Kỹ thuật nấu ănmẹo nấu món thịt

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Mang vị nồng đượm của những món ăn miền Trung, phảng phất trong đó chút xao động của lòng người đang rạo rực. Bản thực đơn của đầu bếp Trần Thị Thanh khiến những người con xa quê nôn nóng một mùa xuân được đoàn viên. Nguyên liệu:   500g thịt heo 100g xà lách .              1 trái dưa leo 1 trái khế 300g húng cây lá quế tía tô húng lủi 1 trái chuối chát Mắm nêm:...

3p chonguoinoiay 23-02-2013 46 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Gà nấu đậu trắng thật cay. Bạn hãy cẩn thận. Nếu bạn ngại cay thì thay thế ớt jalapenos bằng ớt dịu hơn. Bạn có thể cho nhiều thịt gà và phô mai hơn. Nguyên liệu:  1 muỗng ăn dầu ăn .           1 củ hành tây, xắt 3 tép tỏi, nghiền 1 lon ớt jalapeno xắt hạt (khoảng 100g) 1 lon ớt xanh xắt (khoảng 100g) 2 muỗng ăn nghệ xay 1 muỗng cà phê ngưu chí khô 1 muỗng cà...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 86 3   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Món thịt đông này rất hợp với tiết trời hiện tại của miền Bắc và nhất là những ngày Tết sắp tới. Nguyên liệu:      Thịt chân giò: 1kg Mộc nhĩ: 30g Nấm hương: 20g Hành khô: 1 củ nhỏ Hạt tiêu Các bước thực hiện: .1 Cạo bì thật sạch cho hết lông rồi thái thịt thành các miếng cỡ vừa ăn, ướp với gia vị cho ngấm. 2 Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Mộc nhĩ đem thái sợi, nấm hương...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 81 5   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút .Thịt cừu đem hấp càng có độ mềm ngọt ướp thịt với sả, hành và lá chanh tăng thêm kích thích vị giác làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu:      Sườn cừu 400gr Sả cây 200gr Hành tím 50gr Lá chanh 50gr Muối, tiêu, đường, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Sườn cừu chọn loại còn nguyên cây, thớ thịt đỏ, làm sạch, xắt miếng vừa ăn. Sả cây rửa sạch đập dập. Lá chanh rửa sạch, xắt mỏng. Ướp sườn với 1 ít...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 82 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 120 phút Thịt bò xắt cục, hầm với cà chua xắt hạt, nghệ và tỏi, rối xé nhỏ. Dùng làm nhân cho món tacos (bánh mì miếng mỏng gói) hay ăn với cơm đều ngon tuyệt. Nguyên liệu:  2 muỗng ăn dầu ăn .     500 g thịt bò vai nạc xắt cục 2cm 1 tép tỏi xắt nhuyễn 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê bột nghệ 1 lon cà chua xấy hạt (0,5 kg) Các bước thực hiện: 1 Nung dầu trong chảo lớn, chiên thịt bò...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 55 3   Download