Chiến lược phát triển chuỗi nhà hàng

Học phần "Quản trị mua hàng và cung ứng" cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản, tổng quan về vai trò và trách nhiệm của mua hàng trong tổ chức, quan hệ của mua hàng với các hoạt động khác trong chuỗi cung ứng; hiểu rõ, xây dựng và áp dụng được chính sách, quy trình mua hàng một cách chuyên nghiệp, chặt chẽ; tổ chức phát triển nguồn hàng chiến lược, lựa chọn, đánh giá, quản lý quan hệ nhà cung cấp; thương lượng, đàm phán, quản lý hợp đồng; thiết lập mục tiêu, chỉ tiêu, phân tích đánh giá và liên tục cải thiện hoạt động của bộ phận mua hàng;...

17p hoangvanlong23 16-07-2024 14 5   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm 3 chương trình bày cơ sở lý luận về chiến lược kinh doanh; phân tích thực trạng môi trường kinh doanh của chuỗi nhà hàng Kiều Giang; lựa chọn chiến lược và đề xuất giải pháp thực hiện chiến lược phát triển chuỗi nhà hàng Kiều Giang.

97p badbuddy09 05-04-2022 27 7   Download

Bài viết sơ lược lịch sử phát triển của thị trường bán lẻ trên thế giới, chú trọng đến hệ thống bán lẻ bao gồm cả tập tính của những nhà bán lẻ hiện đại cũng như tác động của chúng đến các đơn vị xử lý và chế biến, các cơ sở bán sỉ và người nông dân (thượng nguồn trong chuỗi bán lẻ), cùng với người tiêu dùng và những nhà bán lẻ truyền thống (hạ lưu trong chuỗi), từ đó áp dụng vào hiện trạng Việt Nam dưới dạng phân tích SWOT (điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức) nhằm giúp nhà nước phát triển tầm nhìn – tạo tiền đề cho công tác xây dựng chiến lược phát triển thị trường bán lẻ nội địa.

8p vikissinger 03-03-2022 36 5   Download

Đề tài “Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị sản phẩm ớt vùng đồng bằng sông Cửu Long” được thực hiện nhằm giúp các nhà quản lý địa phương cũng như các tác nhân tham gia chuỗi hiểu rõ hơn thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ cũng như yêu cầu thị trường trong và ngoài nước về sản phẩm ớt. Từ đó có những chiến lược và giải pháp nâng cấp phù hợp góp phần phát triển ổn định ngành hàng ớt vùng đồng bằng sông Cửu Long.

166p khunglongboiboi 17-07-2021 46 14   Download

- KFC Corporation, có trụ sở tại Louisville, Kentucky, là chuỗi nhà hàng chuyên về gà nổi tiếng nhất thế giới, Quá trình phát triển của thương hiệu KFC gắn liền với cuộc đời của Colonel Harland D. Sanders, Mỗi ngày, hơn 12 triệu khách hàng được phục vụ tại nhà hàng KFC tại 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. KFC đưa hơn 5.200 nhà hàng ở Hoa Kỳ và hơn 15.000 đơn vị trên toàn thế giới vào hoạt động, KFC là nổi tiếng thế giới về công thức rán gà Original Recipe® - được...

37p lux_12 14-06-2013 455 68   Download

Franchising là một mô hình kinh doanh phổ biến trên thế giới, là một ý tưởng mới với thị trường Việt Nam cách đây nhiều năm. Hiện nay, franchising là một trong những sự lựa chọn nghiêm túc cho chiến lược phát triển của DN Việt Nam hay là lựa chọn đầu tư của nhiều cá nhân. Về nguyên tắc, tất cả mọi lĩnh vực kinh doanh đều có thể phát triển theo phương thức franchising, từ chuỗi quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh mì... đến các dịch vụ như vận tải, tin học, quảng cáo,...

3p bibocumi24 04-01-2013 70 10   Download

Nhiều thương hiệu nhượng quyền của Mỹ không chỉ sống sót qua khủng khoảng mà còn bành trướng mạnh mẽ ra thị trường thế giới. Cách đây hai năm, Matt Friedman - CEO của chuỗi nhà hàng Wing Zone nhận ra rằng Mỹ không còn là nơi lý lưởng để kinh doanh nhượng quyền thương hiệu và bắt đầu tìm kiếm các thị trường khác tiềm năng hơn. Cuối năm ngoái, Friedman đã khai trương nhà hàng đầu tiên ở Panama. Tuy nhiên, việc mở rộng kinh doanh ra thị trường thế giới không hề đơn giản. Wing Zone phải...

5p cuctim_1 27-12-2012 92 6   Download

KFC Việt Nam là một trong những chuỗi cửa hàng nhượng quyền của thương hiệu KFC trực thuộc tập đoàn Yum Restaurant International (Hoa Kỳ) vốn là chủ sở hữu của một loạt chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh thành công như KFC, Pizza Hut, Taco Bell… Trong đó, KFC là thương hiệu phát triển nhất với doanh số bán chiếm 45,1 % toàn bộ doanh thu của Yum (2009) và nổi tiếng trên toàn thế giới cùng sự có mặt trên 100 quốc gia với gần 16000 nhà hàng. ...

