Chế biến bữa ăn cho trẻ

Đề tài “Một số kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn cho trẻ trong trường mầm non” nhằm giúp cho trẻ có bữa ăn đủ chất, đủ lượng theo thực đơn, đúng khẩu phần, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; làm thế nào để chế biến món ăn cho trẻ một cách ngon nhất, đầy đủ chất dinh dưỡng giúp trẻ ăn ngon miệng, hết định suất, các chỉ số phát triển hài hòa theo từng độ tuổi và trẻ cá biệt, để mỗi ngày được đến trường của trẻ thực sự là một ngày vui.

15p thecontrollers 02-08-2021 31 5   Download

Báo cáo thực tập tốt nghiệp với chuyên đề "Kỹ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non Tứ Liên" có nội dung gồm 3 phần: phần 1 khái quát về trường mầm non Tứ Liên, phần thứ 2 tổ chức sản xuất bộ phận chế biến bữa ăn cho trẻ của trường mầm non Tứ Liên, phần 3 đánh giá và các ý kiến đề xuất.

34p langtuthangpro 06-09-2014 3072 525   Download

Dinh dưỡng có trong tất cả các loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, cá, gà, trứng tôm....mỗi loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng khác nhau. Thịt bò là một loại thực phẩm không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ, bò chứa nhiều chất đạm, axit amin cần thiết...Mời các thầy cô và phụ huynh tham khảo sáng kiến kinh nghiệm nâng cao chất lượng chế biến món ăn từ thịt bò cho trẻ trong trường mầm non để có thêm nhiều tư liệu để chế biến món ăn cho trẻ.

12p trucdiem91 08-04-2014 405 64   Download

Được ăn thức ăn tươi mỗi bữa vẫn là tốt nhất đối với trẻ. Tuy nhiên, do bận việc mà nhiều phụ huynh đã phải chọn cách chế biến thức ăn một lần rồi bảo quản trong tủ lạnh để cho trẻ ăn dần. Ngày nay, tủ lạnh đã giúp người nội trợ rất nhiều trong việc dự trữ thực phẩm, tiết kiệm khá nhiều thời gian và tiền bạc. Nhưng có người quá tin vào tủ lạnh, cho rằng cứ để thức ăn vào đó là vi khuẩn sẽ không sống được, lúc nào cần chỉ việc lấy ra...

4p ngoz1111 24-09-2013 75 3   Download

Việc bổ sung vitamin khi trẻ bị thiếu là hết sức cần thiết, nhưng nếu bổ sung một cách bừa bãi không theo chỉ dẫn của bác sĩ, lạm dụng khiến trẻ thừa vitamin sẽ nguy hại cho sức khỏe của trẻ. Nếu trẻ ăn uống cân bằng, hợp lý, đầy đủ và tình trạng bình thường (tức không có dấu hiệu suy dinh dưỡng) thì không cần bổ sung vitamin. Tuy nhiên, khi chế độ ăn không cung cấp đầy đủ thì ngay cả những trẻ khỏe mạnh cũng bị thiếu vitamin cần phải bổ sung. ...

6p fifinn 16-08-2013 63 4   Download

Bé Su 7 tuổi thò đũa vào đĩa xôi, định xắn thì mẹ nó hét: “Thôi ngay, con mà ăn bát nữa thì chết với mẹ. Béo nứt ra bây giờ”. Cảnh đó xảy ra tại nhà bạn tôi vào một trưa chủ nhật, khi tôi đến nhà anh ăn giỗ. Suốt bữa ăn, vợ anh tuy bận bịu tiếp khách nhưng vẫn lăm lăm trông chừng bé Su để nó không ăn quá mức quy định. Sợ con ế chồng vì béo Giải thích cho thái độ “phát xít” của mình, chị nói: “Nó bắt đầu béo rồi, phải...

9p yiyinn 15-08-2013 68 4   Download

Trẻ nhỏ ăn nhiều fast food (đồ ăn nhanh) sẽ có chỉ số thông minh (IQ) phát triển chậm hơn những trẻ thường xuyên ăn những bữa “tươi” chế biến tại gia đình. Kết luận này của viện Goldsmiths thuộc Đại học London (Anh) đã khẳng định quan điểm cho rằng, dinh dưỡng của trẻ có tác động lâu dài tới sự phát triển IQ đến tuổi trưởng thành. Fast food không tốt cho sự phát triển IQ của trẻ Cuộc khảo sát của viện Goldsmiths với sự tham gia của 4.000 trẻ em Scotland từ 3 đến 5 tuổi cho...

