Kỹ thuật sản xuất bánh quy

Nhiệm vụ nghiên cứu của đồ án là khảo sát sự ảnh hưởng tỷ lệ dầu lên chất lượng của xà phòng. Phân tích sản phẩm theo TCVN 1557:1991 để đánh giá chất lượng bánh xà phòng. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của đồ án này.

56p interstellar 20-09-2021 63 13   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá toàn diện về hiện trạng sản xuất, nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật để bổ sung và hoàn thiện quy trình thâm canh hai giống bưởi đỏ Bánh Men và bưởi đỏ Lũm tại Mê Linh, Hà Nội đạt năng suất, chất lượng cao, góp phần pháp trển 2 giống bưởi đỏ tại Hà Nội.

242p chuheodethuong 09-07-2021 28 5   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu, thiết kế đưa ra mô hình hệ thống sấy bánh tráng sử dụng năng lượng mặt trời kiểu hổn hợp đối lưu tự nhiên năng suất 25kg/mẻ phù hợp với quy mô hộ gia đình và sản xuất nhỏ trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi.Hệ thống có thể gập xếp các khay sấy sau một khoảng thời gian sấy nhất định được cài đặt sẵn hoặc khi gặp trời mưa, đảm bảo giữ cho bánh tráng không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

102p xedapbietbay 29-06-2021 41 11   Download

Tài liệu Kỹ thuật sản xuất bánh quy giới thiệu về bánh quy, nguyên liệu làm bánh quy, quy trình công nghệ làm bánh quy, các bước làm bánh quy. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

8p conangthangmuoi 27-05-2014 559 83   Download

Hiện nay, các ngành kỹ thuật nói chung và ngành cơ khí nói riêng đòi hỏi kỹ và cán bộ kỹ thuật được đào tạo ra phải có kiến thức sâu rộng, đồng thời phải biết vận dụng những kiến thức đó để giải quyết những vấn đề cụ thể thường gặp trong sản xuất, sửa chữa và sử dụng.

95p vietnamcuatoi_vp 15-03-2014 492 87   Download

Bài thuyết minh trình bày: tổng quan về kẹo cao su, quy trình sản xuất kẹo cao su, phụ gia được sử dụng trong sản xuất kẹo cao su.

20p lanbt207 05-01-2014 405 65   Download

Trong công cuộc cách mạng công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước hiện nay, công nghiệp chế tạo chi tiết máy nói riêng đóng vai trò tiên phong. đây vừa là vinh dự và cũng là trách nhiệm của ngành "Cơ khí chế tạo máy". Để ngành công nghiệp phát triển thì đòi hỏi các kỹ sư có trình độ chuyên môn hoá cao. Người kỹ sư phải nắm vững các kiến thức cơ bản, đồng thời tìm hiểu và nghiên cứu vận dụng những kiến thức thực tế để áp dụng vào sản xuất. Ngoài ra trong quá...

52p truongphiphi 30-08-2013 551 127   Download

Ở Việt Nam đậu tương là cây trồng quan trọng vì đậu tương là cây màu ngắn ngày, là một cây thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu quả kinh tế cao. Sản phẩm của cây đậu tương được sử dụng hết sức đa dạng phong phú như sử dụng trực tiếp bằng hạt thô hoặc qua chế biến ép thành dầu, làm bánh kẹo, sữa, nước giải khát...đáp ứng nhu cầu tăng thêm chất đạm trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân và tham gia vào xuất khẩu; không những thế cây đậu tương còn có tác dụng cải tạo đất...

26p nhokheo10 04-05-2013 199 44   Download

Nấm men là một nhóm vi sinh đơn bào được loài người sử dụng từ hàng nghìn năm nay để sản xuất nước uống có cồn và làm bánh. Ngày nay những hiểu biết khoa học và công nghệ đã cho phép phân lập và sản xuất công nghiệp những chủng nấm men có những tính chất đặc biệt, thoả mãn ngày càng cao nhu cầu thực phẩm của con người. Nấm men thực phẩm bao gồm nấm men bánh mì, nấm men bia, nấm men bia dinh dưỡng, nấm men rượu vang, nấm men rượu, nấm men probiotic, chiết...

3p nkt_bibo45 13-02-2012 81 13   Download

Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường - Bánh kẹo: Kẹo Caramel gồm 4 chương trình bày tổng quan về sản phẩm kẹo, tổng quan về nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất bánh kẹo.

44p sonny_iris 17-10-2011 905 390   Download

Nghiên cứu điều tra khả năng sử dụng nấm men như là một thực phẩm giá rẻ trong hệ thống nuôi thâm canh và tuần hoàn của luân trùng (Brachionus plicatilis). Thí nghiệm đầu tiên đã được thực hiện để so sánh tốc độ tăng trưởng của luân trùng được nuôi bằng Selco 3000.

10p phalinh2 01-07-2011 121 25   Download

Một nghiên cứu được thực hiện tại Trường Nuôi trồng thủy sản và Thủy sản, Đại học Cần Thơ để điều tra sở thích thức ăn cho luân trùng (Brachionus rotundiformis-SS) văn hóa. Một thí nghiệm được thiết kế trong một căn phòng với điều kiện kiểm soát bao gồm cả nhiệt độ (28-30 o C), độ mặn (25 ppt) ...

8p phalinh2 01-07-2011 140 33   Download

QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG LÚA I. CHỌN GIỐNG LÚA Nên sử dụng các giống có thời gian sinh trưởng từ 90-100 ngày, năng suất cao, chống chịu với một số sâu bệnh chính và có phẩm chất gạo tốt đủ tiêu chuẩn xuất khẩu như OM1490, OMCS2000, IR64, MTL250, VD95-20, AS996, OM3536, Lúa thơm, v.v. CHUẨN BỊ ĐẤT Đối với vụ Đông xuân: Dọn sạch cỏ. Trục đánh bùn và san bằng mặt ruộng bằng máy cày bánh lồng có trang kèm theo. Đối với vụ Hè thu: Cày đất bằng máy với độ sâu từ 1520 cm. Phơi...

9p heoxinhkute12 23-03-2011 1090 174   Download

Việc sản xuất các loại thực phẩm từ hạt cốc đã trải qua những thời kỳ khó khăn. Một luồng dầy đặc những ấn phẩm khuyến cáo chế độ ăn uông giàu protein đã gán cho sản phẩm như bánh mì, bữa sáng ăn liền và các mặt hàng mì ống vai trò “ nhưng con quỷ chứa nhiều Hidrat carbon”

14p nhuchau01 08-11-2010 95 6   Download

Ý tưởng về một sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường đã có từ đầu thế kỷ 19. Và cho đến nay không ai trong chúng ta lại không biết đến sữa đặc có đường. Đây là một sản phẩm có ứng dụng rất to lớn trong đời sống và sản xuất, từ quy mô công nghiệp như sản xuất bánh bông lan, bánh flan ,kẹo ..đến quy mô gia đình như làm bánh , pha chế các loại sinh tố, nước giải khát và ngày nay còn được dùng thay cho sữa mẹ , và bổ sung thành phần dinh dưỡng...

4p nguyenhuan054 25-03-2010 1209 479   Download

Quyết định số 03/2008/QĐ-BGTVT về việc ban hành quy định về kiểm tra chất lượng an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường trong sản xuất, lắp ráp, nhập khẩu xe mô tô, xe gắn máy ba bánh dùng cho người tàn tật do Bộ Giao thông vận tải ban hành

6p lawxnk1 10-11-2009 84 5   Download