Dược liệu rau càng cua

Bài viết Nghiên cứu quy trình bào chế, đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa của cao đặc ethanol rau càng cua (Peperomia pellucida (L.) Kunth) trình bày việc xây dựng quy trình bào chế, tiêu chuẩn hóa, khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và đánh giá tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa của cao đặc ethanol từ rau Càng cua.

8p vistarlord 24-06-2023 10 4   Download

Dưa lê (Cucumis melo L.) là rau ăn quả thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trong năm với năng suất khá và hiệu quả kinh tế cao, góp phần đa dạng hóa trái cây mùa hè (Ngô Thị Hạnh và cs., 2020), được trồng ngày càng nhiều ở một số tỉnh thành trong cả nước. Bài viết trình bày nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng đạm và kali đến sinh trưởng, phát triển và năng suất giống dưa lê Hàn Quốc “Geum Je” tại tỉnh Thái Nguyên.

7p vipettigrew 21-03-2023 5 2   Download

Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình. Ngày nay khi được chuẩn bị cho bữa ăn hàng ngày trước hết là phải đủ nhu cầu về chất bột, chất đạm thì yêu cầu về rau càng phải đủ và đảm bảo an toàn, chất lượng. Mời các bạn cùng tìm hiểu về kỹ thuật trồng rau ở hộ gia đình qua phần 1 của tài liệu Hộ gia đình và kỹ thuật trồng rau được chia sẻ dưới đây.

76p thuongdanguyetan05 15-07-2019 74 9   Download

Ở nước ta trong giai đoạn hiện nay, khi mà sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu nổi bật; trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày đã đảm bảo được đủ lương thực và thức ăn giàu đạm thì yêu cầu về số lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng. Mời các bạn cùng tìm hiểu về những loại rau phổ biến qua phần 1 của tài liệu Trồng rau ăn lá và hoa an toàn, năng suất, chất lượng cao được chia sẻ dưới đây.

85p thuongdanguyetan05 15-07-2019 79 17   Download

Thế là học xong năm tiết học căng thăng rồi. Em vội phóng thẳng về nhà. Lòng vui mừng khi tượng tượng tượng ra cảnh mừng rỡ của mẹ khi biết em làm bài được điểm mười. Nhưng khi bước vào nhà, bao nhiêu sự vui mừng vụt tắt khi em nghe rằng: Ông đã qua đời.. Em khóc nấc lên, bao nhiêu kỉ niệm ngày ấy tuôn trào. Mới hôm qua thôi, ông còn là một người khoẻ mạnh với bộ râu dài khiến ông trông đẹp lão vô cùng. Vầng trán cao và rộng chứa đựng bao...

2p geometry1122 22-05-2013 110 1   Download

Món ăn nấu ngon, trình bày đẹp mắt, hấp dẫn sẽ càng thu hút người ăn và tăng sự ngon miệng vì khi ăn, người ăn trước hết thưởng thức vẻ đẹp, cách cắt tỉa trình bày, màu sắc phối hợp hài hòa cùng hương vị của món ăn. tài liệu Kỹ thuật cắt tỉa rau - củ - quả sẽ giới thiệu với bạn đọc cách lựa chọn các loại nguyên liệu để cắt tỉa, các bước cắt tỉa và giới thiệu một số những mẫu hình đã được cắt tỉa và trình bày. Mời các bạn cùng tham khảo.

81p lalan38 29-03-2013 459 142   Download

Kinh tế phát triển, mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, thực tế cho thấy xu hướng lựa chọn thực phẩm người tiêu dùng đã thay đổi, tiêu chí giá rẻ không được nhiều người đặt lên hàng đầu nữa mà thay vào đó họ quan tâm nhiều hơn đến thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe và họ cũng sẵn sàng chi tiền để có nó. Thế nhưng nhiều doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm chưa quan tâm đúng mức đến điều này. Do...

15p ink_99 20-03-2013 351 98   Download

Bởi đặc tính giàu dinh dưỡng của mình mà rau càng cua được các bà nội trợ sử dụng khá phổ biến trong những bữa cơm thường ngày như xào, luộc, làm gỏi, ăn sống rất ngon. Cái vị của càng cua ăn rất lạ. Ngắt một chiếc lá bỏ vào miệng nhấm nháp sẽ thấy ngay cái vị hơi chua chua, nhẫn nhẫn của nó. Ngon đến khó tả.

2p hotmoingay4 15-01-2013 63 5   Download

Ba khía sống ở vùng nước lợ, khá giống cua đồng. Nhưng càng và ngoe ba khía dẹp với ba vạch trên chiếc mai màu sẫm, nên được gọi là ba khía. Đây là loại đặc sản nổi tiếng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nhất là ở vùng duyên hải Cà Mau, Bạc Liêu. Các bước thực hiện: 1 Tỏi và ớt giã nát. Dưa leo bằm sợi nhuyễn. Xoài xanh xắt sợi nhuyễn. Khế và thơm xắt lát. Rau thơm rửa sạch để ráo. 2 Trộn đều mắm ba khía với đường, tỏi, ớt để một lúc lâu...

2p hotmoingay4 15-01-2013 75 2   Download

Món ăn là một sự cách tân táo bạo, rau càng cua - một loại rau rặt Việt được đứng “ngang tầm” với cá ngừ đại dương - nguyên liệu quen thuộc cho rất nhiều món Tây lẫn món Á. Món ăn có vị chua ngọt vừa phải nhờ xốt chanh dây. Vị xốt này rất thích hợp với các món tái bởi bên cạnh vị ngon còn là mùi thơm ngát nhưng cũng rất thanh dịu.

