intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Bài giảng Quản lý kho và trung tâm phân phối (Warehouses and Distribution centers management) - Trường ĐH Thương Mại

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:33

Thêm vào BST
Báo xấu
126
lượt xem 14
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Quản lý kho và trung tâm phân phối (Warehouses and Distribution centers management) kết cấu gồm 5 chương, cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về kho và trung tâm phân phối hàng hóa trong chuỗi cung ứng; thiết kế mạng lưới kho và trung tâm phân phối; quản lý không gian, thiết bị và dòng lưu chuyển hàng hóa trong kho và trung tâm phân phối; quá trình tác nghiệp và quản lý lao động trong kho và trung tâm phân phối; đánh giá hiệu quả hoạt động kho hàng và trung tâm phân phối;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản lý kho và trung tâm phân phối (Warehouses and Distribution centers management) - Trường ĐH Thương Mại

  1. 8/30/2022 Khoa Marketing Bộ môn Logistics KD Warehouses & Distribution Centers Management QUẢN LÝ KHO & TRUNG TÂM PHÂN PHỐI 1 Nội dung học phần 1 Khái quát về kho và trung tâm phân phối h2 trong CCU 2 Thiết kế mạng lưới kho và trung tâm phân phối 3 QL k.gian, t.bị và dòng lưu chuyển hh trong kho và TTPP 4 Quá trình tác nghiệp và QL lao động trong kho và TTPP 5 Đánh giá hiệu quả hoạt động kho hàng và TTPP 2 1
  2. 8/30/2022 Chương 1 KHÁI QUÁT VỀ KHO & TT PHÂN PHỐI TRONG CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái niệm & vai trò của kho & TT phân phối 1.2 Các loại hình kho & trung tâm phân phối 1.3 Mối quan hệ giữa kho với các hđ logistics # 3 1.1 Khái niệm, vai trò của kho & TTPP Kho hàng và trung tâm phân phối là các mắt xích quan trọng trong mạng lưới cơ sở vật chất kỹ thuật của doanh nghiệp, là một bộ phận không thể thiếu trong hệ thống logistics và các chuỗi cung ứng Là cơ sở logistics, được xây dựng tại địa điểm đạt các điều Kho hàng kiện nhất định, để thực hiện việc dự trữ, bảo quản & chuẩn (Warehouse) bị hàng hóa nhằm cung ứng cho khách hàng với mức dịch vụ thích hợp & chi phí tối ưu 2
  3. 8/30/2022 1.1 Khái niệm trung tâm phân phối Trong hệ thống logistics của CCU hiện đại, chức năng của kho được nhìn nhận rộng hơn, chuyển từ việc tập trung vào lưu kho hàng hóa dưới dạng dự trữ thụ động sang dự trữ chủ động với tốc độ luân chuyển hàng hóa cao hơn & linh hoạt hơn Là nhà kho chuyên dụng, đóng vai trò là trung tâm lưu trữ Trung tâm hàng hóa thành phẩm một cách chiến lược, hợp lý hóa quy phân phối trình chia chọn, phân loại, đóng gói và vận chuyển hàng hóa (Distribution center) đến một địa điểm khác, thường là tới điểm đến theo yêu cầu của khách hàng, phục vụ cho đầu ra của chuỗi cung ứng 1.1 Phân loại kho hàng hóa Tiêu thức