Kiểm tra chất lượng bia

Nội dung chính của đồ án là tìm hiểu quy trình sản xuất bia. Tiến hành khảo sát các thông số kỹ thuật, cơ sở khoa học để hoàn thiện quy trình sản xuất bia. Kiểm tra sản phẩm và các chỉ tiêu chất lượng cần đạt. Mời các bạn cùng tham khảo!

120p clueless 17-08-2021 50 11   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu và tìm hiểu quy trình kiểm tra chất lượng nguyên liệu sản xuất bia của Công ty bia Vinaken trong quy trình sản xuất bia. Mời các bạn cùng tham khảo.

86p zhangyan 13-07-2021 43 11   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu và tìm hiểu về quy trình kiểm tra chất lượng bia thành phẩm của Công ty bia Vinaken trước khi xuất ra thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo.

76p zhangyan 13-07-2021 31 8   Download

Đồ án phân tích thực phẩm đề tài Kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất Bia thành phẩm được nghiên cứu với mục đích: Tìm hiểu tiêu chuẩn về các chỉ tiêu chất lượng của bia thành phẩm và các phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu của Bia thành phẩm theo TCVN và Quốc tế (Codex, EAS, AOAC,…). Để nắm vững nội dung kiến thức đề tài mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

103p thanthiensongvu 23-09-2016 511 74   Download

Bài thuyết trình "Phương pháp xác định hàm lượng CO2" trình bày về phương pháp xác định hàm lượng CO2 trong bia, nguyên tắc, các bước thực hiện, sơ đồ về việc xác định hàm lượng CO2 trong bia,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài thuyết trình để nắm bắt nội dung chi tiết.

15p bomdernguyen 22-03-2016 403 40   Download

Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu hàng ngày của mỗi con người. An toàn thực phẩm đã trở thành vấn đề toàn cầu, trước những hiểm họa luôn rình rập, đe dọa đời sống con người bởi các thực phẩm không an toàn, đòi hỏi mỗi quốc gia phải có những quốc sách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trên thực tế, một thực trạng còn bức xúc trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm ở nước ta là chất lượng vệ sinh còn rất kém ở nhiều cơ sở sản xuất. Để đáp ứng được yêu cầu này không gì khác là phải áp dụng các phương pháp kiểm tra nhanh mức độ vệ sinh trong các dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm.

53p hoanglinh0808 30-08-2015 176 37   Download

Trong các doanh nghiệp sản xuất bia, mức độ an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng là trên hết. Vì vậy, ngay trong khu sản xuất vấn đề kiểm tra chất lượng từ nguyên liệu đầu vô đến sản phẩm đầu ra không chặt chẽ, đề tài “Tổng quan các phương pháp kiểm nghiệm bia” được thực hiện nhằm đánh giá khả năng an toàn chất lượng trong sản xuất bia bằng các phương pháp vi sinh. 

35p nguyenvanlieu09 09-06-2015 304 59   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'tên đề tài: khảo sát công nghệ, thiết bị và các phương pháp kiểm tra chất lượng trong sản xuất bia tại công ty bia sài gòn.', luận văn - báo cáo, công nghệ thông tin phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

7p caphe_123 17-07-2013 185 34   Download

Lịch sử phát triển của công ty Thành tựu đạt được Các dòng sản phẩm của công ty Hệ thống quản lý trong công ty Sơ đồ nhà máy Nguyên liệu Malt Vai trò của malt trong quy trình sản xuất bia Thành phần chính của malt và vai trò của chúng Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng malt. Phương pháp kiểm tra Bảo quản malt Mục đích sử dụng thế liệu trong sản xuất bia Chỉ tiêu của gạo Bảo quản gạo Sự khác nhau giữa bia có sử dụng thế liệu và bia không có thế...

100p caphe_123 17-07-2013 451 89   Download

Hoa houblon còn được gọi là hoa bia, là nguyên liệu quan trọng thứ hai sau đại mạch của công nghệ sản xuất bia. Được con người biết đến và đưa vào sử dụng khoảng 3000 năm TCN, được xem là thành phần rất quan trọng và không thể thay thế được trong quy trình sản xuất bia, giúp mang lại hương thơm rất đặc trưng, làm tăng khả năng tạo và giữ bọt, làm tăng độ bền keo và ổn định thành phần sinh học của sản phẩm. Hoa houblon “ Đường thảo hoa” được tìm thấy vào thế kỷ thứ 8 ở thung...

13p nguyenhuutrung20 08-07-2013 339 35   Download

Sáng 10.11, lực lượng quản lý thị trường Hà Nội đã phát hiện một vụ nguyên liệu sản xuất bia không đảm bảo chất lượng. Vụ việc này lại gióng lên hồi chuông báo động về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngày 10.11, Đội quản lý thị trường số 14 (Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội) kiểm tra phân xưởng sản xuất bia (mác Hado Bia) của Cty CP liên hợp thực phẩm (267 Quang Trung, quận Hà Đông) và đã phát hiện 73 bao lúa mạch nhãn hiệu Bookmalt loại 50kg/bao có dấu hiệu...

5p nkt_bibo16 21-11-2011 71 8   Download