Trái cây nhiệt đới

Chanh dây là một loại trái cây nhiệt đới được trồng nhiều ở Việt Nam, giàu vitamin và khoáng chất. Chanh dây giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch, giúp cải thiện thị lực, tăng cường lưu thông máu, hạ huyết áp, ngăn ngừa một số loại ung thư. Mục đích của nghiên cứu "Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất bột chanh dây (Passiflora edulis)" nhằm tìm ra các thông số công nghệ, đề xuất quy trình sản xuất bột chanh dây bằng phương pháp sấy thăng hoa.

9p xuanphongdacy09 29-09-2024 1 1   Download

Cuốn "Chạy bộ cùng người Kenya - Đi tìm bí mật những đôi chân gió" là cuốn sách mà tác giả Adharanand Finn chia sẻ về hành trình của anh khi cùng gia đình chuyển đến Kenya để tìm hiểu về bí mật đằng sau sự thành công của các vận động viên chạy bộ Kenya, nơi được coi là "thánh địa" của những người chạy bộ dài hơi. Qua sáu tháng trải nghiệm, anh gặp gỡ và tập luyện cùng những nhà vô địch Olympic, những người trẻ tuổi đầy nhiệt huyết, và những đứa trẻ chạy bộ hàng cây số đến trường mỗi ngày.

176p virabbit 06-03-2024 11 3   Download

Cuốn "Chạy bộ cùng người Kenya - Đi tìm bí mật những đôi chân gió" là câu chuyện về sáu tháng trải nghiệm thực tế của cây bút thể thao Adharanand Finn. Quyết định đưa cả gia đình (gồm vợ và ba con nhỏ) khỏi cuộc sống tiện nghi tại Anh Quốc, Finn đến với một thị trấn nhỏ tại Thung lũng Rift của Kenya – nơi được coi là “thánh địa” của những người chạy bộ cự ly dài.

165p virabbit 06-03-2024 7 2   Download

Xoài Cát Chu là một loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng được trồng nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của quá trình lên men cider đến một số hợp chất sinh học trong nước ép xoài Cát Chu.

7p viplato 02-01-2024 5 2   Download

Tài liệu "Hướng dẫn xuất khẩu trái cây nhiệt đới sang thị trường Trung Quốc" nghiên cứu các điều kiện cạnh tranh tại thị trường Trung Quốc cho tám loại trái cây thương mại giữa Trung Quốc và ba nước thành viên ASEAN, bao gồm Cam-pu-chia, Lào và Việt Nam. Tám loại trái cây được xem xét trong báo cáo này là chuối, xoài, dưa hấu, nhãn, vải, thanh long, sầu riêng và mít. Mời các bạn cùng tham khảo!

57p havyvy205 14-03-2023 14 7   Download

Cây chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) là loại cây ăn quả nhiệt đới có hương vị thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất. Bài viết trình bày nghiên cứu sử dụng chỉ thị phân tử ISSR (Inter Simple Sequence Repeat) để đánh giá sự đa dạng di truyền của cây chôm chôm (Nephelium lappaceum L.).

5p viargus 03-03-2023 11 3   Download

Cây điều có tên khoa học là Anacardium occidentale Linn là loại cây nhiệt đới có giá trị kinh tế cao ở Viêt Nam và một số quốc gia khác trên thế giới. Bài viết trình bày tình hình tận dụng phế phẩm từ cây điều trong ngành công nghiệp sản xuất hạt điều.

7p vizenvo 30-11-2022 10 5   Download

Bài viết Biến đổi hàm lượng chất chống oxi hoá và chất lượng cảm quan của bánh tráng trái cây hỗn hợp trong quá trình sấy và bảo quản được nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến sự biến đổi của các hợp chất này có trong sản phẩm trái cây sấy hỗn hợp.

7p viporsche 25-10-2022 16 6   Download

Xoài (Mangifera Indica L.) là một trong những loại trái cây phổ biến của vùng nhiệt đới giàu chất dinh dưỡng và có nhiều dược tính đối với sức khỏe con người, được gọi là “vua trái cây nhiệt đới”. Bài viết trình bày việc nghiên cứu xử lý enzyme và phối maltodextrin đến hiệu suất và chất lượng bột xoài ba màu.

9p vilamborghini 07-10-2022 15 5   Download

Nghiên cứu này đã được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản (5 - 7oC, 29 - 31oC và 50oC) và độ ẩm tương đối của môi trường (RH 10 - 84%) đến sự biến đổi các hợp chất chống oxy hóa như betacyanin, polyphenol cũng như màu sắc, độ ẩm và hoạt độ nước của sản phẩm bột thanh long ruột đỏ trong quá trình bảo quản.

