Nhiễm aflatoxin

Độc chất aflatoxin được tạo ra từ các loài nấm mốc thuộc giống Aspergillus, mọc trên các loài ngũ cốc, trong đó aflatoxin B1 (AFB1) chủ yếu do loài Aspergillus flavus sinh ra có độc tính rất cao (Nabil Saad, 2004; Victoria, 2001; Roberts, 2002). Động vật, kể cả con người, nếu ăn phải thức ăn chứa AFB1, hoặc sử dụng nguyên liệu thức ăn có nguồn gốc từ ngũ cốc bị nhiễm nấm mốc Aspergillus flavus có thể nguy hại đến tính mạng....

39p tuanloc_muido 07-12-2012 115 12   Download

Sổ tay Phòng chống các bệnh virus lây truyền từ thực phẩm trình bày đại cương vể bệnh virus lây truyền từ thực phẩm; bệnh lây truyền từ thực phẩm - viêm gan A; bệnh lây truyền từ thực phẩm - viêm gan E; bệnh lây truyền qua thực phẩm - rotavirus; bệnh lây truyền thực phẩm - norwalk virus; bệnh lây truyền từ thực phẩm - các virus khác; bệnh lây truyền từ thực phẩm: nhiễm độc từ nấm; bệnh nhiễm độc aflatoxin từ nấm mốc.

27p minhminhquangtri32 07-07-2014 153 19   Download

Mycotoxin phân loại theo nấm mốc sản sinh ra chúng: Aspergillus flavus, Penicillium, Furarium… Theo bệnh lý gây ra cho động vật máu nóng: ung thư, nhiễm độc gan, nhiễm độc thần kinh, gây xuất huyết… Tuy nhiên phân loại mycotoxin theo bệnh lý thường không chính xác do một độc tố có thể gây nhiều hội chứng khác nhau, vaf một hội chứng có thể do nhiều độc tố cùng gây nên

78p hungthucpham1k50 17-09-2013 208 35   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập các chủng vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men truyền thống có khả năng kháng nấm nhiễm thực phẩm. Mục tiêu cuối cùng là tuyển chọn được chủng vi khuẩn lactic có khả năng tăng sinh mạnh và kháng nấm tốt. Mời các bạn cùng tham khảo.

145p zhangyan 13-07-2021 91 17   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men truyền thống có khả năng kháng nấm mốc gây nhiễm độc trên thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

111p zhangyan 13-07-2021 45 6   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát khả năng kháng nấm của các chủng Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống và thử ứng dụng chúng bảo quản hạt cà phê. Mời các bạn cùng tham khảo.

80p zhangyan 13-07-2021 38 10   Download

Khóa luận được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng đồng thời 4 độc tố aflatoxin (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2) trong dược liệu bằng phương pháp LC-MS/MS sử dụng kỹ thuật chiết pha rắn với cột ái lực miễn dịch (SPE-IM). Áp dụng phương pháp đã xây dựng đánh giá mức độc ô nhiễm một số aflatoxin trên các mẫu dược liệu thu mua trên thị trường Hà Nội.

74p chuheodethuong25 12-07-2021 46 10   Download

Mục đích cơ bản của luận án này là Xây dựng được phương pháp phân tích đồng thời các độc tố aflatoxin, fumonisin B1, ochratoxin A và zearalenon có trong gạo, ngô và các hạt có dầu. Xác định tỷ lệ nhiễm và hàm lượng các độc tố vi nấm trên trong các mẫu thu thập được tại một số địa phương ở phía Bắc Việt Nam.

215p soninhduc888 28-05-2020 76 13   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài là đánh giá được thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng nhiễm nấm mốc và aflatoxin trên lạc tại một số tỉnh miền Trung và Bắc Việt Nam. Đề xuất được giải pháp công nghệ bảo quản lạc có hiệu quả ngăn ngừa nguy cơ nhiễm aflatoxin trong lạc.

189p phongtitriet000 08-08-2019 62 7   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm đánh giá thực trạng lạc nhiễm nấm mốc vàng (Aspergillus flavus), xác định nguyên nhân xâm nhiễm và đề xuất được biện pháp kỹ thuật giảm thiểu khả năng nhiễm nấm và sản sinh ít aflatoxin góp phần nâng cao chất lượng, năng suất và hiệu quả kinh tế sản xuất lạc tại vùng nước trời ở một số tỉnh trồng lạc chính phía Bắc.

175p cotithanh321 06-08-2019 63 6   Download

Mục tiêu của luận án là xác định tỷ lệ nhiễm vi nấm, aflatoxin trong một số vị thuốc đông dược tại một số bệnh viện tỉnh Nghệ An năm 2016. Mô tả thực trạng về môi trường, trang thiết bị bảo quản thuốc và kiến thức, thái độ, thực hành bảo quản thuốc đông dược của các cán bộ y tế tại các bệnh viện tỉnh Nghệ An. Đánh giá hiệu quả can thiệp phòng chống vi nấm cho thuốc đông dược.

