Chế biến cá

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Tác động của công bố thông tin phát triển bền vững đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung - Việt Nam" được nghiên cứu với mục tiêu: Khám phá và kiểm định các nhân tố tác động đến công bố thông tin phát triển bền vững và ảnh hưởng của công bố thông tin phát triển bền vững đến hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp khai thác, chế biến thủy hải sản vùng duyên hải miền Trung.

27p vihashirama 11-04-2025 2 0   Download

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 6 1   Download

Salmonella là một trong những các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới với hàng triệu ca nhiễm hàng năm, trong đó có hàng nghìn người đã chết. Salmonella có mặt ở khắp nơi, phân bố rất khác nhau tùy theo vị trí địa lý. Nghiên cứu thực trạng kháng kháng sinh của Salmonella sẽ cung cấp thông tin quan trọng cho dự phòng, kiểm soát bệnh tật cũng như kiểm soát ô nhiễm thực phẩm.

12p viling 11-10-2024 4 1   Download

Đề kháng insulin là một dấu hiệu của sự bất thường về chuyển hóa, không chỉ góp phần vào cơ chế bệnh sinh của các bệnh tim mạch mà còn tương quan đáng kể với các biến cố tim mạch bất lợi. Bài viết trình bày xác định giá trị của chỉ số METS-IR và mối liên quan giữa METS-IR với một số đặc điểm trên bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp không đái tháo đường.

7p vifilm 11-10-2024 1 1   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 6 - Sản xuất bột cá và dầu cá, trình bày quy trình sản xuất bột cá và dầu cá từ phụ phẩm thủy sản, bao gồm các công đoạn chính như nấu, ép, sấy, tách dầu và xử lý nước thải đi kèm. Nội dung nhấn mạnh vai trò của công nghệ chế biến trong tận dụng phụ phẩm, tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng và góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

46p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng Vi sinh vật trong nguyên liệu đồ hộp thuỷ sản trình bày các loại vi sinh vật có thể xuất hiện trong nguyên liệu đồ hộp thủy sản, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và vi rút. Nội dung giải thích cách thức các vi sinh vật này ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình chế biến đồ hộp thủy sản. Đồng thời, bài giảng cũng đề cập đến các phương pháp kiểm soát và phòng ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình sản xuất đồ hộp thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

41p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích, nghiên cứu thực nghiệm để khảo sát khả năng thu hồi photphat (PO4 3-) từ tro xương cá và ảnh hưởng của các thông số pH, tỷ lệ mol Mg2+:NH4 +:PO4 3-, thời gian phản ứng đến hiệu suất thu hồi NH4 +, PO4 3- từ nước thải surimi; so sánh hiệu suất thu hồi NH4 +, PO4 3- và hiệu quả kinh tế khi sử dụng nướt ót và tro xương cá thay thế các hợp chất Mg2+, PO4 3- công nghiệp; từ đó, đề xuất mô hình xử lý nước thải thủy sản mang lại hiệu quả cao về mặt kỹ thuật và tiết kiệm chi phí vận hành.

5p gaupanda062 21-11-2024 2 1   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 3 - Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Các qúa trình cơ bản của động vật thủy sản sau khi chết; sự tiết nhớt; sự tê cứng; sự tự phân giải; các phương pháp bảo quản cá;...Mời các bạn cùng tham khảo!

18p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Bài giảng "Bảo quản và chế biến thủy sản" Chương 2 - Thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: thành phần và tính chất của nguyên liệu thuỷ sản; cấu trúc của thịt cá; thành phần hoá học; enzyme của động vật thủy sản;...Mời các bạn cùng tham khảo!

35p laphongtrang0906 02-04-2025 1 0   Download

Bài viết khảo sát các đặc điểm lâm sàng, sinh học và hiệu quả điều trị người bệnh bạch cầu mạn dòng tuỷ kháng imatinib hiện diện đồng thời nhiều đột biến vùng tyrosine kinase BCR::ABL1. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu hồi cứu mô tả hàng loạt ca bệnh bạch cầu mạn dòng tuỷ kháng imatinib có đồng thời nhiều đột biến vùng BCR::ABL1 tại Bệnh viện Truyền máu Huyết học từ năm 2010 tới năm 2018.

7p viciize 27-11-2024 3 2   Download

Giáo trình "Bảo dưỡng và sửa chữa hệ thống phun xăng điện tử (Ngành: Công nghệ ô tô - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được nhiệm vụ, yêu cầu, phân loại, ưu nhược điểm của hệ thống phun xăng,đánh lửa điện tử; trình bày đúng thành phần cấu tạo và nguyên lý làm việc của các bộ phận chính: Bộ điều khiển trung tâm, các bộ cảm biến, bầu lọc xăng, bơm xăng điều khiển điện từ, vòi phun xăng điện từ,bộ đánh lửa;...