9p vishivnadar 17-01-2022 24 1   Download

Đề tài nghiên cứu xác định hai mục tiêu cụ thể sau đây: Xác định độ phong phú của Trai trong giai đoạn tái sinh tự nhiên tùy thuộc vào độ tàn che tán rừng, độ ẩm và độ pH của tầng đất mặt; so sánh độ phong phú của cây tái sinh Trai trong hai kiểu trạng thái rừng bán ngập và rừng phục hồi.

85p guitaracoustic02 28-12-2021 33 2   Download

Quercetin là một sắc tố thực vật có nhiều trong trái cây, quả anh đào đen, hành tây, cà chua và rau diếp… Quercetin mang đến những lợi ích vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe con người như giúp cơ thể con người chống lại các tác nhân sinh ra các gốc tự do, khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, ngừa ung thư và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó còn có những nhược điểm như dễ biến đổi trạng thái cấu trúc, hoạt tính sinh học khi gặp các điều kiện nhiệt độ và pH thay đổi.

5p vizhangyiming 22-12-2021 66 1   Download

Đề tài này này phân tích tiềm năng phát triển du lịch sinh thái miệt vườn ở đồng bằng sông Cửu Long. Từ đó đề xuất một số giải pháp phát triển loại hình du lịch độc đáo này ở đồng bằng sông Cửu Long trong bối cảnh hội nhập quốc tế. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

9p viuchinaga2711 21-10-2021 60 6   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là phân tích thành phần hóa học của chôm chôm trồng ở Việt Nam và khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến mứt dẻo từ thịt quả chôm chôm như hàm lượng đường, tắc, thời gian thẩm thấu, nhiệt độ cô đặc và độ ẩm sau sấy. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.

12p viuchinaga2711 25-10-2021 58 1   Download

Đề tài nghiên cứu mơ hình lý thuyết để tìm ra các yếu tố chính của năng lực cạnh tranh; xây dựng các thành phần năng lực cạnh tranh mặt hàng trái cây; khảo sát, đánh giá, dự đoán thị trường trái cây EU đặc biệt chú trọng thị trường trái cây nhiệt đới .... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

69p closefriend04 21-10-2021 22 4   Download

Mục tiêu của đề tài là đánh giá thực trạng sản xuất, xuất khẩu và năng lực cạnh tranh của ngành trái cây Việt Nam dựa trên việc phân tích mô hình xác định lợi thế cạnh tranh. Khảo sát nhận thức của doanh nghiệp về các rào cản thương mại quốc tế. Đánh giá hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp hiện nay thông qua khảo sát thực tế. Từ đó phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của ngành. Mời các bạn cùng tham khảo!

153p legendoffei 08-08-2021 48 7   Download

Bài viết với mục tiêu nhằm xây dựng mô hình canh tác tổng hợp cho cây xoài theo hướng VietGAP tại xã Đắk Gằn, huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông và xây dựng mô hình canh tác xoài theo VietGAP tại xã Cư M’Lan, huyện Ea Súp, tỉnh Đắk Lắk. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p wangxinling 23-07-2021 36 3   Download

Nghiên cứu này sử dụng ảnh viễn thám của vệ tinh Landsat 8 có độ phân giải không gian trung bình 30 m, với hai kênh nhiệt 10 và 11 để tính toán nhiệt độ bề mặt khu vực Hà Nội. Kết quả tính toán cho thấy, khu vực có nhiệt độ cao tập trung tại các khu đô thị, khu công nghiệp. Các khu vực có nhiều cây cối, mặt nước... nhiệt độ thấp hơn.

5p hanh_tv24 29-03-2019 79 5   Download

Mãng cầu xiêm được biết đến như một loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ở Việt Nam, với sản lượng lớn, ngoài cách sử dụng tươi, Mãng cầu xiêm được sử dụng để cho ra các sản phẩm khác cũng được quan tâm. Nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của quá trình sấy đối với thành phần dinh dưỡng, như: Hàm lượng protein, hàm lượng tro, chất béo, màu sắc, TAA (tổng hàm lượng axit ascorbic) và TPC (Tổng hàm lượng phenolics) của Mãng cầu xiêm sấy dẻo.

6p vitexas2711 02-11-2020 66 3   Download

Sơ ri là trái cây giàu các chất kháng oxi hóa như vitamin C và các hợp chất polyphenol. Việc chế biến jam (mứt) từ sơ ri có thể gây mất mát các hợp chất quý giá này nếu điều kiện chế biến không được lựa chọn phù hợp. Mục tiêu của đề tài này nhằm bước đầu nghiên cứu quy trình chế biến jam để đảm bảo chất lượng cảm quan, mặt khác đánh giá sự thay đổi của hai nhóm hợp chất kháng oxi hóa tự nhiên nói trên với các điều kiện chế biến khác nhau cũng như sau một khoảng thời gian bảo quản sản phẩm.

6p angicungduoc2 02-01-2020 128 8   Download