Bài giảng Quản lý vận hành - Chương 16: Hệ thống vừa đúng lúc và sản xuất tinh gọn

Qu n lýảQu n lýả ậ ậV n hành V n hành

ệ ố ệ ố

H th ng v a H th ng v a

úng lúc và s n ả ừ đđúng lúc và s n ả ừ ọ ấ ọ ấ xu t tinh g n xu t tinh g n Ch Chươương 16 ng 16

16-1

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

Ừ

Ợ

ể Nh ng ữNh ng ữ đđi m chính ểi m chính (cid:0) V A ĐÚNG LÚC VÀ S N XU T TINH G N Ọ Ấ Ả (cid:0) MÔ T SẢ Ơ LƯ C CÔNG TY T M C TH Ỡ Ế

Ớ Ầ I: GREEN GEAR CYCLING GI

(cid:0) NHÀ CUNG C PẤ ụ

ữ ố (cid:0) B TRÍ JIT ả

ả

ồ

ả

(cid:0) Các m c tiêu c a s c ng tác JIT ủ ự ộ (cid:0) Nh ng m i quan tâm c a nhà cung c p ấ ủ Ố (cid:0) Gi m b t kho ng cách ớ (cid:0) Tăng tính linh ho tạ (cid:0) Tác đ ng ộ đ i v i nhân viên ố ớ (cid:0) Gi m không gian và t n kho

16-2

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ế ế

ể Nh ng ữNh ng ữ đđi m chính – Ti p ể i m chính – Ti p theo theo ế đ iổ

ế ậ t l p

(cid:0) T N KHO Ồ (cid:0) Gi m nh ng bi n ữ ả (cid:0) Gi m t n kho ồ ả (cid:0) Gi m c lô hàng ả ỡ (cid:0) Gi m chi phí thi ả (cid:0) L P L CH TRÌNH Ậ Ị (cid:0) L ch trình n ổ đ nhị ị (cid:0) Kanban

Ề

Ả

Ị

(cid:0) CH T LẤ Ư NGỢ (cid:0) TRAO QUY N CHO NHÂN VIÊN (cid:0) S N XU T TINH G N Ọ Ấ (cid:0) JIT TRONG D CH V Ụ

16-3

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ọ ậ ọ ậ

ị

ợ ế đư c ho c

ạ ẽ ặ đ nh nghĩa :

ụ ụ Các m c tiêu h c t p Các m c tiêu h c t p ể ương này b n s có th : ọ Khi h c xong ch ậ Nh n bi t (cid:0) Các lo i lãng phí ạ (cid:0) Nh ng bi n ế đ iổ ữ (cid:0) Kanban

Mô t

ả : i thích ừ đúng lúc (JIT)

ặ ả ho c gi (cid:0) Tri ế t lý v a (cid:0) H th ng kéo ệ ố (cid:0) H th ng ệ ố đ yẩ (cid:0) M c tiêu c a s c ng tác JIT ủ ự ộ ụ (cid:0) S n xu t tinh g n ọ ấ ả

16-4

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ờ ờ

ẫ ẫ

ở đđ uầuầ ở L i trích d n m L i trích d n m

ố ế ị t ấ ứ i thi u

ệ

ủ

ố ầ

ữ ế đ ể làm tăng t ẩ ả ộ Lãng phí là ‘b t c cái gì ngoài m t ể thi s lố ư ng ợ t b , nguyên ờ ụ li u, ph tùng, không gian, và th i gian c a công nhân, nh ng cái mà tuy t ệ đ i c n thi thêm giá trị cho s n ph m.’

16-5

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

— Shoichiro Toyoda President, Toyota

Green Gear Cycling Green Gear Cycling

ạ ể (cid:0) Thi

ạ ễ ể ạ đ p có th di chuy n d ợ ọ ế ạ đư c g n gàng trong ạ đ p mà x p l i

ộ

ế ạ ế ế t k và ch t o lo i xe ộ dàng (m t lo i xe ế m t chi c va li!) ả ợ ấ

(cid:0) Chi n lế ư c là s n xu t hàng lo t theo yêu c u c a ầ ủ ấ ạ ớ ế

ứ ồ ế ậ ạ ỏ ờ ấ khách hàng (mass customization) v i m c t n kho th p, t bào s n xu t, và lo i b th i gian thi

ả ọ t l p máy. ề ả ủ ế (cid:0) Ch y u chú tr ng vào JIT và qu n lý dây chuy n cung

ng.ứ

ề ấ ả bào s n xu t

ờ

16-6

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0) Hai dây chuy n v i b y t ớ ả ế (cid:0) Th i gian n p li u m t ngày (One day throughput time) ộ ạ ệ (cid:0) Chú tr ng ch t l ấ ư ngợ ọ

ệ ố ệ ố

ả ả

ấ ấ

ấ ấ H th ng nhà cung c p – s n xu t – H th ng nhà cung c p – s n xu t – phân ph iố phân ph iố

