Công nghệ ướp tẩm

Mục tiêu nghiên cứu bài tiểu luận này nhằm tìm ra phương pháp tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh và cản trở sự lan truyền của chúng. Giảm bớt hoặc hạn chế các vi sinh vật gây ô nhiễm nguồn nước, thực phẩm và phá hủy các nguyên vật liệu khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

16p cnguyena1 06-06-2018 130 11   Download

Báo cáo thực hành: Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống trình bày thực hành các phương pháp ướp muối thủy sản và sản xuất chượp, sản xuất tôm chua và mắm nêm, sản xuất cá khô mặn và khô cá chỉ vàng tẩm gia vị, sản xuất tôm nõn khô chín và nhuyễn thể khô chín. Mời các bạn cùng tham khảo tài liều để nắm vững nội dung chi tiết.

37p huynhtrang190890 20-11-2016 206 44   Download

Gồm các giáo án mới nhất về học vần IÊP và ƯƠP được thiết kế rất đơn giản và dễ hiểu, hướng dẫn các em học sinh một số phương pháp để học vần IÊP, ƯƠP. Để tiết học được thành công, các em cần chuẩn bị đầy đủ những đồ dùng học tập cần thiết. Bên cạnh đó cần chăm chú nghe giảng, hăng say phát biểu bài. Như vậy, các em có thể nắm được các cách đọc, các viết các vần: IÊP, liếp, tấm liếp, ƯƠP, mướp, giàn mướp. Từ đó, thực hành luyện nói một số câu chủ đề "Nghề nghiệp của cha mẹ".

6p lenam18 31-12-2013 430 13   Download

Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá Trê Phi phát triển mạnh do đặc điểm cá dễ nuôi, ít bệnh, sống được trong môi trường nước tù hãm. Từ đó đem lại nguồn thu nhập cho nhiều hộ nuôi thủy sản. Nhưng hiện nay giá cá Trê Phi chưa cao, nhất là phải cạnh tranh với cá Trê Vàng đánh bắt từ tự nhiên (do tâm lý thích cá đồng). Vì thế đòi hỏi phải tạo ra sản phẩm mới từ nguyên liệu cá Trê Phi để bảo quản được lâu, bán trái vụ, đạt giá cao. Có...

60p canhchuon_1 20-06-2013 145 37   Download

Món ăn này sẽ giúp bạn có thể cải thiện bữa ăn gia đình. Chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến là bạn sẽ được thưởng thức văn hoá ẩm thực cung đình. Món này ăn kèm với rau sống kèm nước nắm chua ngọt thì ngon tuyệt. Các bước thực hiện: 1 .Bằm nhỏ thịt nạc, nấm mèo, hành lá, bún Tàu ướp gia vị vừa ăn và trộn đều. Bánh tráng cắt làm 6, cho hỗn hợp đã trộn vào miếng bánh và gói lại theo hình tam giác. 2 Cà rốt và củ cải trắng cắt sợi...

2p hotmoingay4 15-01-2013 84 8   Download

Các bước thực hiện: 1 Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 50g hành tăm, hạt tiêu, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, bột nghệ, ớt sừng băm nhỏ, một ít lá chanh thái nhuyễn (chừa lại hai phần lá chanh để cho vào sau). Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. 2 Đặt nồi lên bếp, cho một

4p tunhien11 25-12-2012 57 5   Download

Trước nhịp sống căng thẳng, tất bật như hiện nay, "tắm thơm" không nhất thiết phải sử dụng đến những tinh chất mắc tiền vốn chỉ áp dụng tại các spa. Việc sử dụng hoa cỏ hay trái cây trong lúc tắm không chỉ đơn thuần là "Ướp hương cơ thể", đó còn là một phương thức trị liệu và làm đẹp độc đáo từ ngàn xưa. Sữa tắm hay xà bông thơm với tinh chất thơm được chiết xuất từ hoa cỏ, trái cây cũng là một biện pháp kinh tế không chỉ tạo cho tâm lý vui tươi, giải...

