Tính chất vật lý của chất béo

Mục đích nghiên cứu của đề tài nhằm giúp cho những học sinh nói chung có chọn thi tổ hợp khoa học tự nhiên giải quyết được dạng bài toán này, trước hết học sinh nắm rõ công thức tổng quát, tên các chất béo và axit béo thường gặp, nắm rõ tính chất vật lý và tính chất hóa học của triglixerit (chất béo), viết được các phương trình hóa học của triglixerit (chất béo), biết phân tích đề bài, biết giải hệ phương trình thông thường toán học (1 ẩn số, 2 ẩn số, 3 ẩn số).

21p caphesuadathemmuoi 11-11-2021 25 2   Download

Dầu động thực vật • là ester của rượu hoặc axit béo – Nguồn gốc: • Dầu lanh, dầu dừa, dầu cải, dầu hướng dương, dầu thầu dầu ... • Mỡ bò ... – Trạng thái vật lý: • Lỏng, Đặc (pâteux), Rắn – Sử dụng: • Dầu công nghiệp, Dầu trong công nghệ thực phẩm, Mỡ, Biến tính ma sát ..

64p meoancaran 19-03-2011 317 137   Download

Mời quý thầy cô và các em học sinh tham khảo “Đề cương ôn tập học kì 2 môn Hóa học lớp 9 năm 2022-2023 - Trường THCS Ngô Sĩ Liên, Bà Rịa - Vũng Tàu”. Hi vọng tài liệu sẽ là nguồn kiến thức bổ ích giúp các em củng cố lại kiến thức trước khi bước vào kì thi sắp tới. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!

5p bongbay01 05-05-2023 23 5   Download

Vitamin là một nhóm chất hữu cơ có các tính chất lý, hoá học rất khác nhau. Tác dụng của chúng trên các cơ thể sinh vật cũng rất khác nhau nhưng đều rất cần thiết cho sự sống của sinh vật, nhất là đối với người và động vật. Bài giảng Chương 5: Vitamin tìm hiểu về Vitamin tan trong nước; Vitamin tan trong chất béo, mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết nội dung các nội dung.

9p trinhthamhodang6 07-07-2020 76 2   Download

Vitamin là một nhóm chất hữu cơ có các tính chất lý, hoá học rất khác nhau. Tác dụng của chúng trên các cơ thể sinh vật cũng rất khác nhau nhưng đều rất cần thiết cho sự sống của sinh vật, nhất là đối với người và động vật. Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Vitamin trình bày Vitamin tan trong nước; Vitamin tan trong chất béo. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết nội dung kiến thức.

9p partimesinhvien 05-05-2020 94 4   Download

Mục tiêu của luận văn nhằm nghiên cứu, tìm hiểu về công tác cải tạo phục hồi môi trường sử dụng thực vật trong cải tạo bãi thải khai thác khoáng sản; nghiên cứu về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội khu vực nghiên cứu; phân tích, đánh giá về hiện trạng khai thác than, đổ thải, tính chất cơ lý hóa của đất đá trên bãi thải, đặc điểm địa chất địa hình, thảm thực vật khu vực nghiên cứu.

81p change15 08-07-2016 94 10   Download

Chế độ ăn uống không hợp lý, ít tập thể dục thể thao, môi trường có chứa nhiều loại hóa chất không tốt là nguyên nhân chính dẫn tới tình trang béo phì, hãy tìm hiểu vấn đề này với biquyetlamdep.net nhé! Atrazine Theo cơ quan bảo vệ môi trường (EPA), Altrazine là một trong các thành phần của chất diệt cỏ được sử dụng rộng rãi tại Mỹ. Altrazine phá vỡ chức năng bình thường của tế bào ty thể – gây ra sự đề kháng insulin ở động vật. Những cuộc kiểm tra của EPA từ năm 2003...

6p concocon_5 03-01-2013 54 2   Download

3-MCPD (3-monochloropropan-1,2-diol) l một dẫn xuất của clo, đ-ợc hình thnh trong thực phẩm do phản ứng hóa học giữa một nguồn có chứa clo với lipid (chất béo). Thuộc nhóm ny còn có 1,3-DCP (1,3-dichloro-2- propanol) với độc tính t-ơng tự v 3-MCPD l thuật ngữ chỉ chung cho cả hai loại (JFSSG, 1999). Phản ứng ny đ-ợc xúc tác bởi nhiệt độ qua quá trình gia nhiệt khi chế biến thực phẩm thí dụ nh- chiên, n-ớng. Cho nên, về lý thuyết, tất cả các loại thực phẩm no hội đủ 3 điều kiện l có chứa thnh phần clo v thnh phần chất béo d-ới tác động của nhiệt...

7p banglang_1523 22-07-2012 151 40   Download

Sữa rất cần thiết cho tuổi già. Tuy nhiên việc lựa chọn và dùng sữa sao cho hợp lý thì không phải ai cũng làm được. Chúng tôi mách bạn một số cách sau đây 1. Chọn sữa phù hợp với tuổi già Nhu cầu về năng lượng của NCT: Có giảm so với lúc còn trẻ nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng như: chất đạm, canxi, các vitamin vẫn bằng như cũ. Vì vậy, thực phẩm cho NCT phải là thực phẩm ít chất béo nhưng giàu các chất dinh dưỡng khác như: đạm, canxi... Sữa không béo là...

