Yếu tố chất lượng của rau quả

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch chuỗi sản xuất rau quả: Chương 1 với mục tiêu giúp các bạn xác định các hoạt động công nghệ sau thu hoạch (STH); Xác định tầm quan trọng và mục tiêu của nó; Giải thích nguyên nhân của tổn thất STH và các biện pháp phòng ngừa; Thực hiện đánh giá tổn thất rau quả STH; Xác định các yếu tố trước thu hoạch ảnh hưởng đến tuổi thọ STH và các khía cạnh chất lượng của rau quả.

63p huynhduy31587 12-11-2023 39 8   Download

Luận văn này nghiên cứu nhằm làm rõ các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn mua rau an toàn của người dân trên địa bàn Tp. HCM. Từ đó đưa ra những kiến nghị, giải pháp giúp các doanh nghiệp đưa ra những phương án tiêu thụ sản phẩm rau an toàn một cách hiệu quả nhất, mang lại những tiện ích cho người tiêu dùng. Mời các bạn cùng tham khảo!

129p thegooddinosaur 04-09-2021 47 8   Download

Nội dung nghiên cứu chính của tác giả chủ yếu là nghiên cứu độ nhạy của các nguyên tố đối với hệ XRF, thực nghiệm kiểm chứng tiến tới xác định hàm lượng các nguyên tố trong mẫu so sánh bằng phương pháp truyền qua và từ thực nghiệm kiểm chứng tiến hành xác định hàm lượng nguyên tố trong mẫu đất trồng rau bằng phương pháp đó.

64p capheviahe28 01-03-2021 47 13   Download

Bài nghiên cứu này xem xét mối liên quan giữa sản xuất rau nông hộ quy mô nhỏ và kết quả dinh dưỡng của trẻ em. Chúng tôi sử dụng một bộ dữ liệu duy nhất để nghiên cứu 223 trẻ em từ 6 đến 60 tháng từ 183 hộ nông thôn ở Tây Bắc Việt Nam. Chúng tôi áp dụng khung khái niệm của UNICEF thường được sử dụng để giải thích nguyên nhân gây suy dinh dưỡng trẻ em. Trong đó, chế độ dinh dưỡng nghèo nàn và bệnh tật là những yếu tố quyết định dẫn đến tình trạng trẻ trẻ suy dinh dưỡng.

5p angicungduoc2 03-01-2020 50 2   Download

Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng rau an toàn cho người dân và nhu cầu cho sản xuất của nông dân, ngoài việc tuyển chọn giống, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh thì phân bón là một trong những yếu tố rất quan trọng. Tại các vùng sinh thái khác nhau thì việc sử dụng các loại phân bón khác nhau và liều lượng sử dụng phân cũng khác nhau. Vì vậy đề tài được thực hiện nhằm xác định liều lượng phun phân bón lá hữu vi sinh HTD-04 thích hợp cho cải ngọt nhằm đạt năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao.

32p allbymyself_10 04-05-2016 283 59   Download

Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E...), chất xơ và một số thành phần khác. Và để hiểu rõ hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo bài giảng Thực phẩm chức năng sau đây.

11p thuytrang_6 17-08-2015 136 34   Download

Có thể nói bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng. Là một trong những yếu tố thiết yếu của việc giữ gìn sức khỏe, bữa ăn sáng luôn luôn cần thiết, đặc biệt đối với chị em phụ nữ. Các loại đậu Chất sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh năng lượng và có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

6p nonla21 27-09-2013 56 5   Download

Thực tiễn giám sát cho thấy thành phố vẫn chưa xây dựng được quy hoạch vùng rau an toàn. Việc sản xuất rau hiện nay còn phân tán và chưa quản lý được, dẫn đến tình trạng phần lớn lượng rau, củ quả tiêu thụ trên thị trường thành phố không được kiểm soát về chất lượng VSATTP. Báo cáo của Sở NN&PTNT cũng cho thấy, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò mổ tư nhân vẫn hầu như không được quản lý về VSATTP. Tình trạng vận chuyển thịt gia súc, gia cầm tươi sống...

54p lanlan38 01-04-2013 142 18   Download

Thực tiễn giám sát cho thấy thành phố vẫn chưa xây dựng được quy hoạch vùng rau an toàn. Việc sản xuất rau hiện nay còn phân tán và chưa quản lý được, dẫn đến tình trạng phần lớn lượng rau, củ quả tiêu thụ trên thị trường thành phố không được kiểm soát về chất lượng VSATTP. Báo cáo của Sở NN&PTNT cũng cho thấy, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò mổ tư nhân vẫn hầu như không được quản lý về VSATTP. Tình trạng vận chuyển thịt gia súc, gia cầm tươi sống...

25p lanlan38 01-04-2013 107 10   Download

Trong bài báo này chúng tôi đã xác định một số tính chất vật lý của vỏ măng cụt như: Độ ẩm = 4,3%; hàm lượng hữu cơ = 86,4%; hàm lượng kim loại nặng phù hợp với tiêu chuẩn của Bộ y tế áp dụng cho rau quả khô. So sánh điều kiện chiết và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xanthones trong dung môi etanol bằng hai phương pháp chưng ninh và Soxhlet, đã đưa ra chưng ninh là phương pháp chiết tối ưu. ...

7p phalinh16 14-08-2011 300 34   Download

Chữa ung thư bằng liệu pháp tự nhiên Lương y VÕ HÀ Ung thư không tự nhiên sinh ra, cũng không phát triển thình lình mà là kết quả của một sự tương tranh dai dẳng giữa hệ miển dịch của cơ thể đã bị suy yếu và quá trình tiếp xúc lâu dài với các nhân tố gây ung thư. Do đó chống ung thư cũng phải dựa vào cơ chế đối kháng nầy. Một mặt tăng cường hệ miển dịch và ngăn chận ung thư bằng các chất chống oxy hoá từ rau quả và ngủ cốc, mặt...

5p heoxinhkute9 07-11-2010 199 15   Download

Trong khi việc lười vận động, theo ước tính, là nguyên nhân gây ra 1,9 triệu ca tử vong một năm trên toàn thế giới, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra con số ước tính khoảng 2,7 triệu ca tử vong hằng năm do việc ăn uống thiếu rau xanh và hoa quả. Khuyến cáo dinh dưỡng của WHO bao gồm việc gia tăng lượng tiêu thụ rau xanh và các loại hoa quả, đậu, các hạt và ngũ cốc. Đồng thời WHO cũng yêu cầu việc giới hạn khẩu phần ăn chứa nhiều chất béo, chuyển...

10p nguhoiphan 26-08-2010 508 52   Download

Bổ sung vitamin bằng hoa quả và rau xanh là an toàn nhất. Chúng ta đều biết vitamin không sinh ra năng lượng cho cơ thể, song lại là yếu tố có vai trò vô cùng quan trọng giúp cho hoạt động sống của cơ thể, là chất xúc tác giúp thực hiện các phản ứng sinh học xảy ra trong cơ thể. Bởi vậy cơ thể không thể thiếu vitamin. Nhưng nếu lạm dụng vitamin sẽ gây nên nhiều bất lợi cho sức khỏe, làm phát sinh bệnh do dư thừa các vitamin. Không phải tất cả mọi người đều...

6p nuquaisaigon 04-08-2010 672 26   Download