ồ

ả

ấ T n kho s n xu t

ố

ấ

ồ ố T n kho phân ph i ủ c a nhà cung c p

ồ

ồ ẩ

ậ ệ

T n kho ở ả s n ph m d dang

T n kho nguyên v t li u

T n kho phân ph i cho khách hàng ủ ồ T n kho c a nhà bán lẻ

T n kho thành ph mẩ ủ c a nhà máy

ậ ệ Nguyên v t li u thô ế ể chuy n ti p

ặ Đơn đ t hàng

ồ T n kho ộ ậ b ph n

C m l p ráp, b ph n,

ồ ạ

T n kho i kho t

ộ ậ ế ể t chuy n ti p

ụ ắ ế chi ti

ồ T n kho MRO

ặ Đơn đ t hàng

đ tặ

ể

ả

ể

ữ ể

ế

ậ ệ ụ ợ ả V t li u ph tr b o dư ng, s a ch a, và ử ỡ hàng chuy n ti p

Mua hàng

ấ Ki m soát s n xu t ồ và t n kho

ậ V n chuy n và giao thông

16-7

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

V a ừV a ừ đđúng lúc là gì? úng lúc là gì?

ế

ề ả

ả

ụ

(cid:0) Tri

t lý qu n lý v gi

i quy t v n

ề ế ấ đ liên t c

và ép bu cộ ậ ệ

ậ

ế đư c ợ

ụ ợ ệ ố ế

(cid:0) V t li u ph tr và b ph n, chi ti ộ ế ớ nơi c n ầ đ n chúng và i ‘kéo’ qua h th ng t vào lúc c n ầ đ n chúng.

16-8

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ấ ấ

ọ ả ọ ả S n xu t tinh g n S n xu t tinh g n (Lean Production) (Lean Production)

ả

ấ

ọ ầ

(cid:0) S n xu t tinh g n cung c p cho khách hàng ọ ầ đúng lúc h c n, mà không

ả ế

ụ

ọ ấ đúng cái h c n, lãng phí, thông qua c i ti n liên t c.

16-9

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

V a ừV a ừ đđúng lúc làm gì? úng lúc làm gì?

(cid:0) T n công lãng phí

ẩ

ả

ị ăng thêm giá tr cho s n ph m

ấ (cid:0) B t c cái gì không làm t

ấ ứ (cid:0) Theo quan đi m c a khách hàng ể

ắ

ủ ỗ ấ đ và ch ách t c do

(cid:0) B c l ộ ộ ữ ữ nh ng bi n (cid:0) Sai tr ch so v i m c t ệ ợ ả

ề ế đ i gây ra ứ ố ưu i ấ ợ ớ ồ

ằ

nh ng v n ổ ớ (cid:0) Đ t ạ đư c s n xu t h p lý hoá (cid:0) B ng cách gi m b t t n kho ả

16-10

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ạ ạ

Các lo i lãng phí Các lo i lãng phí

ệ

ả

ồ

ế t

ầ ẩ

(cid:0) S n xu t th a ừ ấ ả (cid:0) Ch ờ đ iợ (cid:0) V n chuy n ể ậ (cid:0) Gia công không hi u qu (cid:0) Hàng t n kho (cid:0) Đ ng tác không c n thi ộ (cid:0) Khuy t t ế ậ ả t s n ph m

16-11

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ả ả JIT đđã làm gi m lãng phí ã làm gi m lãng phí JIT ạ ạt i HewlettPackard i HewlettPackard t

ứ

ả

M c gi m lãng phí (%)

20%

ờ Th i gian ị chu n bẩ ế ệ Ph li u

30%

ồ

30%

T n kho thành ph mẩ

Không gian

40%

ờ

Th i gian ch

50%

ồ

50%

82%

ở

T n kho ậ ệ nguyên v t li u ồ T n kho ẩ ả s n ph m d dang

20%

40%

60%

80%

100%

16-12

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ữ ữ

Nh ng bi n Nh ng bi n

ổ ả ế đđ i x y ra do ổ ải x y ra do ế

ế ạ

ấ

(cid:0) Nhân viên, thi ẩ

ẩ

t b , và nhà cung c p ch t o ị ễ đúng theo tiêu chu n, b tr ,

ế ị ả s n ph m không ho c không

ặ ả

ậ

ỹ

đúng s lố ư ngợ (cid:0) B n v k thu t ho c các ặ

ặ đ c tính k thu t

ộ

ậ ẽ ỹ không chính xác ậ ả ỉ

ặ

ư c ớ ế ạ ỹ ặ đ c tính k

ế

(cid:0) B ph n s n xu t ti n hành ch t o tr ấ ế ẽ ả khi hoàn ch nh b n v ho c các thu t ậ (cid:0) Không bi

t nhu c u c a khách hàng

ầ ủ 16-13

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ẩ

ẩĐ y hay là kéo Đ y hay là kéo

(cid:0) H th ng

ệ ố đ yẩ : nguyên v t li u ấ

ấ

ậ ệ đư c ợ đ yẩ ế đó b t ch p có

ạ ồ ự

sang các tr m công tác k ẵ s n ngu n l c hay không

(cid:0) H th ng

ộ ạ

ậ ệ đư c ợ kéo đúng lúc nó đư c ợ

ệ ố Kéo : nguyên v t li u ế đ n m t tr m công tác c n ầ đ nế

16-14

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ủ ủ Đóng góp c a JIT vào Đóng góp c a JIT vào ế ạ ế ạ i th c nh tranh i th c nh tranh

