Tổ chức nhà hàng

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa. Mời các bạn cùng tham khảo!

44p nienniennhuy00 28-10-2024 2 0   Download

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) trang bị kiến thức về cấu trúc và chức năng của các chất dinh dưỡng, quá trình tiêu hóa và hấp thụ, cùng với các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng cá nhân và cộng đồng. Các chủ đề như cân bằng dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, và vai trò của dinh dưỡng trong phòng ngừa và điều trị bệnh cũng sẽ được khai thác chi tiết.

46p nienniennhuy00 28-10-2024 3 1   Download

Giáo trình Marketing du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những bài học sau: Chương 1: Tổng quan về marketing và marketing du lịch; Chương 2: Thị trường kinh doanh du lịch; Chương 3: Chính sách sản phẩm-dịch vụ du lịch; Chương 4: Chính sách giá trong kinh doanh du lịch; Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ trong du lịch; Chương 6: Xúc tiến sản phẩm du lịch và một số chính sách marketing khác; Chương 7: Tổ chức bán hàng hoá-dịch vụ trong du lịch; Chương 8: tổ chức, thực hiện và kiểm tra các hoạt động marketing.

47p nienniennhuy00 28-10-2024 1 0   Download

Giáo trình Nghiệp vụ bàn (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những bài học sau: Chương 1: Khái quát về nhà hàng; Chương 2: Tổ chức lao động trong nhà hàng; Chương 3: Vệ sinh, an toàn và an ninh trong hoạt động của nhà hàng; Chương 4: Chăm sóc khách hàng; Chương 5 Trang thiết bị, dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng; Chương 6: Kỹ thuật phục vụ ăn uống trong nhà hàng; Chương 7: Quy trình kỹ thuật phục vụ ăn sáng, trưa, tối và tiệc; Chương 8: Tổ chức phục vụ của loại tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

62p nienniennhuy00 28-10-2024 0 0   Download

Nội dung của giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng bao gồm các chương sau: Bài 1: Khái quát về dịch vụ ăn uống trong nhà hàng; Bài 2: Vệ sinh và an toàn trong nhà hàng; Bài 3: Công tác chuẩn bị phục vụ; Bài 4: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn; Bài 5: Kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; Bài 6: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn và đồ uống tại phòng khách; Bài 7: Kỹ năng và kiến thức tổ chức và phục vụ các loại tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

47p nienniennhuy00 28-10-2024 1 0   Download

Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) gồm có những chương sau: Chương 1: Khái quát tổ chức kinh doanh nhà hàng; Chương 2: Tổ chức bộ máy kinh doanh nhà hàng; Chương 3: Tổ chức kinh doanh nhà hàng; Chương 4: Phân tích hoạt động kinh doanh trong nhà hàng, khách sạn; Chương 5: Tổ chức hoạt động Marketing. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

36p nienniennhuy00 28-10-2024 0 0   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn "Chất lượng công tác thanh tra, giám sát tại Ngân hàng Nhà nước chi nhánh tỉnh Bình Thuận đối với hoạt động tín dụng của các tổ chức tín dụng" nhằm đánh giá, phân tích thực trạng chất lượng công tác TTGS tại NHNN Bình Thuận đối với HĐTD của các TCTD. Từ đó, đề xuất các giải phap nhằm nâng cao chất lượng công tac TTGS tại NHNN Bình Thuận đối với HĐTD của hệ thống TCTD trên địa bàn tỉnh.

118p thuyduong0630 30-10-2024 1 0   Download

Giáo trình "Marketing du lịch (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" bao gồm 6 chương sau: Chương 1: Tổng quan về marketing du lịch; Chương 2: Thị trường du lịch; Chương 3: Chính sách sản phẩm – dịch vụ trong du lịch; Chương 4: Chính sách giá cả; Chương 5: Tổ chức phân phối sản phẩm du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

132p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" với mục tiêu giúp người học liệt kê được các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng và các công việc cần thiết trong nhà hàng phải được chuẩn bị trước khi phục vụ; phân biệt các dụng cụ đồ ăn phù hợp, gia vị và các đồ ăn kèm dành cho các món ăn khác nhau; trình bày các tiêu chuẩn, quy trình và quy định phục vụ đồ uống có cồn;...

118p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình "Tổ chức sự kiện (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" được bố cục thành các bài học như sau: Chương 1: Tổng quan về hoạt động tổ chức sự kiện; Chương 2: Hình thành chủ đề, lập chương trình và dự toán ngân sách sự kiện; Chương 3: Lập kế hoạch tổ chức sự kiện; Chương 4: Chuẩn bị tổ chức sự kiện. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!

126p gaupanda057 29-10-2024 0 0   Download

Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các nguyên tắc, qui trình phục vụ thức ăn, đồ uống theo các kiểu phục vụ; liệt kê được các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng và các công việc cần thiết trong nhà hàng phải được chuẩn bị trước khi phục vụ; phân biệt các dụng cụ đồ ăn phù hợp, gia vị và các đồ ăn kèm dành cho các món ăn khác nhau.

