Công nghệ sấy thăng hoa

Với mong muốn giải quyết đầu ra cho ngành nông nghiệp, tăng giá trị sử dụng của khoai lang tím, tìm hiểu nghiên cứu áp dụng kỹ thuật sản xuất thực phẩm hiện đại của thế giới để tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao, đề tài nghiên cứu tốt nghiệp “Nghiên cứu sản xuất khoai lang tím sấy bằng phương pháp sấy thăng hoa” sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này.

78p bongbay02 08-05-2023 56 14   Download

Nội dung nghiên cứu của đồ án bao gồm: khái quát chung về HACCP, tổng quan về sản phẩm mít sấy, xây dựng quy trình công nghệ sản xuất mít sấy, xây dựng HACCP cho sản phẩm mít sấy thăng hoa; các yêu cầu tiên quyết đối với việc áp dụng HACCP sản phẩm mít sấy thăng hoa; trình tự các bước xây dựng kế hoạch HACCP; áp dụng HACCP trong quản lý chất lượng sản phẩm mít sấy thăng hoa.

64p huong12345_ 06-08-2020 256 49   Download

Trong những năm gần đây, rau quả trở thành mặt hàng chủ lực trong tổng giá trị xuất khẩu nông sản của Việt Nam. Theo số liệu thống kê của Bộ Công thương, kim ngạch hàng hóa xuất khẩu tháng 9/2013 ước tính đạt 11,3 t ỷ USD.

19p 01223474077 17-03-2014 207 40   Download

Nấm men Saccharomyces cerevisiae đƣợc sử dụng nhƣ là tác nhân chính làm nở bột mì trong quá trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi là men bánh mì. Trong sản xuất bánh mì hiện nay, ngƣời ta đã sử dụng ba dạng nấm men để làm nở bánh mì: dạng nấm men lỏng, dạng nấm men nhão (paste) và dạng nấm men khô. Nấm men dạng lỏng có ƣu điểm là dể sử dụng và hoạt lực làm nở bánh mì rất cao. Tuy nhiên nấm men dạng lỏng có nhƣợc điểm rất lớn là khó bảo quản: thời...

112p canhchuon_1 21-06-2013 204 61   Download

Để có được một nền kiến trúc mang bản sắc riêng biệt là cả một quá trình hàng trăm năm nối tiếp nhau từ đời này qua đời khác với bao thăng trầm của lịch sử, với bao khắc nghiệt của vùng thiên nhiên nhiệt đới hết sức phức tạp.Bắc Ninh không có núi rừng trùng điệp, không có các tài nguyên thiên nhiên phong phú. Nhưng Bắc Ninh có những con sông chở nặng phù sa, những dải đồi thấp mang đầy những truyền thuyết say đắm lòng người. Những công trình kiến trúc cổ nổi tiếng trong nước...

12p sea123123 17-06-2013 87 17   Download

Gốm Luy Lâu là cái tên quá xa lạ bên cạnh bốn dòng gốm nổi danh xứ Bắc kỳ được nhiều người biết đến như Chu Đậu, Thổ Hà hay Bát Tràng, Phù Lãng. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, dòng gốm cổ tưởng chừng đã mai một dần nhưng với tình yêu gốm, niềm say mê tìm hiểu những tinh hoa của đất mẹ, nghệ nhân Nguyễn Đăng Vông đã làm sống lại dòng gốm truyền thống này. Tinh hoa từ lòng đất Gốm cổ Luy Lâu ra đời từ thế kỷ thứ 2 sau Công nguyên....

5p beach123123 14-06-2013 99 6   Download

Cách duy nhất để làm việc mà không bị căng thẳng là xuất phát từ sự say mê và lòng quyết tâm vốn có. – Bạn mong muốn được làm đúng công việc ở nơi làm việc lý tưởng và bạn sẽ rất thích công việc đó? Nghe có vẻ khó quá phải không? – Nhưng hoàn toàn không phải vậy, nếu bạn luôn giữ vững lập trường, mặc cho mọi người phản đối, cũng như đừng quá lệ thuộc vào kỳ vọng của người thân và áp lực phân biệt (sự sang hèn cao thấp) của xã hội… Ai...

3p bibocumi38 08-04-2013 143 6   Download

Sữa là một loại thực phẩm không thế thiếu trong đời sống hằng ngày. Với sự phát triển của xã hội, ngày nay nhu cầu về sản phẩm sữa ngày càng cao và thời gian bảo quản sữa đòi hỏi càng lâu. Một trong những phương pháp chế biến sữa đáp ứng nhu cầu bảo quản lâu dài rất được ưa chuộng hiện nay là sấy sữa.  Các loại sản phẩm từ sữa sấy tương đối đa dạng, bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau như các loại sữa bột không tách béo, tách một phần chất béo hoặc tách hoàn toàn chất béo, các loại bột sữa...

38p kimnguyet10tp3 07-12-2012 229 91   Download

Cố họa sĩ Sỹ Tốt sinh năm 1920 trong một gia đình nghèo đông con. Thủa nhỏ phải đi làm thuê cho địa chủ và các gia đình giầu có trong làng để mưu sinh. Lớn lên ông đi bộ đội và tham gia các chiến dịch biên giới, chiến dịch thu đông và chiến dịch Điện Biên Phủ. Trong thời gian ở quân đội, Sỹ Tốt có năng khiếu bẩm sinh về hội họa và rất say mê vẽ mà ngày ấy trong làng không có ai học vẽ và biết vẽ. Sau chiến thắng lịch sử...