phân loại Loại hình kho hàng hóa Theo vị trí trong Kho chứa vật liệu; kho bán thành phẩm/linh kiện; chuỗi cung ứng kho thành phẩm; kho thu hồi Theo đặc điểm sở hữu Kho riêng; kho công cộng; kho tự quản Theo mặt hàng Kho tổng hợp; kho chuyên biệt; kho hàng đặc biệt Theo đặc điểm kiến trúc Kho kín; kho nửa kín; kho lộ thiên (bãi chứa hàng) Theo k.năng kiểm soát to Kho thường; kho lạnh Kho gần với cảng (sông/biển/hàng không); kho gần ga đường sắt; Theo hạ tầng giao thông Kho chỉ tiếp cận bằng đường bộ; kho phức hợp Kho thủ công; kho cơ giới hóa; kho tự động hóa; Theo công nghệ kho kho tự hành (self-operative) bởi robot và hệ thống thông tin Theo đối tượng phục vụ Kho truyền thống; Trung tâm phân phối Theo chức năng Kho cross-dock; kho bảo thuế; kho ngoại quan; kho CFS Theo địa bàn hoạt động Kho địa phương; kho toàn quốc; kho khu vực; kho toàn cầu 3
  4. 8/30/2022 1.1 Cấp độ phát triển của kho hàng Kho hàng có mặt trong nhiều hình thái phát triển của các CSHT logistics và là chức năng quan trọng của hầu hết các cơ sở này 1.1 Vai trò của kho & TTPP Đối với lĩnh vực Đối với lĩnh vực sản xuất thương mại Số lượng Yêu cầu đơn hàng Chất lượng Thời gian Tiến độ Địa điểm Chi phí Chi phí 4
  5. 8/30/2022 1.1 Vai trò của kho & TTPP Đảm bảo Góp phần Nâng cao dịch vụ Tăng sự hiện diện tính liên tục giảm chi phí đáp ứng nhu cầu trên q.trình SX & PP SX, VC & PP của khách hàng thị trường 1.Biến động thị trường 1.Quy mô kinh tế 1.Tính sẵn có của hh 1.Lòng tin của KH 2.Duy trì chất lượng, sl 2.Tối ưu hđ của kho 2.Trung chuyển 2.Rút ngắn kc tới KH 3.Tính mùa vụ 3.Phương tiện VC 3.Tg thực hiện đơn hg 3.Dự trữ cơ bản 4.Rủi ro nguồn cung 4.Gom & tách hàng 4.Logistics ngược 1.2 Các loại hình kho & TT phân phối Những vị trí cần có kho hàng trong chuỗi cung ứng 5
  6. 8/30/2022 1.2 Các loại hình kho & TT phân phối LỰA CHỌN LOẠI HÌNH KHO THEO THIẾT BỊ VÀ CÔNG NGHỆ Thủ công Cơ giới hóa Chi phí trên 1 đvị Mức độ tự động hóa Tự động hóa Cân đối nguồn lực tỷ lệ thuận tài chính, nhân sự với lượng hàng hóa & sự thay đổi nhập xuất tại kho quy trình tác nghiệp Khối lượng Thủ công Cơ giới hóa Tự động hóa Đặc điểm vật chất Số lượng hàng Khoảng cách cần Tốc độ & thời gian của hàng hóa cần di chuyển di chuyển di chuyển 1.3 Mối q.hệ giữa kho với hđ logistics MỐI LIÊN HỆ GIỮA KHO VỚI VỚI HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG Mua Kho hàng đóng vai trò là điểm tập kết để hợp nhất hàng hóa từ nhiều nhà cung cấp khác nhau --> tích kiệm chi phí vận tải Kho thu gom, tổng hợp hàng hóa gần nguồn cung cấp  lô lớn  vận chuyển về nơi chế biến hoặc chuẩn bị xuất hàng 6
