Nghiên cứu thực phẩm

Luận văn có kết cấu gồm 5 chương: Chương 1 Tổng quan về hệ thống sấy lạnh bơn nhiệt, chương 2 Sự cần thiết của biện pháp xả băng dàn bay hơi tách ẩm trong công nghệ sấy lạnh, chương 3 Thiết kế, chế tạo thiết bị đo, chương 4 Nghiên cứu thực nghiệm đặc tính động học quá trình bám tuyết trên bề mặt dàn bay hơi tách ẩm máy sấy lạnh, chương 5 Kết luận và các đề xuất mở rộng phạm vi nghiên cứu.

158p lalala7 16-12-2015 94 30   Download

Giúp sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm. Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu và giải quyết một số bài toán trong công nghệ. ước lượng được qui luật phụ thuộc (nghiên cứu trên một tập hợp mẫu với độ tin cậy nào đó) ...

0p peheo_1 31-07-2012 310 90   Download

Đề tài: Tác dụng dược lý đảo ngược trong phát triển thực phẩm chức năng / thảo dược: Phương pháp tiếp cận, khuôn khổ và trường hợp nghiên cứu trình bày tổng quan về dược lý đảo ngược, ưu điểm của Ayurveda trong thực phẩm chức năng, phương thức phát triển của thực phẩm chức năng, trường hợp nghiên cứu và các yếu tố tác động đến dược lý đảo ngược.

13p hungthucpham1k50 20-11-2014 97 20   Download

Đề tài nghiên cứu thực phẩm - thuốc từ chitosan để làm thực phẩm - thuốc bổ dưỡng cơ thể, phòng chống nguy cơ mắc một số bệnh như: hạ cholesterol và lipid máu, chống béo phì, chống suy giảm miễn dịch cơ thể...

92p la_lan23 13-04-2013 65 15   Download

Những điều chưa biết về mối nguy hiểm khi bị dị ứng thực phẩm. Đây là nội dung được BS Tạ Thị Lan, phó trưởng khoa nghiên cứu thực phẩm - Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, trình bày. Tất cả thực phẩm đều có thể gây dị ứng Một khảo sát sơ bộ tình trạng dị ứng ở trẻ dưới 5 tuổi và học sinh 7-12 tuổi tại TP.HCM cho thấy tỉ lệ dị ứng thức ăn là 20,4%, trong đó nhiều nhất là dị ứng cá biển (37%), thịt bò (22,2%), tôm (20,4%), cua (16,7%).

5p bacsiquaidi123 21-07-2010 89 14   Download

Nghiên cứu thực trạng nhu cầu lựa chọn cơ sở y tế khám, chữa bệnh của người bệnh trong giai đoạn hiện nay Bài viết đề cập đến thực trạng nhu cầu chọn lựa nơi khám chữa bệnh của bệnh nhân.Qua nghiên cứu kết quả xác định được 8 nhóm các yếu tố khác nhau có khả năng thu hút bệnh nhân đến khám chữa bệnh đó là: Nhóm các yếu tố xã hội, các yếu tố đội ngũ thầy thuốc, các yếu tố về tổ chức, nhóm cơ chế hành chính và quản lý y tế, các yếu tố...

3p butmauvang 30-08-2013 62 12   Download

Bài viết nêu lên những ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng phục vụ sức khỏe của cộng đồng. Việc khai thác các tài nguyên sinh học của đất nước, các kinh nghiệm của nền y học dân tộc, kết hợp với việc ứng dụng công nghệ sinh học tạo các chế phẩm thực phẩm chức năng ở Việt Nam là lĩnh vực có nhiều lợi thế.

6p uocvongxua08 31-08-2015 56 11   Download

Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học của 2 tác giả Phạm Thị Anh Lê và Trần Đăng Hưng sẽ giới thiệu tới các bạn một số vấn đề cơ bản về phương pháp nghiên cứu khoa học; quy trình nghiên cứu khoa học; xây dựng đề cương nghiên cứu; thực hiện nghiên cứu;...

28p codon_08 21-03-2016 77 7   Download

Đề tài nghiên cứu thực trạng lợi thế cạnh tranh sản phẩm cà phê nhân và đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao lợi thế cạnh tranh sản phẩm cà phê nhân của các tổ chức kinh tế ở tỉnh Đắk Lắk. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

27p hpnguyen3 21-03-2018 22 4   Download

Những điều chưa biết về mối nguy hiểm khi bị dị ứng thực phẩm. Đây là nội dung được BS Tạ Thị Lan, phó trưởng khoa nghiên cứu thực phẩm - Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, trình bày. Tất cả thực phẩm đều có thể gây dị ứn Một khảo sát sơ bộ tình trạng dị ứng ở trẻ dưới 5 tuổi và học sinh 7-12 tuổi tại TP.HCM cho thấy tỉ lệ dị ứng thức ăn là 20,4%, trong đó nhiều nhất là dị ứng cá biển (37%), thịt bò (22,2%), tôm (20,4%), cua (16,7%).