28p cotithanh321 06-08-2019 53 3   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm xác định tỷ lệ nhiễm vi nấm, aflatoxin trong một số vị thuốc đông dược tại một số bệnh viện tỉnh Nghệ An năm 2016. Mô tả thực trạng về môi trường, trang thiết bị bảo quản thuốc và kiến thức, thái độ, thực hành bảo quản thuốc đông dược của các cán bộ y tế tại các bệnh viện tỉnh Nghệ An. Đánh giá hiệu quả can thiệp phòng chống vi nấm cho thuốc đông dược.

153p cotithanh321 06-08-2019 54 8   Download

Bài báo cáo: Aspergillus Flavus và A. parasiticus sinh độc tố Aflatoxin tập trung trình bày các nội dung cơ bản như: Giới thiệu chung về Aspergillus Flavus và A. parasiticus; độc tố Aflatoxin; một số loại thuốc điều trị nấm do Aspergillus gây ra. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

23p hotrotaitailieu 10-03-2016 142 13   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là Xác định mức nhiễm khuẩn nấm mốc A. Flavus trong một số mẫu thực phẩm tại Hà Nội; định lượng độc tố Aflatoxin trong mẫu nhiễm mốc mốc A. Flavus bằng kỹ thuật ELISA. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

37p tsmttc_009 12-08-2015 154 32   Download

Báo cáo đề tài: Phương pháp phân tích Aflatoxin trình bày tổng quan về Aflatoxin, phân tích Aflatoxin, loại trừ Aflatoxin bằng biện pháp phòng chống sinh học, nguyên lý phương pháp, dụng cụ, hóa chất, thuốc thử, chuẩn bị, định lượng; đề xuất giải pháp, biện pháp phòng chống, hạn chế sự nhiễm Aflatoxin.

18p langtuthangpro 19-05-2014 185 25   Download

Aflatoxine nhiễm nhiều trong khô dầu phộng, khô dầu dừa, bắp, cám, tấm… do Aspergillus flavus và A.parasiticus sinh ra, độc tố này gây tổn thương ở gan, thận, mật , nó cũng làm giảm khả năng tiết sữa, đẻ trứng và sức đề kháng ở gia súc, gia cầm. Theo tổ chức về bệnh Ung thư Quốc tế aflatoxin được xếp vào danh sách những tác nhân gây ung thư cho người.

38p bluesky_12 19-12-2012 597 112   Download

Các loại thực phẩm chúng ra ăn hàng ngày nói chung đều sạch, không có chất ô nhiễm. Nhưng hầu như không có thực phẩm nào tuỵệt đối tinh khiết mà ít nhiều đều có mang theo chất ô nhiễm. Có chất ô nhiễm tự sản sinh trong thực phẩm, có chất ô nhiễm do con người đưa đến. Ví dụ như trong những hạt lạc để lâu ngày bị mốc có chứa chất độc aflatoxin; trong dăm bông, cá hun khói, thịt lạp (thịt sấy, thịt khô),... đều có chứa muối nitrat hoặc muối nitric là những chất độc...

3p bibocumi9 13-10-2012 134 10   Download

Aflatoxin là một mycotoxin được tiết ra từ nấm Aspergillus và A.parasiyicus, các nghiên cứu ở những vùng có tỷ lệ ung thư cao trên thế giới đều cho thấy nhiễm độc aflatoxin là nguy cơ chính gây ung thư gan... Các chủng nấm này phát triển mạnh ở các loại thực phẩm nông sản, thức ăn gia súc, gia cầm như ngô, lạc, đậu…trong các điều kiện thuận lợi nóng và ẩm, nhất là điều kiện thời tiết ở Việt Nam. Tác hại của độc tố vi nấm này đối với động vật đã được biết đến từ...

4p thiuyen1 09-08-2011 118 17   Download

Ảnh hưởng của chủng A. flavus, và những điều kiện nuôi cấy sinh ra các aflatoxin Chủng Môi trường nuôi cấy Tổng lượng Số lượng so sánh aflatoxin (% các aflatoxin) (mg/l hoặc B1 B2 G1 G2 mg/kg) ATCC 15517 Tổng hợp 45 87 4 9

12p thitkhotieu 26-06-2011 86 14   Download

Ngày nay đã xác định được 200 loại mycotoxin khác nhau, aflatoxin là mycotoxin do laòi nấm Aspergillus flavus sinh ra. Aflatoxin được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1960 từ những mẫu khô dầu lạc của Braxin nhập nội vào Vương quốc Anh và cũng đến thời kỳ này người ta mới nhận ra aflatoxin là mối nguy hại lớn cho sức khoẻ con người và động vật.

6p heoxinhkute7 29-12-2010 218 45   Download