  7. 8/30/2022 1.3 Mối q.hệ giữa kho với hđ logistics MỐI LIÊN HỆ GIỮA KHO VỚI VỚI VẬN TẢI Vận tải Các nghiệp vụ liên quan đến nhập hàng, soạn hàng, phát hàng… tại kho cần được thực hiện một cách chính xác, nhanh chóng, kịp thời nhất. Quy hoạch vị trí các kho hàng trong hệ thống sẽ giúp doanh nghiệp giảm được đáng kể chi phí vận tải. 1.3 Mối q.hệ giữa kho với hđ logistics MỐI LIÊN HỆ GIỮA KHO VỚI VỚI SẢN XUẤT Hoạt động SX cần được duy trì liên tục để đảm bảo CL ổn định với CP hợp lí Nhu cầu tiêu dùng biến thiên Rủi ro nguồn cung theo mùa vụ Dự trữ NVL, linh kiện đầu vào trong kho Dự trữ thành phẩm trong kho  Thay đổi bất thường  Sẵn sàng  Phòng ngừa rủi ro  Duy trì chất lượng, số lượng  Điều hoà sản xuất  Mức độ đáp ứng KH 7
  8. 8/30/2022 1.3 Mối q.hệ giữa kho với hđ logistics MỐI LIÊN HỆ GIỮA KHO VỚI DVKH $ Trình độ dịch vụ khách hàng Doanh thu từ DVKH CP dự trữ CP vận chuyển a* Số lượng kho Chương 2 THIẾT KẾ MẠNG LƯỚI KHO VÀ TRUNG TÂM PHÂN PHỐI 2.1 Phân phối trong chuỗi cung ứng 2.2 Mạng lưới kho và trung tâm phân phối 2.3 Thiết kế mạng lưới kho/TTPP trong CCU 16 8
  9. 8/30/2022 2.1 Khái niệm phân phối  Phân phối là khâu hạ nguồn, là đầu ra của chuỗi cung ứng CCU tổng thể  Phân phối xảy ra giữa mỗi cặp, trong từng khâu đầu ra của mỗi doanh nghiệp tham gia chuỗi cung ứng Cặp thành viên CCU Phân phối trong chuỗi cung ứng là các hoạt động chuyển Phân phối dịch sản phẩm trực tiếp hoặc qua các vị trí chuyển tải từ các (Distribution) điểm cung ứng tới các điểm nhu cầu trong mạng lưới chuỗi cung ứng 2.1 Khái niệm kênh phân phối Hầu hết các nhà sản xuất không trực tiếp bán hàng cho khách hàng cuối cùng Là một tập hợp các cá nhân và tổ chức, độc lập và phụ Kênh phân phối thuộc lẫn nhau, cùng tham gia vào quá trình đưa hàng hóa từ nơi sản xuất tới các điểm tiêu thụ, có thể là khách hàng tổ chức hoặc người tiêu dùng cuối cùng 9
  10. 8/30/2022 2.1 Chiến lược phân phối trong CCU (a) Chiến lược sở hữu kênh Sản Trực tiếp TDCC xuất Sản Trung Gián tiếp TDCC xuất gian Lai Sản Trung TDCC xuất gian 2.1 Các mô hình phân phối (a) Nhà sản xuất dự trữ và giao hàng trực tiếp Nhà sản xuất Nhà bán lẻ Khách hàng Dòng sản phẩm Dòng thông tin 10
  11. 8/30/2022 2.1 Các mô hình phân phối (b) Nhà sản xuất dự trữ và hợp nhất giao hàng Nhà sản xuất Nhà bán lẻ Hợp nhất bởi nhà vận tải Khách hàng Dòng sản phẩm Dòng thông tin 2.1 Các mô hình phân phối (c) Nhà phân phối dự trữ và nhà vận chuyển giao hàng theo kiện Nhà sản xuất Kho dự trữ của Nhà phân phối/Nhà bán lẻ Khách hàng Dòng sản phẩm Dòng thông tin 11
  12. 8/30/2022 2.1 Các mô hình phân phối (d) Nhà phân phối dự trữ và giao hàng chặng cuối Nhà sản xuất Kho Nhà phân phối/ Nhà bán lẻ Khách hàng Dòng sản phẩm Dòng thông tin 2.1 Các mô hình phân phối (e) Nhà sản xuất/nhà phân phối dự trữ và khách hàng tới nhận hàng Nhà sản xuất Trung tâm phân phối Nhà bán lẻ Cross-dock Điểm nhận hàng Khách hàng Dòng khách hàng Dòng sản phẩm Dòng thông tin 12
