Chất hữu cơ

Bài giảng cung cấp kiến thức về các nguyên liệu sử dụng trong chế biến đồ hộp, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, gia vị và chất bảo quản. Nội dung cũng giải thích quy trình chế biến đồ hộp từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến sơ bộ, đóng gói, tiệt trùng cho đến bảo quản thành phẩm, nhấn mạnh các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

53p laphongtrang0906 02-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Hóa hữu cơ 1" Chương 3 - Alkane và hóa học lập thể của alkane, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tổng quan về hợp chất hữu cơ và cấu trúc; Đồng phân trong hóa hữu cơ; Tính chất của alkane; Cấu trạng của ethane; Cấu trạng của các alkane khác; Khả năng ứng dụng và nguồn gốc của alkane;...Mời các bạn cùng tham khảo!

19p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng "Hóa hữu cơ 1" Chương 5 - Hóa học lập thể, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Đối phân (enantiomer) và carbon tứ diện; Nguyên nhân của tính thủ tính trong phân tử (chirality); Tính quang hoạt (optical activity); Tính chất của hai đối phân; Quy tắc để xác định cấu hình. Hệ thống Cahn-Ingold-Prelog;...Mời các bạn cùng tham khảo!

39p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Bài giảng "Hóa hữu cơ 1" Chương 8 - Alkene – Phản ứng và tổng hợp, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Điều chế alkene: phản ứng tách (elimination reaction); Halogen hóa alkene: phản ứng cộng X2; Halohydrin từ alkene: phản ứng cộng HO-X; Phản ứng cộng H2O xúc tác bởi acid (hydration);...Mời các bạn cùng tham khảo!

49p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng "Hóa hữu cơ 1" Chương 10 - Hợp chất alkyl halide, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tính chất vật lý của alkyl halide; Điều chế alkyl halide từ alkane: halogen hóa gốc tự do; Điều chế alkyl halide từ alkene; Độ bền của gốc tự do allyl: sự cộng hưởng; Điều chế alkyl halide từ alcohol; Phản ứng của alkyl halide: tác chất Grignard;...Mời các bạn cùng tham khảo!

27p laphongtrang0906 03-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Hóa hữu cơ 1" Chương 15 - Benzene và tính thơm, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Nguồn gốc; Cấu trúc và độ bền của benzene; Tính thơm và quy tắc Hückel 4n+2;...Mời các bạn cùng tham khảo!

14p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài viết trình bày xác định tỉ lệ stress và các yếu tố liên quan (cá nhân, gia đình, kinh tế, xã hội, công việc) ở nhân viên y tế cơ hữu tại Phòng khám Đa khoa Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch năm 2024.

9p vipanly 28-10-2024 3 1   Download

Tài liệu "Đề kiểm tra giữa học kì môn Điện động lực năm 2011 - Trường ĐH Khoa Học Tự Nhiên" dưới đây sẽ giúp sinh viên hệ thống lại nội dung môn học, rèn luyện kỹ năng tư duy và làm bài thi hiệu quả. Đừng bỏ lỡ cơ hội ôn tập với bộ tài liệu hữu ích này nhé!

1p laphongtrang0906 02-04-2025 3 0   Download

Nghiên cứu đã áp dụng phương pháp phân hủy theo thời gian ở bậc 3, phương pháp này sử dụng các số liệu được đo đạc, khảo sát trực tiếp tại bãi chôn lấp chất thải rắn phục vụ tính toán và đo lường các thông số đặc trưng trong kiểm kê khí nhà kính từ các bãi chôn lấp chất thải rắn điển hình như Nam Sơn (Hà Nội), Khánh Sơn (Đà Nẵng), Phước Hiệp (TP. Hồ Chí Minh), Khai Quang (Vĩnh Phúc) và Cờ Đỏ (Cần Thơ).

8p gaupanda062 21-11-2024 3 1   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 2 - Thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản; cấu trúc của thịt cá; thành phần hoá học; enzyme của động vật thủy sản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

35p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Tài liệu "Chuyên đề luyện thi đại học môn Hóa học (Có đáp án chi tiết)" được biên soạn dành cho học sinh lớp 12 chuẩn bị tham dự kỳ thi tuyển sinh đại học. Nội dung tài liệu bao gồm hệ thống các chuyên đề trọng tâm như kim loại, hợp chất hữu cơ, hiđrocacbon, ancol, axit cacboxylic, amin,… được trình bày rõ ràng, logic và kèm theo đáp án chi tiết. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích giúp học sinh củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng giải bài tập. Mời các bạn cùng tham khảo các bài tập để chuẩn bị thật tốt cho kỳ thi sắp tới.

