Phụ gia chống vi sinh vật

Bài giảng "Hóa nước – Vi sinh" cung cấp kiến thức cơ bản về các chỉ tiêu hóa học và vi sinh vật trong nước, ý nghĩa đánh giá chất lượng nước và các phương pháp kiểm nghiệm trong y tế dự phòng. Tài liệu phù hợp cho sinh viên ngành y tế công cộng, xét nghiệm và môi trường.

162p phongtrongkim2025 22-05-2025 17 4   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Bài mở đầu, giới thiệu tổng quan về phụ gia thực phẩm, vai trò và tầm quan trọng của chúng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nội dung bao gồm khái niệm, phân loại cơ bản và các quy định pháp lý liên quan đến việc sử dụng phụ gia, tạo nền tảng cho các bài học chuyên sâu tiếp theo.

42p laphongtrang0906 03-04-2025 3 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.

68p laphongtrang0906 03-04-2025 4 1   Download

Bài viết trình bày Tam Giang, một phá nằm ở miền Trung, Việt Nam, thuộc loại lớn nhất Đông Nam Á, được nhận định là rất đa dạng và phong phú về tài nguyên sinh vật nhưng chưa có nghiên cứu nào đánh giá hệ vi sinh vật nơi đây. Nghiên cứu này nhằm phân lập các chủng vi khuẩn có khả năng nuôi cấy ở phá Tam Giang và tiềm năng sinh tổng hợp các hợp chất kháng khuẩn và chống ung thư của chúng.

8p viinuzuka 28-02-2025 5 1   Download

Tô Hoài được mệnh danh là nhà văn "sinh ra để viết" (Tế Hanh). Hơn sáu mươi năm cầm bút, ông đã để lại gần hai trăm đầu sách với nhiều thể loại – truyện ngắn, truyện vừa, tiểu thuyết, hồi kí,… Riêng truyện ngắn, độc giả nhớ nhất và bản thân nhà văn tâm đắc nhất có lẽ vẫn là Vợ chồng A Phủ.

8p lanzhan 20-01-2020 132 8   Download

Trong bài giảng này gồm có một số nội dung như: Selecting a food antimicrobial agent, benzoic acid and Benzoates, dimethyl dicarbonate, propionic acid and propionates,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

60p namthangtinhlang_04 15-11-2015 176 42   Download

Bài giảng Phụ gia trong sản xuất thực phẩm do Nguyễn Chí Linh biên soạn nhằm cung cấp cho người học những nội dung: Định nghĩa phụ gia, sự phát triển của phụ gia dùng trong bảo quản, vai trò, chức năng của phụ gia, phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm,...

134p cnguyena1 28-09-2017 212 37   Download

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 3 - Các chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Khái quát chung về chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Nhóm chất kháng vi sinh vật; Nhóm chất chống oxi hóa. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

10p kimphuong555 12-04-2023 21 4   Download

Luận văn tiến hàng đánh giá và lựa chọn phương pháp tách chiết phù hợp để nâng cao hiệu quả tách chiết các hợp chất có hoạt tính sinh học trong gỗ cây Tô mộc; sàng lọc sơ bộ và lựa chọn các phân đoạn chiết xuất có hoạt tính sinh học tốt từ gỗ Tô mộc; đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm của cao chiết phân đoạn gỗ Tô mộc trên các chủng vi sinh vật; đánh giá hoạt tính chống oxi hóa của phân đoạn gỗ Tô mộc thông qua khả năng quét gốc tự do 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl.

79p beloveinhouse03 22-08-2021 26 5   Download

Bệnh than là bệnh nhiễm khuẩn cấp tính, làm tổn thương da, đường hô hấp dưới, đường tiêu hóa và nhiều phủ tạng. Bệnh hay gặp ở động vật ăn cỏ, lây sang người do tiếp xúc. Bệnh xảy ra ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tỷ lệ tử vong cao đối với cả người và động vật. Vắcxin và kháng huyết thanh (KHT) chống vi khuẩn (VK) than là chế phẩm có tác dụng để phòng ngừa và điều trị bệnh than. Hiện trên thị trường chưa có sẵn những sinh phẩm này để...

7p bupbelen_238 09-09-2011 78 6   Download

Tại tỉnh Giang Nam, phủ Lưu Châu, huyện Hiệp Phi, thôn Bao Gia có một vị Viên ngoại họ Bao tên Hoài, nhà rất giàu, tính hiền hậu, gá nghĩa với Viện quân Châu Thị. Ông bà sớm sinh được hai trai, bây giờ đã trưởng thành. Người con cả tên Bao Sơn, đã có vợ là Vương thị, người em là Bao Hải cũng đã có vợ là Lý Thị. Vợ chồng Bao Sơn mới được một con trai vừa đầy tháng vợ chồng Bao Hải thì chưa. ...

8p ngoisao1209 23-12-2010 124 7   Download

Tham khảo tài liệu 'điều hòa gen', tài liệu phổ thông, sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

5p heoxinhkute9 07-11-2010 92 7   Download

1. CÁC VITAMIN: a. Vitamin A: Hiện nay, người ta biết hai dạng vi tamin quan trọng của nhóm vitamin A là vitam 1. CÁC VITAMIN: a. Vitamin A: Hiện nay, người ta biết hai dạng vi tamin quan trọng của nhóm vitamin A là vitami n A1 và vitamin A2. Vitami n A1 và vi tamin A2 tồn tại dưới một số dạng đồng phân hình học nhưng chỉ một số dạng l à có hoạt tí nh sinh lý ·

5p heoxinhkute9 07-11-2010 322 104   Download

Bí quyết để trẻ hơn... chồng Công việc xã hội, những lo toan cho gia đình, việc sinh nở và chăm sóc con cái khiến nhiều phụ nữ, dù ít tuổi hơn chồng, nhưng vẻ bề ngoài vẫn già hơn... Vậy làm thế nào để luôn giữ được sự trẻ trung cùng một thân hình khỏe mạnh? Vì sao phụ nữ nhanh già hơn nam giới? Có nhiều phụ nữ, ngoài đảm đương công việc ngoài xã hội, về nhà họ lại luôn tay với hàng tá việc lặt vặt khác trong gia đình, rồi nuôi dạy con cái... Sự bận...

2p cunnau 22-09-2010 90 10   Download

Thực vật là nguồn cung cấp các hợp chất dùng làm dược liệu hoặc phụ gia thực phẩm có giá trị. Những sản phẩm này được biết như là các chất trao đổi thứ cấp, thường được hình thành với một lượng rất nhỏ trong cây và chức năng trao đổi chất chưa được biết đầy đủ. Chúng dường như là sản phẩm của các phản ứng hóa học của thực vật với môi trường hoặc là sự bảo vệ hóa học chống lại vi sinh vật và động vật. Những nghiên cứu về các hợp chất thứ cấp có...

13p nguyen_vu 21-03-2010 1243 222   Download