  13. 8/30/2022 2.1 Các mô hình phân phối (e) Nhà sản xuất/nhà phân phối dự trữ và khách hàng tới nhận hàng Nhà sản xuất Điểm bán lẻ Khách hàng Dòng sản phẩm Dòng thông tin 2.2 Khái niệm mạng lưới kho/TTPP Mạng lưới kho Là tập hợp các địa điểm lưu giữ hàng hóa được kết nối với nhau bang hệ thống vận chuyển để nhận hàng dự trữ và /TTPP giao tới khách hàng nhằm đáp ứng nhu cầu của họ Điểm cung cấp/phân Đặc điểm phối Điểm trung  Địa điểm dễ dàng tiếp cận Mạng lưới chuyển trong CCƯ nguồn hàng và khách hàng  Chất lượng cơ sở hạ tầng  Chia sẻ & phối hợp nguồn lực Điểm nhịp nhàng và đồng bộ nhu cầu Tối ưu hóa năng lực khai thác nguồn lực đa dạng và phục vụ tốt nhất nhu cầu khách hàng trong CCƯ 13
  14. 8/30/2022 2.2 Mục tiêu và yêu cầu Mục tiêu Tối đa hóa giá trị cung cấp cho khách hàng Tối thiểu hóa chi phí • Thời gian đáp ứng đơn hàng • Chi phí dự trữ • Sự đa dạng của hàng hóa • Chi phí vận chuyển • Mức độ sẵn có của hàng hóa • Chi phí cơ sở vật chất tại các điạ • Trải nghiệm khách hàng điểm trữ hàng và xử lý đơn hàng • Khả năng hiển thị đơn hàng & • Chi phí thông tin thông tin kịp thời, chính xác • Khả năng xử lý dòng ngược nếu khách hàng không hài lòng & trả lại 2.3 Căn cứ thiết kế mạng lưới kho/TTPP Căn cứ Mục tiêu của kho hàng Yêu cầu dịch vụ khách hàng • Thời gian đáp ứng • Tại sao kho hàng tồn tại? • Tính đa dạng của sản phẩm • Kho phục vụ thị trường nào? • Sự sẵn sàng của sản phẩm • Kho có phải là một phần của mạng • Phạm vi điều chỉnh theo lịch sử lưới kho hay không? giao dịch • Những loại hàng hóa sẽ được lưu • Thời gian giới thiệu sản phẩm ra thị trữ trong kho? trường • Dòng đời dự kiến của kho là gì? • Tính hiện hữu của đơn hàng • Nó sẽ là một khu đất xanh hay một • Khả năng trả lại hàng kho hàng hiện có? 14
  15. 8/30/2022 2.3 Quy trình thiết kế mạng lưới kho/TTPP Design for the future while Mức độ sở hữu building for today Số lượng, quy mô nhà kho Vị trí nhà kho Bố trí không gian nhà kho Chương 3 QUẢN LÝ KHÔNG GIAN, DÒNG DỰ TRỮ VÀ THIẾT BỊ TRONG KHO VÀ TTPP 3.1 Quy hoạch không gian nhà kho và trung tâm phân phối 3.2 Các dòng dự trữ trong kho và trung tâm phân phối 3.3 Hệ thống thiết bị trong kho và trung tâm phân phối 30 15
  16. 8/30/2022 3.1.1 KN và nguyên tắc QH không gian kho Mục tiêu Khái niệm và mục tiêu  Tạo hình dáng hữu dụng  Bảo vệ hàng hóa tốt nhất  Nâng cao hiệu quả của di chuyển và bảo quản hàng hóa  Nâng cao năng suất lao động  Tạo điều kiện cơ khí hóa và tự động hóa trong tương lai Quy hoạch không gian kho là việc phân tích, thiết kế cách Quy hoạch sử dụng không gian kho để đảm bảo duy trì tốt nhất về số Không gian lượng, chất lượng và điều kiện phối hợp vật lý theo yêu cầu KHO của sản xuất và phân phối. 31 3.1.1 KN và nguyên tắc QH không gian kho Nguyên tắc QH Sử dụng tốt  Tính toán chính xác tổng dung lượng, sức nhất không chưa kho gian nhà kho  Xác định chiều cao hữu dụng  Tính toán đường đi tối ưu cho dòng hh Đảm bảo di chuyển liên tục và di chuyển với  Hàng hóa di chuyển đến vị trí quy định, không giới hạn kinh chồng chéo, giao cắt với nhau tế  Tiếp hàng ở một đầu của nhà khoa  Dự trữ ở giữ nhà kho Phù hợp với  Giao hàng đầu kia nhà kho đặc trưng hàng hóa 32 16
