Morus alba L.

Đề tài "Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước ép từ quả dâu tằm (Morus alba L.)" nhằm phân tích thành phần hóa học của quả dâu tằm và xác định một số thông số của quy trình sản xuất nước ép từ quả dâu tằm. Qua quá trình nghiên cứu thu được các kết quả sau: Quả dâu tằm có độ ẩm 86,03%; pH là 3,64; hàm lượng chất khô hòa tan tổng số là 16%, hàm lượng vitamin C là 35,60mg/100g và hàm lượng acid tổng (theo acid citric) chiếm 0,64%/100g.

9p modungvanthu 13-12-2023 8 3   Download

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, hệ thực vật phong phú và đa dạng với nhiều loại thực vật chứa những hợp chất có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt là quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa). Bài viết nghiên cứu tối ưu hóa tỷ lệ enzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa).

8p viargus 03-03-2023 8 2   Download

Trong đề tài nghiên cứu này, các tính chất hóa lý của lá dâu tằm tươi (Morus alba L.) được xác định trước khi đưa vào trình sấy và chế biến. Lá sau sấy có độ ẩm trung bình là 7% được sử dụng để trích ly và phối chế để chế biến nước uống chức năng. Kết quả nghiên cứu cho thấy nước uống có thành phần DNJ (1-Deoxynojirimycin) và Isomalt được đánh giá cao nhất về mặt cảm quan, cũng như giá trị sinh học.

7p vikissinger 03-03-2022 33 6   Download

Mục tiêu của đề tài là xác định sơ bộ được các chất có trong lá dâu (Morus alba L.); xánh giá tác dụng điều trị viêm đại tràng của cao chiết lá dâu trên mô hình chuột viêm đại tràng bởi cysteamin. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

46p closefriend03 13-10-2021 38 9   Download

Khóa luận tốt nghiệp ngành Dược học: Nghiên cứu chiết xuất, phân lập một số thành phần hóa học của lá cây dâu tằm Morus alba L với mục tiêu nghiên cứu nhằm chiết xuất, phân lập được một số hợp chất từ lá cây dâu tằm; Xác định được cấu trúc hoá học của hợp chất vừa phân lập ở trên.

52p chuheodethuong25 12-07-2021 86 13   Download

Công trình này nghiên cứu hình thái, giải phẫu lá, khả năng kháng khuẩn và gây độc tế bào ung thư của loài Tầm gửi năm nhị ký sinh trên cây Mít (Artocarpus heterophyllus Lamk.), Xoài (Mangifera indica L.), Dâu tằm (Morus alba L.), Sao đen (Hopea odorata Roxb.) và Tràm Liễu (Callistemon citrinus Skeels.) trồng ở thành phố Hồ Chí Minh (TP HCM) qua điều chế cao nước và cao khô. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

11p nanhankhuoctai7 01-07-2020 35 4   Download

Nghiên cứu đã khảo sát ảnh hưởng của phương pháp xử lý enzyme pectinase đến chất lượng dịch trích ly từ quả dâu tằm (Morus albaL.).Dịch quả dâu tằm được xử lý với enzyme Pectinex (Novozyme) với những nồng độ khác nhau (0; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8%) và ủ ở 45oC trong khoảng thời gian (1, 2, 3 giờ).

6p vidili2711 08-07-2020 60 4   Download

Bài viết này góp phần nghiên cứu khả năng kháng khuẩn và gây độc tế bào ung thư của loài TGNN ký sinh trên Mít (Artocarpus heterophyllus Lamk.), Xoài (Mangifera indica L.), Dâu tằm (Morus alba L.). Mời các bạn tham khảo!

5p cathydoll3 14-02-2019 37 3   Download

Trong nghiên cứu này, các kỹ thuật trích ly ảnh hưởng đến hàm lượng các hoạt chất chống oxy hóa trong nước ép dâu tằm được khảo sát. Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu các kỹ thuật hỗ trợ quá trình trích ly các hoạt chất chống oxy hóa trên thịt quả dâu tằm Morus Alba: Sử dụng sóng siêu âm và chế phẩm enzyme Pectinex Ultra SP-L.

