Hợp chất lycopene

Mục đích nghiên cứu của luận án "Nghiên cứu chế tạo, xác định hình thái, cấu trúc, tính chất các hệ nano chứa một số hợp chất lycopen, resveratrol và pycnogenol" nhằm chế tạo được dạng hạt nano và hệ hạt nano như: nano lycopen, nano resveratrol và hệ nano lycopen/resveratrol, hệ nano lycopen/pycnogenol. Xác định được hình thái và cấu trúc của các vật liệu nano thu được; Đánh giá được độ bền của các vật liệu nano trong các điều kiện bảo quản và môi trường khác nhau.

27p tranghong0906 02-01-2023 24 4   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giầu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm" nghiên cứu khảo sát hàm lượng lycopen trong một số giống cà chua trồng ở Việt nam ở các độ chín khác nhau để lựa chọn giống cà chua và độ chín thích hợp làm nguyên liệu sản xuất bột cà chua giầu lycopen; xây dựng qui trình công nghệ sản xuất bột cà chua giầu lycopen và xác định chất lượng của sản phẩm; đánh giá hiệu quả của bột cà chua giầu lycopen đối với phòng chống rối loạn lipid máu.

151p bakerboys08 15-07-2022 27 5   Download

Luận án được thực hiện với mục tiêu nhằm chiết tách được lycopen từ quả gấc, resveratrol từ cốt khí củ và tổng hợp được copolyme PLA-PEG làm nguyên liệu cho quá trình chế tạo các dạng hạt nano; chế tạo được dạng hạt nano và hệ hạt nano như: nano lycopen, nano resveratrol và hệ nano lycopen/resveratrol, hệ nano lycopen/pycnogenol; xác định được hình thái và cấu trúc của các vật liệu nano thu được;... Mời các bạn cùng tham khảo!

150p tanmocphong 19-01-2022 24 5   Download

Nội dung bài viết trình bày một trong những hợp chất sinh học được chú ý nhiều nhất là lycopene. Là một chất carotene, được tổng hợp bởi thực vật và vi sinh vật. Lycopene chủ yếu phân bố trong các mô béo và các nội quan như tuyến thượng thận, gan, tuyến tiền liệt và tinh hoàn.

7p wuyuetian 29-06-2021 36 3   Download

Bài viết nghiên cứu sự tăng trưởng tế bào quả bì của trái cà chua bi trong giai đoạn tăng trưởng trái và sự tích lũy lycopene của trái cà chua bi trong giai đoạn tăng trưởng và chín trái dưới tác dụng của ánh sáng xanh lơ được phân tích. Sự tăng trưởng của tế bào quả bì cùng với các biến đổi sinh lý, sinh hóa được ghi nhận trên mảnh quả bì in vitro của trái 7 ngày tuổi sau 7 ngày xử lý ánh sáng xanh lơ ở 3 bước sóng 440 nm, 450 nm hoặc 460 nm.

11p cothumenhmong8 05-11-2020 37 3   Download

Cà chua là loại quả rất được người tiêu dùng trên thế giới và Việt Nam ưa thích vì tính mát và các thành phần dinh dưỡng có ý nghĩa về mặt y học như lycopene, carotenoid, vitamin C, vitamin K, vitamin PP và các khoáng chất thiết yếu khác. Cà chua là nguồn thức ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể người, với nguồn acid folic, vitamin C, kali và quan trọng hơn là hợp chất carotenoid, trong đó có mặt nhiều nhất như lycopene, β-carotene, γ-carotene và phytoene rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể.

5p viino2711 05-05-2020 43 2   Download

Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E...), chất xơ và một số thành phần khác. Và để hiểu rõ hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo bài giảng Thực phẩm chức năng sau đây.

11p thuytrang_6 17-08-2015 130 33   Download

Trái gấc đã từ lâu được dùng rộng rãi ở nước ta, trong ẩm thực dân gian như xôi gấc, và trong y học. Ngày nay, qua nhiều cuộc nghiên cứu, người ta đã phát hiện ra trong gấc có chứa một lượng lớn các chất có tính sinh học cao như β-Caroten , Lycopen, Vitamin .

28p nguyenanhthu1993 27-02-2014 263 54   Download

Theo nghiên cứu, những người có giấc ngủ lành mạnh, sảng khoái thường đi kèm với chế độ ăn uống hợp lý và đủ chất. Sau đây là một số dưỡng chất cần thiết đã được chứng mính và đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa giấc ngủ. 1. Lycopene Lycopene là chất chống oxy hóa hữu ích, được tìm thấy trong quả bưởi, cà chua, đu đủ và dưa hấu giúp bạn có một giấc ngủ thật thư giãn và thoải mái, đồng thời cũng giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường....

4p lvtlvn 29-08-2013 78 5   Download

Màu đỏ của qu. cà chua càng ngày càng đậm trong quá trình cà chua chín do tích lũy lycopen. Nh-ng cùng với tích lũy lycopen, thì còn kèm theo nhiều hoạt chất khác nữa nh- phutoen, phytofluen và c. beta - caroten. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết những công trình nghiên cứu về lợi ích của cà chua trong dự phòng nhiễu bệnh (ung th-, tim mạch…) đều tập trung vào Lycopen. Lycopen là sắc tố tự nhiên đ-ợc tổng hợp bởi cây và vị sinh vật, nh-ng không ở động vật. ăn cà chua là "lành tính"...