243p tinhtamdacy444 03-04-2025 1 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ "Nghiên cứu thành phần hoá học và đánh giá hoạt tính kháng viêm của cây dây quai bị (Testratigma strumarium (Planch.) Gagnep.) ở Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Thu và xử lý mẫu dây quai bị (Tetrastigma strumarium); Tiến hành chiết tách phân lập các chất sạch bằng những phương pháp thích hợp.; Ghi phổ, xác định cấu trúc các chất phân lập được bằng các phương pháp: MS, NMR; Thử hoạt tính kháng viêm in vitro của các cặn chiết và chất sạch phân lập được cây dây quai bị (Tetrastigma strumarium).

83p vihashirama 03-04-2025 1 0   Download

Bài viết đưa ra kết luận hội chứng chuyển hóa ảnh hưởng đến 38,8% cán bộ; hoạt động thể chất thường xuyên có liên quan đến tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn, trong khi hút thuốc và uống rượu không có mối liên hệ đáng kể.

7p viciize 27-11-2024 2 2   Download

Tài liệu "Thí nghiệm vận dụng cao Este - lipit" được thiết kế dành cho học sinh trung học phổ thông ôn luyện chuyên sâu các chuyên đề hóa học hữu cơ. Nội dung tập trung khai thác các thí nghiệm thực tiễn liên quan đến este và lipit, giúp học sinh hiểu rõ bản chất phản ứng, cấu trúc phân tử, cơ chế điều chế cũng như ứng dụng của hai hợp chất này trong đời sống. Tài liệu còn bao gồm các dạng bài tập vận dụng cao đi kèm lời giải chi tiết, phù hợp cho học sinh khá giỏi rèn luyện kỹ năng phân tích và xử lý tình huống hóa học.

38p tinhtamdacy444 03-04-2025 2 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Khoa học vật chất "Nghiên cứu, phân tích một số hợp chất hữu cơ khó phân hủy từ mẫu thịt lợn hun khói" trình bày các nội dung chính sau: Xác định hàm lượng một số hợp chất PAH, PCB và PCDD trong các mẫu thịt lợn được hun khói bằng các nguyên liệu đốt khác nhau; Xác định ảnh hưởng của nguyên liệu đốt đến hàm lượng một số POP trong các mẫu thịt lợn hun khói.

81p vihashirama 03-04-2025 1 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ "Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của một số hợp chất phân lập từ thân cây dâu tằm" trình bày các nội dung chính sau: Thu thập, giám định và xử lý mẫu thân cây Dâu tằm; Điều chế các cao phân đoạn từ mẫu bột thân cây Dâu tằm bằng phương pháp ngâm trong ethanol và tiến hành quá trình sắc ký cột Sephadex-LH20 thu được các cao phân đoạn tương ứng; Xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất phân lập được sử dụng các phương pháp phổ nghiệm 1D-, 2D-NMR, HR-EIS-M; Thử nghiệm hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase trên các hợp chất đã ph...

80p vihashirama 03-04-2025 3 0   Download

Luận văn Thạc sĩ Hóa hữu cơ "Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của một số hợp chất phân lập từ cao Ethyl acetate của loài địa y Parmotrema tinctorum" trình bày các nội dung chính sau: Thu hái mẫu địa y Parmotrema tinctorum và tiến hành định danh tên khoa học; Điều chế cao tổng bằng phương pháp thẩm tích địa y khô đã nghiền nhỏ với ethyl acetate; Sắc ký cột pha thường, sắc ký cột pha đảo, sắc ký điều chế, nhằm cô lập các nguyên vật liệu/ hợp chất hữu cơ trên loài địa y Parmotrema tinctorum; Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của các hợp chất phân lập được.

80p vihashirama 03-04-2025 3 0   Download

Bài giảng "Sinh đại cương 1" Chương 8 - Lục lạp và quang hợp, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Lịch sử; Lục lạp & các giai đoạn của quang hợp; Giai đoạn “sáng”; Giai đoạn “tối”;...Mời các bạn cùng tham khảo!

42p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng "Sinh hóa đại cương" Chương 2: Saccharide, cung cấp cho người học những kiến thức như: Cấu trúc và tính chất của Monosaccharide; cấu tạo từ liên kết glycosidic giữa các monosaccharide; Vai trò sinh học của Saccharide;...Mời các bạn cùng tham khảo!

56p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng "Sinh hóa đại cương" Chương 3: Lipid, cung cấp cho người học những kiến thức như: Acid béo; Tính chất của acid béo và triglyceride; Glycerophospholipid; Nhân Steroid; Cấu trúc của màng nguyên sinh chất;...Mời các bạn cùng tham khảo!

50p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download