3p bluesky_1 03-02-2012 62 3   Download

Lạp xưởng là món ăn khô xuất phát từ Trung Quốc, ở Sóc Trăng (Việt Nam) là nơi có tiếng làm lạp xưởng ngon. Lạp xưởng làm từ thịt, mỡ ... tẩm ướp gia vị, cho vào ruột heo và phơi hay sấy...

2p duchdt90 17-09-2011 193 24   Download

Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu Chế biến sản phẩm ăn uống bắt đầu từ nguyên liệu chế biến, đó là quá trình làm sạch nguyên liệu, quá trình cắt thái tẩm ướp , xay giã....

25p littlechick108 13-08-2011 320 64   Download

Chương III Hệ thống lạnh máy đá 3.1 Một số vấn đề cần quan tâm khi sản xuất nước đá 3.1.1 Nồng độ tạp chất cho phép Nước đá có vai trò rất quan trọng trong đời sống và trong công nghiệp. Trong công nghiệp người ta sử dụng nước đá để ướp lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả chống hư hỏng. Trong đời sống vai trò nước đá càng quan trọng hơn như phục vụ giải khát, giải trí. Nước đá còn có vai trò quan trọng như tạo sân băng trượt băng nghệ thuật....

59p xingau4 11-08-2011 297 157   Download

Nồng độ tạp chất cho phép Nước đá có vai trò rất quan trọng trong đời sống và trong công nghiệp. Trong công nghiệp người ta sử dụng nước đá để ướp lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả chống hư hỏng. Trong đời sống vai trò nước đá càng quan trọng hơn như phục vụ giải khát, giải trí. Nước đá còn có vai trò quan trọng như tạo sân băng trượt băng nghệ thuật. Trong công nghiệp chế biến thực phẩm nước đá thường được sử dụng dưới nhiều dạng dạng: đá cây, đá vảy, đá tấm, vv...

5p phuoctam35 05-07-2011 70 4   Download

1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hoa lài Jasminum sambac L. thuộc họ Oleaceae là một trong các loài hoa có hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn, được ứng dụng nhiều trong công nghệ mỹ phẩm (nước hoa, dầu thơm, xà phòng tắm,…) và thực phẩm (ướp trà, làm gia vị,…). Hương thơm của hoa có được là nhờ thành phần các cấu tử trong tinh dầu, chúng tạo mùi thơm dịu dàng và bền lâu, là hương liệu quan trọng của các loại mỹ phẩm cao cấp. Tinh dầu hoa lài thiên nhiên rất đắt vì vậy ngày nay người ta...

9p zues03 19-06-2011 335 101   Download

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu mónSườn Nấu Bung VẬT LIỆU: - 1 kg sườn heo non, chọn thịt có đầu sụn sẽ ngon hơn, chặt miếng cỡ nửa hai ngón tay, tẩm ướp với 1 muỗng cà phê bột nghệ hoặc 1/3 muỗng súp nghệ tươi băm nhỏ + 1, 5 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng súp hành tím băm, để thịt qua 1 giờ.

9p emily000 24-01-2011 116 24   Download

Bí quyết để có được món gà rán vừa ngon vừa tốt Để bọn tớ bật mí cho các bạn một công thức đặc biệt tẩm ướp cho món gà rán nhé! Trong món ăn này có chứa khá nhiều tỏi, mà các bạn biết không? Theo các nghiên cứu thì mỗi ngày chúng ta chỉ cần ăn khoảng 1 – 2 nhánh tỏi là đã giảm được 15% nguy cơ tắc động mạch chủ và còn làm chậm sự phát triển của 60 loại nấm cùng 20 loại vi khuẩn nữa đấy! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Nửa con...

5p minudu 21-07-2010 222 50   Download

Nước đá có vai trò rất quan trọng trong đời sống và trong công nghiệp. Trong công nghiệp người ta sử dụng nước đá để ướp lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả chống hư hỏng. Trong đời sống vai trò nước đá càng quan trọng hơn như phục vụ giải khát, giải trí. Nước đá còn có vai trò quan trọng như tạo sân băng trượt băng nghệ thuật. Trong công nghiệp chế biến thực phẩm nước đá thường được sử dụng dưới nhiều dạng dạng: đá cây, đá vảy, đá tấm, vv......

59p phuphong 10-12-2009 385 148   Download