  17. 8/30/2022 3.1.2 Quy trình QH không gian kho Xây dựng Bố trí sơ mục tiêu đồ vị trí Thực Hoàn Kết nối cho hoạt Phân tích các yếu tố các diện hiện thiện động của tích nhà kho 3.1.3 QH không gian tại một số nhà kho 3.1 Kho sản Kho siêu Kho điện Kho VT Kho Kho Kho cảng xuất thị tử nguy hiểm thiết bị sách biển Địa điểm kho:  hỗ trợ cho hoạt động của sản xuất;  địa điếm xây kho cần phải quan tâm chặt chẽ với dây chuyền sản xuất, mặt bằng sản xuất, máy móc thiết bị công nghệ của nhà máy. Nguyên tắc bố trí  Tăng lưu lượng lưu thông hh theo chu trình hợp lý  Bố trí nhà kho ở gần các xưởng Kho riêng khu SX Kho chung khu SX  Không trùng lắp hđ VC × Ít tốn kém đầu tư xd cho sx hay cho kho × Chia sẻ phương tiện cơ  An toàn cho hàng hóa sở vật chất với nhà máy  Dễ dàng qđ và xử lý × Cung cấp hh ngay cho sx 34 17
  18. 8/30/2022 Chương 3 3.2 Hệ thống thiết bị trong kho và trung tâm phân phối 3.2.1. Khái niệm và ý nghĩa thiết bị 3.2.2 Các loại thiết bị trong kho và trung tâm phân phối 3.2.3 Tự động hoá và ứng dụng công nghệ hiện đại trong nhà kho và trung tâm phân phối 35 3.2.1 Khái niệm và ý nghĩa thiết bị  Thiết bị kho là các loại phương tiện vật Khái chất - kỹ thuật được sử dụng để thực niệm hiện các nghiệp vụ tiếp nhận, bảo quản và phát hàng ở kho.  Thiết bị kho là bộ phận chủ yếu của tư liệu lao động. Ý  đối với quản trị công nghệ kho nghĩa  đối với cách mạng khoa học và 36 công nghệ. 18
  19. 8/30/2022 3.2.2 Các loại thiết bị trong kho và TTPP Thiết bị di chuyển - xếp Thiết bị tiếp nhận và Thiết bị bảo quản dỡ hàng hoá phát hàng Tiêu thức Đặc điểm của các thiết bị phân loại o Theo mặt phẳng nằm ngang hay mặt phẳng nghiêng nhỏ (20 - 30 ) như các xe đẩy tay, xe tải, băng chuyển hàng o Theo mặt phẳng đứng hoặc mặt phẳng nghiêng có độ dốc lớn, như ròng rọc, thang máy, băng chuyển ray... oThiết bị di chuyển nhiều phương như cần trục, xe tải nâng hàng... o Phân theo qui tắc vận động của thiết bị: Theo phương - Thiết bị vận động có chu kỳ: Các xe đẩy tay; Xe tải kích; Máy chuyển hàng thức vận động trên đường ray; máy nâng hàng; Thang máy chuyển nâng hàng theo chiều thẳng đứng; Cần trục quay - Thiết bị vận động liên tục: Băng chuyền mặt liền; Băng chuyền mặt cách; Băng chuyền mặt ống ròng rọc; Băng chuyền có thể cố định hoặc di động. o Phân theo đặc điểm nguồn động lực: Có động cơ, sức người, bằng trọng lượng hàng hoá 37 3.2.2 Các loại thiết bị trong