4p pipinn 13-08-2013 45 5   Download

Con gái tôi 4,5 tuổi. Cháu rất ham xem tivi, đi học về là ngồi trước màn hình và khi ngồi xem cháu không để ý gì đến ai nữa Khi đó, mẹ gọi đi tắm rất nhiều lần cháu hầu như không để ý, đến khi phải quát lớn cháu mới nghe. Đến bữa cơm, cháu cũng dán mắt vào màn hình nên ăn rất chậm. Bố cháu cáu tắt tivi thì con khóc, không ăn nữa. Vợ chồng tôi đã nói chuyện với con, nhắc nhở cháu, nhưng cũng không ăn thua. Ở nhà tôi còn có bà...

5p yiyinn 13-08-2013 62 4   Download

Em có bé gái hôm nay được 6,5 tháng. Bé nặng 7,4kg cao 70cm (sanh 3,6kg cao 52 cm). Một ngày bé ăn 2 bữa bột và uống 700ml sữa công thức, ăn thêm phô mai, váng sữa, sữa chua bé không chịu ăn. Bé phát triển như vậy có được không bác sĩ? Và làm sao để bé chịu ăn sữa chua, chế độ ăn của bé như vậy đã ổn chưa?

5p yiyinn 13-08-2013 61 4   Download

Chất bột đường và chất béo cần chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần ăn của trẻ. Trong nhóm chất đạm, cần cân đối tỷ lệ đạm động vật nhiều hơn đạm thực vật để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng. Khi trẻ bước vào tuổi ăn dặm sau 6 tháng đầu đời bú mẹ hoàn toàn, khá nhiều phụ huynh còn mơ hồ về các chất dinh dưỡng và khá lúng túng khi chế biến bữa ăn cho con.

5p bamebank 05-08-2013 79 4   Download

Trẻ biếng ăn không phải là vấn đề riêng của một gia đình nào cả. Rất nhiều bà mẹ khi đưa con đến các trung tâm tư vấn dinh dưỡng đã sử dụng mọi biện pháp để dỗ dành trẻ ăn từng thìa thức ăn. Với các chuyên gia dinh dưỡng, để điều trị và đưa trẻ về chế độ ăn bình thường là cả một khoảng thời gian dài. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hầu hết trẻ ở tuổi chưa đi học chỉ thích ăn bánh kẹo và nước ngọt. Trẻ cũng mải chơi nên vào bữa...

7p vuvonp 03-06-2013 43 2   Download

.Nhiều bậc cha mẹ băn khoăn khi bé đã đến kỳ ăn dặm mà chưa biết phải chế biến thực đơn mỗi bữa ăn dặm của trẻ. 1. Cách chế biến chung Cách thức nghiền Bột rau: Rửa sạch lá rau (cải, dền, cải thảo, bắp cải…) trước, bỏ cuống, xé nhỏ, chần qua nước sôi rồi vớt ra, để vào một chiếc rá kim loại, dùng thìa canh dằm hoặc nghiền nát, lọc bột rau ra. Nếu không có rá kim loại thì có thể xắt nhỏ rau ra, cho dầu ăn vào chảo và xào bằng lửa lớn cho mềm....

6p xinhxinhnz 31-05-2013 54 2   Download

.Dưới đây là một số kinh nghiệm chăm sóc trẻ biếng ăn, các mẹ có thể tham khảo. 1. Tìm hiểu nguyên nhân Điều đầu tiên các mẹ có con biếng ăn nên làm là hãy tìm hiểu nguyên nhân khiến bé trở nên như vậy. Ví dụ như trước bữa ăn, mẹ đã cho trẻ ăn quá nhiều, hoặc do trẻ bị mệt, căng thăng hay đang trải qua giai đoạn lớn chậm hơn nên nhu cầu về ăn uống cũng ít hơn. Ngoài ra còn có một số nguyên nhân khác như thức ăn mẹ chế biến không hợp khẩu...