12p sieunhansoibac7 25-04-2018 89 4   Download

Bài viết này công bố một số thành phần hóa học được nghiên cứu phân lập được từ lá dâu. Từ lá của cây dâu (Morus alba L.) thu hái ở tỉnh Thái Nguyên, trên cơ sở sử dụng các phương pháp sắc kí đã phân lập được hai hợp chất flavonoid. Cấu trúc hóa học của hai hợp chất này được xác định là Kaempferol 3-O-β-D-glucopyranosid (1) và Quercetin -O-α-Lrhamnopyranosid (2) dựa trên các dữ liệu phổ khối lượng và cộng hưởng từ hạt nhân kết hợp so sánh với dữ liệu phổ được công bố trong tài liệu tham khảo.

6p jangni 13-04-2018 82 3   Download

Khóa luận tốt nghiệp Hóa học: Xây dựng tiêu chuẩn kiểm nghiệm nguyên liệu và cao chiết từ dâu tằm (Morus alba l.), họ dâu tằm (Moraceae) và viễn chí (Polygala japonica houtt), họ viễn chí (Polygalaceae) bao gồm những nội dung về tổng quan, vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và bàn luận; kết luận và kiến nghị.

70p maiyeumaiyeu01 29-06-2016 149 23   Download

Cây dâu có tên khoa học là Morus alba L., Họ Dâu tằm – Moraceae hay cây dâu còn được gọi là cây Tầm tang, Mạy môn (Thổ), Dâu cang (Mèo). Đặc điểm thực vật, phân bố của cây Dâu: Cây Dâu thân gỗ có thể cao tới 15m. Lá mọc so le, hình bầu dục, nguyên hoặc chia thành 3 thùy, có lá kèm, đầu lá nhọn hay hơi tù, mép có răng cưa to

5p noiaybinhyen123 28-08-2013 58 3   Download

Bột uống liền từ lá dâu tằm là sản phẩm tạo ra do quá trình sấy phun dịch trích ly lá dâu cô đặc (có bổ sung một số phụ gia). Trong bài báo này chúng tôi đã sử dụng phương pháp sấy phun trên máy MOBILE MINOR - Đan Mạch để tạo ra dạng sản phẩm bột lá dâu uống liền từ nguyên liệu lá dâu tằm tươi được trồng tại Việt Nam. Trên cơ sở tiến hành nghiên cứu khảo sát các thông số công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy, thành phần cũng như tỷ...

7p banhukute 18-06-2013 136 12   Download

Cây dâu được trồng từ lâu đời. Các lương y ngày xưa đã phát hiện ra tới 7 vị thuốc chữa bệnh từ cây dâu (lá dâu, quả dâu, vỏ rễ cây dâu, cành dâu, tổ bọ ngựa trên cây dâu, tầm gửi cây dâu, sâu dâu). Bài viết này xin giới thiệu tác dụng chữa bệnh của lá dâu, còn gọi là tang diệp (tên klhoa học: Morus alba L.).

4p xuongrong_1 21-10-2012 105 6   Download

Dâu tằm lên men tự nhiên là thức uống có độ cồn nhẹ với màu đỏ tím và hương thơm ngọt ngào. Dâu tằm (Morus alba L.) thuộc họ Moraceae có nguồn gốc từ Trung Quốc và được trồng rộng rãi để lấy lá làm thực phẩm cho sâu tơ tằm. Năm 1601, cây dâu tằm được du nhập sang Pháp và trồng trong vườn Tuileries với số lượng từ 15.000 – 20.000 gốc. Sau đó thì tiếp tục được phân tán khắp các vùng cận nhiệt đới và ôn đới trên thế giới. ...