kho và TTPP Thiết bị di chuyển - xếp Thiết bị tiếp nhận và Thiết bị bảo quản dỡ hàng hoá phát hàng Lựa chọn và tính năng suất thiết Chỉ tiêu biến đổi chi phí lao bị di chuyển xếp dỡ động dùng để lựa chọn các Các chỉ tiêu đánh giá việc cơ giới hoá trong kho: phương án cơ giới hoá: S1  S 2 wc Yc: Mức độ cơ giới hoá (%) YL  .100% Yc  .100% wc: Khối lượng công tác cơ giới hoá S1 wt wt: Tổng khối lượng công tác S1, S2: Số lượng công nhân trước và sau khi áp dụng phương án cơ giới hoá Chỉ tiêu trình độ cơ giới hoá lao động Sc Sc, St: Số công nhân làm việc bằng cơ giới và số Cc  . 100 % công nhân làm công tác chuyển tải ở kho St Chỉ tiêu lựa chọn là hiệu quả kinh tế giữa các phương án H q  C1  Ek1   C2  Ek2 .Q (đồng) C1, C2: Giá thành công tác của phương án 1, 2 E: hệ số hiệu quả so sánh định mức đầu tư vốn k1, k2: Chi phí vốn riêng cho 1T hàng trong phương án 1, 2 Q: Lượng hàng cần xử lý trong 1 ngày (T) 19
  20. 8/30/2022 3.2.2 Các loại thiết bị trong kho và TTPP Thiết bị di chuyển - xếp Thiết bị tiếp nhận và Thiết bị bảo quản dỡ hàng hoá phát hàng Các chỉ tiêu so sánh để lựa chọn phương án cơ giới hoá Thủ Các chỉ tiêu Công thức tính Cơ giới So sánh công 1- Năng suất thiết bị Nn  N ht 60 N1 N2 Q=Q2-Q1 (T/ngày) 2- Chi phí vận chuyển xếp F=L+B+K+S+Đ+C F1 F2 F=F1-F2 dỡ (ng.đ/ngày) 3- Giá thành vận chuyển F G Q G1 G2 G=G1-G2 1T hàng (đ) 4- Năng suất lao động N Q B N1 N2 N=N1-N2 bình quân (T/người) 5- Số lượng công nhân B1 B2 B=B1-B2 (người) 3.2.2 Các loại thiết bị trong kho và TTPP Thiết bị di chuyển - xếp Thiết bị tiếp nhận và Thiết bị bảo quản dỡ hàng hoá phát hàng Yêu cầu • Đảm bảo giữ gìn tốt hàng hoá và phải đầy đủ hợp lý kinh tế - • Vật liệu làm thiết bị phải phù hợp • Tận dụng diện tích, dung tích kỹ thuật • Cấu tạo đơn giản, dễ tháo lắp Tiêu thức Đặc điểm của các thiết bị phân loại Thiết bị giao o Thiết bị phân loại là một dạng tự động hoá có chi phí đắt, được tích hợp cùng nhận hàng hoá với hệ thống thiết bị băng tải và được lắp đặt xuôi dòng với quá trình lấy hàng ở kho o Thiết bị chứa hàng trong bao bì xếp thành chồng: loại bục, kệ với kích cỡ khác Thiết bị phục vụ nhau lưu trữ hàng o Thiết bị chứa hàng hoá mở bao:Gồm các kiểu tủ, giá khác nhau để vải, hàng hoá trong kho may mặc sẵn, dày dép, thực phẩm, rau quả o Thiết bị chứa hàng chuyên dụng: loại bể, thùng băng kim loại Thiết bị chăm o Thiết bị quản lý nhiệt độ, độ ẩm trong kho; thiết bị làm vệ sinh, sát trùng hàng sóc giữ gìn hàng hoá và kho; thiết bị phòng chống cháy, bão lũ hoá Thiết bị di o Băng tải chuyển hàng o Xe nâng hạ hàng hoá hoá trong kho 20
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

CEO.20: Bộ Tài Liệu Hệ Thống Quy Trình Quản Lý Nhân Sự Dành Cho Lãnh Đạo
380 tài liệu
1809 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2