25p hoamihothay 12-10-2012 397 137   Download

Trong cuộc đời mỗi người, có một điều duy nhất mà ta không được quyền lựa chọn, đó là xuất thân của mình. Còn tất cả những điều khác đều có quyền chọn lựa. Đời người – hành trình của sự lựa chọn Cuộc đời là một quá trình của hàng chuỗi những sự lựa chọn. Nó bắt đầu từ việc mỗi buổi sáng bạn phải quyết định mặc bộ trang phục nào trước khi ra khỏi nhà – bạn đang lựa chọn. Buổi trưa bạn sẽ ăn cơm ở đâu - bạn lại đang lựa chọn. Các cô gái khi...

5p doquyen_1 08-10-2012 88 8   Download

Bạn cần tập thói quen là viết lại tất cả mọi thứ trong công việc kinh doanh, từ điều lớn đến chi tiết nhỏ nhất. Khi đưa các chi tiết này thành một hệ thống lưu trữ, nó trở thành bí quyết kinh doanh. Jim Rudolph - người có bí quyết nhượng quyền thương mại trị giá hàng triệu đô Jim Rudolph, Giám đốc điều hành của chuỗi nhà hàng kem danh tiếng Rita Italian Ice tại Mỹ, người đã có kinh nghiệm hơn 30 năm trong lĩnh vực nhượng quyền thương mại....

6p qsceszwadx 25-09-2012 73 10   Download

Một cửa hàng Mc Donald's ở Singapore. Ngay sau khi Báo Đầu tư đăng tải bài viết “McDonald’s tìm đối tác nhượng quyền” (số ra ngày 27/8/2012), một số nhà tư vấn cho rằng, mô hình nhượng quyền này rất khó khả thi tại Việt Nam. Trong khi đó, Starbucks Coffee (thương hiệu đồ uống Mỹ) và The Johnny Rockets (chuỗi nhà hàng ăn uống của Mỹ) vẫn đang chuẩn bị những khâu cuối cùng để thâm nhập thị trường Việt Nam, hứa hẹn sẽ thay đổi cục diện thị phần đồ ăn nhanh, vốn đang được các thương hiệu...

5p possibletb 25-09-2012 126 16   Download

Nghiên cứu thực hiện tại các giai đoạn phát triển cho thấy, giá trị tiềm năng của chuỗi cung ứng là cốt lõi kinh doanh của doanh nghiệp (DN). Nhưng hiện nay, khái niệm quản trị chuỗi cung ứng còn khá mới mẻ với không ít DN Việt Nam. Đọc E-paper Tạo lợi thế cạnh tranh Mười năm trước đây, cụm từ “chuỗi cung ứng” rất hiếm khi được các nhà quản trị nói đến, họ thường quan tâm đến các khái niệm về “hậu cần” (logistics), vận tải để nói về dòng chảy hàng hóa. Sự xuất hiện của khái...

4p sunflower_1 14-09-2012 114 18   Download

Để cạnh tranh thành công trong môi trường kinh doanh đầy biến động như hiện nay, đòi hỏi các doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh của nhà cung cấp cũng như khách hàng của họ bằng việc xây dựng riêng cho mình một chuỗi cũng ứng hoàn chỉnh. Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh sẽ tạo nền tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí không cần thiết; nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh của các sản phẩm với đối thủ. Ngoài ra, nó còn giúp cho nền...

40p rock_ket 13-06-2012 1712 354   Download

Ai chịu trách nhiệm về danh tiếng của công ty? Nhiều năm trước, nhóm đầu tư của công ty tài chính GE Capital đề xuất hàng loạt ý tưởng cấp vốn cho một chuỗi nhà tang lễ. Xét trên phương diện kinh tế, đây không phải là một ý tưởng tồi. Chiến lược kinh doanh này tốt bởi các yếu tố nhân chủng học cho thấy nhu cầu đang ngày một tăng và việc thị trường hiện vẫn còn bỏ ngỏ là cơ hội cho việc phát triển lâu dài....

7p camry2425 24-03-2011 81 5   Download

Đưa web lên ti-vi Từng được nhắc đến trong hai mươi năm qua, nhưng đến nay việc đưa web lên ti-vi mới được Google triển khai qua gói dịch vụ mới: Google TV. Nỗ lực này của Google là nhằm tiếp cận thị trường quảng cáo trên truyền hình trị giá khoảng 70 tỷ đô-la Mỹ. Để thuyết phục người tiêu dùng và nhà sản xuất về dịch vụ mới này, Google đã tìm kiếm sự giúp đỡ của một số công ty lớn, từ hãng chip Intel, nhà sản xuất ti-vi Sony cho đến chuỗi bán lẻ hàng điện...

7p messi1357 24-02-2011 80 10   Download

Trong suốt lịch sử phát triển nhanh chóng của Internet, mọi sự mong đợi đều đạt được khá nhanh nhằm “thay đổi mọi thứ”. Một nghiên cứu của học viện McKinsey về các nhà quản lý tiếp thị cho thấy rằng trong tiếp thị mọi việc đang bắt đầu được thay đổi: các công ty đang thay đổi trực tuyến theo chuỗi những hoạt động tiếp thị, từ việc xây dựng nhận thức cho tới dịch vụ sau bán hàng, và họ nhận thấy các công cụ trực tuyến như một thành phần hiệu quả và quan trọng của những chiến lược tiếp thị của mình. Tuy nhiên, các nhà quản......

9p anhvu 19-03-2009 215 36   Download