7p xinhxinhnz 31-05-2013 82 6   Download

Đối với các loại rau củ Để giữ được dinh dưỡng cho bữa ăn của trẻ, bạn cần lựa chọn được những thực phẩm tươi ngon nhất. Với các loại rau, củ, bạn nên mua vào buổi sáng, đặc biệt khi vừa được người bán thu hái rất lý tưởng vì lúc đó, rau củ là tươi ngon và nhiều dinh dưỡng nhất. Khi mua về, chưa chế biến ngay thì bạn cần bảo quản rau củ cho bé ở tủ lạnh để giảm thiểu thất thoát vitamin C....

3p bibocumi42 16-05-2013 85 5   Download

Món súp gà rất phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của người già và trẻ em do giá trị dinh dưỡng ít bị biến đổi qua nấu nướng và dù không nhai kỹ vẫn tiêu hóa được dễ dàng. Ngoài việc được sử dụng làm món khai vị trong mỗi bữa ăn của gia đình, các mẹ còn có thể sử dụng Súp gà nấm hương để làm bữa phụ buổi chiều cho các bé. Vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại chế biến rất nhanh gọn....

2p congacon88 26-04-2013 89 6   Download

Trong việc chăm chút bữa ăn hàng ngày cho bé yêu, ngoài việc bổ sung dưỡng chất giàu đạm từ thịt, cá, trứng… thì việc bổ sung dưỡng chất chứa nhiều vitamin từ rau xanh là điều khiến các bà mẹ phải suy nghĩ nhiều. Hầu như các bé đều có điểm chung là rất lười ăn rau nhưng không có nghĩa bạn chiều theo ý trẻ như thế. Khi chế biến, việc chọn loại rau phù hợp với món ăn sẽ giúp cho việc dùng rau của bé dễ dàng hơn. Để chọn rau cho các bé thì các...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 67 4   Download

Bánh chuối ngon miệng cho bữa trà chiều cuối tuần Món bánh này có thể dùng cho bữa trà chiều hay làm món ăn sáng với 1 ly sữa tươi sẽ giúp cho bạn tràn trề năng lượng cho ngày làm việc mới.

9p becoi_5 06-03-2013 62 6   Download

Khi từ bỏ những chiếc muỗng, trẻ rất thích thú khi được cùng cả nhà cầm đũa, trong giai đoạn này bạn nên chuẩn bị một vài món ăn dễ gắp, để bé tha hồ thể hiện và dùng bữa dễ dàng. Nguyên liệu: 2 cây đậu hũ non 50g mực 50g tôm 50g cùi sò điệp 50g xúc xích 50g lạp xưởng 50g cà rốt 50g hạt bắp vàng (ngô vàng) 50g đậu Hà Lan, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hành...

2p hotmoingay4 15-01-2013 59 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Tăng cường ngũ cốc, rau xanh và các loại củ quả cho bữa ăn của trẻ là cách tốt nhất để mẹ bổ sung hàm lượng chất xơ, giúp trẻ nâng cao khả năng hấp thụ, bài tiết và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nguyên liệu: 150g phi lê cá lóc 100g nấm kim châm 15g lá hành, 1/4 thìa cà phê muối Xốt chanh dây: 2 trái chanh dây lớn, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa...

2p gptn31 13-12-2012 60 3   Download

Để sữa mẹ đảm bảo tốt cho sức khỏe của bé, mẹ cần biết chế độ dinh dưỡng đúng và kiêng ăn một số thực phẩm. Thực phẩm Số lượng (gam) Ngũ cốc 450 - 500g Trứng các loại 100 - 150g Đậu và chế phẩm từ đậu 50 - 100g Cá và thịt các loại 150 - 200g Sữa bò 220 - 440g Rau xanh 500g Trái cây 100 - 200g .Đường 20g Dầu ăn 20g - Nên chia thành 3 bữa ăn chính và 2-3 bữa ăn phụ/ ngày để giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng. Các thực phẩm nên chế biến bằng cách luộc, hấp, ninh, nấu; hạn chế nướng và rán. ...

5p cuctay_1 12-12-2012 96 6   Download