Kỹ thuật chế biến thức ăn gia súc

Giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về món ăn; Kỹ thuật chế biến nước dùng - xốt – xúp; Kỹ thuật chế biến món ăn từ lương thực; Kỹ thuật chế biến món ăn từ rau, củ quả và thủy hải sản; Kỹ thuật chế biến món ăn từ thịt gia súc và thịt, trứng gia cầm; Kỹ thuật chế biến bánh. Mời các bạn cùng tham khảo!

88p boghoado08 05-02-2024 15 5   Download

Giáo trình Chế biến món ăn 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Chế biến các món từ tôm; Chế biến các món ếch; Chế biến các món từ baba; Chế biến các món từ lươn; Chế biến các món từ cua; Chế biến các món lẩu; Chế biến các món từ mực; Chế biến nước dùng và các loại xốt; Chế biến các món ăn âu từ thịt gia cầm; Chế biến món ăn Âu thịt gia súc; Chế biến món ăn Âu từ thủy hải sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

107p boghoado02 19-12-2023 17 9   Download

Tài liệu "Quản trị trang trại chăn nuôi" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Chọn vị trí đất đai, thổ nhưỡng khi lập trang trại chăn nuôi; Quy hoạch đường giao thông, đường nội bộ, hành lang trong, ngoài chuồng nuôi; Hệ thống nước sạch; Hệ thống nước thải; Hệ thống truyền tải điện; Quy hoạch đất trồng cỏ và cây thức ăn gia súc;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

41p vibranson 10-08-2023 19 8   Download

Bài viết Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, năng suất sinh khối và thành phần hóa học của 10 giống ngô lai (Zea mays L.) làm thức ăn xanh chăn nuôi được trồng ở tỉnh Thừa Thiên Huế nghiên cứu kỹ thuật canh tác, chế biến bảo quản và đánh giá giá trị dinh dưỡng của ngô sinh khối làm thức ăn trong chăn nuôi gia súc nhai lại, mà chủ yếu là trong chăn nuôi bò thịt và bò sữa cho các tỉnh miền Trung.

12p vikoenigsegg 26-09-2022 20 3   Download

Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 giới thiệu về các mặt hàng thực phẩm như: Rau quả và các sản phẩm chế biến; lương thực, đường, bánh; rượu, bia, chè; thịt gia súc, gia cầm, trứng gia,... Mời các bạn cùng tham khảo.

67p cucngoainhan9 08-04-2022 62 9   Download

Luận án được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu xác định được thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của cua lột; xây dựng và tối ưu hóa quy trình công nghệ thủy phân cua lột bằng enzym, sấy phun để tạo sản phẩm bột cua lột thủy phân có tác dụng tăng cường sức khỏe; đánh giá hoạt tính của sản phẩm thủy phân cua lột và chế phẩm bảo vệ sức khỏe từ bột cua lột thủy phân;... Mời các bạn cùng tham khảo!

245p tanmocphong 19-01-2022 49 11   Download

Bài viết này đưa ra một số yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng cây thức ăn xanh giúp cho người chăn nuôi nắm bắt và áp dụng vào trong quá trình sản xuất của mình để đạt được hiệu quả cao nhất. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này!

15p quakhumetmoi 25-09-2021 23 2   Download

Cuốn sách "Rau gia vị: Kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc Nam và nấu nướng" được biên soạn với mong muốn góp một phần nhỏ vào việc đề cao phong cách ẩm thực dân gian Việt Nam, trong đó có nhiều món ăn có thương hiệu văn hóa ẩm thực có tín nhiệm và bền vững. Đồng thời, cuốn sách cũng giới thiệu một số kinh nghiệm dân giả sử dụng cây rau gia vị làm thuốc Nam nhằm tự chăm sóc sức khỏe ban đầu, một số kinh nghiệm chế biến và trồng trọt.

45p lovebychance06 22-08-2021 36 5   Download

Cuốn “Sổ tay hỏi đáp về thực hành tốt và an toàn sinh học trong chăn nuôi gà bố mẹ quy mô vừa và nhỏ” là kết quả của sự hợp tác giữa Trung tâm Phòng chống và Kiểm soát Khẩn cấp Dịch bệnh động vật Xuyên biên giới (ECTAD), Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp quốc (FAO), với Trung tâm Khuyến Nông Quốc gia, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, trong khuôn khổ Dự án “Giảm thiểu rủi ro và quản lý các mối đe dọa sức khỏe con người dọc theo chuỗi giá trị động vật” (OSRO/VIE/402/USA) nhằm hỗ trợ các khuyến nông viên cơ sở, giảng viên các trường dạy nghề, sinh viên ngành chăn nuôi...

156p cuahapbia 21-08-2021 46 15   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đồ án nhằm làm tiền đề cho việc xem xét, giải quyết các vấn đề môi trường liên quan đến tiêu dùng và làm cơ sở để đề ra các biện pháp hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường đô thị đang ngày càng nghiêm trọng hiện nay. Từ đó đẩy mạnh tuyên truyền để thay đổi thói quen mua sắm, nâng cao nhận thức của người dân về hạn chế xả rác thải ra môi trường là việc làm hết sức cần thiết. Mời các bạn tham khảo!

156p yeyiqian 21-07-2021 72 17   Download

Trong những năm qua, mặc dù gặp nhiều khó khăn, thách thức do dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm diễn biến phức tạp, nhưng Viện Chăn nuôi đã cơ bản hoàn thành xuất sắc các nhiệm vụ được giao, từ nghiên cứu khoa học đến chuyển giao tiến bộ kỹ thuật (TBKT)..., góp phần quan trọng vào sự phát triển của ngành nông nghiệp nói riêng, kinh tế - xã hội nói chung. Ước tính các sản phẩm khoa học và công nghệ (KH&CN) của Viện đã góp phần làm tăng giá trị gia tăng cho người chăn nuôi hàng chục nghìn tỷ đồng mỗi năm.

