Dược liệu chứa chất béo

Nấm nói chung và nấm mèo nói riêng từ lâu đã được xem như một loại rau sạch cao cấp đã được con người sử dụng rộng rãi như là thực phẩm và dược liệu. Nấm mèo là một trong những loài nấm được ưa chuộng nhất ở Việt Nam. Không chỉ là một thức ăn lý tưởng mang lại các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người như chứa nhiều protide, chất khoáng, vitamin, ít chất béo. Nấm mèo đen còn có thể dùng để chữa trị một số bệnh rất hữu hiệu như: lỵ, táo bón,...

129p peheo_1 29-07-2012 369 126   Download

Dầu thực vật là loại dầu được chiết xuất, chưng cất và tinh chế từ thực vật. Dầu thực vật được chia thành. Dầu và chất béo chiết xuất từ thực vật, thường được gọi là dầu thực vật. Trong dầu thực vật có chứa nhiều hợp chất có vai trò quan trọng, trong đó phải kể đến phytosterol là một sterol có nguồn gốc từ thực vật. Chúng có cấu trúc tương tự cholesterol giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột dẫn đến lượng cholesterol trong máu thấp hơn....

25p casauchua286 26-10-2011 506 79   Download

Steroid là một loại hợp chất hữu cơ có chứa một sự sắp xếp đặc trưng của bốn vòng cycloalkane được nối với nhau. Ví dụ về các steroid bao gồm các chất béo ăn cholesterol, hormon sinh dục estradiol và testosterone, và thuốc chống viêm dexamethasone. Lõi của steroid bao gồm 20 nguyên tử cacbon liên kết với nhau mang hình thức của bốn vòng hợp nhất: ba vòng cyclohexane (được xem như là vòng A, B, và C trong hình bên phải) và một vòng cyclopentane (vòng D). Các steroid khác nhau đối với từng nhóm chức năng...

64p lumia_12 19-07-2013 293 53   Download

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng "Dược liệu chứa lipid" dưới đây để nắm bắt nội dung chi tiết về định nghĩa và phân loại lipid, tính chất lý, hóa, dụng cụ và phương pháp định lượng lipid, phương pháp chế tạo chất béo, công dụng của dầu mỡ và một số dược liệu điển hình.

22p ttv_vuvu 13-10-2015 538 108   Download

Bài giảng Dược liệu chứa chất béo do TS. Trần Thị Vân Anh biên soạn với mục tiêu: Định nghĩa và phân loại chất béo; Cấu tạo của một số chất béo điển hình (acid béo, acylglycerol, glycerolphospholipid, sphingolipid và sterol lipid); Tính chất (lý tính và hóa học) của chất béo; Các chỉ số, phương pháp dùng để kiểm nghiệm chất béo; Các phương pháp chế tạo dầu mỡ; Các dược liệu chứa chất béo.

104p vipanly 06-11-2024 2 0   Download

Táo mèo hay còn gọi là chua chát, sơn tra Việt Nam, có tên khoa học là Docynìa indica (Wall.) Decne, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Từ hạt táo mèo, đề tài đã xác định được hàm lượng lipit tổng chiếm 0.22% theo khối lượng mẫu, Phân tích thành phần và hàm lượng xác axit béo có trong lipit tổng.

34p closefriend04 17-10-2021 39 7   Download

Tạo ra phụ gia biến tính ma sát tương đương với phụ gia của nước ngoài qua các phép thử tính chất lý hóa cũng như so sánh tính năng giảm mài mòn, ma sát qua đó có thể thay thế phụ gia nhập khẩu với giá thành thấp; tổng hợp được phụ gia biến tính ma sát có chứa gốc amin dựa trên phản ứng amin hóa axit béo của quá trình oxy hóa parafin theo hai giai .

