Cách gọi tên vitamin

Bài giảng Vitamin trình bày các nguồn cung cấp vitamin, so sánh vitamin tan trong dầu và trong nước, cách gọi tên vitamin, vai trò của vitamin, nhu cầu vitamin hằng ngày; nguyên nhân thiếu thừa vitamin, các loại vitamin A, D, E, K, B1...

80p taobien 01-06-2014 756 157   Download

"Bài giảng Vitamins - Phạm Văn Hùng" được biên soạn với nội dung trình bày về: Khái niệm vitamin; Tính chất chung của vitamin; Vai trò của vitamin; Cách gọi tên vitamin; Các loại vitamin thường gặp; Cùng một số bafitaajp vận dụng để các em nắm vững nội dung bài học. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng tại đây nhé!

35p phuongthuy205 11-01-2023 25 4   Download

Ngoài việc làm gia vị ra, ngò gai còn là món ăn – bài thuốc quen thuộc với cuộc sống của dân gian. Ngò gai,tên khoa học là Eryngium foetidum, thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Còn gọi là mùi tàu, ngò tây hoặc mùi gai, hồ tuy, thích nguyên tuy, dương nguyên tuy và sơn nguyên tuy. 100g lá ngò gai chứa calori 31, chất đạm 1,24g, chất béo 0,20g, các khoáng chất như: calcium 49mg, magnesium 17mg, phosphorus 50mg, potassium 414mg, vitamin B1 0,010mg, B2 0,032mg, B6 0,047mg, vitamin C 120mg....

7p muarung1981 13-08-2013 104 7   Download

.Các nhà khoa học thường gọi vitamin D bằng cái tên trìu mến vitamin ánh nắng. Dưới sự ủng hộ Hãy lựa chọn của nhiều công trình nghiên cứu, loại thời điểm thích vitamin này đang dần chia sẻ quyền hợp để tắm lực với vitamin C và E, sau nhiều nắng. năm bị thờ ơ trong thế giới những vi chất thiết yếu đối với con người. Người ta đã quá quen thuộc với vai trò của vitamin D trong việc tăng cường độ rắn chắc của xương và khả năng hấp thu canxi của cơ thể. "Nếu thiếu...

8p chupchupnp 17-06-2013 96 7   Download

Vitamin B1 còn được biết với tên gọi khác là thiamine. Thiamine biến đổi rất nhanh thành dạng hoạt động như thiamin pyrophosphate, TPP trong não và thận do enzyme đặc biệt - thiamin diphosphotransferase gây ra. Nguồn cung cấp: Hạt hướng dương, đậu phộng, cám, gan bò, thịt heo, hải sản, lòng đỏ, tất cả các loại đậu đều chứa một lượng lớn thiamine. Các sản phẩm trái cây, sữa, rau củ tuy không chứa nhiều thiamine nhưng khi dùng với một lượng lớn nó sẽ là nguồn cung cấp đáng kể. ...

4p tungtangnz 29-05-2013 220 10   Download

Theo Đông y, rùa còn có nhiều tên như kim quy, nguyên chư. Các sản phẩm của rùa có nhiều axít amin, chất khoáng, vitamin rất cần cho cơ thể có tác dụng dinh dưỡng và chữa bệnh cao. Mai rùa được Đông y dùng làm thuốc với tên gọi quy bản. Bài viết này xin giới thiệu một số cách dùng rùa trị thận suy, tinh tủy khô kiệt, cơ thể suy nhược để bạn đọc tham khảo. Bổ âm, trị lao tổn, người gầy ốm, tinh tủy khô kiệt, thận suy:yếm rùa ngâm nước lạnh 5 – 7...

4p xuongrong_1 26-10-2012 64 3   Download

Bồ công anh còn có tên khác là rau bồ cóc, diếp hoang, diếp dại, mũi mác, diếp trời, rau mũi cây. Tên khoa học: bồ công anh Việt Nam (Lactuca indica L.), bồ công anh Trung Quốc (Taraxacum officinale Wigg.), thuộc họ cúc (Asteraceae). Bồ công anh Trung Quốc còn gọi là hoàng hoa địa đinh. Bộ phận dùng làm thuốc là toàn bộ cây có mang rễ cây. Thành phần hóa học: chứa nhiều khoáng chất: natri, canxi, magiê, kali và sắt. Thân và lá có nhiều vitamin A, B6, B2, C. Trong cây có chất đắng là...

