Phương pháp rửa rau

Mục tiêu của đề tài: Khảo sát sự hiện diện của các loài ký sinh trùng nhiễm trên rau sống tại Tp. Trà Vinh. Đề xuất một số phương pháp rửa rau nhằm bảo vệ người sử dụng nguồn rau xanh làm thực phẩm có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

53p thithizone3 30-07-2019 62 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Món mực xào mềm, ngấm gia vị cùng với nhiều loại rau củ tạo nên một đĩa xào ngon hấp dẫn trên bàn ăn nhà bạn. Nguyên liệu:  500g mực tươi; 30g ớt chuông  30g dưa leo; 30g đậu Hà Lan  30g bông cải trắng; 10g tỏi băm  1 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê đường  1/4 thìa cà phê tiêu; 1 thìa súp dầu ăn  1 thìa cà phê hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Mực rửa sạch, khứa...

2p lunglinhnz 19-05-2013 121 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Nấm xào lá hẹ tươi cần những nguyên liệu đơn giản: nấm hương và lá hẹ tươi. Bạn sẽ có ngay đĩa rau xào đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng. Là sự lựa chọn rất tốt cho ai ăn chay trong Rằm tháng Giêng. .Nguyên liệu:  1 bó hẹ  Nấm hương khô  Vài tép tỏi  Dầu ăn, gia vị Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên ngâm nấm hương với nước ấm, sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng, vắt khô nước. 2...

2p lunglinhnz 19-05-2013 74 9   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Mẹ xếp trứng như hình ông mặt trời, đẹp chưa kìa! Nui, rau cu, thịt bò, trứng chiên, thế là đủ 4 nhóm chất cho bé trong một món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu:  50g thịt bò .2 quả trứng gà  1 củ cà rốt  200g đậu que  1/2 củ hành tây  600g nui  1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn Các bước thực hiện: 1  Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp nước mắm,...

3p lunglinhnz 19-05-2013 97 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Rau mầm ngoài để ăn sổi, trộn. Chúng ta có thể xào cùng với nguyên liệu khác ví dụ như tôm chẳng hạn. Bạn thử làm nhé! Nguyên liệu:  100g rau mầm  1 củ cà rốt bào sợi  150g tôm  1/2 bát nước dùng, 1 thìa cà phê bột năng  1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm; tiêu .Các bước thực hiện: 1 Rửa sạch rau mầm, để ráo....

2p lunglinhnz 19-05-2013 94 10   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Món ăn đơn giản mà đậm đà, thơm vị bơ, tỏi, ớt với lớp vỏ tôm giòn rụm sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn những ngày đầu thu mát mẻ. .Nguyên liệu:  300gr tôm còn nguyên đầu  3 muỗng cà phê bột năng  ¼ trái ớt chuông xanh  ¼ ớt sừng xanh  Chút xíu bơ  Muối, tiêu, bột nêm  1 củ tỏi nhỏ Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, cắt bớt râu. Ướp tôm...

2p lunglinhnz 19-05-2013 88 7   Download

Mẹ dùng phương pháp “tô màu bữa ăn” để bé ăn thêm nhiều rau củ, nên món ăn chỉ có nui và rau củ mà trông vẫn rất ngon lành. Các bước thực hiện: 1 Bí ngòi rửa sạch. Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Tất cả xắt nhuyễn. 2 Nui luộc chín, trút ra rổ để ráo. Làm tan bơ, cho các loại rau củ vào xào chín mềm, cho sữa tươi vào đun sôi, sau đó cho nui vào nấu tiếp. Nêm chút muối...

