Phương pháp oxy hóa

Cuốn "Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa" trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, quy trình kỹ thuật chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, nhằm giúp người đọc có những kiến thức tối thiểu về vấn đề này để nâng cao hiệu quả sản xuất, bảo vệ sức khỏe con người và thu được lợi nhuận cao.

79p colinhthu 08-08-2022 0 0   Download

Bài viết Nghiên cứu chế tạo nano selen ổn định trong β-glucan tan nước bằng phương pháp chiếu xạ gamma Co-60 trình bày việc xác định liều chiếu xạ chuyển hóa bão hòa; Khảo sát ảnh hưởng nồng độ Se4+; Khảo sát độ ổn định chế phẩm theo thời gian bảo quản;...

6p vimaryamnawaz 04-08-2022 0 0   Download

Giáo trình Hóa phân tích đại cương này được tích hợp từ môn hóa đại cương và hóa phân tích giúp người học tiếp thu những kiến thức tối thiểu cần có về hóa phân tích, có cách nhìn khái quát về các loại liên kết hóa học, dung dịch chất điện ly, dung dịch keo, pH dung dịch,các phương pháp phân tích định tính và định lượng, đồng thời nắm bắt được những phản ứng đặc trưng và dấu hiệu nhận biết các cation, các anion, các phương pháp chuẩn độ (axit-bazơ, oxi hóa khử, kết tủa).

75p canhdongco25 02-08-2022 0 0   Download

Bài viết Đánh giá hoạt tính sinh học của cao chiết lá trầu không (Piper betle L.) thu nhận bằng phương pháp chiết siêu âm được nghiên cứu nhằm bổ sung thêm cơ sở dữ liệu về phương pháp ly trích hoạt chất từ lá trầu không bản địa.

6p viaudi 04-08-2022 0 0   Download

Bài viết Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính kháng oxy hóa của quả sung (Ficus racemosa (L.)) sấy khô được thực hiện nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của các phương pháp tiền xử lý (ngâm acid, chần kết hợp đông lạnh) lên hoạt tính kháng oxy hóa của quả Sung để đề xuất một số công nghệ phù hợp giúp giữ khả năng kháng oxy hóa, nâng cao giá trị sử dụng.

11p vipriyankagandhi 27-07-2022 1 1   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ chế biến bánh Âu" kết cấu gồm 5 chương và chia thành 2 phần, phần 2 cung cấp cho học viên những kiến thức về: những thay đổi trong quá trình chế biến cơ bản; các phương pháp chế biến cơ bản; kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết!

100p ryomaechizen 01-07-2022 9 1   Download

Bài viết Nghiên cứu khả năng chống oxi hóa của acorenol chiết xuất từ nụ cây vối bằng phương pháp hóa tính toán nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của acorenol trên cơ sở tính toán các thông số nhiệt động học; Xây dựng bề mặt thế năng phản ứng giữa acorenol với gốc tự do HOO và đánh giá khả năng ức chế gốc tự do theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro.

3p vichristinelagarde 04-07-2022 8 0   Download

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp sấy phun đến chất lượng sản phẩm bột nhàu được nghiên cứu nhằm khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy phun đến chất lượng, hoạt tính kháng oxy hóa và hoạt tính kháng khuẩn của bột nhàu nhằm lựa chọn nhiệt độ sấy thích hợp để sấy nhàu.

6p vichristinelagarde 04-07-2022 9 0   Download

Mục đích của bài báo "Sự ảnh hưởng của ứng suất và nhiệt độ đến quá trình tạo dây nano đồng oxit bằng phương pháp oxy hóa nhiệt" là nghiên cứu chế tạo dây nano CuO bằng phương pháp oxy hóa nhiệt với mật độ cao, nghiên cứu sự ảnh hưởng của nhiệt độ và của ứng suất thông qua thay đổi cấu trúc bề mặt đế Cu trong quá trình phát triển dây nano CuO. Nghiên cứu này cũng cung cấp thêm dữ liệu thực nghiệm để hiểu rõ hơn cơ chế hình thành dây nano đồng oxit.

10p runordie2 06-06-2022 8 1   Download

Bài viết Ảnh hưởng của phương thức sấy đến hàm lượng hoạt chất và hoạt tính sinh học của lá và vỏ cây chân danh hoa thưa (Eunonymus laxiflorus Champ.) thu hái tại Vườn quốc gia Yokdon, tỉnh Đắk Lắk trình bày việc khảo sát ảnh hưởng của phương pháp làm khô gồm sấy bằng tủ sấy ở các nhiệt độ khác nhau (50ºC, 60ºC, 70ºC, 80ºC) và phơi truyền thống đến tổng hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính sinh học của vỏ thân và lá cây chân danh gồm khả năng kháng oxy hoá, ức chế α-amylase và α-glucosidase.