ợ ợ l l

(cid:0) Nhà cung c pấ ả ố

ệ

(cid:0) gi m s nhà cung c p ấ ố (cid:0) m i quan h giúp ấ ỡ ớ đ v i nhà cung c p (cid:0) hàng có ch t lấ ư ng ợ đúng giờ ợ đư c giao

ể

ạ

ỗ

ấ

ả

bào s n xu t có ki m tra t

i m i công

đo n ạ

(cid:0) b trí theo t ế

ể

ợ

ổ

(cid:0) B tríố ố trong quy trình (cid:0) Nhóm công nghệ (cid:0) máy móc có th di chuy n ể

ể đư c, có th thay

đ i, linh

ho tạ trình đ t

ộ ổ ứ ơi làm vi c cao và ng

ăn n pắ

ệ ồ

ả

ự

ch c n (cid:0) gi m không gian ể đ hàng t n kho (cid:0) giao hàng tr c ti p cho khu v c làm vi c ệ ự ế 16-15

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0)

ế ế

ế ạ ế ạ

ủ ủ Đóng góp c a JIT vào Đóng góp c a JIT vào i th c nh tranh – ti p theo i th c nh tranh – ti p theo

(cid:0)

ế

ậ

ợ

ẵ

ớ ị

(cid:0)

ợ ợ l l (cid:0) T n kho ồ ỏ ỡ c lô hàng nh ắ ế ậ ờ th i gian thi t l p ng n ộ ứ ố ư ng b ph n, chi ti ụ thùng chuyên d ng ch a s l ị đ nh s n (cid:0) L p l ch trình ậ ị (cid:0) không sai tr ch so v i l ch trình ệ ổ đ nhị ị l ch trình n ợ

ề ị

ỹ

(cid:0) nhà cung c p ấ đư c thông báo v l ch trình (cid:0) k thu t kanban ậ

16-16

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ế ế

ủ ủ Đóng góp c a JIT vào Đóng góp c a JIT vào i th c nh tranh – ti p theo i th c nh tranh – ti p theo

ự

ế

(cid:0)

ệ

(cid:0)

ủ

ư i v n hành

ờ ậ ợ

(cid:0)

ế ạ ợ ế ạ ợ l l (cid:0) B o dả ư ng d phòng ỡ ạ có k ho ch (scheduled) công vi c hàng ngày ự s tham gia c a ng (cid:0) S n xu t có ch t l ấ ả

ấ ư ng (Quality

ằ

ợ

(cid:0)

Production) (cid:0) ki m soát quá trình b ng th ng kê ố ể ấ ủ ch t lấ ư ng c a nhà cung c p ch t lấ ư ngợ bên trong công ty

16-17

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0)

ế ế

ủ ủ Đóng góp c a JIT vào Đóng góp c a JIT vào i th c nh tranh – ti p theo i th c nh tranh – ti p theo

ề

(cid:0) nhân viên đư c trao quy n và ợ

ạ

(cid:0)

ế ạ ợ ế ạ ợ l l (cid:0) Trao quy n cho nhân viên ề ằ

ệ ả đư c ợ đào t o chéo ả đ m cho tính

ạ ạ ủ

ít phân lo i công vi c nh m b o linh ho t c a nhân viên ỗ ợ đào t oạ

(cid:0) h tr (cid:0) Cam k tế ủ cung c pấ

16-18

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0) ộ ủ ng h c a ban giám ố đ c, nhân viên, và các nhà

ả ả

K t quế K t quế

ả ự ậ ễ ợ (cid:0) Gi m hàng ch và s ch m tr , thông l ơn,

ợ

ả ờ ả tài s n ả đư c gi i phóng, và giành (cid:0) C i ti n ch t l ợ ư ng nhanh h ặ đư c ợ đơn đ t hàng đư c ợ đơn ấ ư ng, gi m lãng phí và giành

ậ

ặ ệ ả ả ả ế ặ đ t hàng ả ả (cid:0) Gi m chi phí, t (cid:0) Gi m s bi n

ử ợ i nhu n ho c gi m giá bán ăng l ự ế đ i ổ ở ơi làm vi c, gi m lãng phí và n ặ giành đư c ợ đơn đ t hàng (cid:0) Gi m s a ch a, gi m lãng phí và giành ả ữ đư c ợ đơn đ t ặ

16-19

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ả hàng

Mang l Mang l

iạ iạ

ứ

ầ ủ

Đáp ng nhanh h ấ

ợ

ớ v i chi phí th p h

ơn nhu c u c a khách hàng ơn ơn và ch t lấ ư ng cao h

ế ạ

ợ

L i th c nh tranh!