217p gaupanda086 01-04-2025 2 0   Download

Biên bản dẫn giải được lập để xác nhận việc dẫn giải một cá nhân đến cơ quan có thẩm quyền theo quyết định tố tụng. Nội dung bao gồm thông tin về người bị dẫn giải, cơ quan thực hiện và quá trình dẫn giải. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để biết thêm chi tiết về cách lập biên bản dẫn giải.

3p tinhtamdacy333 29-03-2025 3 1   Download

Mẫu biên bản này được lập khi cơ quan có thẩm quyền thực hiện cưỡng chế kê biên tài sản của cá nhân, tổ chức vi phạm để đảm bảo thi hành quyết định xử phạt hành chính. Biểu mẫu ghi nhận danh mục tài sản bị kê biên, giá trị tài sản và quá trình thực hiện nhằm đảm bảo tính minh bạch, hợp pháp. Đây là tài liệu quan trọng trong công tác xử lý vi phạm hành chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 7 1   Download

Mẫu biên bản này ghi nhận quá trình cưỡng chế thu tiền hoặc tài sản của cá nhân, tổ chức vi phạm nhằm đảm bảo thực thi quyết định xử phạt hành chính. Biểu mẫu nêu rõ số tiền, tài sản bị thu, hình thức cưỡng chế và trách nhiệm của các bên liên quan. Đây là công cụ quan trọng giúp cơ quan chức năng thực hiện nghĩa vụ thu hồi tài chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 2 1   Download

Mẫu biên bản này được lập khi cá nhân, tổ chức vi phạm không tự nguyện thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả, buộc phải áp dụng biện pháp cưỡng chế. Biểu mẫu ghi nhận nội dung cưỡng chế, thời gian thực hiện, trách nhiệm của các bên liên quan nhằm đảm bảo tính minh bạch. Đây là tài liệu quan trọng trong việc bảo vệ trật tự, kỷ cương hành chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 2 1   Download

Mẫu biên bản này được sử dụng khi bàn giao người bị tạm giữ theo thủ tục hành chính cho cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận. Biểu mẫu ghi nhận thông tin người bị tạm giữ, tình trạng cá nhân và quá trình bàn giao nhằm đảm bảo tính minh bạch, chặt chẽ trong xử lý vi phạm. Đây là tài liệu quan trọng giúp quản lý chặt chẽ việc tạm giữ hành chính theo đúng quy định. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 3 1   Download

Mẫu biên bản này được sử dụng khi cá nhân, tổ chức vi phạm từ chối nhận quyết định xử phạt hành chính. Biểu mẫu ghi nhận nội dung vi phạm, thái độ của đối tượng và xác nhận của cơ quan chức năng nhằm đảm bảo tính pháp lý trong xử lý vi phạm. Đây là tài liệu quan trọng giúp làm căn cứ cưỡng chế hoặc các biện pháp tiếp theo theo quy định pháp luật. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 7 1   Download

Mẫu quyết định cưỡng chế khấu trừ một phần lương hoặc một phần thu nhập được ban hành khi cá nhân vi phạm không tự nguyện nộp phạt theo quy định. Biểu mẫu này xác định tỷ lệ khấu trừ phù hợp, cơ quan thực hiện trừ lương và thời gian áp dụng. Đây là tài liệu quan trọng trong việc thực thi quyết định xử phạt vi phạm hành chính. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 9 1   Download

Mẫu quyết định cưỡng chế khấu trừ tiền từ tài khoản được sử dụng khi cá nhân hoặc tổ chức vi phạm không tự nguyện nộp phạt, dẫn đến việc cưỡng chế tài chính từ tài khoản ngân hàng. Biểu mẫu này xác định số tiền bị khấu trừ, ngân hàng thực hiện và thời điểm trừ tiền theo quy định. Đây là tài liệu quan trọng nhằm đảm bảo thi hành quyết định xử phạt hiệu quả. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

2p tinhtamdacy333 29-03-2025 2 1   Download

Mẫu quyết định cưỡng chế kê biên tài sản được áp dụng khi cá nhân hoặc tổ chức vi phạm không thực hiện nghĩa vụ nộp phạt, buộc cơ quan chức năng phải thu giữ tài sản có giá trị tương ứng. Biểu mẫu này quy định tài sản bị kê biên, thời điểm thực hiện và cơ quan giám sát kê biên. Đây là tài liệu quan trọng trong công tác xử lý vi phạm hành chính nghiêm trọng. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

1p tinhtamdacy333 29-03-2025 6 1   Download