81p capheviahe29 17-03-2021 27 4   Download

Mục tiêu của bộ sưu tập bao gồm những giáo án Phòng bệnh béo phì giúp bạn đọc tiết kiệm được thời gian tìm kiếm tài liệu, phục vụ giảng dạy và học tập. Đến với những bài soạn giáo án này giúp cho giáo viên có được phương pháp giảng dạy tốt nhất, giúp học sinh nêu được dấu hiệu và tác hại của bệnh béo phì. Nêu được nguyên nhân và cách phòng bệnh do ăn thừa chất dinh dưỡng. Có ý thức phòng tránh bệnh béo phì và vận động mọi người cùng phòng và chữa bệnh béo phì.

4p khoahoclekimchi 22-03-2014 574 37   Download

Đậu nành có chứa nhiều đường, chất béo, acid amin, chất xơ, vitamin, acid folic, nhiều khoáng tố nhất là calcium, sắt. Những acid amin trong đậu nành là đầy đủ và cần thiết cho sức khỏe con người. Trên thế giới mọi người đều tiêu thụ đậu nành ở nhiều dạng thức ăn thức uống như bột, tương, sữa, bơ, bánh đậu nành, ở xứ ta còn có món đậu hủ và chè tàu hủ cũng là những món ăn ngon được chế biến từ đậu nành. Tuy nhiên chỉ ăn uống đúng liều lượng, mỗi ngày khoảng 200 ml...

4p lvtlvn 28-08-2013 54 2   Download

Thái Lan là đất nước có một lịch sử lâu dài về việc sử dụng thảo mộc làm thuốc chữa bệnh và chế biến món ăn. Các món ăn của Thái đều chứa hàm lượng chất béo thấp và chế biến từ các nguyên liệu tươi, có thêm các gia vị, thảo mộc nên rất có lợi cho sức khoẻ. Một số lớn các loại gia vị và thảo mộc là giống bản địa của đất nước này, nhưng một số lượng lớn hơn lại được mang từ nơi khác đến và được trồng tại đây từ xa xưa. Việc sử...

5p cattuong_1 01-06-2013 91 11   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Được xem là chất béo quan trọng giúp phát triển trí não, omega 3 rất cần thiết đối với trẻ. Ngoài cá, việc thêm dầu ăn dinh dưỡng dành riêng cho trẻ vào khẩu phần ăn hằng ngày cũng là cách để mẹ bổ sung omega 3 cho bé. Nguyên liệu:  1 hộp cá ngừ ngâm dầu  100g nui gạo  50g nấm rơm  1 quả cà chua, 1 thìa súp xốt cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm, 20g hành lá, 1/4...

2p tungtangnz 29-05-2013 92 7   Download

.Theo kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền, cung với nhiều bộ phận khác nhau của con gà có công hiệu trị bệnh, chân gà cũng được sử dụng như là một vị thuốc hay giúp chữa trị nhiều bệnh. Người ta có thể sử dụng chân gà thông thường hay chân gà đen (gà ác), đặc biệt là loại chân gà rừng (Gallus gallus jabouillei Delacour et Kinnear) thuộc họ trĩ (Phasianidae) thì việc trị liệu càng tuyệt. Tuy nhiên, cần lưu ý là lớp da bao bọc chân gà có hàm lượng chất béo cao, nếu dùng...

7p charmcharmnz 29-05-2013 111 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút .Chế biến: 35 phút Bữa ăn tối ít chất béo với một nguồn cung cấp vitamin C, đây là món ngon được chế biến theo phong cách Nhật Bản. Nguyên liệu:          2 vắt mì sợi to 2 cái ức gà 30g nấm khuy 1 trái cà chua 1 củ hành tây 1 thìa cà phê tỏi 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê cà paste Tiêu, dầu ăn, lá bạc hà Các bước thực hiện: 1 Mì trụng chín, xả lại nước lạnh, để ráo. Ức...