16-20

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

V a ừV a ừ đđúng lúc úng lúc ố ố thành công thành công

Các nhân t Các nhân t

ề Nhà cung c pấ B tríố Trao quy n cho nhân viên

JIT ồ Ch t lấ ư ngợ T n kho

16-21

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ậ ị L p l ch trình B o dả ư ng ỡ ự d phòng

Nhà cung c pấ Nhà cung c pấ

ậ ệ

(cid:0) Nguyên v t li u và thành ph m

ế ẩ đ n d n

ẫ đ n ế

lãng phí

ấ

ế ậ ự ộ

(cid:0) Ngư i mua và nhà cung c p thi

t l p s c ng

ờ tác trong JIT

ầ

(cid:0) S c ng tác trong JIT lo i b ạ ỏ ự ộ (cid:0) Các ho t ạ đ ng không c ân thi ế ộ t (cid:0) T n kho t ồ ạ i nhà máy (cid:0) T n kho trong khi quá c nh ồ (cid:0) Nhà cung c p t ấ ồ

ả

16-22

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

Đ c ặĐ c ặ đđi m c a s c ng tác trong ủ ự ộ ể ể ủ ự ộ i m c a s c ng tác trong JIT Nhà cung c pấ JIT

(cid:0)

(cid:0) Ít g nỞ ầ

ệ

ỗ ợ

(cid:0) Công vi c kinh doanh l p l ặ ạ i (cid:0) Phân tích và h tr nh m cho phép nhà cung c p mong ấ ằ mu n tr nên hay v n có s c c nh tranh v giá

ề ẫ ố ở

(cid:0) Đ t giá mua c nh tranh th

ặ ạ ớ ạ i h n vào hàng ứ ạ ờ ư ng là gi

(cid:0) Ngư i mua ch ng l ệ

mua m iớ ờ ố ế ọ i liên k t d c và sau đó là xoá b ỏ

ạ ấ công vi c kinh doanh c a nhà cung c p ở ộ ế ớ ủ (cid:0) Nhà cung c p ấ đư c khuy n khích m r ng JIT t i các

16-23

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ấ ợ nhà cung c p 2 và 3

ầ

ợ ỏ ớ ư ng hàng nh

ấ ờ ử ụ ệ ặ ố (s d ng

ờ ạ ợ

ị ừ ế

ủ ự ộ Đ c ặĐ c ặ đđi m c a s c ng tác trong ể ể ủ ự ộ i m c a s c ng tác trong JIT S lố ư ngợ JIT (cid:0) T c ố đ ộ đ u ra đ u ề đ nặ (cid:0) Giao hàng thư ng xuyên v i l ờ (cid:0) H p ợ đ ng dài h n ạ ồ (cid:0) T i thi u ho c không có công vi c gi y t ể EDI hay internet) (cid:0) Lư ng hàng giao c (cid:0) hàng hoá cung c p th a hay thi u không

ợ đ ngồ ố ố đ nh trong su t th i h n h p ể đáng k hay

16-24

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ợ ớ ố ư ng chính xác ấ ủ ả ả ấ ấ ậ ấ không ch p nh n (cid:0) Nhà cung c p ấ đóng gói v i s l (cid:0) Nhà cung c p gi m c lô s n xu t c a mình ỡ

ậ ả

ẩ

ố

(cid:0) Áp đ t các ặ ố ớ

ủ ự ộ Đ c ặĐ c ặ đđi m c a s c ng tác trong ể ể ủ ự ộ i m c a s c ng tác trong JIT Ch t lấ ư ngợ JIT ặ ỹ đ c tính k thu t s n ph m t ấ thi u ể đ i v i nhà cung c p

ữ

ứ

(cid:0) Giúp các nhà cung c p ấ đáp ng nh ng yêu

ề ấ ư ngợ ầ c u v ch t l ệ ố

ữ t gi a ng

ả ư i ờ đ m b o

ủ

ấ ử ụ

(cid:0) M i quan h thân thi ế ả ấ ờ ợ ch t lấ ư ng c a ng ư i mua và nhà cung c p (cid:0) Nhà cung c p s d ng pokayoke và bi u ể đ ồ ẫ

ậ ấ

ỹ

ể ki m soát quá trình thay cho k thu t l y m u theo lô

16-25

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ậ

Đ c ặĐ c ặ đđi m c a s c ng tác trong ủ ự ộ ể ể ủ ự ộ i m c a s c ng tác trong ể JIT V n chuy n JIT

ộ

ở

ề

ằ

ế

ủ ả

(cid:0) Đi u ề đ hàng hoá chuyên ch trên ờ đư ng v ề (cid:0) Giành quy n ki m soát b ng cách s d ng ử ụ ể ợ đ ng ồ ử g i hàng và x p hàng vào kho theo h p hay c a b n thân công ty

ử ụ

ử

ớ

(cid:0) S d ng thông báo g i hàng tr

ư c (ASN)

16-26

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ủ ộ ủ ộ

ụ ụ

M c tiêu c a c ng tác trong JIT M c tiêu c a c ng tác trong JIT

ầ

ế ộ ạ đ ng không c n thi t i nhà máy (inplant

ả

(cid:0) Lo i b các ho t ạ ỏ (cid:0) Lo i b t n kho t ạ ạ ỏ ồ inventory) ạ ỏ ồ ạ ỏ

(cid:0) Lo i b t n kho trong khi quá c nh (cid:0) Lo i b các nhà cung c p t ấ ồ

16-27

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ữ ữ

ủ ủ

ố ố Nh ng m i quan tâm c a nhà Nh ng m i quan tâm c a nhà cung c pấ cung c pấ

ờ

ư ng xuyên

ả ỡ ầ

(cid:0) Đa d ng hoá ạ (cid:0) Đi u ề đ kém c a khách hàng ộ ủ (cid:0) Thay đ i k thu t th ậ ổ ỹ (cid:0) Đ m b o ch t l ấ ư ngợ ả (cid:0) C lô hàng nh ỏ (cid:0) G n v không gian (Physical proximity) ề