2p hotmoingay4 15-01-2013 43 4   Download

Cùng với sự phát triển của đời sống, chất lượng bữa ăn của mối gia đình ngày càng được cải thiện. Nhu cầu về ăn uống của đại đa số người dân không chỉ dừng lại ở mức đủ, mà đòi hỏi còn phải ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để chế biến được những món ăn ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng cao hợp với khẩu vị chắc hẳn không phải là điều dễ dàng. Trong cuốn sách này, bạn sẽ có được những chỉ dẫn cụ thể về kỹ năng, thao tác, về nguyên liệu và yêu cầu thành phẩm đối với từng món ăn.

320p vhnt_123 19-04-2012 884 529   Download

Với quan niệm ăn chay tốt cho sức khỏe, có thể chữa được một số bệnh, ngày càng nhiều người chuyển từ ăn mặn sang ăn chay. Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, không phải ai cũng có thể ăn chay được. Và ăn chay cũng cần phải đúng cách. Các nghiên cứu về dinh dưỡng đã cho biết rằng, một thực đơn chay giàu dinh dưỡng bao gồm: trái cây, rau, đậu các loại sẽ giúp giảm béo, giảm nguy cơ bệnh tim, nguy cơ áp suất máu cao, chống lại sự gia tăng của bệnh tiểu đường...

7p rose_789 24-02-2012 91 8   Download

Trong những năm gần đây, qua việc sưu tầm các tài liệu có liên quan đến món ăn và dược tính của cây rau ngót, các nhà khoa học nhận thấy cây rau ngót ngày càng được đông đảo người dân quan tâm tìm hỉeu nhằm vừa làm món ăn khoái khẩu vừa làm thuốc chữa trị một số bệnh. Rau ngót còn có tên bồ ngót, bù ngót, bồ ngọt, bồng ngọt. Để làm thuốc, dùng cây từ 2 năm tuổi trở lên. Theo đông y, rau ngót tính mát lạnh (nấu chín sẽ bớt lạnh), vị ngọt, có...

4p lotus_2 15-01-2012 97 4   Download

Rau càng cua là loại rau hoang dại, mọc nhiều nơi, ăn sống hơi chua giòn ngon, rất có giá trị về dinh dưỡng. Theo Đông y, rau có tác dụng bổ âm, dưỡng huyết, thanh nhiệt, giải độc, thông ứ, chỉ thống, lợi tiểu tiện. Đặc điểm của rau càng cua Càng cua tên khoa họcPeperomia peliucida, ưa mọc nơi đất ẩm, mương rạch, vách tường khắp nơi ở nước ta, cao khoảng 20 - 40cm. Càng cua thường được người dân hái làm rau tươi bóp giấm, đặc biệt món rau ăn sống với ếch chiên, thịt bò...

5p nkt_bibo29 02-01-2012 87 4   Download

Từ thuở sơ khai của lịch sử loài người, nguồn thực phẩm chính nuôi sống loài người đã được khai thác dưới hình thức là hái lượm, đó chính là nguồn rau quả tự nhiên cùng với tiến trình phát triển của xã hội loài người những nguồn rau quả mới được phát hiện khai thác và sử dụng ngày càng nhiều.

132p tengteng11 13-12-2011 71 11   Download

Rau quả lạnh đông Rau quả lạnh đông là dạng rau quả được chế biến và trao đổi ngày càng nhiều trên thế giới hiện nay. Sản phẩm rau quả lạnh đông có ưu điểm là giữ được nhiều tính chất vật lý và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu so với các phương pháp bảo quản và chế biến khác.

4p pencil_7 13-10-2011 154 26   Download

Những năm gần đây, rau cải mầm đang được đưa vào sản xuất ở Thừa Thiên Huế, được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng do không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, có giá trị kinh tế và dược liệu cao.

8p phalinh17 11-08-2011 102 16   Download

Chuẩn bị vào tác động nhanh: Thiết kế modul cho phép thích nghi đơn giản với bất kỳ mọi chức năng điều khiển. Khi bộ điều khiển và các bộ phụ kiện đã được lắp ghép thì bộ PLC vào tư thế sẵn sàng làm việc ngay. Độ tin cậy cao và ngày càng tăng: Các thành phần điện tử có tuổi thọ dài hơn so với các thiết bị cơ. Độ tin cậy của PLC ngày càng cao và tuổi thọ ngày càng tăng. Việc bảo dưỡng định kỳ thường là cần thiết đối với điều khiển Rơle nhưng...

9p phuoctam34 04-07-2011 55 9   Download

Ngải cứu là một loại rau dân dã được trồng ở khắp nước ta và các nước Âu, Á. Do ngải cứu rất giàu dược tính nên nó chữa được nhiều bệnh nhất là các bệnh của phụ nữ. Canh từ ngải cứu Canh suông lá ngải cứu tươi non: Chữa đau tức ngực, ho do khí trời lạnh giá. Canh bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh 15 -20 ngày: Lá ngải cứu tươi 100g rửa sạch. Gà giò 1 con đủ 1 bữa. Chọn được gà ác càng tốt. (lông trắng da thịt đen) mổ moi bỏ...

6p buddy4 27-05-2011 78 2   Download

Nông nghiệp sinh thái bền vững và đa dạn là chiến lược phát triển của mọi quốc gia. Điều đó càng có ý nghĩa hơn đối với các nước nhiệt đới, nắng nóng mưa nhiều và lắm thiên tai như Việt Nam. Mặt khác, sau gần 15 năm đổi mới, nước đã khởi sắc, kinh tế- xã hội ngày càng nâng cao, nhu cầu cuộc sống của dân cư ngày càng phong phú, đa dạng và chất lượng hơn, bởi vậy ngoài lúa gạo thì rau và các cây thực phẩm khác nhau cũng đòi hỏi phải được cải...

11p iiduongii10 12-05-2011 108 17   Download