6p vianapatricia 22-06-2022 5 1   Download

Trong "Nghiên cứu khả năng quét gốc tự do HOO● của α-terpinene theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro (HAT) bằng phương pháp phiếm hàm mật độ DFT", tác giả nghiên cứu phản ứng chuyển nguyên tử hydro của α-terpinene cho gốc tự do HOO● để làm sáng tỏ khả năng quét gốc tự do ở nhiều tâm phản ứng của hợp chất này. Phương pháp phiếm hàm mật độ (DFT) ở mức lý thuyết M05-2X/6-311++G(2df,2p) được sử dụng để tính năng lượng phân ly liên kết của tất cả các liên kết C−H trong pha khí và nước.

6p runordie2 06-06-2022 2 0   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát một số hợp chất có hoạt tính sinh và có khả năng kháng oxy hoá. Cao chiết vỏ trái lựu được chiết xuất theo phương pháp ngâm dầm với các dung môi (nước, ethanol và acetone) và kết hợp với sóng siêu âm.

15p vimegwhitman 10-06-2022 11 2   Download

Nhiều dẫn xuất của quinoline-2-on đã được các nhà hóa học hữu cơ nghiên cứu để tổng hợp và đánh giá các đặc tính sinh học do các tác dụng sinh học khác nhau của chúng, bao gồm các hoạt động kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư. Trong bài viết này, tác giả trình bày kết quả tổng hợp một số hợp chất 2-aminopyrimidine và 2- pyrazoline mới đi từ các hợp chất ketone α,β-không no có chứa vòng quinoline.

6p vimarissamayer 02-06-2022 9 1   Download

Đậu biếc (Clitoria ternatea L.) là loài cây địa phương được trồng nhiều ở các nước có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm nằm trong khu vực Đông Nam Á. Trong hoa Đậu biếc có chứa nhiều nhóm hợp chất tự nhiên như: Flavonoid, polyphenol, anthocyanin, mome inositol, pentanal, cyclohexen, acid acetic... Mục tiêu của nghiên cứu nhằm định lượng polyphenol, flavonoid, khảo sát hoạt tích ức chế tế bào ung thư gan và ung thư vú, hoạt tính chống oxy hóa của các cao chiết từ hoa Đậu biếc.

14p vipatriciawoertz 02-06-2022 7 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính sinh học của cao chiết nước từ Cúc vạn thọ hoa vàng (Tagetes erecta L.). Nhiệt độ chiết được thực hiện ở 60 oC và 100 oC. Hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu và phương pháp tạo màu Aluminium chlorid.

13p vipatriciawoertz 02-06-2022 19 1   Download

Trong nghiên cứu này, tác giả đánh giá chuyên sâu hàm lượng •OH sinh ra bằng phương pháp gián tiếp dựa trên phản ứng giữa gốc •OH và chất bẫy axit terephthalic (TA). Điều kiện thí nghiệm như: Mật độ dòng điện áp dụng, vật liệu điện cực làm việc được khảo sát để đánh giá sự tạo thành các gốc •OH.

6p vipatriciawoertz 30-05-2022 10 1   Download

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích khảo sát (i) khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết lá chanh bằng hai phương pháp chiết khác nhau và (ii) ảnh hưởng của dịch chiết lá chanh (133 µg/mL) và màng bao alginate (0,5%) đến chất lượng cá lóc phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh thông qua các chỉ tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí, giá trị cảm quan, và các chỉ tiêu hóa lý.

12p viirenerosenfeld 18-05-2022 15 1   Download

Bài giảng Hóa phân tích - Chương 7.3: Phương pháp phân tích thể tích (Lâm Hoa Hùng) có nội dung trình bày về các phản ứng chuẩn độ thông dụng; phương pháp chuẩn độ oxy hóa khử; phương pháp chuẩn độ acid – baz; phương pháp chuẩn độ tạo tủa (PP Mohr, Volhard và Fajan); phương pháp chuẩn độ phức chất (EDTA);... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

42p andromedashun 18-05-2022 7 2   Download

Bài giảng Hóa phân tích - Chương 1: Đại cương về hóa phân tích cung cấp cho học viên những kiến thức về nội dung - ý nghĩa – yêu cầu của hóa phân tích; phân loại các phương pháp phân tích; các loại phản ứng hóa học dùng trong hóa phân tích; các giai đoạn của một phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

30p andromedashun 18-05-2022 15 3   Download

Những nghiên cứu trước đây cũng cho thấy, có một mối liên hệ giữa việc sử dụng thực vật làm thuốc trong điều trị bệnh ở người và của linh trưởng. Nghiên cứu này bước đầu xác định dược tính của thực vật có giá trị làm thuốc trong thành phần thức ăn của Voọc mũi hếch (Rhinopithecus avunculus) ở Khu bảo tồn loài và sinh cảnh Khau Ca, tỉnh Hà Giang. Mười bốn trong số ba mươi hai loài thực vật có trong thành phần thức ăn của Voọc mũi hếch được xác định là cây làm thuốc.

7p viellenkullman 13-05-2022 9 1   Download