16-28

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ả ả

ấ ợ ấ ợ S n xu t h p lý hoá S n xu t h p lý hoá

ố

ề Dòng truy n th ng

ấ

ả Quá trình s n xu t (dòng nư c)ớ

Nhà cung c pấ

Khách hàng

ồ

T n kho ớ (ao nư c tù)

ớ

Dòng v i JIT

ớ

ậ ệ Nguyên v t li u (nư c trong dòng nư c)ớ

Nhà cung c pấ

Khách hàng

16-29

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ớ ự

ủ

ể

ả

B tríốB tríố (cid:0) M c tiêu c a JIT : Gi m b t s di chuy n

ậ ệ ư i và nguyên v t li u

(cid:0)

ụ c a ngủ ờ (cid:0) Di chuy n là lãng phí! ể JIT yêu c uầ (cid:0) T bào s n xu t cho h s n ph m ọ ả ấ ả ế (cid:0) Máy móc có th di chuy n ể

ẩ ợ ể ặ ể đư c ho c có th thay

đ iổ

(cid:0) Kho ng cách ng n ắ

ả

(cid:0) ồ

(cid:0) Giao hàng tr c ti p cho khu v c làm vi c ệ

16-30

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

Ít không gian cho hàng t n kho ự ự ế

ố ố

ế

ấ ả ế ố ấ ế ố ả bào s n xu t B trí theo t B trí theo t bào s n xu t hay là b trí theo quá trình hay là b trí theo quá trình ố ấ ả T bào s n xu t

B trí theo quá trình 1

Ti nệ

Cưa

D pậ

Cưa

Ti nệ

Cưa

Ti nệ

tệ Nhi luy nệ

Mài

D pậ

Mài

tệ Nhi luy nệ

D pậ

Mài

16-31

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ợ ố Sách lưư c b trí ợ ốc b trí Sách l

ẩ

ế

ạ

ạ ủ ế ị t b pokayoke ế ị t b linh ho t và di

ằ

ăng thêm

(cid:0) Hình thành t ọ ả ấ ả bào s n xu t cho h s n ph m (cid:0) Gi m kho ng cách ể ứ ố ế ả ả i thi u đ n m c t (cid:0) B trí ít không gian cho hàng t n kho ồ ố (cid:0) C i thi n s liên l c c a nhân viên ệ ự ả (cid:0) S d ng thi ử ụ (cid:0) L p ắ đ t thi đ ngộ ặ (cid:0) Đào t o chéo công nhân nh m làm t ạ tính linh ho tạ

16-32

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ồ

ồT n kho T n kho

ồ

(cid:0) Theo truy n th ng: ề

có t n kho phòng khi

ố ăn x y raả

ữ ụ

ạ ỏ ồ

lo i b t n kho

nh ng khó kh (cid:0) M c tiêu c a JIT:

(cid:0)

ủ JIT yêu c uầ (cid:0) C lô hàng nh ỏ ỡ (cid:0) Th i gian thi ắ ế ậ ờ t l p ng n (cid:0) Thùng ch a v i s b ph n, chi ti ứ ớ ố ộ ồ

ứ ồ

ể ữ

ậ

i thi u

ệ ố

(cid:0) T n kho JIT: M c t n kho t ố ạ đ ngộ cho h th ng luôn ho t

16-33

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ế ố đ nhị t c ể đ gi

ệ ố

ể ồ

ử ụ

ợ ồ Sách lưư c t n kho JIT ợ ồc t n kho JIT Sách l (cid:0) S d ng h th ng kéo ể ị đ d ch chuy n t n

ế ậ t l p

(cid:0) Gi m c lô hàng ỡ (cid:0) Gi m th i gian thi ờ (cid:0) M r ng h th ng giao hàng ệ ố

v a ừ đúng lúc

ử ụ ơi s d ng

ự ế ị

ệ

ự ử ụ

kho ả ả ở ộ ấ ớ v i các nhà cung c p (cid:0) Giao hàng tr c ti p cho n (cid:0) Th c hi n theo l ch trình (cid:0) S d ng nhóm công ngh ệ

16-34

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ồT n kho che T n kho che

ớ ớ

ậ ồ ậ y các v n đđ y các v n ồ nhnhưư n nưư c trong h che gi u ồ c trong h che gi u

ề ố ấ đđ gi ng ề ố gi ng ấ ấ đđáá ấ

ứ ồ

M c t n kho

ứ ồ

M c t n kho

ế ệ Ph li u

Ph ế li uệ

ờ Th i gian ế ủ ch t c a quá trình

ờ Th i gian ế ậ t l p thi

V n ấ đ ề ch t ấ lư ngợ

Giao hàng trễ

V n ấ đ ề ch t ấ lư ngợ Giao hàng trễ

16-35

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ả ả

ớ ồ ớ ồ

ả ả

ệ ệ Vi c gi m b t t n kho Vi c gi m b t t n kho làm gi m lãng phí làm gi m lãng phí

ở

ứ ồ ậ

ả ẩ M c t n kho s n ph m d dang ấ đ )ề (che đ y các v n

ế ệ Ph li u

Công su tấ không cân b ngằ

Nhà cung c p ấ không đáng tin c yậ

16-36

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ả ả

ớ ồ ớ ồ

ả ả

ệ ệ Vi c gi m b t t n kho Vi c gi m b t t n kho làm gi m lãng phí làm gi m lãng phí

ộ ộ ả

WIP

ệ ữ ồ ể ả ế Vi c làm gi m t n kho b c l nh ng v n ấ đ ề đ chúng có th ợ ể đư c gi i quy t.