4p xuongrong_1 21-10-2012 102 5   Download

Vitamin A (tên khác là retinol) là một chất thiết yếu cho con người thuộc nhóm vitamin tan trong dầu. Trong một số thực phẩm có nguồn gốc động vật, dạng chính của vitamin A là retinol, nhưng cũng có thể tồn tại dưới dạng retinal hay dạng acid retinoic. Thiếu hụt liên tục vitamin A sẽ sinh ra một loạt các thay đổi, có tính chất hủy hoại nhiều nhất diễn ra ở mắt. Các thay đổi về thị giác được gọi chung là bệnh khô mắt. Đầu tiên là sự khô đi của màng kết do biểu mô...

4p zxacsqdwe 28-09-2012 72 10   Download

Theo kinh nghiệm của những người sành ăn nấm và từ đúc kết của những cơ sở nghiên cứu cho thấy: Nấm độc thường là loại nấm có màu sắc sặc sỡ, mùi thơm hấp dẫn. Còn nấm ăn là loại nấm được trồng cấy, chăm sóc cẩn thận, đảm bảo an toàn, vệ sinh. Những loại nấm ăn phổ biến thường có bán ngoài thị trường là nấm hương, nấm rơm và nấm mèo (còn gọi là mộc nhĩ). Nấm hương(còn có tên gọi khác là nấm đông cô, hương cô): chứa khá nhiều đạm, khoáng chất, vitamin B, C...

4p sun_123 16-02-2012 72 2   Download

Vitamin B8 còn có tên gọi khác là vitamin H, thuộc nhóm vitamin tan trong nước. Vitamin này có nhiều trong gan bò, sữa, cá, lòng đỏ trứng, chuối, khoai tây... Trong cơ thể, vitamin B8 được tổng hợp một phần nhờ vi khuẩn ruột. Hiện nay, vitamin B8 đã được tổng hợp bằng phương pháp hóa học. Vitamin B8 có vai trò rất quan trọng trong chuyển hóa cacbonhydrat và lipid, là đồng yếu tố cho các phản ứng cacboxyl hóa pyruvat, acetylcoenzym A..., tham gia và vận chuyển CO2. Các quá trình này giúp cho sự chuyển hóa cacbonhydrat...

3p nkt_bibo33 08-01-2012 74 7   Download

Đúng như tên gọi của nó, vi chất dinh dưỡng là những chất cơ thể không cần nhiều, nhưng nếu thiếu sẽ gây tác hại đối với sức khoẻ. Trong đó, vitamin A, sắt, iốt và kẽm là những vi chất mà cơ thể trẻ em rất dễ thiếu. Ngay cả trẻ không bị suy dinh dưỡng vẫn có thể thiếu vi chất do cách nuôi dưỡng chưa hợp lý. Vi chất, nhỏ mà không nhỏ Cần tập cho trẻ ăn giặm đúng thời điểm và đúng cách. Ảnh: L.H.T Vi chất dinh dưỡng rất cần cho sự phát triển...

5p nkt_bibo09 07-11-2011 54 5   Download

Ngẫu tiết (còn có tên gọi là ngó sen) là thân rễ đốt (phần trong bùn) đã được phơi hay sấy khô của cây sen. Ngẫu tiết là vị thuốc được ghi đầu tiên trong sách Dược tính bản thảo. Sen. Theo Đông y, ngẫu tiết có vị ngọt sáp, tính bình, quy vào các kinh can, phế và vị. Y học hiện đại cũng đã phân tích thành phần trong ngẫu tiết thấy chứa chủ yếu là asparagin 2% acginin, trigonilin, tyrosin, esther phosphoric, glucoza, vitamin C, trigonelin và tannin... ...

5p nkt_bibo06 30-10-2011 47 2   Download

Nhiều người nghe tên vị thuốc cáp thập mã thấy lạ tai. Đúng vậy, vì cáp Ống dẫn trứng của thập mã là vị thuốc được ếch núi cho vị thuốc làm khô từ ống dẫn trứng cáp thập mã. của ếch cái, một loại ếch núi ở Trung Quốc. Bởi vậy vị thuốc này có nguồn gốc từ Trung Quốc, ở nước ta phải nhập khẩu. Cáp thập mã còn gọi là mỡ cáp thập mã hay mỡ điền kê. Thuốc chứa nhiều protein, lipid, đường, các loại phospho và nhiều vitamine A, B, C cùng nhiều loại hormon......