2p nhokheo7 24-04-2013 67 5   Download

Trong món này, mẹ dùng jambon như “gia vị” nên không nêm gì nhiều. Món ăn vì thế thơm và đậm đà mùi jambon. Các bước thực hiện: 1 Jambon và đậu phụ xắt hạt lựu. Bí ngòi, hành tây rửa sạch, xắt hạt lựu. Gạo vo sạch. Làm tan bơ, xào thơm hành tây, cho bí ngòi vào xào tiếp cho mềm, nêm chút gia vị, để riêng. 2 Gạo cho vào nước dùng gà, nấu thành cháo. Khi cháo nhừ, trút hỗn hợp rau củ xào vào nấu tiếp, thêm jambon và đậu phụ vào, nấu khoảng 10...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 60 3   Download

Cháo có mùi thơm đặc trưng của cật heo sẽ giúp bé ngon miệng hơn nếu nấu chung với cà rốt và cải thảo, toàn những rau củ bổ dưỡng. Các bước thực hiện: 1 Cật heo làm sạch, xắt nhỏ, ướp với hạt nêm, xào chín. Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu. Cải thảo rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Gạo vo sạch, chế vào ít nước dùng và nước cải thảo nấu thành cháo. 2 Khi cháo chín, cho cật và cà rốt vào, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Chế dầu ăn...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 69 4   Download

Đọt ngó sen mơn mởn, cọng kèo nèo xanh mướt, nhánh càng cua bóng mẩy…, tất cả điểm vào bức tranh mùa xuân những sắc màu tươi mới. Chẳng thế mà hương vị ngày Tết cứ đong đầy. Các bước thực hiện: 1 Cá lóc rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín. Vớt ra để nguội, giẽ lấy thịt, giữ lại nước luộc. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt khoanh. 2 Rau tần ô nhặt lấy đọt non, rửa sạch để ráo nước. Gạo vo sạch,...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 81 4   Download

Rau đay có tính mát, vị hơi đắng. Cá ba sa giàu đạm và chất béo, cần thiết cho phát triển trí não. Món cháo bổ dưỡng này rất ngon và thích hợp cho các bé. Các bước thực hiện: 1 Phi-lê cá ba sa rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hành tím băm, gừng bào, nước mắm, để khoảng 15 phút rồi vớt bỏ gừng. Xào thơm hành tím băm, cho cá vào xào vừa chín. 2 Rau đay rửa sạch, thái sợi. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Gạo vo sạch, nấu cháo, cho cà rốt băm,...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 72 4   Download

Rau quả không thể thiếu được trong bữa ăn hằng ngày. Làm thế nào để rau quả luôn tươi và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách bảo quản rau xanh bạn nên lưu ý. Với cải bắp, súp lơ, bạn không nên rửa trước khi bảo quản mát bởi hơi nước sẽ làm chúng nhanh hỏng. Những loại rau, quả không nên cho vào tủ lạnh là: quả bơ, mơ, chuối, tỏi, kiwi, dưa leo, hành tây, lê, đào, mận, dứa và cà chua. Hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng trừ khi thời tiết quả nóng. Hành tây...

64p lanlan38 01-04-2013 155 31   Download

Khi không có nhiều thời gian để đi chợ, vào bếp, bạn hãy tận dụng tối đa nguồn thực phẩm hộp, sau đó xem xét các loại rau củ có sẵn trong tủ lạnh để chế biến một vài món ăn hấp dẫn. .Các bước thực hiện: 1 Cá ngừ mở nắp, cho vào bát, nêm chút tiêu trắng và muối, để thấm gia vị khoảng 5 phút, cho vào lò vi sóng hấp chín. Ngò om nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn. Mè trắng rang vàng. Măng chua xả sạch, vắt ráo, xắt miếng vừa ăn. 2 Làm...

2p believe11 23-02-2013 127 5   Download

Vị ngọt mát của nấm bào ngư và rau trái cuốn trong thịt cá trắng nõn và tươi ngon là giải pháp giúp chị em có thể ăn thoải mái mà không lo chuyện thừa cân. Các bước thực hiện: 1 Nấm bào ngư ngâm muối loãng, rửa sạch, xắt đôi vừa ăn. Ớt đỏ xắt lát dài. Cà rốt, đậu cô-ve rửa sạch, xắt sợi. Cá chẽm làm sạch, xẻ thân, nhồi nấm bào ngư, ớt đỏ, cà rốt, đậu cô ve vào thân cá. Cho vào xửng hấp khoảng 20 phút. 2 Bắc chảo, cho ít dầu ăn,...

