Bài giảng Quản lý vận hành - Chương 12: Quản lý tồn kho

Chia sẻ: Tằng Túy | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:57

Thêm vào BST

Báo xấu

156
lượt xem 25
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chương 12 - Quản lý tồn kho. Khi học xong chương này bạn sẽ có thể nhận biết được hoặc định nghĩa như: Phân tích ABC; độ chính xác của sổ sách ghi chép; hạch toán theo chu kỳ; nhu cầu độc lập và phụ thuộc; chi phí tồn trữ, đặt hàng, và thiết lập. Chương này cũng giúp bạn giải thích các chức năng của tồn kho và các mô hình tồn kho cơ bản. Mời tham khảo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Quản lý vận hành - Chương 12: Quản lý tồn kho

Quản lý vận hành Quản lý tồn kho Chương 12 Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-1 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Những điểm chính MÔ TẢ SƠ LƯỢC CÔNG TY TẦM CỠ THẾ GIỚI : AMAZON.COM Các chức năng của tồn kho Các loại tồn kho QUẢN LÝ TỒN KHO Phân tích ABC Độ chính xác của sổ sách ghi chép Hạch toán theo chu kỳ Kiểm soát tồn kho trong dịch vụ Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-2 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Những điểm chính – Tiếp theo CÁC MÔ HÌNH TỒN KHO Nhu cầu độc lập hay là phụ thuộc Chi phí tồn trữ, đặt hàng, và thiết lập CÁC MÔ HÌNH TỒN KHO VỚI NHU CẦU ĐỘC LẬP Mô hình lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) cơ bản Tối thiểu hoá chi phí Điểm đặt hàng lại Mô hình lượng đặt hàng theo sản xuất Mô hình giảm giá theo s 12-3 ố lượng Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Những điểm chính – Tiếp theo CÁC MÔ HÌNH XÁC SUẤT VỚI THỜI GIAN CHỜ KHÔNG ĐỔI CÁC HỆ THỐNG ĐỊNH KỲ (P) Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-4 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Các mục tiêu học tập Khi học xong chương này bạn sẽ có thể: Nhận biết được hoặc định nghĩa: Phân tích ABC Độ chính xác của sổ sách ghi chép Hạch toán theo chu kỳ Nhu cầu độc lập và phụ thuộc Chi phí tồn trữ, đặt hàng, và thiết lập Mô tả hoặc giải thích: Các chức năng của tồn kho và các mô hình tồn kho cơ bản Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-5 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
AMAZON.com Jeff Bezos, vào năm 1995, thành lập AMAZON.com như là một nhà bán lẻ “ảo” – không có tồn kho, không có kho hàng, không có chi phí chung; chỉ là một cụm máy vi tính. Sự phát triển đã buộc AMAZON.com phải xuất sắc về quản lý tồn kho! Hiện nay, AMAZON là công ty đi đầu trên toàn thế giới trong lĩnh vực quản lý và tự động hoá kho hàng. Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-6 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Thực hiện đơn hàng tại AMAZON 1. Bạn đặt hàng, máy vi tính phân đơn hàng của bạn cho trung tâm phân phối [trung tâm gần nhất mà có sản phẩm] 2. Các vạch sáng (lights) chỉ các sản phẩm đã đặt cho công nhân, những người sẽ truy tìm và xác lập lại vạch sáng. 3. Sản phẩm được đặt trong thùng vận chuyển cùng với sản phẩm của các đơn hàng khác, thùng vận chuyển được đặt lên phương tiện chuyên chở. Mã vạch trên sản phẩm được quét 15 lần – gần như loại bỏ sai sót. Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-7 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Thực hiện đơn hàng tại AMAZON – tiếp theo 4. Thùng chuyển hàng đến vị trí trung tâm, nơi mà sản phẩm được đóng hộp và dán nhãn có mã vạch mới. 5. Gói quà (30 kiện một giờ) 6. Hộp được bao gói, buộc bằng băng, cân và dán nhãn trước khi xuất kho trên một xe tải. 7. Đơn hàng đến ngay trước mặt bạn trong vòng một tuần. Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-8 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Tồn kho là gì? Kho dự trữ nguyên vật liệu Công suất dự trữ © 1995 Corel Corp. Các ví dụ © 19841994 T/Maker Co. © 19841994 T/Maker Co. © 1995 Corel Corp. Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-9 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Giới thiệu Phụ thuộc trạng thái hiện tại của vật tư: chờ hay chưa hoàn thành; chức năng sắp tới của vật tư: bán, sử dụng hay chuyển hoá mà ta có các loại tồn kho: nguyên liệu (NL) phụ tùng (PT) bán phẩm (BP) thành phẩm (TP) Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-10 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Loại tồn kho Trạng thái Chức năng sắp tới Bán TP PT Chờ Sử dụng NL BP Chuyển hoá Chưa hoàn thành Hình 1.1 Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-11 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Nhu cầu vật tư tồn kho phụ thuộc vàLoại tổ chức Loaïi toàn kho Toå chöùc Phuï Nguyeân Baùn Thaønh tuøng lieäu Thaønh phaåm phaåm ABaùn leû: 1. Haøng hoaù ✓ ✓ 2. Dòch vuï ✓ BBaùn buoân/Phaân ✓ ✓ phoái: CSaûn xuaát: 1-Döï aùn ✓ ✓ ✓ 2-Giaùn ñoaïn ✓ ✓ ✓ 3-Lieân tuïc ✓ ✓ ✓ ✓ Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Bảng 1.1 Heizer/Render – Principles of Operations 12-12 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Quản lý vật tư tồn kho Là một chức năng quan trọng do chi phí vật tư tồn kho thường rất cao, có thể từ 15% đến 90% tổng chi phí sản phẩm. Quản lý dòng vật tư trong hệ thống từ : cung ứng => đến sản xuất => phân phối và => tiêu dùng, với các chức năng hoạch định, thu thập, tồn trữ, vận chuyển, và kiểm soát. Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-13 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Các chức năng của tồn kho Để tách biệt các công đoạn khác nhau của quy trình sản xuất Để cung cấp kho dự trữ hàng hoá mà sẽ cung cấp “sự lựa chọn” cho khách hàng Để hưởng giảm giá theo số lượng Để tự bảo hiểm chống nạn lạm phát và tăng giá Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-14 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Các loại tồn kho Nguyên vật liệu thô Sản phẩm dở dang hay vật liệu đang gia công Vật phẩm phụ trợ (được sử dụng cho các hoạt động bảo dưỡng/sửa chữa/vận hành) Thành phẩm Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-15 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Chu trình dòng vật liệu Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-16 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Nhược điểm của tồn kho Chi phí cao hơn Giá món hàng (nếu mua) Chi phí đặt hàng (hay thiết lập) Chi phí mẫu đơn đặt hàng, lương nhân viên đặt hàng, v.v… Chi phí tồn trữ (hay tích trữ) Thuê kho hoặc xây dựng dựng kho, bảo hiểm, thuế, v.v... Khó kiểm soát Che đậy những vấn đề trong sản xuất Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-17 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Phân loại tồn kho Tồn kho © 19841994 T/Maker Co. Công đoạn Số lượng Loại Khác của quá trình & Giá trị nhu cầu Nguyên vật Nhóm A Độc lập Bảo dưỡng liệu Nhóm B Phụ thuộc Vận hành WIP Nhóm C Thành phẩm Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-18 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Chu trình dòng vật liệu Thời Thời gian Thời gian Thời Thời gian Khác Đầu vào gian di chuyển sắp hàng gian gia công chờ đợi thiết lập Đầu ra Thời gian chu kỳ 1 Thời gian gia công: Công việc ở trên máy và đang được gia công. 2 Thời gian thiết lập (chuẩn bị): Công việc nằm ở trạm công tác, và trạm công tác đang được “thiết lập hay chuẩn bị." 3 Thời gian sắp hàng: Công việc ở nơi nó cần ở, nhưng chưa được gia công vì công việc khác đến trước nó. 4 Thời gian di chuyển: Thời gian cần cho dòng vật liệu đi từ điểm này tới điểm khác 5 Thời gian chờ đợi: Khi một quy trình hoàn tất, nhưng công việc phải chờ để được chuyển đến khu vực làm việc kế tiếp. 6 Khác: Tồn kho “dự phòng”(“Justincase" inventory). Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-19 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e
Phân tích ABC Chia tồn kho có trong tay ra làm 3 nhóm nhóm A, nhóm B, nhóm C Cơ sở thường là giá trị hàng năm Giá trị = mức cầu hàng năm x đơn giá Các chính sách dựa trên phân tích ABC Phát triển nhiều hơn nữa các nhà cung cấp các mặt hàng nhóm A Kiểm soát chặt chẽ các mặt hàng nhóm A về hiện vật Dự báo cho các mặt hàng nhóm A kỹ lưỡng hơn Transparency Masters to accompany © 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, Heizer/Render – Principles of Operations 12-20 N.J. 07458 Management, 5e, and Operations Management, 7e