7p tungtangnz 29-05-2013 56 2   Download

Nội dung bài viết "Tính sáng tạo của tổ chức: Quan niệm và những nghiên cứu thực tiễn" phân tích các quan niệm về sáng tạo và tính sáng tạo của tổ chức. Tính sáng tạo của tổ chức được hiểu là khả năng tạo ra ý tưởng mới, hữu ích và đưa các ý tưởng mới, hữu ích đó vào áp dụng trong thực tiễn để tạo ra sản phẩm mới, quá trình mới trong tổ chức. Mời các bạn cùng tham khảo.

13p thuytct36 25-02-2016 23 2   Download

Đề tài nghiên cứu khảo sát năng lực đào tạo của Trường Đại học Ngoại ngữ thông qua cơ quan doanh nghiệp có sử dụng lao động được đào tạo từ Trường Đại học Ngoại ngữ; khảo sát thực trạng việc làm của sinh viên Trường ĐHNN - ĐHĐN trong các cơ quan doanh nghiệp tại thành phố Đà Nẵng.... Mời các bạn cùng tham khảo.

26p bautroibinhyen26 03-05-2017 18 0   Download

Thịt lợn( heo) là một loại thịt có giá trị kinh tế cao, bởi tất cả các bộ phận của lợn( heo): đầu, thân, chi, nội tạng … đều được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn hằng ngày như chế biến các món ăn: kho, chiên, xào, … Trong thịt lợn( heo) chứa một lượng lớn protein cung cấp năng lượng cho cơ thể và đây là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng.

71p hocdai 02-03-2011 866 345   Download

Con người sinh ra cần có cơm ăn, nước uống và một số chất khác thông qua con đường tiêu hoá để có năng lượng cần thiết cho hoạt động sống và lao động sản xuất. Vì thế, thực phẩm có ý nghĩa vô cùng quan trọng đến sức khoẻ con người và sự phát triển kinh tế của xã hội, ...

91p carol123 20-07-2012 532 175   Download

Lịch sử hình thành Marketing đã khẳng định: Marketing là sản phẩm của nền kinh tế thị trường. Marketing đã trở thành hoạt động không thể thiếu trong các doanh nghiệp nói chung và trong các NHTM nói riêng. Marketing ngân hàng thuộc nhóm Marketing kinh doanh, là lĩnh vực đặc biệt của ngành dịch vụ.

34p lienta 14-06-2011 450 160   Download

Hiện nay, kinh tế Việt Nam đang trên đà tăng trưởng mạnh. Cùng với sự phát triển của kinh tế thì các nhu cầu của người dân cũng ngày một tăng lên, đặc biêt là các nhu cầu về chăm sóc sức khỏe của bản thân.Tại Việt Nam, khi mức sống của người dân ngày càng được cải thiên, thì nhu cầu về sữa cũng tăng lên hàng ngày. Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sữa khác nhau phù hợp với các nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng.

22p hungnguyenvan_1990 17-09-2011 482 133   Download

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty Vissan nhằm nghiên cứu sản phẩm mới hướng tới đa dạng hóa sản phẩm cảu công ty, nâng cao năng lực cạnh tranh đối với mặt hàng khác cùng chủng loại.

85p violet_12 24-05-2014 358 123   Download

Bài báo này trình bày nghiên cứu thực nghiệm trên mô hình thực tế thiết bị sấy ở nhiệt độ thấp sử dụng bơm nhiệt. Dựa trên các số liệu thí nghiệm, ta có thể xác định được mối quan hệ giữa chế độ sấy và thời gian sấy, rồi từ đó đưa ra các nhận xét và kết luận về hiệu quả làm việc của thiết bị sấy sử dụng bơm nhiệt. SUMMARY The article presents

5p meoden89nd 20-01-2011 301 119   Download

Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, có bờ biển dài 300km, độ ẩm không khí thường trên 70% , nhiệt độ cao nhất có thể lên tới 38C. Khí hậu nóng ẩm là điều khiện thuận lợi để nấm mốc và các loại vi sinh vật có haaoj phát triển làm hư hại các loại lương thực, thực phẩm, hoa quả, giống cây trồng, thuốc chữa bệnh...

91p phongthu128 09-01-2013 178 70   Download

Mục đích nghiên cứu: Đánh giá tác dụng Dược lý của Đinh lăng từ phương pháp cấy mô so với Đinh lăng từ phương pháp nuôi trồng tự nhiên. Chúng tôi tiến hành thử nghiệm dược lý này để phục vụ cho mục đích xây dựng một qui trình cung cấp Đinh lăng phong phú và ổn định hơn. Thiết kế nghiên cứu: Nghiên cứu thực nghiệm có so sánh, lựa chọn ngẫu nhiên, thực hiện tại phòng thí nghiệm Dược lý - Khoa Y học cổ truyền, Đại học Y Dược TP.HCM từ 12/2006 - 02/2007.

7p sunshine_2 25-06-2013 292 70   Download