Thực phẩm chức năng giảm béo

Luận văn "Xác định chất cấm Sibutramine trong thực phẩm chức năng giảm béo bằng phương pháp HPLC" Nghiên cứu các điều kiện tách, xác định sibutramin bằng HPLC; Đánh giá giá trị sử dụng của phương pháp; Phân tích một số mẫu thực phẩm chức năng giảm béo trên thị trường Hà Nội.

75p unforgottennight08 06-10-2022 21 2   Download

Thực phẩm chức năng đã được sử dụng trong một thời gian rất dài, tuy nhiên khoa học cho thực phẩm chức năng chỉ mới xuất hiện. Con người có xu hướng quay trở lại sử dụng các sản phẩm tự nhiên, thị trường thực phẩm chức năng là thị trường không ngừng phát triển vì thực phẩm chức năng có tác dụng chống oxy hóa, tác dụng chống lão hóa, tăng cường sức khỏe con người nói chung, nó được sử dụng kết hợp với thuốc để phòng bệnh và điều trị, bao gồm cả ung thư. Thực phẩm chức năng giúp giảm cân, béo phì và làm đẹp da.

9p caygaolon 01-11-2019 66 2   Download

Axit béo omega-3 góp phần đáng kể trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch, làm giảm nồng độ triglycerides, làm hạ cholesterol... Chính vì thế, có rất nhiều nghiên cứu trên thế giới về omega-3, đặc biệt là các nghiên cứu tạo ra các sản phẩm thực phẩm tăng cường omega-3 và đã được thương mại hóa trên thị trường, nổi bật nhất là trứng gà tăng cường omega-3. Đây là nghiên cứu bước đầu nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số thức ăn bổ sung lên hàm lượng omega-3 trong trứng của gà Isabrown từ 38-48 tuần tuổi.

7p trinhthamhodang 24-10-2019 85 2   Download

Nội dung bài viết trình bày thành phần chính của bột Nưa konjac chính là đường glucomamnan, một loại đường có trọng lượng phân tử lớn, có tác dụng tạo gel, làm giảm tỷ lệ mỡ trong máu, làm giảm sự thèm ăn ở người béo phì. Đây là cây cho củ rất có triển vọng trong việc chế biến thực phẩm và thực phẩm chức năng. Do vậy, việc nghiên cứu gây trồng để cung cấp nguồn nguyên liệu cho sản xuất là hết sức cần thiết.

6p meolep5 07-01-2019 76 2   Download

sau đây là phần 2 của cuốn sách. phần 2 trình bày những nội dung sau: dinh dưỡng phòng và điểu trị bệnh; độc học dinh dưỡng; thức ăn chức năng và sức khoẻ bển vững; ăn chay khoa học, phòng và điều trị bệnh mạn tính, ung thư; phụ gia thực phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sự thích ứng chuyển hoá cơ thể khi nhịn ăn để giảm béo, chữa bệnh và rèn luyện thể lực. qua nội dung phần 2, người đọc đã khái quát được một số thông tin mới thời sự về độc học dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và điều trị một số bệnh mạn tính. mời các bạn cùng tham khảo.

208p thanhtrieung 04-09-2018 117 26   Download

Artichoke có vị đắng, tính mát, có tác dụng vào gan, lợi tiểu, nhuận trường, thông mật, gia tăng bài tiết chất mật đắng, giúp tiêu hóa, phòng ngừa bệnh tim mạch, trị đái đường, chống bệnh vàng da, trợ giúp cho hoạt động của gan, thông máu, giúp giảm chất béo cholesterol trong máụ Artichoke chống bệnh sưng khớp xương, dùng chữa bệnh viên thận.

28p ktouch_12 25-06-2013 211 17   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 20 phút Xu hướng ẩm thực ngày càng được ưa chuộng với món ăn giàu chất xơ, ít béo với chức năng có lợi cho tim mạch, chống béo phì và phòng ngừa tiểu đường… Cải rổ giàu chất xơ, ngọt và giòn, đây là món ăn giảm cholesterol trong máu. Nguyên liệu:  500g cải rổ  1 thìa cà phê tỏi băm  1/2 thìa cà phê hạt nêm  1/4 thìa cà phê muối  1 thìa cà phê dầu hào .Các bước thực hiện: 1 Cải rổ lấy...

2p langtangnz 19-05-2013 82 5   Download

Ăn sáng đều đặn, tập thể dục, uống nhiều nước, ăn nhiều chất xơ và hỗ trợ thêm bằng thực phẩm chức năng sẽ giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng gọn gàng. 1. Tập thể dục buổi sáng Bạn có biết mỗi sáng bạn chỉ cần dậy sớm hơn 30 phút, thực hiện tập bài tập thể dục đơn giản nhưng điều đó có thể giúp việc đốt cháy chất béo sẽ tăng 3 lần so với thời điểm khác trong ngày. ...

6p banhbao_1 30-04-2013 100 8   Download

Trứng được coi là loại thực phẩm lý tưởng bởi trứng rất giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, chất béo, các axit béo không bão hoà… Tuy nhiên có một số người không nên ăn trứng. 1. Những người mắc bệnh thận Khi bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể. Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó làm tình trạng viêm thận trở...

3p trac2_123 11-04-2013 103 6   Download

Chất béo giúp cơ thể hấp thu vitamin A, D, E và là chất quan trọng cho hệ thần kinh. Ngoài ra chất béo không bão hòa còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim đến 29%. Chất béo tốt cho cơ thể gồm: Chất béo không bão hòa đơn: Có nhiều trong các loại thực phẩm: Dầu ô liu, hạnh nhân, bơ đậu phộng, quả bơ, dầu hạt cải,… giúp giảm nguy cơ bệnh về tim mạch. Chất béo không bão hòa đa: Chứa axit béo thiết yếu omega 3 và 6, giúp tăng cường chức năng não, hệ miễn...

