Chế tạo bếp

Bài viết "Những khó khăn – thuận lợi trong công tác đào tạo nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn" trình bày về thực trạng nguồn nhân lực nghề đầu bếp tại Việt Nam; những khó khăn trong công tác đào tạo nghề bếp; những thuận lợi trong công tác đào tạo nghề bếp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

6p tonhiemm 07-06-2024 7 2   Download

"Thương phẩm hàng thực phẩm" là một môn học được giảng dạy trong cái trường đại học, trung cấp chuyên nghiệp và đào tạo công nhân kỹ thuật chuyên ngành kinh doanh thực phẩm và chế biến các sản phẩm ăn uống. Đồng thời, đây cũng là một môn học cơ sở quan trọng trong các trường đác tạo công nhân kỹ thuật nghề nấu ăn và phục vụ bàn ở các nhà hàng, khách sạn, các bếp ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể.

118p boghoado08 05-02-2024 10 3   Download

Giáo trình Tổ chức lao động và kỹ thuật nhà bếp (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên trình bày được cấu tạo, cách sử dụng các thiết bị dụng cụ chuyên dùng trong ngành ăn uống; trình bày được địa điểm và nguyên tắc để khi thiết kế xây dựng nhà hàng khách sạn; biết tổ chức, sắp xếp được các loại dụng cụ trong ngành ăn uống một cách khoa học và hợp lý;... Mời các bạn cùng tham khảo!

104p lacvuchi 09-09-2022 55 20   Download

"Kỹ thuật chế biến món ăn: Cách tiếp cận thực tế" được biên soạn dựa trên các quy trình thực tế và các ứng dụng trong ngành Du lịch và Khách sạn hiện nay. Mục đích quan trọng nhất được nêu ra là về vệ sinh cá nhân và nơi làm việc, an toàn nơi làm việc và chăm sóc khách hàng. Phần 1 của tài liệu có nội dung trình bày: giới thiệu về nấu ăn chuyên nghiệp; thực hành và quy trình làm bếp; các nguyên tắc và phương pháp nấu ăn; nước dùng và nước xốt; xúp; rau, mỳ và xa lát;...

110p charaznable 06-06-2022 44 8   Download

"Kỹ thuật chế biến món ăn: Cách tiếp cận thực tế" được biên soạn dựa trên các quy trình thực tế và các ứng dụng trong ngành Du lịch và Khách sạn hiện nay. Mục đích quan trọng nhất được nêu ra là về vệ sinh cá nhân và nơi làm việc, an toàn nơi làm việc và chăm sóc khách hàng. Phần 2 của tài liệu có nội dung trình bày về: thịt và gia cầm; cá, tôm cua và hải sản; bánh mỳ và bánh ngọt; pho mát; các hoạt động của nhà bếp; các xu hướng ẩm thực toàn cầu;...

103p charaznable 06-06-2022 39 6   Download

Bài viết này nhằm mục đích tổng quan về công nghệ sử dụng enzyme Bromelain phân hủy rác thải sinh hoạt và tiềm năng sử dụng vỏ dứa để xử lý rác thải, đặc biệt trong xử lý chất thải để định hướng nghiên cứu trong xử lý chất thải nhà bếp tạo phân bón lá sử dụng trong nông nghiệp.

5p vizhangyiming 22-12-2021 28 5   Download

Luận văn nghiên cứu, tìm hiểu quá trình phát triển, cải tiến các loại bếp lò, lò đốt trên thế giới và ở Việt Nam. Khảo sát tình hình sử dụng bếp đun nhiên liệu sinh khối trên địa bàn thành phố Huế, từ đó phân tích đặc điểm kết cấu của các loại bếp lò dùng nhiên liệu sinh khối, nguyên lý hoạt động của bếp lò, hiệu suất của bếp, từ đó tìm ra được ưu nhược điểm của các loại bếp đang sử dụng.

