Giá trị dinh dưỡng của rau xanh

.Các nhà chuyên gia da liễu của viện Christine Piéto-Le Corvaisier (Pháp) cho biết: Những người ăn nhiều hoa quả và rau xanh sẽ hạn chế được nguy cơ bị mụn tấn công. Các nhà khoa học đã mời 27 người đang điều trị mụn và 23 người không bị các bệnh về da tham gia vào cuộc khảo xát của họ. Những người này sẽ trả lời bảng câu hỏi về chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bản thân. Kết quả tổng hợp cho thấy: những người bị mụn sử dụng hoa quả và rau xanh ít hơn...

3p vivunz 30-05-2013 63 5   Download

Cải lá xoăn có màu xanh sẫm, thuộc gia đình họ cải và được đánh giá là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cải lá xoăn là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và vitamin K tuyệt vời. Bên cạnh đó, cải lá xoăn còn là nguồn cung cấp chất xơ và nhiều chất khoáng cần thiết cho sức khỏe như folate, sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho. Sau đây là 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cải lá xoăn: 1. Ngăn ngừa...

4p bibocumi1 10-09-2012 75 4   Download

Bước vào giai đoạn lão hoá, hệ tiêu hoá của người già thường kém, nên dễ chán ăn, từ đó ảnh hưởng tới sức khoẻ. Dưới đây là 10 nguyên tắc ăn uống lành mạnh để người cao tuổi có thể duy trì được sức khoẻ tốt. 1. Ưu tiên các loại rau và hoa quả Rau xanh và hoa quả là những loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi. Hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau xanh giúp hệ tiêu hoá hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, các loại vitamin,...

10p bon_1234 23-02-2012 103 9   Download

Từ Nhật Bản, Hàn Quốc, đến Trung Quốc, thậm chí ở các nước phương Tây, rong biển luôn được sử dụng như một loại thực phẩm phổ biến và có giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần các loại rau xanh. Việc tìm ra và đưa rong biển vào danh sách những món ăn có thể nói là một “thành tựu” quan trọng của ẩm thực. Từ năm 600 trước công nguyên, ở Trung Quốc, rong biển được liệt vào hàng cao lương mỹ vị, dùng trong cung vua và để tiếp khách quý. Điều này cũng dễ hiểu, bởi khi...

8p missyou1 08-02-2012 94 14   Download

Có những thao tác tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu bạn không để ý, rất có thể, bạn đã làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thực phẩm. Thái rau rồi mới rửa PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng cho biết: Thông thường, các bà nội trợ vẫn hay làm sạch rau, thái sẵn, sau đó mới cho rau vào chậu để rửa sạch. Rau càng cắt nhỏ (như cải, mổng tơi…) hoặc vò nát (rau ngót) khi rửa nước càng xanh thì vitamin trong rau càng mất nhiều. Cách tốt nhất, chỉ sơ chế rau...

4p heoiumeo 17-01-2011 135 16   Download

Những vết chân chim và nếp nhăn vùng quanh mắt sẽ làm cho khuôn mặt già đi rất nhiều. Những bí quyết đơn giản sau sẽ giúp bạn ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn nơi “cửa sổ tâm hồn”. 1. Đủ dinh dưỡng Đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng Ảnh: inmagine.com cho cơ thể giúp duy trì tốc độ sản sinh các chất cần thiết như elastin, collagen và acid hyaluronic vì thế sẽ duy trì được cấu trúc khoẻ đẹp của làn da. Cung cấp đủ các protein cần thiết, nhiều rau lá xanh và...

3p heomeo8287 07-01-2011 149 13   Download

Cải salad xoong là một trong những loại rau xanh có thành phần dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao được trồng tập trung ở nhiều xã của huyện Bình Minh, Vĩnh Long được người tiêu dùng ưa chuộng. Cách trồng: Salad xoong là loại rau ăn lá thích ẩm độ cao nên được trồng trên chân đất thấp, nhiều bùn và suốt quá trình sinh trưởng, phát triển cần nhiều nước. Liếp trồng rộng chừng 2m, dạng liếp chìm, mặt liếp thấp hơn lối đi lại chừng15 - 20 cm, quanh liếp có rãnh nhỏ để thoát...

8p keokeo1209 24-12-2010 209 22   Download

Tham dự một bữa tiệc là mong muốn của bất kỳ ai để được sum họp bên gia đình, bạn bè. Nếu bị tiểu đường, bạn rất cần ghi nhớ những thông tin dưới đây để không bị lạc lõng giữa đám đông. Ưu tiên chất xơ, tránh xa chất béo Ưu tiên các loại rau màu xanh đậm như: súp lơ, bắp cải, rau cải, đậu xanh, đậu đen, đậu trắng,đậu mắt đen hoặc mỳ trộn với các loại rau mùa hè. Các loại ngũ cốc nên chọn là các loại hạt nguyên cám như: gạo lứt, bột mỳ, bánh...

5p nguhoiphan 26-08-2010 152 19   Download

Trong khi việc lười vận động, theo ước tính, là nguyên nhân gây ra 1,9 triệu ca tử vong một năm trên toàn thế giới, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra con số ước tính khoảng 2,7 triệu ca tử vong hằng năm do việc ăn uống thiếu rau xanh và hoa quả. Khuyến cáo dinh dưỡng của WHO bao gồm việc gia tăng lượng tiêu thụ rau xanh và các loại hoa quả, đậu, các hạt và ngũ cốc. Đồng thời WHO cũng yêu cầu việc giới hạn khẩu phần ăn chứa nhiều chất béo, chuyển...

10p nguhoiphan 26-08-2010 502 52   Download