Hoạt chất phenolic

Nghiên cứu này nhằm mục đích sản xuất sữa chua từ sữa bò với men sữa đông và bổ sung chiết xuất lá dứa dại có thể làm tăng hoạt tính chống oxy hóa, tổng hợp chất phenolic và flavonoid. Sữa chua được tạo ra bằng cách thay đổi việc bổ sung chiết xuất lá dứa dại theo tỷ lệ 1, 3, 5, 7 và 9% (v/v) vào sữa bò tách kem và lên men bằng cách sử dụng chất khởi động sữa đông 10% (v/v) trong 48 giờ ở nhiệt độ phòng.

9p gaupanda051 13-09-2024 4 1   Download

Chủ đề Ancol - phenol là 2 đơn vị kiến thức rất quan trọng hợp chất hữu cơ và có nhiều ứng dụng trong cuộc sống. Giáo viên dạy học theo chủ đề với hình thức thiết kế thành chuỗi các hoạt động cho học sinh theo các phương pháp, kĩ thuật dạy học tích cực, giúp học sinh giải quyết trọn vẹn một vấn đề học tập, phù hợp với mục tiêu phát triển năng lực của học sinh. Giáo viên chỉ là người tổ chức, định hướng còn học sinh là người trực tiếp thực hiện các nhiệm vụ do giáo viên giao một cách tích cực, chủ động, sáng tạo.

15p zizaybay1109 20-08-2024 1 0   Download

Nghiên cứu biến tính đá ong tự nhiên bằng chất hoạt động bề mặt có bản chất cation là CTAB để hấp phụ phẩm nhuộm phenol đỏ - một loại phẩm nhuộm tồn tại dưới dạng các anion trong môi trường nước.

8p vinatis 30-07-2024 5 1   Download

Bài viết giới thiệu kết quả nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đầu 2,4- dichlorophenoxyacetic (2,4-D), nhiệt độ, pH, nồng độ muối CaCl2 và chất hoạt động bề mặt TX100 trong dung dịch đến khả năng hấp phụ 2,4-D của các vật liệu ống nano cacbon (CNTs) CNT-TC và CNT-HKi.

10p vialicene 19-07-2024 4 3   Download

Mục đích của nghiên cứu này là đưa dịch chiết phenolic từ vỏ bưởi vào trong khuôn gel để bổ sung vào sản phẩm sữa chua. Mặt khác, các chỉ tiêu cảm quan và sự ổn định của hoạt chất trong khuôn gel và sản phẩm sữa chua được khảo sát theo thời gian bảo quản.

8p gaupanda041 11-07-2024 7 1   Download

Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Hóa sinh các hợp chất có hoạt tính sinh học" Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như các peptid kháng khuẩn; các cytokine; histamin và yếu tố tăng trưởng biểu bì; các hợp chất alkaloid; các hợp chất phenolic, polyphenol và flavonoid. Mời các bạn cùng tham khảo!

199p khanhchi090625 04-04-2024 7 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định tỷ lệ các thành phần của quả cam sành (Citrus nobilis) và sự hiện diện của các hợp chất thực vật cũng như đánh giá khả năng chống oxy hóa của quả cam được trồng tại Bến Tre, Tiền Giang và Trà Vinh, Việt Nam.

9p viplato 02-01-2024 20 3   Download

Đề tài đã đề xuất được thông số quy trình trích ly các hoạt chất sinh học từ nấm vân chi và thông số sấy phun thu bột hòa tan có hàm lượng TTC cao, có thể ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung có lợi cho sức khỏe.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 19 6   Download

Nghiên cứu "Xác định hàm lượng polysaccharide, phenolic và hoạt tính chống ôxy hóa của cao chiết hệ sợi chủng nấm Thượng Hoàng Tropicoporus linteus NTH-PL3" được triển khai nhằm bổ sung dữ liệu về định danh phân tử chủng nấm NTH-PL3 được thu thập trong tự nhiên và xác định các hoạt chất sinh học, cũng như khả năng chống ôxy hóa của cao chiết tổng số từ hệ sợi chủng nấm Thượng Hoàng.

6p kimphuong1128 20-09-2023 8 3   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định lượng phenolic và flavonoid trong lá và rễ của 20 giống lan Hồ điệp lai khác nhau. Hơn nữa, nghiên cứu này cũng nhằm mục đích đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzyme gây bệnh gút từ rễ của những cây lan công nghiệp này.