71p xedapbietbay 29-06-2021 42 6   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu góc tới phát tia bức xạ của mặt trời theo từng thời điểm trong ngày tại khu vực thực hiện thí nghiệm. Thiết kế, chế tạo mẫu bếp phù hợp mục tiêu đề ra Thiết kế cơ cấu truyền động hiệu quả Thiết kế mạch điều khiển hiệu quả, dễ sử dụng và thay thế, giá thành thấp.

63p xedapbietbay 29-06-2021 26 6   Download

Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu và thực nghiệm chế tạo thiết bị sinh khí sinh học từ thức ăn thừa của các hộ gia đình tại Hà Nội. Khí sinh học được sử dụng phục vụ mục đích năng lượng trong các bếp ăn của hộ gia đình hoặc tương đương quy mô hộ gia đình.

5p vigeorgia2711 03-12-2020 29 2   Download

Tài liệu "Kỹ thuật nấu ăn toàn tập" được trình bày có hệ thống, dưới dạng giáo trình để phục vụ cho sự mong muốn tìm hiểu về vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng của các bạn, đồng thời kết hợp rèn luyện kỹ năng thực hành để tạo ra những món ăn thông dụng và bổ ích. Bên cạnh đó, tài liệu còn hướng dẫn kỹ về cách pha chế nước uống từ trái cây, cách dọn bàn ăn, trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc, cách sử dụng các dụng cụ nhà bếp.

1315p vidili2711 02-07-2020 168 42   Download

Đề bài: Việt Bắc tiêu biểu cho giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu..Bài mẫu số 1:..Thơ  Tố  Hữu dễ đến với mọi tấm lòng, không chỉ  vì nội dung, mà còn do giọng thơ  tâm .tình ngọt ngào tha thiết và nghệ thuật biểu hiện giàu tính dân tộc. Điều này được bộc lộ .khá rõ trong phần đầu bài thơ Việt Bắc của sách giáo khoa Ngữ Văn 12...Giọng thơ tâm tình ngọt ngào tha thiết của Tố Hữu trong "Việt Bắc" (phần đầu) Bài thơ .nói đến nghĩa tình cách mạng nhưng thi sĩ lại dùng giọng của tình thương, lời của người  .yêu để trò chuyện, giãi bày tâm sự.

6p lanzhan 20-01-2020 99 3   Download

Matcha không chỉ được người Nhật dùng để uống theo cách truyền thống. Người dân Nhật từ lâu đã sử dụng matcha trong chế biến các món ăn hằng ngày từ món bánh đến các món nước đầy hấp dẫn khác. Khi bột trà xanh matcha được du nhập vào phương tây. Chỉ không lâu sau đó, matcha đã trở thành đề tài hấp dẫn của các đầu bếp và các nhà pha chế nơi đây để biến thành các món bánh cũng như thức uống với hương vị trà xanh tạo cảm giác sảng khoái cùng với vị đắng nhè nhẹ cùng với vị ngọt hậu tự nhiên của trà. Giúp món ăn hay thức uống trở nên đặc biệt và không thể lẫn với các vị khác.

11p vangvangchanh 14-02-2019 75 9   Download

Bài viết giới thiệu mạch điện điều khiển có thể biến các máy hút dầu khói chỉ điều khiển bằng tay có thêm chức năng tự động điều khiển, quạt gió có thể chạy với hai tốc độ quay cao và thấp. Khi dùng để nấu với lượng nhỏ, nhiệt độ tương đối thấp, lượng hút khí và khí nóng tương đối ít, quạt gió cũng sẽ giảm tốc độ quay để thoát khí. Và khi bếp lửa lớn thì nhiệt độ tương đối cao mùi khí nóng tương đối nhiều, quạt gió sẽ quay với tốc độ đầy đủ để thoát khí. Sau khi nấu xong, quạt gió sẽ tự động ngưng.