ế ệ Ph li u

Nhà cung c p ấ không đáng tin c yậ

Công su tấ không cân b ngằ

16-37

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ả ả

ớ ồ ớ ồ

ả ả

ệ ệ Vi c gi m b t t n kho Vi c gi m b t t n kho làm gi m lãng phí làm gi m lãng phí

ộ ộ

ả

ệ ữ

ồ ể

ả

ế

Vi c làm gi m t n kho b c l nh ng v n

ấ đ ề đ chúng có th

ợ ể đư c gi

i quy t.

WIP

ế ệ Ph li u

Nhà cung c p ấ không đáng tin c yậ

Công su tấ không cân b ngằ

16-38

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ớ ồ ớ ồ ớ ỡ ớ ỡ

ể ả ể ả ả ả

Đ gi m b t t n kho, Đ gi m b t t n kho, hãy gi m b t c lô hàng hãy gi m b t c lô hàng

ứ ồ

M c t n kho

ứ ồ

M c t n kho trung bình = 40

ỡ

C lô 200

ứ ồ

M c t n kho trung bình = 100

ỡ

C lô 80

ứ ồ

ỡ

M c t n kho trung bình = (C lô)/2

ờ

Th i gian

16-39

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ệ ệ

ả ả

ỡ ỡ Vi c làm gi m c lô hàng làm Vi c làm gi m c lô hàng làm ố ố ng thêm s lô hàng ttăăng thêm s lô hàng

ỡ

C lô hàng = 5 Lô 2

Lô 1

Đơn đ t hàng ặ ủ c a khách hàng 10

ỡ

C lô hàng = 2 Lô 1 Lô 2 Lô 3 Lô 4 Lô 5

16-40

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

……đđi u ềi u ề đđó làm t

ó làm tăăngng ồ ồ chi phí t n kho chi phí t n kho

Chi phí

p h í

c h i

n g

ổ

ữ

n t r

ồ

í t

C h

i p Chi phí thi

ỡ

C lô hàng

C lôỡ nh hỏ ơn

C lôỡ i ố ưu t

16-41

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ế ậ t l p

ừ ừ

ế ậ ế ậ

ả ả

Tr phi chi phí thi Tr phi chi phí thi

t l p gi m t l p gi m

Chi phí

h í

ữ

ổ

n t r

ồ

í t

h i p h

i p

C h

ỡ

C lô hàng

ỡ C lô hàng i ố ưu t ban đ uầ

ỡ C lô hàng i ố ưu t m iớ

16-42

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

Chi phí thi ế ậ t l p

ặ

ặĐ t hàng th Đ t hàng th ả ả

ể ưư ng xuyên có th ờ ờ ể ng xuyên có th ứ ồ ứ ồ làm gi m m c t n kho trung bình làm gi m m c t n kho trung bình

ứ ồ

Q1 Khi c ỡ đơn hàng trung bình = 200, m c t n kho trung bình là 100

ứ ồ

0 0 2

Q2 Khi c ỡ đơn hàng trung bình = 100, m c t n kho trung bình là 50

o h k n ồ

0 0 1

t c ứ M

16-43

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ờ Th i gian

ổ ấ ổ ấ T ng chi phí th p h T ng chi phí th p h hàng nh ỏ vàvà chi phi thi hàng nh ỏ chi phi thi

ơơn n đđòi h i c lô ỏ ỡ ỏ ỡ òi h i c lô ơơnn ấ ế ậ ế ậ ấ t l p th p h t l p th p h

ổ

ặ đ t hàng

ữ

T ng chi phí và t n trồ

í h p i h C

16-44

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ỡ C lô hàng

ờ ờ

ớ ớ

ằ ằ

ả Các bCác bưư c nh m rút gi m th i gian thi ả c nh m rút gi m th i gian thi

ế ậ ế ậ t l p t l p

90 phút

ờ

ế ậ

Th i gian thi

t l p ban

đ uầ

ỉ

ề

ẩ

ị

đi u ch nh

ề ự ự

Bư c 1ớ

ề ạ

ế

Tách đi u ch nh thành chu n b , và th c s , làm càng nhi u càng t máy/quá trình đang ch y (ti

ỉ ố t trong lúc ệ t ki m 30 phút)

60 phút

ầ

ể

Bư c 2ớ

li u (ti

45 phút

ế ẩ

ằ

ơn và ậ ệ Di chuy n v t li u g n h ả ế ậ ể ệ c i ti n công vi c chuy n v t ệ ệ t ki m 15 phút) ả ế Tiêu chu n hoá và c i ti n s gia công b ng máy

Bư c 3ớ

ế

ệ

ự (ti

t ki m 20 phút)

