Món ăn bổ dưỡng với vị thuốc bắc

Món ăn gia dược là truyền thống ẩm thực lâu đời trong lịch sử Trung Quốc. Cho đến ngày nay, những bài thuốc ấy ngày được bổ sung, thay đổi... và ngày càng đạt hiệu quả cao hơn. Nối tiếp nội dung của phần 1 Tài liệu Món ăn bổ dưỡng với các vị thuốc bắc, phần 2 trình bày phương pháp chế biến và công dụng của một số món ăn vị thuốc từ gà. Mời các bạn tham khảo

88p nhansinhaomong_02 07-10-2015 122 25   Download

Tài liệu Món ăn bổ dưỡng với các vị thuốc bắc được biên soạn trên tinh thần cổ kim ẩm thực kết hợp. Tất cả những món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu gần gũi dễ tìm, hiệu quả của từng món ăn đã được kiểm nghiệm qua thực tế. Không có sự bồi bổ cơ thể nào tốt hơn ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 Tài liệu.

49p nhansinhaomong_02 07-10-2015 110 26   Download

Gà ác tiềm thuốc bắc được xem như là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu sau sinh. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axít amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Với một số vị .thuốc mua tại các cửa hiệu đông dược, cùng loại gà ác nhỏ con, thịt và xương có màu đen.

3p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 118 4   Download

Mozambique là quốc gia nằm ven biển Ấn Độ Dương, thuộc miền Đông Nam châu Phi, phía Nam giáp với Nam Phi, phía Bắc giáp Tanzania, phía Đông giáp Malawi, Zambia, Zimbabwe và Swaziland. Với bờ biển dài và đẹp nằm dọc theo Ấn Độ Dương, Mozambique là một trong những quốc gia có nhiều tuyến điểm du lịch hấp dẫn và thú vị, thu hút du khách yêu thích thiên nhiên, biển cả, chuộng các môn thể thao dưới nước. ...

4p cattuong_1 28-05-2013 74 4   Download

Một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài còn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Nguyên liệu: Thịt đùi heo: 300g; Thơm: ½ trái; Nước dừa xiêm: 1 chén; Ớt hiểm: 2 trái; Tỏi băm; Tiêu, đường, muối, dầu ăn; Nước tương; Hạt nêm. Cách làm: - Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M hạt nêm, 1/2M tiêu, 1m đường, 1/3M muối, 2,5M nước tương, 1M tỏi băm. - Thơm bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M đường. - Phi...

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 54 4   Download

Có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, món đuôi heo hầm với thuốc Bắc mềm nhừ sẽ giúp các thai phụ chống được những cơn suy nhược cơ thể khi vừa mang bé yêu vừa phải hoàn thành các công việc của xã hội. Các bước thực hiện: 1 Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc. Chuẩn bị gói thuốc Bắc gồm các vị kể trên. 2 Đun nước sôi, cho đuôi heo, các vị thuốc bắc vào...

2p nhokheo7 24-04-2013 103 4   Download

Dưới đây là những món ăn và bài thuốc đơn giản có tác dụng “hóa giải” phần nào tác dụng xấu của việc quá chén trong những ngày hè. Canh ốc nấu với hành Ốc đồng 10 con. Làm sạch và ướp gia vị (bột nêm, hành, đường, tiêu) trong 10 phút. Hành nguyên cây 50g, cắt thành khúc dài khoảng 3cm. Bắc một chiếc nồi lên bếp. Cho ít dầu ăn vào nồi. Bỏ hành băm nhuyễn vào, tao lên cho thơm. Cho ốc vào, xào sơ qua. Thêm ít nước mắm ngon vào. Chế 1 lít nước vào....

5p bibocumi 09-09-2012 87 6   Download

Ngoài ra một kiểu làm sứ giả mang tính chuyên môn hơn là sử dụng các chuyên gia trong ngành ví dụ như bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cho các loại sữa thực phẩm trẻ em, thuốc bổ hay đầu bếp chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm cho các loại thực phẩm gia đình thường được các nhà doanh nghiệp sử dụng, đối với các doanh nghiệp không có ngân sách nhiều cho quảng cáo để có thể đảm bảo tính cạnh tranh lâu dài cho nhãn hiệu ...