2p sunshine_6 02-07-2013 196 32   Download

Mướp đắng còn có tên gọi khác: Khổ qua, cẩm lệ chi, lương qua, mướp mủ, chua hoa (Mường)...Bộ phận dùng là quả tươi hay khô, có thể dùng cả hạt và lá để làm thuốc. Trong quả có chứa glycozit đắng: momordixin, charantin; hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol; protid, acid amin; lipid và các sắc tố chủ yếu: lycopen; một số vitamin và muối khoáng. Hạt chứa chất béo và chất đắng. Theo Đông y mướp đắng vị đắng, lạnh; vào tỳ vị tâm can. Tác dụng thanh giải thử nhiệt, minh mục giải độc. Dùng cho các...

3p nkt_bibo36 13-01-2012 71 12   Download

Những thực phẩm có các màu sắc chủ đạo dưới đây không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng và phòng ngừa các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp, thị lực…. Những trái cây màu đỏ Những loại trái cây sắc đỏ như cà chua, ổi đào, đu đủ có chứa lycopene – một hợp chất giúp phòng nhiều loại bệnh ung thư, trong đó có tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi. Lycopene chính là một chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ cấu trúc tế bào và DNA khỏi sự tấn công của...

5p nkt_bibo14 17-11-2011 83 5   Download

Trong ổi có chứa nhiều lycopene là một chất chống oxy hoá giúp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt… Theo Đông y, quả ổi còn xanh có vị ngọt, chát, tính bình, có tác dụng kiện vị, cố tràng, thu liễm, thường được dùng trong các trường hợp tiêu chảy, kiết lỵ, xuất huyết, viêm nhiễm đường tiêu hoá. Quả ổi chín vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng, kiện tỳ, trợ tiêu hoá, nhuận tràng, thường dùng trong các trường hợp táo bón, ăn uống không tiêu, xuất huyết, tiểu đường. Ngoài ra, ổi còn có tác...

4p nkt_bibo14 17-11-2011 71 4   Download

Bạn có thể tham khảo một số phương pháp dưỡng da từ trái cây và lựa chọn cách thích hợp nhất để chăm sóc làn da của mình. 1. Cà chua Cà chua có chứa các sắc tố thực vật tự nhiên, lycopene có khả năng chống oxy hoá tuyệt vời, bảo vệ da khỏi tia cực tím, ngăn ngừa lão hoá là da sáng. Cách dùng tốt nhất: Canh cà chua trứng. Vì lycopene là 1 loại chất béo hoà tan, do đó việc nấu chín sẽ giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn là ăn tươi. ...

6p tranthikimuyen1 09-06-2011 84 8   Download

Món ăn giúp trẻ lâu Những món cần bổ sung trong thực đơn hằng ngày để giúp giữ nét thanh xuân còn có các loại dầu như dầu hướng dương, dầu ô liu và trái bơ… Theo nghiên cứu hợp tác giữa TS Nguyễn Thị Minh Kiều – Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM và các nhà khoa học Nhật Bản thì gấc là nguồn “tài nguyên” dồi dào cung cấp cho cơ thể các chất trẻ hóa như lycopen, bê-ta caroten… (lượng lycopen trong phần ăn được của trái gấc cao gấp 10 lần nồng độ của các loại trái...

6p ctnhukieu 30-03-2011 145 21   Download

Tẩy da chết bằng cà chua Tẩy da chết bằng cà chua Bạn đã biết điều kỳ diệu đến từ cà chua chưa? Lycopene trong cà chua có tác dụng như chất chống nắng, chất chống oxi hóa hữu hiệu. Chất chống oxi hóa sẽ đánh lại các hợp chất có hại cho da bạn sinh ra từ khí thải, khói bụi, thuốc lá, dầu mỡ… Các hợp chất đó sẽ hủy hoại làn da của bạn, làm thế nào để đánh tan chúng đi? Click để xem xem video tẩy da chết bằng cà chua, cực kỳ đơn giản mà hiệu...

6p romano2010 28-01-2011 155 11   Download

Cà chua điều trị bệnh lạc nội mạc tử cung Một nghiên cứu mới đây cho biết ăn cà chua có thể giúp ngăn ngừa được các triệu chứng của bệnh lạc nội mạc tử cung (endometriosis) ở phụ nữ. Tình trạng đau đớn này ảnh hưởngđến hai triệu phụ nữ, ảnh hưởng lớn đến dạ con, gây ra khó chịu và đau bụng. Hiện tại các nhà khoa học mới phát hiện ra rằng chất lycopene, một chất tạo màu đỏ ở hoa quả có thể giúp ngăn ngừa những vết thương bên trong do bệnh này gây ra. Một nghiên cứu mới...

2p voxinhyeu 26-12-2010 149 8   Download

Mướp đắng - vị thuốc quí Mướp đắng còn có tên gọi khác: Khổ qua, cẩm lệ chi, lương qua, mướp mủ, chua hoa (Mường)... Bộ phận dùng là quả tươi hay khô, có thể dùng cả hạt và lá để làm thuốc. Trong quả có chứa glycozit đắng: momordixin, charantin; hỗn hợp các Mướp đắng nhồi thịt. chất thuộc nhóm stigmastadienol; protid, acid amin; lipid và các sắc tố chủ yếu: lycopen; một số vitamin và muối khoáng. Hạt chứa chất béo và chất đắng. Theo Đông y mướp đắng vị đắng, lạnh; vào tỳ vị tâm can. Tác dụng thanh...

2p duyeudau 08-11-2010 162 9   Download

Phòng bách bệnh nhờ đa dạng màu sắc thực phẩm - Những thực phẩm có các màu sắc chủ đạo dưới đây không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng và phòng ngừa các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp, thị lực…. Những trái cây màu đỏ Những loại trái cây sắc đỏ như cà chua, ổi đào, đu đủ có chứa lycopene - một hợp chất giúp phòng nhiều loại bệnh ung thư, trong đó có tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi. Lycopene chính là một chất chống oxy hoá, giúp bảo vệ cấu trúc...

2p cunnauyeu 22-10-2010 96 8   Download