điểm và phương hướng sản xuất rau; phân loại và những yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển cây rau; biện pháp kỹ thuật chủ yếu trong sản xuất cây rau. Mời các bạn cùng tham khảo.

20p doinhugiobay_10 12-01-2016 121 20   Download

Có thể nói bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng. Là một trong những yếu tố thiết yếu của việc giữ gìn sức khỏe, bữa ăn sáng luôn luôn cần thiết, đặc biệt đối với chị em phụ nữ. Các loại đậu Chất sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh năng lượng và có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

6p nonla21 27-09-2013 53 5   Download

Cá chạch đồng (chạch bùn) (Misgurnus anguillicaudatus Cantor) thuộc họ cá chạch (Cobitida); là loài thủy sản nước ngọt; ngoài tiêu thụ trong nước còn được xuất khẩu. Đặc điểm sinh học Cá chạch thân tròn, dẹt bên, nhất là gần đuôi; khi trưởng thành dài khoảng 15cm. Đầu nhỏ, hơi tròn, mắt bé, miệng thấp có râu. Da mỏng, dưới da có nhiều tuyến tiết chất nhờn nên rất trơn nhẵn. Vảy nhỏ, nằm sâu dưới da nên khó thấy, khiến nhiều người tưởng cá chạch là da trơn, không vảy. Vây lưng không có gai cứng; vây ngực...

6p cheepcheepnp 21-06-2013 158 26   Download

Dân số ngày càng tăng, nhu cầu sinh hoạt càng tăng, theo đó lượng các chất thải do con người gây ra ngày càng nhiều. Để đáp ứng nhu cầu sinh hoạt ngày càng cao của xã hội loài người, thì các phương thức sản xuất và tiêu dùng ngày càng đa dạng, đi theo đó nó cũng sản sinh hàng loạt các chất thải. Các chất thải này đã gây ra tình trạng ô nhiễm ngày càng nghiêm trọng đến môi trường. Vì thế ngày càng nhiều các công trình nghiên cứu nhằm đưa ra các phương pháp hạn chế...

35p canhchuon_1 21-06-2013 100 15   Download

Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) là loài có kích thước lớn trong các loài tôm nước ngọt, phân bố tự nhiên ở vùng Tây Nam Châu Á Thái Bình Dương. Ở Việt Nam tôm càng xanh phân bố tự nhiên chủ yếu ở các tỉnh Nam Bộ, là một trong những loài thủy sản có giá trị kinh tế, tiềm năng xuất khẩu lớn, lợi tức thu được từ việc nuôi tôm khá cao. Theo FAO (2002), tổng sản lượng tôm càng xanh trên thế giới đạt trên 119.000 tấn, đạt giá trị 410 triệu USD vào năm 2000....

63p canhchuon_1 20-06-2013 79 17   Download

Đây là những loại rau thơm, gia vị dễ trồng, không cần nhiều đất, dễ chăm bón, vừa làm cây cảnh lại có tác dụng làm thực phẩm và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. 1. Húng quế Húng quế (basil) là loại rau thơm rất gần gũi với mọi người, có mùi thơm quyến rũ có thể dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là súp, nước dùng, rán trứng, chế biến thịt, cá, các món đặc sản… Trồng bằng hạt vào đầu mùa xuân ở những nơi có nắng hoặc có thể gieo trong...

4p hochanhmm 14-06-2013 87 10   Download

Các tên gọi khác của rongnho : Umibudou (Nhật), Green Caviar (The Philippines). * Đặc điểm: • Trong tự nhiên, rong nho phân bố ở các vùng biển ấm Thái Bình Dương như: Philippines, Micronesia, Java, Bikini, Nhật Bản, những vùng vịnh kín sóng, nước biển trong và có độ mặn cao… • Rong nho biển phát triển mạnh tại Philippines, sau đó du nhập vào Nhật Bản và được người Nhật trồng, chế biến thức ăn như một loại rau xanh từ năm 1986. • Và từ lâu rong nho đã được sử dụng phổ biến như một loại...

6p nhonnhipnp 13-06-2013 92 9   Download

Cá heo hề có thân màu vàng cam với 3 sọc đứng rộng bản chạy quanh mắt, trước vây lưng và trước cuống đuôi. Các vây lưng và vây hậu môn màu đen, trong khi vây ngực, bụng và đuôi có màu đỏ cam. Cá có mõm nhọn, hàm dưới có 4 đôi râu, có thể phát ra tiếng kêu như heo nên gọi là "cá heo" Phân bố .Nguồn gốc: Cá nhập nội từ cuối thập niên 90, hiện chưa sản xuất trong nước, lượng nhập dao động từ vài trăm đến vài ngàn con/năm Phân bố: Indonesia (Sumatra...

