Tính chất hóa lý của acid amin

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Protein cung cấp cho học viên những kiến thức về đặc điểm cấu tạo protein; hàm lượng protein trong một số nguyên liệu động vật và thực vật; định nghĩa, phân loại, tính chất vật lý và tính chất hóa lý của acid amin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

18p haoasakura 30-05-2022 34 4   Download

Sau khi tham khảo Bài giảng Hóa học protein do Võ Hồng Trung biên soạn sẽ giúp các bạn phân loại và viết được công thức 20 acid amin; mô tả bậc cấu trúc và dạng liên kết trong protein; liệt kê được một số peptid có hoạt tính sinh học và trình bày được phân loại và chức năng protein. Mời các bạn tham khảo!

51p ageofultron 19-08-2021 37 4   Download

"Bài giảng Hóa sinh – Chương 7: Cấu trúc acid amin và protein" với các kiến thức về đại cương, phân loại, hóa học lập thể, tính chất vật lý, cấu tạo hóa học của cai am in, peptide, protein.

63p dinhthidiem06112000 27-06-2021 55 10   Download

Nội dung chương 2 trình bày đến người học những vấn đề liên quan đến Protein, cụ thể như: Cấu trúc và tính chất lý hóa của protein, vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng, các acide amine và vai trò dinh dưỡng của chúng, đánh giá chất lượng dinh dưỡng của protein, nhu cầu protein và acide amine trong cơ thể, thành phần và hàm lượng protein trong các nguồn thực phẩm, tiêu hóa và hấp thu proteine, những thay đổi xảy ra khi thiếu ptotein.

26p sangbanmai_0906 11-01-2018 101 12   Download

Bài giảng Hóa học Acid amin và protein với mục tiêu trình bày được cấu tạo, phân loại acid amin; trình bày được các liên kết trong phân tử protein, các bậc cấu trúc của protein; trình bày được tính chất lý hóa của protein và ứng dụng; trình bày được vai trò sinh học của protein.

34p holoesinin 05-06-2014 403 58   Download

Hormon là hợp chất sinh học đặc biệt có các đặc tính chung: -Do tuyến nội tiết tiết ra -Theo máu đến các tế bào hay mô bào chuyên biệt, gọi là tế bào hay mô bào đích -Có tác dụng điều hòa các hoạt động của tế bào -Cấu tạo hóa học của hormon đa dạng: có thể là dẫn xuất của acid amin, đoạn peptide ngắn, protein hay steroid

16p thiuyen13 16-09-2011 68 6   Download

Tác dụng: Tăng tiết dịch; giảm độ quánh dịch tiết phế quản  dễ long dịch nhầy khô quánh bám ở đường hô hấp. Danh mục thuốc: Bromhexin, terpin hydrat, acetylcystein... BROMHEXIN HYDROCLORID Biệt dược: Aparsonin Công thức: Br N Me NH2 Br . HCl C14H21Br2ClN2 ptl: 412,6 Tên KH: N(2-amino-3,5-dibromophenyl methyl) N-methyl cyclohexylamin hydroclorid. Tính chất: Bột kết tinh màu trắng. Kém tan/ nước, ethanol. Hóa tính: Tính khử, bị oxy hoá cho sản phẩm màu. Định tính: - Phản ứng của amin thơm I: Tạo phẩm màu nitơ (đỏ) - Cho phản ứng của ion clorid.

5p truongthiuyen15 16-07-2011 296 15   Download

TAKEDA c/o MEGA PRODUCTS thuốc nhỏ mắt : hộp đựng 1 viên nén + lọ dung môi 15 ml. THÀNH PHẦN cho 1 viên 0,75 mg Pirenoxine cho 1 ml dung môi hòa tan đẳng trương Acide borique 12,0 mg Potassium chlorure 1,6 mg Methylparaben 0,2 mg Propylparaben 0,1 mg Thiomersal 0,001 mg DƯỢC LỰC Theo lý thuyết Quinoid (Ogino), đục thủy tinh thể xảy ra khi các protéine hòa tan trong thủy tinh thể biến chất và trở thành không hòa tan gây bởi các quinoid tạo thành do sự trục trặc của quá trình chuyển hóa các acide amine vòng (tryptophane, thyroxine...). Pirenoxine có tác dụng dược lý như...

5p thaythuocvn 28-10-2010 63 3   Download

Cloramphenicol và dẫn xuất 2.3.1. Nguồn gốc và tính chất lý hóa Phân lập từ nấm Streptomyces venezualae (1947) và ngay sau đó đã t ổng hợp được . Là bột trắng, rất đắng, ít tan trong nước, vững bền ở nhiệt độ thường và pH từ 2 - 9, vì thế có thể uống được. 2.3.2. Cơ chế tác dụng và phổ kháng khuẩn Cloramphenicol có tác dụng kìm khuẩn, gắn vào tiểu phần 50s của ribosom nên ngăn cản ARN m gắn vào ribosom, đồng thời ức chế transferase nên acid amin được mã hóa không gắn được...

4p super_doctor 25-10-2010 211 61   Download