Hóa sinh y học là môn khoa học nghiên cứu các phản ứng hóa học và quá trình sinh hóa xảy ra trong cơ thể người, từ cấp độ phân tử đến toàn bộ hệ thống sinh học. Môn học giúp sinh viên hiểu rõ cơ chế chuyển hóa, vai trò của enzyme, hormon, vitamin, cũng như sự thay đổi của các chất sinh học trong bệnh lý. Đây là nền tảng quan trọng để áp dụng trong chẩn đoán, theo dõi và điều trị nhiều loại bệnh, đặc biệt thông qua xét nghiệm lâm sàng.