intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Bài giảng Sinh học lớp 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Trường THPT Bình Chánh

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:20

Thêm vào BST
Báo xấu
12
lượt xem 4
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng "Sinh học lớp 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất" bao gồm các nội dung chính sau đây: Enzim và cơ chế tác động của Enzim; Vai trò của Enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Sinh học lớp 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Trường THPT Bình Chánh

  1. TRƯỜNG THPT BÌNH CHÁNH TỔ SINH HỌC
  2. CHƯƠNG 3: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG TẾ BÀO BÀI 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
  3. NỘI DUNG BÀI HỌC I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT 3
  4. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 1. Enzim là gì? Quan sát 2 thí nghiệm sau Enzim là chất xúc tác sinh học, có bản chất là protein, xúc tác các phản ứng sinh hóa trong điều kiện bình thường của cơ thể sống. Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng.
  5. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 2. Cấu trúc Trung tâm hoạt động EnzimA Enzim B Enzim gồm 2 loại: Enzim 1 thành Prôtêin phần Enzim 2 thành Prôtêin kết hợp với chất khác không phần phải là Prôtêin (Côenzim)
  6. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 2. Cấu trúc S3 S1 S2 S4 Phức hợp E-S EnzimA Enzim B
  7. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 2. Cấu trúc - Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không S2 S4 gian đặc biệt gọi là trung tâm hoạt động. - Cơ chất là chất chịu Phức hợp tác động của enzim E-S - Cấu hình không gian của trung tâm hoạt động S1 của enzim tương thích S3 với cấu hình không gian EnzimA Enzim B của cơ chất
  8. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 3. Cơ chế hoạt động của enzim Trình bày cơ chế tác động của Sản S enzim? phẩm - Enzim liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo phức hợp enzim - cơ chất, sau đó enzim làm biến đổi cơ chất tạo Phức hợp ra sản phẩm và giải phóng P1 P2 E-S enzim tự do. Enzim E + S E–S SP + E Enzim Cơ chất Phức hợp Sản phẩm Enzim trung gian
  9. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 3. Cơ chế hoạt động của enzim  E + S  phức hợp (E-S)  Sản phẩm (P) + E Liên kết (E-S) có tính đặc thù .Vì thế mỗi enzim thường xúc tác cho một phản ứng
  10. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim? a. Nhiệt độ: Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm tốc độ phản ứng sảy ra nhanh nhất VI KHUẨN SUỐI Ở NGƯỜI NƯỚC NÓNG Hoạt tính của enzim 10 20 30 40 50 60 70 80 90 to
  11. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim b. Độ pH: Pepsin (dạ dày) Trypsin (tụy ) Mỗi enzim có độ Hoạt tính của enzim pH thích hợp 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH
  12. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim c. Nồng độ cơ chất Nhận xét về ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên hoạt tính của Enzim? Với một lượng enzim xác định Hoạt tính của enzim A nếu tăng dần lượng cơ chất trong dung dịch, thoạt đầu hoạt tính của enzim tăng dần đến một mức nhất định rồi dừng lại. Nồng độ cơ chất
  13. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim d. Nồng độ enzim Nhận xét về ảnh hưởng của nồng độ enzim lên hoạt tính của Enzim? Với một lượng cơ chất xác định, Hoạt tính của enzim nồng độ enzim càng cao thì tốc B độ phản ứng xảy ra càng nhanh. Nồng độ enzim
  14. I. ENZIM VÀ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA ENZIM 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim e. Chất ức chế enzim Cơ chất Cơ chất Một số hóa chất có thể làm tăng hoặc giảm hoạt tính của Enzim Enzim enzim. A Chất ức chế Enzim liên kết với Enzim không liên kết 1 2 cơ chất bình thường được với cơ chất
  15. II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG CHUYỂN HÓA Enzim có vai trò gì? Glucôzơ - Enzim làm giảm 100 g năng lượng hoạt hóa tinh bột của các chất tham gia phản ứng, do đó làm Glucôzơ tăng tốc độ phản ứng.
  16. II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG CHUYỂN HÓA Ức chế ngược Enzim a Enzim b Enzim c Enzim d A B C D P - Khi sản phẩm của một số quá trình tổng hợp trở nên dư thừa chúng sẽ quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu của quá trình chuyển hoá và được gọi là quá trình ức chế ngược→Điều hoà quá trình trao đổi chất thông qua điều khiển hoạt tính của enzim bằng chất ức chế hoặc hoạt hoá.
  17. II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG CHUYỂN HÓA Một số bệnh do rối loạn chuyển hóa Goutt là một bệnh tăng acid Bệnh phêninkêto niệu uric huyết thanh, biểu hiện (PKU): thiếu enzym chuyển hóa phenylalanin dẫn đến đau khớp cấp. dư thừa trong máu gây tổn hại não
  18. II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG CHUYỂN HÓA A B C E F H D G Nếu G và F tăng lên một cách bất thường trong tế bào thì nồng độ chất nào trong tế bào sẽ tăng lên? Vì sao?
  19. CỦNG CỐ BÀI HỌC Câu 1: Tại sao một số người khi tiêm một loại thuốc kháng sinh lại có thể chết ngay lập tức vì bị sốc phản vệ nếu không thử thuốc trước? vì những người này không có hoặc không đủ lượng enzim phân giải thuốc Câu 2: Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ, nếu ăn sẽ bị dị ứng? cơ thể người đó không có enzim phân giải prôtêin của cua, ghẹ nên không tiêu hoá được
  20. DẶN DÒ - Học bài - Làm bài tập - Đọc bài 15 “Thực hành: Một số thí nghiệm về enzim”
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2