3p nhokheo10 17-05-2013 57 5   Download

I. Thành phần cấu tạo Lipid là hợp chất hữu cơ chứa hai thành phần chính là alcol và acid béo, được nối với nhau bằng liên kết ester (alcol-acid béo) hoặc bằng liên kết amid (aminoalcol-acid béo). 1. Axit béo Định nghĩa Acid béo là những acid hữu cơ monocarboxyl có công thức chung là R-COOH, có số carbon từ 4 đến 36

20p bigbang_265 31-03-2013 144 18   Download

Với các nguyên liệu tự nhiên, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều mà vẫn chăm sóc mái tóc bóng khỏe mỗi ngày. 1. Tất cả các loại tóc Trứng gà tươi là nguyên liệu chăm sóc tóc tốt nhất trên thế giới. Lòng đỏ trứng giàu chất béo và protein có tác dụng giữ ẩm tự nhiên. Lòng trắng trứng chứa các vi khuẩn enzim, loại bỏ dầu dư trên tóc.

5p tranthithanhquy 04-02-2013 79 4   Download

Một chế độ ăn uống với thực phẩm đa dạng như thịt nạc, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa ít chất béo cùng với giấc ngủ đầy đủ, tập thể dục đều đặn sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, cũng như giúp bạn mau hồi phục nếu chẳng may bị cảm lạnh hoặc cúm. Một số lời khuyên sau từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ được đăng trên trang tin healthmeup.com

3p tranthithanhquy 26-01-2013 79 3   Download

Đặt vấn đề Nấm nói chung và nấm mèo nói riêng từ lâu đã được xem như một loại rau sạch cao cấp đã được con người sử dụng rộng rãi như là thực phẩm và dược liệu. Nấm mèo là một trong những loài nấm được ưa chuộng nhất ở Việt Nam. Không chỉ là một thức ăn lý tưởng mang lại các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người như chứa nhiều protide, chất khoáng, vitamin, ít chất béo....

128p trada85 22-01-2013 288 94   Download

.Món rau trộn rất được ưa chuộng của nhiều người vào mùa hè nóng nực. Buổi trưa chỉ cần một tô to thế là xong! Nhưng vẫn bảo đảm đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Ai thích ăn bơ có lẽ sẽ bị mê hoặc với món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Khác với chất béo của động vật, chất béo trong bơ rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, bơ còn chứa 18 loại amino acids cần thiết tạo ra protein. Ít tinh bột, giàu vitamin, món này có lẽ thích hợp cho những ai muốn có...

2p hotmoingay4 15-01-2013 63 4   Download

Bầu non trộn heo quay với vị chua béo của xốt mayonnaise quyện cùng bầu non mát ngọt và thịt heo quay giòn giòn, thơm lừng là một món ngon không thể bỏ qua. Món ăn này giúp cân bằng dưỡng chất một cách tốt nhất, đồng thời cũng cung cấp năng lượng cần thiết cho việc học tập và làm việc được hiệu quả. Nguyên liệu: 200g thịt heo quay da giòn 1 trái bầu non nguyên vỏ ½ củ cà rốt Lá húng lủi Mè rang, ớt sừng Muối, tiêu Xốt mayonnaise...

2p hotmoingay4 15-01-2013 53 5   Download

Món gỏi vịt hoa chuối ngon sẽ có màu sắc thật bắt mắt và thơm lừng mùi gỏi đặc trưng với nhiều thực phẩm được hòa quyện khéo léo. Béo ngậy thịt vịt, bùi bùi đậu phộng rang, chan chát đặc trưng bắp chuối sứ, giòn giòn chua chua của cà rốt, xoài xanh. Nguyên liệu: 300g ức vịt 300g hoa chuối 1/2 củ cà rốt 1 quả ớt sừng 30g rau răm 4 cọng ngò rí 2 thìa cà phê hành tím phi 2 thìa súp giấm trắng 1 thìa súp đường 100ml nước mắm gừng 2 thìa súp đậu phộng...

3p hotmoingay4 15-01-2013 82 8   Download