2p daihocmarketing7 13-08-2012 99 9   Download

Thành phần: Can địa hoàng Ba kích thiên (bỏ tâm) Sơn thù Thạch hộc Nhục thung dung (tẩm rượu sao) Phụ tử chế Ngũ vị tử Nhục quế Bạch phục linh Mạch môn (bỏ tâm) Xương bồ Viễn chí (bỏ tâm) (Các vị lượng bằng nhau). Cách dùng: Tất cả tán bột sắc với nước Sinh khương 5 lát, Đại táo 10 quả, Bạc hà 5 - 7 lá. Uống mỗi lần 8 - 12g (bột), có thể dùng thuốc thang sắc uống tùy chứng bệnh gia giảm. Tác dụng: Tư thận âm, bổ thận dương, an thần khai khiếu. Giải thích bài thuốc: Can địa hoàng, Sơn thù du: bổ ích thận âm là chủ...

4p tuoanh06 01-09-2011 102 6   Download

Các món ăn thơm vị thuốc bắc Thịt heo nạc hầm hạt sen Thịt heo, chim cút, thịt vịt... nếu kếp hợp với hạt sen, gừng, hà thủ ô... sẽ làm nên các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Sau đây là một vài món phổ biến: Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà Một vài cách dùng dưa hấu chữa bệnh.

6p maicon2525 05-05-2011 145 9   Download

Trong số những món ăn đặc biệt nguồn gốc từ hải sản mà dân 'nhậu' ưa thích nhất, có lẽ phải kể đến các món từ Cua như "Cua rang muối", "Cua xào gừng", rồi "Cua lột chiên bơ" .. Bên cạnh đó còn có các món đặc biệt nổi tiếng tại Miền Bắc như "Miến cua", Nem (Chả giò) nhân Cua bể. Với những bà nội trợ Việt Nam thì Cua, dù là Cua biển hay Cua đồng, qua bàn tay khéo léo chế biến, cũng sẽ trở thành những món ăn tuy đơn giản nhưng đượm đặc...

5p genius111 26-04-2011 82 3   Download

Đem hương vị mới đến cho lạp xường Lạp xưởng là món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình, những món ăn với lạp xưởng dưới đây rất dễ thực hiện và đem lại cho bạn và gia đình những hương vị mới. 1. Trứng chưng lạp xưởng Nguyên liệu: 1 cây lạp xưởng, 5 quả trứng gà, 1 bịch sữa tươi, 1 ít hành lá, 1 quả trứng vịt bắc thảo Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương. Thực hiện: Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín, thái hạt lựu. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt xéo. Trứng...

6p dalatthanhphobuon 20-01-2011 347 11   Download

Chủ nhật mát trời ăn lẩu gà ngải cứu Cả nhà có thể cùng quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi với nhiều nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, dịp nghỉ cuối tuần sẽ thêm vui vẻ và ý nghĩa. * Nguyên liệu: - Gà mái tơ: 1 con - Vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen... (Bạn nên mua ở các tiệm thuốc Bắc sẽ đầy đủ và yên tâm hơn là mua các gói đóng sẵn bán ngoài chợ) - Nấm kim châm/ nấm hải sản -...

4p dalatlanh 10-01-2011 120 16   Download

Gỏi khô cá hú một nắng Đây là món ăn dân dã, quen thuộc của miền sông nước Nam bộ. Món ăn có vị chua, cay, mặn ngọt, giòn giòn của cá hú chiên, lẫn vị thơm nồng của lá bạc hà (húng lủi). Gỏi cá hú mình có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu rất tuyệt đó. Nguyên liệu: - 200 gr cá hú phơi 1 nắng (có thể thay bằng khô cá lóc, cá sặc... ) - 2 quả dưa leo - 1 củ cà rốt - 1 quả chanh vắt lấy nước - Nước mắm, đường, tỏi, ớt...

3p naucoixuong 08-01-2011 72 5   Download