Chế biến nông sản sau thu hoạch

Nội dung cuốn sách nhằm giới thiệu tới các hộ nông dân, các cán bộ khuyến nông, cán bộ kỹ thuật nông nghiệp, các hợp tác xã, doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, chế biến rau đảm bảo năng suất chất lượng và an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây!

71p hoahogxanh11 06-09-2023 25 6   Download

Nội dung cuốn sách nhằm giới thiệu tới các hộ nông dân, các cán bộ khuyến nông, cán bộ kỹ thuật nông nghiệp, các hợp tác xã, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và kinh doanh, chế biến ớt cay đảm bảo năng suất, chất lượng và an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây.

56p hoahogxanh11 06-09-2023 17 4   Download

Bài viết Nghiên cứu xác định hợp chất xử lý sau thu hoạch nhằm giảm tỉ lệ thối hỏng quả xoài Yên Châu trong quá trình bảo quản nghiên cứu xác định biện pháp hạn chế thối hỏng sau thu hoạch bằng cách loại bỏ vi sinh vật trên quả xoài tròn Yên Châu, từ đó góp phần kéo dài thời gian bảo quản, tăng khả năng lưu thông phân phối trên thị trường, nâng cao giá trị thương mại và giá trị kinh tế cho người dân tại vùng sản xuất xoài Yên Châu là vấn đề mang tính thực tiễn cao.

6p vipettigrew 21-03-2023 10 2   Download

Việc khảo sát sự biến đổi thành phần hóa học của trái lêkima sau thu hoạch trong quá trình bảo quản được thực hiện nhằm mục đích hỗ trợ quá trình thu hoạch ở từng thời điểm khác nhau, giúp nhà vườn thu hoạch trái lêkima đúng thời điểm, chất lượng cao, giúp nhà sản xuất có thể lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp cho quá trình chế biến.

7p vipettigrew 21-03-2023 11 2   Download

Tài liệu "Kỹ thuật trồng rau sạch - rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Vị trí của ngành rau trong sản xuất nông nghiệp và quy hoạch vùng rau an toàn; Một số giải pháp tổ chức sản xuất và tiêu thụ rau; Kỹ thuật trồng trọt;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

106p vitomriddle 08-02-2023 19 1   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lạc, đậu, đỗ; Thu hái, vận chuyển, bảo quản và chế biến một số loại quả. Mời các bạn cùng tham thảo để nắm nội dung chi tiết.

81p vitomriddle 08-02-2023 14 8   Download

Tài liệu "Bảo quản chế biến nông sản sản phẩm sau thu hoạch" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Thu hái, phân loại, vận chuyển chế biến chè; Công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ;... Mời các bạn cùng tham thảo để nắm nội dung chi tiết.

35p vitomriddle 08-02-2023 15 7   Download

Sổ tay hướng dẫn kỹ thuật canh tác cây điều thích ứng với biến đổi khí hậu cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Những vấn đề KH&CN còn tồn tại, hạn chế trong sản xuất cà phê và giải pháp khắc phục; kết quả nghiên cứu và áp dụng gói kỹ thuật canh tác điều thích ứng với biến đổi khí hậu trên cây điều. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây.

24p trangcam0906 15-12-2022 20 8   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây bạc hà" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật trồng cây bạc hà; Chế biến nguyên liệu, cơ giới hóa các khâu trồng trọt cũng như hạch toán kinh tế cụ thể nhằm giúp nhà nông trồng và thu hoạch bạc hà đạt hiệu quả cao. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

73p vimaybach 04-11-2022 18 4   Download

Bài viết Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men củ kiệu (Allium chinense) được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ muối, nồng độ đường và ảnh hưởng của thời gian lên men đến quá trình lên men chua dưa củ kiệu.

8p vikoenigsegg 29-09-2022 22 5   Download

Bài viết Ảnh hưởng của xử lý nước nóng kết hợp với 1-methylcyclopropene (1 mcp) đến thời gian bảo quản sau thu hoạch của quả chanh dây tím (Passiflora edulis Sims) được nghiên cứu nhằm xác định được nhiệt độ xử lý nước nóng kết hợp với nồng độ 1-MCP để kéo dài thời gian bảo quản.

13p vianapatricia 22-06-2022 21 2   Download

Bài viết trình bày khái niệm dạy học dựa trên vấn đề (Problem based learning – PBL); Những đặc trưng cơ bản của PBL; Kiến thức mang tính liên môn; Vai trò của GV chỉ mang tính hỗ trợ; Vận dụng phương pháp PBL trong dạy học Công nghệ 10.