3p xuongrong_1 21-10-2012 147 11   Download

Tên thuốc: Ramulus Mori. Tên khoa học: Morus alba L. Tên thường gọi: Cành Dâu Bộ phận dùng: cành non. Tính vị: vị đắng, tính ôn. Qui kinh: Vào kinh Can. Tác dụng: trừ phong, thấp. Chủ trị: Hội chứng ứ bế phong thấp như đau khớp, co thắt chân tay: Dùng Tang chi với Phòng kỷ, Mộc qua và Lạc thạch đằng hoặc dùng một mình Tang chi. Bào chế: Thu vào cuối xuân hoặc đầu hè, phơi nắng và cắt thành lát. Liều dùng: 10-30g. Kiêng kỵ: dùng thận trọng trong trường hợp hội chứng âm suy....

3p kata_6 25-02-2012 59 3   Download

Cây dâu tằm không chỉ mang ý nghĩa kị tà mà còn được biết đến là cây thuốc quý dễ kiếm quanh ta như là một cây thuốc nam hiệu quả. Cây dâu tằm hay còn có tên khác là Tang, dâu cang, dâu ta. Tên khoa học là Morus alba L., thuộc họ Dâu tằm (Moraceae). Cây dâu tằm được trồng nhiều ở những bãi sông và đặc biệt phổ bến ở nhiều làng quê Việt Nam. Từ xưa những lương y đã tìm ra tác dụng của dâu tằm trong chữa bệnh và tăng cường sức khỏe cho...

3p nkt_bibo36 13-01-2012 246 14   Download

Tên thuốc: Folium Mori. Tên khoa học: Morus alba L Họ Dâu Tằm (Moraceae) Bộ phận dùng: lá. Lá bánh tẻ (không già, không non), to, khô, nguyên màu xanh lục, không vàng úa, không sâu, không vụn nát là tốt. Thành phần hoá học: có chất cao su, caroten, tanin, rất ít tinh dầu, vitamin C, colin, adenin, trigonelin. Ngoài ra còn có pentosan, đường, calci malat và cacbonat. Tính vị: vị ngọt, hơi đắng, tính hàn. Quy kinh: Vào kinh Can và Phế. Tác dụng: tán phong nhiệt, mát huyết, sáng mắt. Làm thuốc sơ biểu giải nhiệt. Chủ...

5p nkt_bibo19 07-12-2011 75 4   Download

Tên thuốc: Frutus Mori. Tên khoa học: Morus alba L. Tên thường gọi: Trái Dâu. Bộ phận dùng: quả chín. Tính vị: vị ngọt, tính hàn. Qui kinh: Vào kinh Tâm, Can và Thận. Tác dụng: tư âm, sinh huyết, tăng dịch và chống khát, nhuận trường. Chủ trị: - Âm suy và thiếu máu như hoa mắt, chóng mặt, mờ mắt, ù tai, điếc, mất ngủ, bạc tóc sớm: Dùng phối hợp tang thầm với hà thủ ô, nữ tinh tử và mặc hạn liên. - Khát và khô miệng do thiếu dịch trong cơ thể hoặc đái...

4p abcdef_39 20-10-2011 84 3   Download

Tên thuốc: Cartex Mori. Tên khoa học: Morus alba L. Họ Dâu Tằm (Moraceae) Bộ phận dùng: vỏ rễ (cây dâu non), vỏ khô tẩy trắng, dày, dài trên 15cm đã bỏ hết lõi, không mốc, không vụn nát là tốt. Thành phần hoá học: có Pectin, Amyrin, acid hữu cơ và một ít tinh dầu, tanin. Tính vị: vị ngọt, tính hàn. Quy kinh: Vào kinh Phế. Tác dụng: tả Phế, hành thuỷ, tiêu đờm. Chủ trị: . Dùng sống: trị thấp. . Tẩm sao: trị ho, bụng trướng đầy. - Phế nhiệt biểu hiện như ho nhiều...

6p abcdef_39 20-10-2011 67 4   Download