Xử lý ngộ độc thực phẩm

Công điện số 05/CĐ-TTg, ban hành ngày 22/01/2025, do Phó Thủ tướng Lê Thành Long ký thay mặt Thủ tướng Chính phủ, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội xuân năm 2025. Công điện yêu cầu các bộ, ngành và địa phương tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm; chuẩn bị phương án cấp cứu ngộ độc thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc; và nâng cao trách nhiệm của chính quyền địa phương trong việc phòng ngừa sự cố an toàn thực phẩm.

2p phongtrongkim2025 23-05-2025 1 0   Download

Công điện số 44/CĐ-TTg ngày 03/05/2024 của Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các bộ, ngành và địa phương tăng cường công tác ngăn ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là tại các khu vực có nguy cơ cao.

2p phongtrongkim2025 23-05-2025 1 0   Download

Tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật "Định lượng IgE đặc hiệu Enterotoxin A (S. Aureus) trong máu" thông tin đến bạn đọc những nội dung về: nguyên lý, chuẩn bị phương tiện - hóa chất, phiếu xét nghiệm, các bước tiến hành, nhận định kết quả, những sai sót và xử trí,... Mời các bạn cùng tham khảo!

5p thammduongg 27-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Ngộ độc thực phẩm, biện pháp phòng chống và xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm cung cấp cho học viên những nội dung gồm: tổng quan tình hình quản lý; mối nguy ô nhiễm thực phẩm; giám sát phòng, chống và cách xử lý ngộ độc thực phẩm - công tác tự kiểm tra; hướng dẫn lưu mẫu thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

75p tuongmotranh 24-03-2025 9 1   Download

Sáng kiến kinh nghiệm mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như sau: Lựa chọn nguyên liệu; Vệ sinh an toàn thực phẩm; Nâng cao bữa ăn cho trẻ và đảm bảo vệ sinh an toàn trong quá trình nấu ăn và chia ăn; Các quy trình xử lý ngộ độc thức ăn; Phối hợp với giáo viên trên lớp;...

18p canhvatxanhbaola 22-07-2021 92 4   Download

Đứng trước tình trạng quyền lợi của người tiêu dùng bị xâm phạm diễn ra ngày càng nhiều. Trong số đó phải kể đến các vụ ngộ độc thực phẩm tại các đám cưới, tại bếp ăn của trường học, của các khu công nghiệp; lưu hành các loại rau trồng sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm ở ngoại thành một số thành phố, lưu hành các loại hải sản có ướp hoá chất độc hại, việc bán các loại giò chả có hàn the; phở, bún có phooc-môn; các loại trái cây được xử lý bởi hóa chất...

27p tuyetmuadong2013 24-04-2013 172 41   Download

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng chương 6 "Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm" để nắm bắt được những nội dung về ngộ độc thực phẩm, các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp xử lý khi có ngộ độc thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

27p minh_dat 30-08-2015 320 57   Download

Mục tiêu của bài giảng nhằm giúp sinh viên phân loại được ngộ độc thực phẩm nguyên nhân, kể được các biểu hiện của ngộ độc thực phẩm, kể được 07 phương pháp bảo quản thực phẩm, liệt kê được các nội dung của chế biến và xử lý thực phẩm, liệt kê đầy đủ quy tắc lưu mẫu thực phẩm.

61p uocvong09 16-10-2015 267 63   Download

Bài giảng chuyên đề: Phương án xử lý khi có ngộ độc thực phẩm trong trường học trình bày đặc điểm tình hình công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm của nhà trường; đặc điểm tình hình của nhà trường. Qua đó, bài giảng đê xuất các phương án xử lý khi có ngộ độc thực phẩm trong trường học: Giả định tình huống xảy ra với mức độ cao nhất, phân công lực lượng và phương tiện cấp cứu tại chỗ; phương án tổ chức cụ thể và tiếp nhận, xử lý thông tin ngộ độc. Mời các bạn cùng tham khảo.

23p kimngan29092009 15-10-2018 125 7   Download

Bài giảng "Vệ sinh ăn uống công cộng và ngộ độc thực phẩm" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được khái niệm và các yêu cầu xử lý thức ăn đường phố; nắm được các yêu cầu vệ sinh của cơ sở ăn uống công công; nêu được khái niệm, nguyên nhân và cơ chế gây ngộ độc thực phẩm; biết cách phòng chống một số ngộ độc thực phẩm thường gặp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

45p phuong3129 07-06-2023 27 4   Download

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc thực phẩm, các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp xử lý khi có ngộ độc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

9p tieu_vu08 05-05-2018 83 8   Download

Ethanol là thành phần của các thức uống có cồn, là dung môi của các dược phẩm, là chất pha loãng trong nhiều sản phẩm gia đình như nước súc miệng, nước hoa, và những chất chiết xuất. Việc sử dụng quá nhiều và không đúng cách các sản phẩm có chứa methanol sẽ dẫn đến ngộ độc và thậm chí là tử vong. Vậy làm cách nào để chẩn đoán và xử trí ngộ độc rượu ethanaol mời các bạn tham khảo tài liệu Ngộ độc rượu ethanol sau đây.