4p gian_anh 07-10-2012 60 3   Download

Quả thật, trong kho báu ẩm thực đất Thăng Long, nếu không kể đến bún Phú Đô thì xem như ta đã bỏ quên một viên ngọc quý. Thử hỏi: Có bún nào như bún ấy không? Sợi tròn, thơm dẻo, vị trắng trong. Lẽ thường, để có được một bát cơm dẻo, người nông dân đã phải lao công khổ tứ, từ khâu thu hoạch lúa đến xát gạo, sẩy sàng và nấu. Ấy thế, cái nghề làm bún lại càng cực nhọc hơn. Bác Trần Ngọc Hậu, thợ làm bún lâu năm của làng Phú Đô cho biết,...

6p bibi_1 07-03-2012 98 7   Download

Nếu bạn cảm thấy chán nản hay đang chịu một áp lực nào đó, ăn một số món cũng có thể giúp bạn lấy lại thăng bằng. Dưới đây là một số thực phẩm giúp bạn giảm stress. Mơ sấy khô Mơ giàu magie - là một loại thuốc tự nhiên giúp giải tỏa căng thẳng và giúp cơ bắp thư giãn rất tốt. Hạnh nhân, hạt dẻ cười và quả óc chó Hạnh nhân chứa vitamin B và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch; quả óc chó và hạt dẻ cười giúp giảm huyết áp....

4p bon_1234 17-02-2012 59 4   Download

Quảng Bình không chỉ có những danh thắng làm say lòng du khách như Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng, động Thiên Đường… mà nơi đây còn có nhiều món ăn dân dã khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên.

2p huongdanhoctot_4 21-10-2011 54 3   Download

Thiết bị sấy thăng hoa 5.1. Khái niệm Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực tiếp từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi nhờ quá trình thăng hoa. Để tạo điều kiện sấy thăng hoa, vật liệu sấy phải được làm lạnh dưới điểm ba thể(lỏng, khí, rắn), nhiệt độ t = 0,0098oC và áp suất p = 4,6 mmHg. Trên (hình 5.1) đương AS là ranh giới giữa pha rắn và pha khí, đường SC ranh giới giữa pha rắn và pha lỏng. ở áp suất nhất định nhiệt độ thăng hoa của vật liệu không đổi. Khi...

8p suatuoi_vinamilk 06-07-2011 194 83   Download

Tràn lan hàng độc hại Từ tháng 3/2007 bản tin 8.000 vật nuôi trong nhà (chó, mèo...)ở các nước Canada, Hoa Kỳ, châu Âu, Nam Phi... đua nhau lăn đùng ra chết sau khi trúng độc thức ăn Trung Quốc có chứa mỳ căn, bột ngô trộn với hóa chất melamine để tăng phần dinh dưỡng giả tạo (!?) đã làm thiên hạ giật mình. Sự kiện này đánh thức thế giới đang say sưa với những sản phẩm rẻ mạt của Trung Quốc lan tràn khắp nơi, từ kem đánh răng, áo quần, giày dép, chăn mền, đồ...

7p aquafina143 22-06-2011 159 22   Download

Vai trò và chức năng của máy nén khí trong nhà máy Nhiệm vụ của máy nén là nâng áp suất cho một chất khí nào đó và cấp đủ lưu lượng cho các quá trình công nghệ khác, tạo ra sự tuần hoàn của lưu thể trong chu trình hoặc duy trì áp suất chân không ( cô chân không, sấy thăng hoa) cho các thiết bị khác.

9p cabongkhoto 18-06-2011 50 5   Download

Hiện nay công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm rất đa dạng và phong phú, đủ đáp nhu cầu cho người tiêu dùng và sản xuất. Thu lại một nguồn tệ rất lớn cho quốc gia nói chung và ngành thủy hải sản công nghệ chế biến thực phẩm nói riêng

6p vanthang122141 07-05-2011 561 189   Download

Nguyễn Tuân trước Cách mạng tháng Tám là một nhà văn duy mỹ. Ông yêu đến say đắm cái đẹp, ngợi ca cái đẹp, tôn thờ cái đẹp. Theo ông mỹ là đỉnh cao của nhân cách con người. Ông săn lùng cái đẹp không tiếc công sức. Ông miêu tả cái đẹp bằng kho ngôn ngữ giàu có của riêng ông. Nhưng nhân vật hiện lên trong tác phẩm của Nguyễn Tuân phải là hiện thân của cái đẹp. Đó là những con người tài hoa hoạt động trong những hoàn cảnh, môi trường đặc biệt, phi thường. Ông phát hiện, miêu tả cái đẹp bên ngoài...

10p hoami1707 08-02-2011 255 99   Download

Nhiệm vụ của máy nén là nâng áp suất cho một chất khí nào đó và cấp đủ lưu lượng cho các quá trình công nghệ khác, tạo ra sự tuần hoàn của lưu thể trong chu trình hoặc duy trì áp suất chân không ( cô chân không, sấy thăng hoa) cho các thiết bị khác.Máy nén là nhóm máy công tác trong các loại máy thuỷ lực.Khi đi qua máy công tác, lưu thể thu nhận năng lượng. Ngược lại khi đi qua máy động lực thì lưu thể cho năng lượng. Trong quá trình nhận hay cho năng lượng của lưu thể đều...

86p tanlang 19-03-2010 437 217   Download