2p uocvongxua08 04-09-2015 57 4   Download

Xin giới thiệu tới các mẹ một thực đơn gồm các món ngon được chế biến từ khoai lang, đảm bảo các bé sẽ rất thích cho mà xem. 1. Bột sữa khoai lang .Nguyên liệu: * 1 chén khoai lang hấp chín * 3 thìa bột gạo * 1 thìa nhỏ bơ nhạt * 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn) * 4 thìa sữa bột Cách làm: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ. Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín. Tiếp đến cho 1 thìa bơ...

4p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 105 6   Download

Việc tối ưu hóa không gian trong nhà bếp không chỉ giúp người nội trợ thoải mái chế biến nấu ăn mà còn giúp tiết kiệm chi phí mua sắm vật dụng phù hợp cũng như tạo nơi thư giãn cho cả gia đình.

5p nhocvi1981 08-08-2013 75 2   Download

Thật không khó để cải tạo nhà bếp cũ kĩ của bạn mà tốn ít tiền khi bạn biết đúng nơi để tìm các thứ cần thiết cho bếp nhà mình. Cửa hàng đồ cũ chính là một nơi để bạn tìm kiếm những thứ tốt mà rẻ. Với tất tần tật các thứ hỗn tạp như sơn, sàn gỗ, các thiết bị, phích cắm, hệ thống ống nước, cửa ra vào, cửa sổ, giá để đồ, giá để dao, các phụ kiện nhà bếp… bạn chọn cho mình những thứ thích hợp để tân trang lại chúng, phù hợp với...

16p chimnhaynhot 29-07-2013 59 10   Download

Điều quan trọng hàng đầu của một gian bếp là phải sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng để việc chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn đảm bảo vệ sinh. Một gian bếp sạch sẽ, đầy đủ tiện nghi sẽ trở nên hoàn hảo khi được tính toán kỹ lưỡng các vật dụng nội thất trước khi thiết kế. Căn bếp gọn gàng, sạch đẹp và được thiết kế rất tiện ích. Xung quanh gian bếp có nhiều cửa sổ bằng kính giúp tạo thêm ánh sáng tự nhiên cho không gian, không phải sử dụng điện năng vào...

12p wiwinn 27-07-2013 41 3   Download

Không gian nhà bếp tuy nhỏ gọn và đơn giản nhưng cũng cần có sự phân chia hợp lý, trong đó hai khu vực chính là bếp nấu và bàn ăn. Trong kiến trúc hiện đại, phòng bếp không được phân chia tách bạch giữa khu vực nấu nướng và không gian ăn uống, một phần do diện tích hạn chế, phần khác là do xu hướng thiết kế chung của nhà ở hiện nay nhằm tạo sự linh hoạt và thuận tiện trong công tác chế biến và sắp xếp bàn ăn nhanh gọn. ...

8p qiqinn 25-07-2013 50 3   Download

Màu trắng kem nền nã khiến căn bếp sáng, sạch và rộng rãi hơn. .Căn bếp màu kem theo thiết kế hiện đại châu Âu. .Bạn có thể "đổ bộ" màu trắng kem cho rất nhiều nội thất trong nhà bếp, từ tủ chứa đồ, bàn chế biến, sơn tường... .Sắc màu này tạo nên vẻ đẹp nền nã, tính tế cho không gian. .

12p shushimm 12-07-2013 51 2   Download

Một trong những vấn đề chính của ngành dịch vụ là sự biến động. Đầu bếp có hôm lỡ tay, các nhà tạo mẫu tóc phạm lỗi, ngay cả nhân viên kế toán hoặc luật sự cũng có lúc bỏ sót chi tiết quan trọng. Tính thất thường của ngành dịch vụ khiến rủi ro cho khách hàng tăng lên – đó là lý do vì sao mọi người thường trung thành với cùng một nhà hàng, tiệm uốn tóc hoặc nhân viên kế toán trong nhiều năm....

3p tieucuu 20-06-2013 70 10   Download