7p viengels 25-08-2023 4 3   Download

Kỹ thuật xử lý nước ô nhiễm như thẩm thấu ngược, lọc, hấp phụ, lắng, sử dụng hóa chất và các phương pháp xử lý sinh học, màng lọc, … đã được sử dụng rộng rãi để loại bỏ chất ô nhiễm trong môi trường nước. Bài viết nghiên cứu đặc trưng cấu trúc và hoạt tính quang xúc tác phân hủy phenol của hệ vật liệu BiOCl0.5Br0.5

5p viengels 25-08-2023 9 4   Download

Quả cà chua bi là nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng và các hợp chất có hoạt tính sinh học. Bài viết trình bày tổng quan về ảnh hưởng của giống loài và độ chín đến giá trị dinh dưỡng và hoạt tính sinh học của trái cà chua bi.

9p viwhitewolf 11-07-2023 9 2   Download

Bài viết "Vỏ hành tây (Allium cepa L.): Phụ phẩm nông nghiệp giàu giá trị trong lĩnh vực Y Sinh" nêu bật các thành phần hoạt tính sinh học chính trong vỏ hành tây, đặc biệt là phenol, flavonoid, quercen và các dẫn xuất của nó tác dụng bảo vệ m mạch, bảo vệ thần kinh, kháng khuẩn, trị đái tháo đường và ung thư.

8p phuong3128 23-06-2023 6 4   Download

Bài viết Thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các dịch chiết từ hoa Xuyến chi (Bidens pilosa) trình bày xác định hàm lượng của một số hợp chất như polysaccharide, tổng triterpenoid, tổng các hợp chất phenol, tổng flavonoid và đánh giá hoạt hóa tính chống oxy hóa của dịch chiết toàn phần và các cao phân đoạn từ hoa cây Xuyến chi thông qua mô hình bắt gốc tự do DPPH, bắt gốc ABTS và mô hình hoạt lực chống oxy hóa tổng (total antixoidant capacity).

11p vispiderman 15-06-2023 11 2   Download

Bài viết Sử dụng sóng siêu âm để thu nhận dịch quả trâm (Syzygium cumini) giàu hoạt tính kháng oxy hóa trình bày việc xác định các điều kiện tối ưu của quá trình xử lý siêu âm quả trâm sau công đoạn nghiền để thu nhận dịch quả trâm giàu hoạt tính kháng oxy hóa.

6p vidoctorstrange 06-05-2023 8 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật hóa học "Nghiên cứu tổng hợp TiO2/AC, TiO2/GO và đưa lên gốm Cordierite làm xúc tác cho quá trình quang phân hủy methyl da cam và phenol" nghiên cứu tổng hợp mesoporous TiO2 bằng phương pháp, đồng kết của và thủy nhiệt, biến tính với các chất mang than hoạt tính AC và graphene oxide GO; Tiến hành phủ màng trên nền gốm tổng hợp, nhôm và kính bằng phương pháp phủ nhúng và lắng đọng hơi hóa học CVD...

27p kimphuong555 08-04-2023 17 4   Download

Bài viết Ảnh hưởng của các điều kiện trích ly hợp chất polyphenol từ cây Dủ dẻ (Anomianthus dulcis) với sự hỗ trợ của sóng siêu âm trình bày ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian trích ly đến hàm lượng tổng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết Dủ dẻ và công suất, thời gian xử lý sóng siêu âm trong hỗ trợ trích ly.

8p vipettigrew 21-03-2023 7 3   Download

Bài viết Ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi và mè rang bổ sung đến chất lượng của sốt gia vị Hồng quân được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bột tỏi (4, 5, 6, 7%) và mè rang bổ sung (8, 10, 12 và 14%) đến hàm lượng các hoạt chất sinh học (phenolic, flavonoid và tannin), khả năng chống oxy hóa (DPPH, FRAP, AAI) và chất lượng (thành phần hóa học - protein, lipid, đường, axit và màu sắc) của sản phẩm sốt gia vị Hồng quân.

9p viargus 03-03-2023 13 4   Download

Bài viết Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đến nồng độ chlorophyll và polyphenol trong lá của giống lúa IR50404 đánh giá ảnh hưởng của giai đoạn sinh trưởng và cường độ chiếu ánh sáng tới sự tích lũy hàm lượng chlorophyll và polyphenol trong lá lúa giống IR50404 nhằm xác định điều kiện trồng và thời điểm thu hoạch lá thích hợp.

10p viargus 03-03-2023 12 2   Download

Bài viết Nghiên cứu chiết dầu và thu nhận đường từ bã cà phê trình bày khai thác những sản phẩm có giá trị như dầu và đường có hoạt tính sinh học từ bã cà phê, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của ngành công nghiệp cà phê đồng thời góp phần giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường.

12p vimalfoy 08-02-2023 9 5   Download