5p nkt_bibo06 30-10-2011 44 2   Download

Cá diếc còn gọi là tức ngư, tên khoa học Carassus auratus L. có thịt dày, vị thơm, là món ăn ngon và lành, thịt cá chứa nhiều dinh dưỡng, protein chiếm 17,7%, lipid 1,8%, khoáng chất như Ca 70mg%, P 152mg%, Fe 0,8mg%, nhiều vitamin các loại như B1, acid nicotinic… Do đó Đông y cho rằng ,cá diếc nấu canh ăn có tác dụng ôn trung bổ hư, kiện tì, lợi tiểu… Bởi thế được dùng cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, gầy còm ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ăn uống kém,...

6p nkt_bibo05 28-10-2011 64 2   Download

Đúng như tên gọi của nó, vi chất dinh dưỡng là những chất cơ thể không cần nhiều, nhưng nếu thiếu sẽ gây tác hại đối với sức khỏe. Trong đó, vitamin A, sắt, iốt và kẽm là những vi chất mà cơ thể trẻ em rất dễ thiếu.

7p bongbongmuahe_2305 22-05-2011 62 5   Download

Ớt ngọt nhiều sinh tố, chữa nhiều bệnh Ớt ngọt nhiều sinh tố, chữa nhiều bệnhỚt ngọt có tên khoa học: Capsicum annum L. Nó được gọi là ớt ngọt vì nó không có vị cay gắt như ớt cay; vì được trồng nhiều ở Đà Lạt nên còn được gọi là ớt Đà Lạt. Ớt ngọt có nhiều màu: xanh, đỏ, vàng. Ớt ngọt xanh có vị đắng, giòn nên thích hợp làm món xào; ớt ngọt đỏ có vị ngọt hơi chua, ăn sống rất thích hợp. Loại trái nhiều vitamin Trong số các loại trái thì ớt ngọt...

7p xmen2525 25-04-2011 122 10   Download

Quả dứa nhiều công dụng quý! Trái thơm (dứa, khóm…) có tên gọi khoa học Annanascomosus (L) merr (ananas sativus schult F), được trồng khắp nơi ở các nước vùng nhiệt đới. Trái thưom có nhiều công dụng trong chữa bệnh… Thơm chữa viêm gân, lợi tiêu hóa Thơm chứa nhiều nước và các chất protit, gluxit, canxi, sắt, vitamin C, photpho… Thơm còn có các sinh tố A, B1, B2, C, P, PP, E. Đặc biệt trong nước dứa có men (enzyme) mang tên Bromelin và ở vỏ nhiều hơn quả. Men này có tác dụng chữa viêm gân cấp...

5p hzero1 06-04-2011 222 38   Download

Cà tím trị tăng huyết áp, chữa sâu răng Cà tím còn có tên cà dái dê, cà tím dài, cà dê. Không lẫn cà pháo cà dừa, cà bát vỏ tím. Tên Hán gọi cà với tên chung là Nuy qua. Tên khoa học: Solanum melongema, họ cà. Trong các loại cà đặc biệt là cà tím dài là thực phẩm có từ 2000 năm trước Công nguyên ở nhiều vùng nhiệt đới Á Phi, nó được ưa chuộng vì chứa nhiều vitamin và ít calo. Cà có thể bung, luộc, nướng, xào, nấu, trộn... chung với các thứ khác...

3p naunho 28-12-2010 81 5   Download

Vị thuốc từ cây ổi Ổi tên khoa học là Psidium guajava L., trong dân gian còn gọi là phan thạch lựu, thu quả, kê thỉ quả, phan nhẫm, bạt tử, lãm bạt, phan quỷ tử. Các bộ phận của cây ổi như búp non, lá non, quả, vỏ rễ và vỏ thân đều được dùng để làm thuốc. Về thành phần hóa học, quả và lá đều chứa beta-sitosterol, quereetin, guaijaverin, leucocyanidin và avicularin; lá còn có voltatile oil, eugenol; quả chín chứa nhiều vitamin C và các polysaccharide như fructose, xylose, glucose, rhamnose, galactose...; rễ có chứa arjunolic acid;...

3p nhochongnhieu 28-11-2010 154 13   Download

Chế biến nước giải khát từ dưa hấu Mùa hè rất nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát, tiêu độc, sinh tân, giàu dược tính... nhưng đặc biệt hơn vẫn là dưa hấu, một loại quả được trồng ở khắp mọi miền nước ta, song nhiều hơn vẫn là các tỉnh Nam bộ. Dưa hấu còn có tên gọi là Tây qua, không những ngon ngọt, dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn, cùng nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng là những chất cơ thể không tự sinh ra, phải...

3p yeuchongnhieu 12-11-2010 139 21   Download