25 phút

Bư c 4ớ

15 phút 13 phút

Bư c 5ớ

ề

ế

ờ ậ ư i v n ạ Đào t o ng hành và tiêu chu n ẩ ủ ụ ệ hoá th t c làm vi c ệ t ki m 2 phút)

(ti

16-45

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ậ ị ậ ị

L p l ch trình L p l ch trình

ể

ị đ nh th i

ờ đi m nguyên công

ị

(cid:0)

ầ

ế

ầ ị n Ổ đ nh m t ph n l ch trình g n ngày

ấ ạ đ n h n nh t

ỹ

(cid:0) Đòi h i ph i xác ả ỏ JIT yêu c uầ (cid:0) Chuy n l ch trình cho nhà cung c p ấ ể ị (cid:0) L ch trình n ổ đ nhị ộ ị (cid:0) Lô hàng nhỏ (cid:0) K thu t Kanban ậ

16-46

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0)

ợ ậ ị ợ ậ ị

Sách lưư c l p l ch trình JIT c l p l ch trình JIT Sách l

(cid:0) Chuy n l ch trình cho nhà cung c p ấ (cid:0) T o ra ạ ị

ể ị ổ đ nhị ị l ch trình n ầ ị n Ổ đ nh m t ph n l ch trình ị ợ

ộ (cid:0) Th c hi n theo l ch trình ệ ự (cid:0) C g ng ố ắ

(cid:0)

đ t ạ đư c làm ra cái nào chuy n ể đi cái đó (seek

onepiecemake and onepiecemove)

ả ử ụ

16-47

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ộ ộ ậ ỗ (cid:0) Lo i b lãng phí ạ ỏ (cid:0) S n xu t v i lô hàng nh ỏ ấ ớ (cid:0) S d ng kanbans (cid:0) Làm cho m i nguyên công t o ra m t b ph n hoàn h o ả ạ

ị ị

L ch trình n L ch trình n

ổ đđ nhịnhị ổ

ớ ỏ

ỏ ẳ

ố

(cid:0) ề ờ ấ đư c phân b ổ đ u theo th i gian

ẳ

ế

ỏ

ợ

ả (cid:0) T o ra cùng m t h n h p các s n ph m ẩ m iỗ ngày

S lố ư ng hàng

ạ ngày A B

40 60

2 3

16-48

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0) Gi m b t tác ả ụ ộ đ ng nh và liên t c (ripple effect) do ị ế đ ng nh trong l ch trình gây ra (ch ng ộ ữ nh ng bi n ắ ạ h n, l p ráp cu i cùng) ợ ả ợ S lố ư ng s n xu t ạ (ch ng h n, 7/ngày) ộ ỗ ề S lố ư ng hàng tháng ợ ạ (cid:0) Đưa đ n nhi u lô hàng nh (cid:0) H ng m c ụ

ỏ ỏ Lô hàng nh hay là lô hàng Lô hàng nh hay là lô hàng l nớl nớ

ạ

ế

ả

Lô hàng nh JITỏ

A A B B B C

ộ ố ư ng ợ JIT t o ra cùng m t s l ờ ộ trong cùng m t th i gian n u ế ậ ờ t l p gi m th i gian thi xu ngố A A B B

B C

Th i gian

ỏ

ạ

ờ ăng tính linh ho t trong Lô nh còn làm t

ứ

ầ

vi c ệ đáp ng nhu c u khách hàng

Phương pháp lô hàng l nớ

A A A B B B

B B B C C

ờ Th i gian 16-49

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ụ ụ

ng pháp s ử So sánh các phươương pháp s ử So sánh các ph ị ậ ệ ổ đđ nh và lô ịnh và lô ậ ệ ổ d ng v t li u n d ng v t li u n l nớl nớ

ị

ử ụ Phương pháp s d ng v t li u n

ậ ệ ổ đ nh JIT

Phương pháp lô l nớ

ờ

Th i gian

16-50

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

Kanban Kanban

ẻ

ấ

ậ

(cid:0) T ti ng Nh t có nghĩa là t m th

ừ ế (cid:0) Phát âm là ‘kahnbahn’ (ch không ph i ‘can

ứ ả

ả

ế đó

ban’)

(cid:0) Cho phép s n xu t b i nguyên công k ấ ở ậ ệ ‘Kéo’ nguyên v t li u qua nhà máy

ộ ấ

ệ

ể

ằ

ờ

(cid:0) Có th là m t t m th , lá c , tín hi u b ng ẻ

ờ

i nói, v.v...

ợ ử ụ

ớ

ứ ỡ ố đư c s d ng v i thùng ch a c c

(cid:0) Thư ng ờ đ nhị (cid:0) Thêm hay b t s thùng ch a ớ ố

(cid:0)

ể ứ đ thay ổ ố đ ộ đ i t c

16-51

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ấ ả s n xu t

ệ ệ

ờ ồ ủ đđi m t n tr có c ữ ồ ể SSơơ đđ c a ữ ể ờ ồ ồ ủ c a i m t n tr có c ưư cớcớ tín hi u báo tr tín hi u báo tr

ệ

ở ộ

ờ ậ

ộ

ở

ộ C tín hi u treo c t cho b ấ ả ỉ ằ ph n C584 ch r ng s n xu t ộ ậ đó. nên b t ắ đ u cho b ph n ầ ặ ở ị đư c ợ đ t v trí sao C t này ị các v trí cho công nhân thông thư ng có th nhìn ể ờ ợ ễ th y ấ đư c d dàng.