4p nkt_bibo36 12-01-2012 66 4   Download

Các nghiên cứu y khoa cho thấy, gừng vàng có nhiều tác dụng dược lý như ngăn ngừa cơn đau thắt ngực, kích thích tiêu hóa, tăng khả năng tình dục... Tuy nhiên, những người sắp hoặc vừa phẫu thuật, người đang bị chảy máu, cảm nắng không nên dùng dược liệu này. Gừng được dùng trong cả Đông y và Trong củ gừng vàng có trên 400 Tây y. chất khác nhau, bao gồm tinh dầu, chất béo, các vitamin B1, B2, B6, C và nhiều chất khoáng như kali, canxi, sắt, kẽm... Gừng vàng có những dược tính sau: -...

5p nkt_bibo24 17-12-2011 95 7   Download

Có thể đề phòng huyết khối khi đi máy bay đường dài bằng cách cứ cách 5 giờ lại uống một ly nước chanh. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy, nước chanh giúp lưu lượng máu trong tĩnh mạch tăng 19%, giảm nguy cơ đông máu. Chanh là bạn của sức khỏe. Nước ép chanh tươi chứa nhiều yếu tố bổ dưỡng như protein, sợi, glucid, canxi, kali. Nó giúp giảm đau tại các vết chích của côn trùng, hòa tan và thải trừ chất béo, trợ tiêu hóa, giúp làm trắng răng (nhưng không nên dùng quá...

4p nkt_bibo24 17-12-2011 83 4   Download

Uống nước đúng cách Những món ăn sáng tốt cho sức khỏe Gan chịu trách nhiệm trong quá trình trao đổi chất, chuyển hóa các loại thực phẩm bạn ăn thành năng lượng cung cấp cho cơ thể. Muốn tăng cường sức khỏe cho gan, bạn cần đảm bảo một chế độ ăn uống hợp lý. Ảnh: minh họa - Internet Ăn các loại thực phẩm ít chất béo Bởi vì gan của bạn chịu trách nhiệm về chuyển hóa chất béo, nên ăn các loại thực phẩm ít chất béo có thể giúp bảo tồn chức năng gan...

4p nkt_bibo20 08-12-2011 60 3   Download

Một nghiên cứu gần đây cho thấy không phải chỉ ăn ít chất béo mới khiến cơ bắp bạn mềm nhão mà còn tùy thuộc vào việc bạn làm việc đúng giờ giấc, ngủ sâu như thế nào. Nếu bạn đương đầu tốt với stress, biết cách sử dụng đèn phòng ngủ hợp lý và... uống nước lạnh, tình trạng cơ bắp mềm nhão sẽ trở nên mạnh khỏe tức thì bằng chính ý chí cá nhân của bạn.

6p huongdanhoctot_8 04-11-2011 61 4   Download

Lịch sử: 1929 Dam và cộng sự chiết được một chất từ cỏ Linh lăng, có tác dụng chữa khỏi bệnh xuất huyết dưới da của gà tơ do ăn lâu ngày thức ăn nghèo chất béo; ông đặt tên chất này là vitamin K (Koagulation vitamin). Năm 1932, Doisy cũng chiết được một chất từ bột cá Tuyết đã thối, có hoạt tính gây đông máu như vitamin K của Dam , nhưng hai chất khác nhau các hằng số vật lý.

9p truongthiuyen15 16-07-2011 253 14   Download

Trong quan niệm chung của chúng ta lâu nay đều cho rằng chứng mỡ máu cao là “bản quyền” của người lớn. Vậy trẻ em, có phải đối mặt với mối đe dọa này? Mỡ máu cao là gì? Thường xuyên ăn uống Chứng mỡ máu cao là chỉ hàm lượng chất những thứ có thành phần chất cholesterol hoặc glycerin trilaurate (trilaurin) trong béo cao, thích ăn đồ ngọt, khoái ăn vặt, không thích ăn rau xanh, hoa quả… là nguyên nhân phát sinh chứng mỡ máu cao ở trẻ - Ảnh chỉ có tính minh họa Về việc phán đoán...

5p leluantn 17-05-2011 92 3   Download

Bớt ăn uống nhiều nước, tránh xa rượu và stress không chỉ giúp bạn sống lâu mà còn sống khỏe và yêu đời hơn.Ăn ít sống khỏeNghe vô lý nhưng kết luận này có cơ sở hẳn hoi. Trong một nghiên cứu của Học viện Khoa học Quốc Gia Mỹ, khi động vật được cho ăn theo chế độ đủ dinh dưỡng, hạn chế calo (bớt khoảng 30% calo so với mức bình thường), chúng đau ốm hơn, bớt bị bệnh tim và tiểu đường và sống lâu hơn. Con người nếu bớt lượng chất béo điều hòa, dầu thực...

4p abcdef_2 03-05-2011 130 15   Download