125p gaupanda057 29-10-2024 4 0   Download

Giáo trình "Tổ chức và quản lý labo răng hàm mặt (Ngành: Kỹ thuật phục hình răng - Trình độ: Cao đẳng)" cung cấp những kiến thức về: Cách tổ chức và quản lý labo răng hàm mặt một cách khoa học, nâng cao chất lượng và năng suất công việc; cách thiết lập mối quan hệ hai chiều hiệu quả giữa labo và nha khoa trao đổi kinh nghiệm, kiến thức công nghệ mới giúp cải tiến chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng; quản lý tốt nhân sự trong labo.

27p gaupanda057 23-10-2024 1 1   Download

Nội dung của giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) bao gồm các bài sau: Bài 1: Khái quát về dịch vụ ăn uống trong nhà hàng; Bài 2: Vệ sinh và an toàn trong nhà hàng; Bài 3: Công tác chuẩn bị phục vụ; Bài 4: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn; Bài 5: Kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; Bài 6: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn và đồ uống tại phòng khách; Bài 7: Kỹ năng và kiến thức tổ chức và phục vụ các loại tiệc.

45p xuanphongdacy10 04-10-2024 0 0   Download

Giáo trình Quản trị nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) gồm có 7 chương với nội dung như sau: Bài 1: Đặc điểm và xu hướng phát triển ngành kinh doanh ăn uống; Bài 2: Vị trí, vai trò, cơ cấu tổ chức của bộ phận nhà hàng; Bài 3: Xây dựng thực đơn; Bài 4: Kiểm soát định lượng chế biến món ăn và đồ uống; Bài 5: Quản trị chất lượng dịch vụ nhà hàng; Bài 6: Mua hàng hóa; Bài 7: Nhập, xuất và dự trữ hàng hóa.

43p xuanphongdacy10 04-10-2024 1 1   Download

Giáo trình Quản trị các dịch vụ giải trí (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng về công việc quản trị các loại hình giải trí như xây dựng được kế hoạch tổ chức thực hiện, đàm phán, ký kết hợp đồng cũng như tổ chức điều hành, quản lý doanh thu và lợi nhuận.

47p xuanphongdacy10 04-10-2024 3 1   Download

Nghiên cứu nhằm mục đích đóng góp vào việc hiểu rõ ảnh hưởng cụ thể của các quy định kế toán địa phương đối với các mô hình xếp hạng tín dụng, mang lại thông tin hữu ích cho các tổ chức tài chính, nhà đầu tư và các bên liên quan khác trong việc đưa ra quyết định cho vay hoặc đầu tư.

11p vifilm 11-10-2024 2 1   Download

Bài giảng "Quản trị quảng cáo: Chương 8 - Lập kế hoạch quảng cáo. Tổ chức và quản lý quảng cáo" được thực hiện với mục đích nhằm giúp người học nắm được quy trình lập kế hoạch quảng cáo cũng như hiểu được các thành phần tham gia quá trình quảng cáo, cách thức tổ chức hoạt động quảng cáo đối với các doanh nghiệp, cá nhân và tổ chức. Mô tả hình thức tổ chức và cấu trúc của các hãng truyền thông, vai trò của nhà nước trong quản lý hoạt động quảng cáo.

8p gaupanda055 03-10-2024 1 1   Download

Bài giảng "Truyền thông marketing tích hợp: Chương 2 - Tổ chức/doanh nghiệp hoạt động truyền thông marketing" trình bày những nội dung chính như sau: Các thành phần tham gia vào quá trình truyền thông; tổ chức hoạt động truyền thông trong các doanh nghiệp; hãng/đại lý truyền thông marketing; quản lý Nhà nước về hoạt động truyền thông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết bài giảng!

55p gaupanda055 03-10-2024 7 3   Download

Học phần Tài chính công (Hệ đào tạo Đại học – Ngành: Tài chính - Ngân hàng) sẽ giới thiệu tổng quan về hệ thống Tài chính Nhà nước, nghiên cứu các vấn đề như những vấn đề cơ bản về Tài chính công và quản lý Tài chính công; các khoản thu và quản lý các khoản thu của Nhà nước; Các khoản chi và quản lý các khoản chi của Nhà nước; các quỹ Tài chính công và quản lý các quỹ Tài chính công ngoài ngân sách nhà nước; Tổ chức cân đối ngân sách nhà nước. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương học phần để biết thêm chi tiết.

35p xuanphongdacy06 18-09-2024 3 2   Download

Nghiên cứu khảo lược những kinh nghiệm quốc tế cũng như bổ sung vào cơ sở lí luận cho các nhà điều hành chính sách tiền tệ. Nghiên cứu đánh giá việc thực thi chính sách tiền tệ, phân tích khung khổ điều hành chính sách tiền tệ, lãi suất hiện tại so với thông lệ quốc tế, đánh giá hiệu lực chính sách tiền tệ để làm rõ những bất cập từ đó quy định cơ chế điều hành lãi suất đối với các giao dịch cho vay.

8p gaupanda051 13-09-2024 6 2   Download