2p believe11 23-02-2013 64 4   Download

Màu sắc của rau củ hay cá thịt sau khi chế biến không chỉ nói lên “mức độ” ngon hay không của món ăn mà còn thể hiện sự khéo léo trong kết hợp thực phẩm của người nội trợ. Các bước thực hiện: 1 Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Bông bí rửa nhẹ tay để không bị giập, nát. Trộn đều thịt, giò sống, muối, tiêu với nhau. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ 1/3 đầu, dùng thìa nạo bỏ phần ruột cho hết, cho 2/3 hỗn hợp thịt, giò sống vào trong cà chua, 1/2...

2p believe11 23-02-2013 94 5   Download

Rất mát mẻ và lạ miệng là những gì bạn cảm nhận được khi vào bếp chế biến món bí gồi cuốn mực dưới đây. Các bước thực hiện: .1 Mực sơ chế sạch, xắt chân hương to. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, xắt chân hương to bằng mực. Hành lá rửa sạch. Bông cải xanh rửa sạch, trụng chín cùng với hành lá. 2 Trái bí gồi rửa sạch, bỏ cuống, dùng dao gọt, lạng thành những miếng mỏng dài. Ướp bí gồi với ít hạt nêm, tiêu vừa miệng. Rau thì là ngắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. 3...

3p believe11 23-02-2013 72 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Dưa hấu thái khối vuông (khoảng 20 khối), bỏ hạt. .Cà chua bi rửa sạch, cắt ngang. 2 Đặt nửa quả cà chua lên trên miếng dưa hấu, dùng tăm nhọn để gắn lại. Rắc chút muối lên trên các xiên đã hoàn thành. Hòa giấm balsamic với dầu ô-liu. 3 Rưới hỗn hợp dầu dấm lên các xiên dưa, cà chua. Rắc basil khô đều lên các xiên. Xếp rau mầm lên trên mỗi xiên

2p hotmoingay2 15-01-2013 54 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Vả chọn mua loại bánh tẻ đem luộc chín. Gọt lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng theo chiều dọc thân quả. Tôm khô thái hạt lựu, tôm tươi luộc chín, bóc vỏ và chỉ đen để ráo. Rau răm rửa sạch thái rối. Trộn tất cả hỗn hợp tôm khô, vả, rau răm cùng chút nước mắm, tiêu, bột nêm... Sau đó rắc hạt mè và bày tôm tươi lên trên cho đẹp mắt. 2 Thưởng thức: Dùng

2p hotmoingay2 15-01-2013 101 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến đơn giản, không mất thời gian bạn đã có món trứng thơm ngon mới lạ. Với món này thậm chí các đấng mày râu cũng có thể dễ dàng trổ tài nội trợ. Nguyên liệu:  2 quả trứng .   Rau cải bó xôi ½ thìa cà phê muối Dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Rau cải bó xôi rửa sạch, để nguyên cây đem chần chín trong nước sôi có thêm chút muối. Vớt rau ra để ráo. Trứng đập ra bát, nêm...

2p hotmoingay2 15-01-2013 73 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Trứng ngỗng luộc chín, xắt khoanh. Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với muối và hạt nêm, để thấm 10 phút sau đó xào chín. .Xà lách rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà chua, hành tây xắt miếng vừa ăn. 2 Pha hỗn hợp giấm đường, lấy 1/2 hỗn hợp thả hành vào ngâm khoảng 15 phút, vớt ra. 1/2 còn lại thêm dầu ô-liu và muối tiêu vào, đánh đều. Sắp rau ra

2p hotmoingay3 15-01-2013 48 6   Download