7p vimarissamayer 02-06-2022 21 2   Download

Chế biến bột bí đao uống liền sấy thăng hoa một trong những biện pháp nhằm kéo dài thời gian tồn trữ của sản phẩm so với bí đao tươi nguyên liệu. Mục đích của nghiên cứu này là tạo ra bột bí đao uống liền từ nguyên liệu bí đao chanh có giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan tốt, góp phần đa dạng hóa sản phẩm và giải quyết đầu ra bí đao tươi dồi dào sau thu hoạch của nông dân.

8p vimarkzuckerberg 05-11-2021 45 7   Download

Mục đích của đề tài nhằm để hoàn thiện qui trình sản xuất bột chuối, các yếu tố nồng độ dịch ngâm, thời gian ngâm, phương pháp sấy, nhiệt độ sấy, thời gian sấy, tỉ lệ bổ sung phụ gia chống vón được khảo sát. Thí nghiệm được tiến hành với dịch ngâm chứa Na2S2O5 ở các nồng độ: 0,3%, 0,5%, 0,7%; thời gian ngâm: 5 phút, 10 phút, 15 phút, 20 phút; phương pháp sấy: một giai đoạn (nhiệt độ sấy 85oC). Mời các bạn cùng tham khảo!

9p viuchinaga2711 25-10-2021 48 7   Download

Đề tài này nêu lên sầu riêng (Durio zibethinus Murray, được biết đến như là “vua trái cây”) là một trong những loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi ở Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Philippines và Singapore. Hiện nay có rất nhiều tài liệu nghiên cứu các điều kiện khác nhau để tồn trữ trái sầu riêng phục vụ cho ăn tươi. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p viuchinaga2711 25-10-2021 60 4   Download

Kỹ thuật sản xuất cà phê vối bền vững và tái canh cà phê vối: Phần 1 bao gồm 8 bài giảng về kiến thức Sản xuất cà phê bền vững: (1) Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản (2) Quản lý nước tưới cho vườn cà phê (3) Quản lý dinh dưỡng cho vườn cà phê (4) Quản lý sâu bênh hại cho vườn cà phê (5) Kỹ thuật tạo hình cho vườn cà phê (6) Sản xuất cà phê thích ứng biến đổi khí hậu và sản xuất nông lâm kết hợp trong canh tác cà phê (7) Kỹ thuật thu hoạch và chế biến bảo quản (8) Liên kế trong sản xuất cà phê bền vững.

151p cuahapbia 21-08-2021 31 6   Download

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch là mô đun khoa học nhằm cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến và bảo quản một số loại nông sản: Giáo trình gồm 4 bài, cung cấp cho người học những kiến thức như: Bảo quản hạt và nông sản; Chế biến các sản phẩm màu; Chế biến rau quả; Phòng trừ sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản.

76p chuheodethuong25 13-07-2021 105 13   Download

Tiêu luận phân tích định hướng và giải pháp phát triển Công nghệ sau thu hoạch của Việt Nam đến năm 2020; liên hệ với điều kiện cụ thể tại địa phương học viên; nguyên nhân gây hư hỏng rau quả sau thu hoạch; biện pháp hạn chế và khắc phục để giảm tổn thất sau thu hoạch.

18p pcminhtan10 18-12-2020 74 12   Download

Cùng với sự tiến bộ về kỹ thuật sản xuất phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, công nghệ nhân giống, lai tạo và kỹ thuật bảo quản, chế biến sau thu hoạch thì cơ cấu mùa vụ ngày càng thay đổi theo hướng tích cực, hiệu quả, mang lại thu nhập cao cho người nông dân, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của một bộ phận lớn của người dân ở khu vực nông thôn. Mời các bạn cùng tìm hiểu các kỹ thuật bón phân cho cây ăn quả qua phần 2 của tài liệu Hướng dẫn kỹ thuật bón phân cho cây ăn quả được chia sẻ dưới đây.

72p larachdumlanat124 28-11-2020 43 4   Download

Cùng với sự tiến bộ về kỹ thuật sản xuất phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, công nghệ nhân giông; lai tạo và kỹ thuật bảo quản, chế biến sau thu hoạch thì cơ cấu mùa vụ ngày càng thay đổi theo hướng tích cực, hiệu quả, mang lại thu nhập cao cho người nông dẩn, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của một bộ phận con người dân ở khu vực nông thôn. Mời các bạn cùng tìm hiểu các kỹ thuật trồng lúa nước hiệu quả qua nội dung tài liệu được chia sẻ dưới đây.

65p larachdumlanat124 28-11-2020 48 9   Download