4p trac2_123 11-04-2013 91 7   Download

Hiện giờ, ngày càng có nhiều người hứng thú với chuyện ăn chay bởi họ cho rằng tất cả mọi bệnh tật đều do việc ăn uống quá nhiều thịt động vật gây ra. Không thể phủ nhận, ăn chay không những có thể hạ cholesterol, axit béo bão hòa, ngăn chặn cholesterol xâm nhập vào máu, giảm nguy cơ béo phì, cholesterol trong máu tăng và bệnh tim mạch vành, mà còn giúp điều tiết chức năng trao đổi chất, tăng cường dinh dưỡng cho da....

5p tranthithanhquy 06-02-2013 58 6   Download

Dùng bát, đĩa có màu sắc tương phản với màu thức ăn làm bạn ăn ít đi. Thừa cân, béo phì là nỗi ám ảnh đáng sợ của tất cả mọi người. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng không ngừng nghiên cứu để tìm ra những phương pháp giảm cân an toàn, hiệu quả cho từng nhóm đối tượng khác nhau. Dưới đây là 5 cách để bạn tham khảo.

4p tranthithanhquy 05-02-2013 100 8   Download

Thường xuyên bữa sáng ăn mì ăn liền: Giá trị dinh dưỡng của mì ăn liền là không cân bằng. Thực phẩm này thường có hàm lượng chất béo cao, thiếu chất xơ, thiếu vitamin. Thường xuyên ăn mì ăn liền vào bữa ăn sáng rất có hại cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể con người. Uống nước khoáng thay vì nước lọc

3p tranthithanhquy 02-02-2013 39 4   Download

Táo là loại quả được nhắc đến rất nhiều với tác dụng giảm béo. Táo có hàm lượng can xi lớn hơn nhiều các loại quả khác sẽ giúp chuyển hóa muối dư thừa trong cơ thể, chuyển hóa năng lượng, chống béo đùi. Rong biển giúp đôi chân nhỏ gọn: Các nhà khoa học đã chứng minh rằng vitamin A có thể giúp đôi chân bóng mịn, mềm mại. Vitamin B2 giúp loại bỏ các chất béo ở chân.

4p tranthithanhquy 24-01-2013 61 6   Download

Thực phẩm nhiều chất béo: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt chân giò… - Thực phẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn… - Những món ăn đưa thêm chất béo: bánh mỳ bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán - Thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước ngọt… - Những đồ uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê… Một số phương pháp dùng chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì: ...

4p tranthithanhquy 24-01-2013 81 10   Download

Các thực phẩm trong danh sách này chứa những chất dinh dưỡng mà nam giới cần nhất, trong đó có axit béo omega-3, lycopene, magie, chất chống oxy hóa và vitamin E. Chúng không chỉ hỗ trợ chức năng sinh dục, chống ung thư tuyến tiền liệt mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cá có chất béo Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo nên ăn cá, đặc biệt là cá có chất béo ít nhất 2 lần một tuần. Các loại cá nhiều chất béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi... đều...

4p anemone_1 08-11-2012 42 3   Download

1. Trứng giàu Omega-3 Trứng giàu Omega-3 được cung cấp bởi loại gà được nuôi bằng các thực phẩm giàu acid béo Omega-3 như hạt lanh, đậu nành, ngũ cốc… Trứng giàu Omega- 3 có lượng acid béo gấp từ 3 đến 6 lần so với trứng thường. Loại trứng này có những thành phần tự nhiên không những cung cấp chất dinh dưỡng cho da mà còn ngăn ngừa bệnh tim. 2. Tỏi Tỏi có tác dụng rất tốt trong việc chống lại những vi khuẩn có hại cho cơ thể. Tỏi có vai trò như một chất chống oxy hóa,...

3p bibocumi14 08-11-2012 102 3   Download

DHA là một acid béo không no cần thiết cho sự hoàn thiện hệ thần kinh, đặc biệt là thị giác. Ở người lớn, nó có tác dụng giảm triglyceride máu và cholesterol xấu, giúp dự phòng xơ vữa động mạnh, nhồi máu cơ tim. DHA có tên gọi đầy đủ là Docosa Hexaenoic Aacid, một acid béo thuộc nhóm omega-3. Đây là một chất rất quan trọng nhưng cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm. DHA rất cần thiết cho phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, sự phát...

3p dongkhanh0908 10-10-2012 110 6   Download

Sữa là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi; là người bạn thân thiết của mọi gia đình Tuy nhiên, cũng chính vì giàu dinh dưỡng mà sữa có thể dẫn đến tình trạng thừa cân nếu dùng với lượng quá nhiều. Bên cạnh những mặt tích cực về sự phát triển kinh tế, Việt Nam, đặc biệt ở khu vực thành thị, đang phải đối mặt với thực trạng tỷ lệ người thừa cân, béo phì ngày càng gia tăng....

14p peheo_2 11-08-2012 113 14   Download

Theo các chuyên gia, các loại thực phẩm bổ dưỡng dưới đây sẽ giúp cải thiện sức khỏe thể chất tổng quát, tăng cường hệ miễn dịch, mang lại cho các em học sinh cảm giác lạc quan, góp phần giúp các em đạt kết quả tốt trong các kỳ thi. 1. Quả hạch là nguồn dồi dào axít béo omega-3, có tác dụng ngăn ngừa tình trạng sụt giảm nhận thức và chức năng vận động. Các cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ kết hợp giữa axít béo omega-3 với chất uridine (được tìm thấy trong...

7p missyou2 16-02-2012 85 4   Download