ệ ở ồ

ộ

ờ

C tín hi u

ch ng h p.

ố ệ ủ

S hi u chi ti trí c a chi ti

ế đánh d u vấ ị ế ụ ể t c th .

16-52

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ậ ậ

ệ ệ ệ

Tín hi u kanban “kéo” v t Tín hi u kanban “kéo” v t ệli u qua quá trình li u qua quá trình

ặ Đơn đ t hàng ủ c a khách hàng

Thành ph mẩ

ệ (Tín hi u kéo)

T bàoế ấ ả s n xu t

V nậ chuy nể

ắ ố

L p ráp cu i cùng

ệ (Tín hi u kéo)

Nhà cung c pấ ậ ệ v t li u

ệ (Tín hi u kéo)

C mụ ắ l p ráp

Nhà cung c pấ ế ộ ậ b ph n, chi ti t mua ngoài

ệ (Tín hi u kéo)

16-53

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ổ Kanban: Nh ng ữ đđi âm b ể ể ổ Kanban: Nh ng ữ i âm b sung sung

ờ ử ụ (cid:0) Khi ngư i s n xu t và ng ờ ả

ấ ẻ

ệ ự

ư i s d ng không nhìn ấ ể đư c s d ng; n u ế ợ ử ụ ộ ấ th y nhau, m t t m th có th ệ ặ ấ ờ không thì, đèn, lá c , ho c d u hay kí hi u trên sàn ể (empty spot on the floor) có th có hi u l c. (cid:0) Vì m t nộ ơi làm vi c kéo có th yêu c u m t s ộ ố

ệ i, m t s k thu t kanban kéo

ợ ử ụ ở ệ ấ ạ linh ki n cung c p l có th ể đư c s d ng ể ộ ố ỹ cùng m t n

ẻ ể ỗ ấ

ầ ậ ộ ơi làm vi c.ệ (cid:0) Thông thư ng, m i t m th ki m soát m t s ộ ố ề ế ụ ể ợ

ệ ố ả

ẻ t c th , m c dù h th ng nhi u th ấ bào s n xu t làm ra ớ ỡ ậ ặ ỡ

16-54

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ờ lư ng chi ti ặ ợ ử ụ có th ể đư c s d ng n u t ế ế ệ ộ ố m t s linh ki n ho c c lô hàng khác v i c v n chuy n.ể

ệ ố ợ

ấ

Kanban: Nh ng ữ đđi âm b ổ ể Kanban: Nh ng ữ ể ổ i âm b ế ế sung – Ti p theo sung – Ti p theo (cid:0) Trong h th ng MRP, l ch trình có th ị ể đư c xem là ự ấ ệ ự s c p phép “xây d ng” và kanban là ki u h ầ ả ố th ng “kéo” mà b t

ể ự ự ắ đ u s n xu t th c s .

ế ố ư ng ợ

(cid:0) Kanban tr c ti p ki m soát (h n ch ) kh i l ể ữ ự ế ở ẩ ả s n ph m d dang gi a các t ạ ế bào.

ệ ố (cid:0) N u có m t khu v c kho trung gian, h th ng hai

ự ợ ử ụ ẻ ể

ẻ

16-55

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ự ả ự ể ấ ộ ế ộ ể đư c s d ng; m t th luân chuy n ẻ th có th ờ ử ụ gi a ngữ ự ư i s d ng và khu v c kho, và th kia luân ữ chuy n gi a khu v c kho và khu v c s n xu t.

ỡ ỡ

ự B o dảB o dả ưư ng d phòng (PM) ựng d phòng (PM)

ớ

ạ đ ng liên quan t

ệ i vi c gi

ữ

(cid:0) T t c các ho t

ế ị t b có th ch y t ự

(cid:0) Đư c th c hi n

ộ ể ạ ố t ệ đ ể phòng ng aừ máy b ị

ự

ệ

ợ

ả

ẩ

ấ ả cho thi ợ h ngỏ JIT yêu c uầ (cid:0) PM theo l ch trình & hàng ngày ị (cid:0) Ngư i v n hành th c hi n PM ờ ậ (cid:0) Hi u bi ế ể t máy (cid:0) Ch u trách nhi m v ch t l ệ ị

ề ấ ư ng s n ph m

16-56

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

(cid:0)

ắ

ợ

ề ề ấ ư ng do c t

(cid:0)

Ch t lấCh t lấ ưư ngợngợ ấ đ v ch t l các v n

ả

ậ

ế

ư ng ờ

t trong tr

ợ

(cid:0)

ằ ố

ộ ộ JIT b c l ồ gi m t n kho ế ố ạ JIT h n ch s khuy ât t ỏ h p lô hàng nh ầ JIT yêu c u TQM (cid:0) Ki m soát quá trình b ng th ng kê (cid:0) S tham gia c a công nhân ệ ủ

ủ

ể

16-57

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e

ồ ể ự (cid:0) Ki âm tra công vi c c a chính mình (cid:0) Các nhóm ch t lấ ư ngợ (cid:0) Thông tin ph n h i ngay ả