4p vuvonp 13-06-2013 83 4   Download

Cá chốt sọc có màu nền thân trắng xám, với 3 sọc nâu đen chạy dọc thân từ sau nắp mang đến cuống đuôi. Miệng rộng với 4 đôi râu. Phân bố Nguồn gốc: Nguồn cá chủ yếu từ khai thác tự nhiên. Phân bố: Lưu vực sông Mêkông và Chao Phraya: Thái Lan, Lào, Campuchia và Việt Nam Tập tính .Tầng nước ở: Đáy Chăm sóc: Cá khỏe và dễ nuôi. Thức ăn: Cá ăn các loại côn trùng, giáp xác, phiêu sinh động, thức ăn viên. Sinh sản Sinh sản: Cá đẻ trứng trong hốc đá, hiện chưa sinh...

3p vuvonp 13-06-2013 195 3   Download

Đặc điểm Tôm chân trắng vỏ mỏng có màu trắng đục nên có tên là tôm Bạc, bình thường có màu xanh lam, chân bò có màu trắng ngà nên gọi tôm chân trắng. Chuỳ là phần kéo dài tiếp với bụng. Dưới chuỳ có 2 - 4 răng cưa, đôi khi có tới 5 - 6 răng cưa ở phía bụng. Những răng cưa đó kéo dài, đôi khi tới đốt thứ hai. Vỏ đầu ngực có những gai gân và gai râu rất rõ, không có gai mắt và gai đuôi (gai telssm), không có rãnh sau mắt,...

15p nhonnhipnp 13-06-2013 124 16   Download

Chủy dạng sigma vượt quá mắt, ngọn chủy thấp. Rãnh bên chủy không kéo dài đến gai thượng vị. Sóng gan và sóng vùng vị trán không có. Sóng vùng vị hốc mắt rõ ràng chiếm từ 2/3 phiá sau khoảng cách giữa gai gan và bờ sau hốc mắt. Ở con đực trưởng thành có đốt Dactylus ở chân hàm III có dạng bình thường, chiều dài Dactylus bằng 0,85 - 1 lần chiều dài đốt Propodus. Chân ngực III vượt quá vảy râu một đoạn ít nhất bằng đốt Propodus. Đường sóng lưng có từ đốt bụng thứ...

5p nhonnhipnp 13-06-2013 44 2   Download

Đặc điểm Phiến gốc râu I có 4 gai lớn xếp thành hình vuông, 2 gai trước lớn và dài hơn 2 gai sau. Vỏ của các đốt bụng láng, không có rãnh hoặc vết tích của rãnh. Kích thước tối đa 9kg. Phân bố .Trên thế giới tôm hùm phân bố chủ yếu ở các vùng biển Nhiệt đới đến Á nhiệt đới như: Úc, Ðài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản, In-đô-nê-si-a,.. Ở Việt Nam, tôm hùm phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền Trung từ Quảng Bình đến Bình Thuận, đặc biệt phân bố nhiều ở các tỉnh...

6p nhonnhipnp 13-06-2013 58 7   Download

Đặc điểm Phiến gốc râu I có 04 gai lớn nhất bằng nhau xếp thành hình vuông với 04 gai nhỏ và nhóm lông cứng ở giữa. Mặt lưng các đốt bụng II - VI có một rãnh, gờ trước có các rãnh ngang dạng khía tròn. Cở trưởng thành khoảng 500g. Phân bố Tôm thường sống ở các vùng biển và đảo. Tập tính Giới hạn phát triển: .- Nhiệt độ: 20 - 300C - Độ mặn: trên 30%o - Chất đáy: cát bùn hoặc ẩn trong hốc đá. - Độ sâu: từ ven bờ đến độ sâu 15m. Đặc...

3p nhonnhipnp 13-06-2013 98 5   Download

Đặc điểm Chủy dạng sigma vượt quá mắt, ngọn chủy thấp. Rãnh bên chủy không kéo dài đến gai thượng vị. Sóng gan và sóng vùng vị trán không có. Sóng vùng vị hốc mắt rõ ràng chiếm từ 2/3 phiá sau khoảng cách giữa gai gan và bờ sau hốc mắt. Ở con đực trưởng thành có đốt Dactylus ở chân hàm III có dạng bình thường, chiều dài Dactylus bằng 0,85-1 lần chiều dài đốt Propodus. Chân ngực III vượt quá vảy râu một đoạn .ít nhất bằng đốt Propodus. Đường sóng lưng có từ đốt bụng thứ IV-VI....

4p nhonnhipnp 13-06-2013 120 6   Download