3p quenchua12 11-05-2021 19 1   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm cung cấp những kiến thức cần thiết bổ trợ cho nghề kỹ thuật chế biến món ăn, giúp cho người học sau khi học xong môn này có thể vận dụng tốt các kiến thức về thành phần hóa học của thực phẩm, chất lượng thực phẩm, chất lượng thương phẩm của các loại thực phẩm rau củ quả, lương thực, thịt gia súc gia cầm, thủy hải sản, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm… nhằm đảm bảo món ăn đồ uống luôn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn.

116p tradaviahe18 20-03-2021 138 38   Download

Khả năng cung cấp các sản phẩm chế biến làm thức ăn chăn nuôi trong tương lai phụ thuộc vào thị trường và các qui định của pháp luật. Các nhà chế biến phụ phẩm giết mổ rất sáng tạo và cạnh tranh nên có thể thích nghi với bất kỳ sự thay đổi nào trong cả hai khía cạnh trên. Các cơ quan quản lý sẽ xác định những nguyên liệu nào có thể được dùng làm thức ăn gia súc.

15p nguyenminhlong19 04-05-2020 48 2   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Thức ăn xanh ngoài cỏ cho gia súc - Phương pháp chủ động sẽ tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các phụ phẩm công, nông nghiệp dùng làm thức ăn thô cho gia súc, kỹ thuật cơ bản chế biến thức ăn thô xanh cho gia súc, một số phương pháp cụ thể chế biến thức ăn thô xanh ngoài cỏ. Mời các bạn cùng tham khảo.

91p vihana2711 02-07-2019 62 7   Download

Tài liệu Thức ăn xanh ngoài cỏ cho gia súc - Phương pháp chủ động được biên soạn với mục đích giới thiệu đa dạng nguồn thức ăn thô cho gia súc và hướng dẫn một số phương pháp chế biến thông dụng, dễ làm và đạt hiệu quả cao. Phần 1 của tài liệu trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật trồng cỏ thâm canh, kỹ thuật trồng thu hoạch một số loài cây thức ăn thô xanh làm thức ăn cho gia súc. Mời các bạn cùng tham khảo.

114p vihana2711 02-07-2019 69 6   Download

Tài liệu Gia súc - gia cầm: Cẩm nang kỹ thuật chăn nuôi (Tập 3) trình bày chủ yếu kỹ thuật nuôi dưỡng hầu hết các đối tượng vật nuôi ngoại trừ cừu và chim bồ câu. Trong mỗi đối tượng vật nuôi đều có những đặc điểm đặc trưng cho giống và sinh lý tiêu hóa liên quan đến kỹ thuật chế biến, sử dụng thức ăn và kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng gia súc, gia cầm. Mời các bạn tham khảo!

333p kazuodoan 10-03-2019 82 11   Download

Tài liệu Các sản phẩm tôm-surimi - Sản xuất nâng cao giá trị gia tăng do Dự án Công nghệ sau thu hoạch ASEAN-Canađa tổ chức biên soạn. Với nội dung ngắn gọn, cách trình bày súc tích, tài liệu chắc chắn sẽ rất bổ ích, góp phần cung cấp thêm kiến thức kỹ thuật và kinh nghiệm nghề nghiệp cho cán bộ, công nhân chế biến thủy sản trong lĩnh vực sản xuất sản phẩm surimi.

27p hanh_tv17 18-02-2019 66 8   Download

tác giả cuốn sách nhỏ này mong muốn góp một phần nhỏ vào việc đề cao phong cách ẩm thực dân gian việt nam, trong đó có nhiều món ăn có thương hiệu văn hóa ẩm thực có tín nhiệm và bền vững. Đồng thời, cũng xin giới thiệu một số kinh nghiệm dân giả sử dụng cây rau gia vị làm thuốc nam nhằm tự chăm sóc sức khỏe ban đầu, một số kinh nghiệm chế biến và trồng trọt. phần 1 sách tác dụng cung và một số cây gia vị cách trồng và cách làm thuốc nam.

55p hanh_tv6 02-01-2019 63 12   Download

Tài liệu Trứng và ấp trứng gia cầm do PGS. TS Bùi Hữu Đoàn biên soạn cung cấp một số thông tin cần thiết và tương đối có hệ thống, từ quá trình hình thành trứng, cấu tạo, giá trị dinh dưỡng, một số phương pháp chế biến trứng... các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng: Giống, thức ăn, điều kiện chăm sóc gia cầm mái... đến các quá trình phát triển phôi, kỹ thuật ấp trứng gia cầm nhân tạo và công nghiệp...

202p trantuyendhhv 24-05-2016 174 37   Download

Nghiên cứu tạo nguồn thức ăn thô xanh chất lượng cao phục vụ phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ tại Đồng Văn với mục tiêu đánh giá khả năng sản xuất, phát triển mở rộng một số giống cỏ có triển vọng trên đất có độ dốc cao vùng núi huyện Đồng Văn và nghiên cứu ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật chế biến đơn giản và dự trữ sản phẩm từ cỏ hòa thảo và cỏ đậu dự trữ làm thức ăn nuôi bò, dê trong mùa đông lạnh xã Đồng Văn, huyện Đồng Văn.

7p codon_10 01-04-2016 94 3   Download