6p vongoc36 25-03-2015 164 12   Download

Nội dung môn học : Chương 1. Mở đầu – Một số khái niệm chung; Chương 2: Các nguồn gây ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm;...; Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh sinh thực phẩm

7p phuongtran1903 31-10-2013 186 19   Download

Hoa quả đóng hộp dành cho bé chủ yếu được ngâm với nước, có thể là nước muối, sirô hoặc nước quả. Sau đó, xử lý bằng công nghệ trước khi được niêm phong hộp. Cuối cùng, hộp quả có thể được đun nóng với nhiệt độ khác nhau (tùy vào loại hình sản xuất). Điều này tiêu diệt các yếu tố gây bệnh dẫn tới ngộ độc thực phẩm và tránh cho đồ hộp bị hỏng. Đồ hộp có thể được bảo quản với thời gian dài ở nhiệt độ trong phòng mà không cần làm lạnh. ...

7p yiyinn 15-08-2013 70 4   Download

.TìmNhanh! - Tết là thời điểm chuyển mùa, bạn rất dễ dàng nhiễm bệnh nếu không biết giữ gìn. Thêm vào đó tiệc tùng liên miên khiến cơ thể bạn phải chịu nhiều nguy cơ mắc bệnh. Làm thế nào để khỏe mạnh trong mùa lễ tết ? Phòng bệnh về đường tiêu hóa Ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, dịch tả … là những bệnh bạn dễ mắc phải. Nguyên nhân : Có thể là dùng thức ăn kém vệ sinh hoặc ôi thiu, nhưng cũng có thể do không quen thức ăn hoặc ăn cùng lúc những món kỵ nhau....

8p charmcharmnz 29-05-2013 52 3   Download

.Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. A. TRIỆU CHỨNG NGỘ ĐỘC - Trứng, thịt gia cầm nấu chưa chín do Salmonella: Sốt, tiêu chảy, đau bụng, nôn. - Sữa tươi, nước chưa khử trùng hoặc đun sôi, thịt gia cầm nấu chưa chín do Campylobater: Buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, phân có máu. - Sử dụng nguồn nước ô nhiễm để làm kem, đá hoặc tưới rửa rau quả;...

6p charmcharmnz 29-05-2013 134 11   Download

Không chỉ riêng ngày Tết mà trong các ngày bình thường nếu chúng ta không chú ý đảm bảo các yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm thì cũng rất dễ gặp phải tình huống ngộ độc thực phẩm. Ăn thức ăn để qua ngày, không được giữ ở nhiệt độ phù hợp hay thức ăn nấu chưa chín có thể dẫn tới ngộ độc thực phẩm.

3p tulip123123 10-05-2013 134 8   Download

Tham khảo bài thuyết trình 'ngộ độc thực phẩm do shigella và phương pháp xác định chỉ tiêu này trong sản phẩm thủy sản khô', khoa học xã hội, lịch sử văn hoá phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p raymondchau 06-12-2012 336 42   Download

NĐTP do nhiễm vi sinh vật: Những sinh vật này rất nhỏ như vi khuẩn, siêu vi, ký sinh trùng, nấm mốc… Siêu vi gây NĐTP thường có trong ruột người lây truyền qua tay, qua phân của người bệnh và người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, hoặc sử dụng nước bị ô nhiễm vào chế biến thức ăn. Siêu vi có thể gây bệnh với một lượng rất nhỏ, còn ký sinh trùng thì các loại thường gặp là giun sán (trong thịt heo bò trùng xoắn dây, trùng xoắn, trong cá nước ngọt có nan trứng...

12p raymondchau 06-12-2012 321 39   Download

Hiểu biết về việc đối phó với ngộ độc thực phẩm giúp bạn tránh được nhiều rắc rối và chi phí không cần thiết. Nhận biết ngộ độc thực phẩm Việc dùng phải thức ăn để qua ngày, không được giữ ở nhiệt độ phù hợp hay thức ăn nấu chưa chín có thể dẫn tới ngộ độc. Những triệu chứng phổ biến nhất để nhận biết một ca ngộ độc là: chóng mặt buồn nôn, ói, tiêu chảy, đau bụng. Thông thường bạn sẽ mắc phải các triệu chứng này sau khoảng 3-4 giờ sau khi ăn nhầm thực...

4p kinhdo0908 11-10-2012 347 131   Download