Các nhà nghiên cứu khẳng định một bữa ăn sáng với nhiều món béo ngậy sẽ tốt cho tim, vòng eo và huyết áp hơn bữa sáng chỉ có ngũ cốc, bánh mỳ và bánh ngọt.
Một bữa sáng với các món ăn giàu đạm, chất béo sẽ giúp cơ thể năng động, hoạt bát cả ngày
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Bữa sáng tốt nhất cho sức khỏe
- Bữa sáng tốt nhất cho sức khỏe
Các nhà nghiên cứu khẳng định một bữa ăn sáng với
nhiều món béo ngậy sẽ tốt cho tim, vòng eo và huyết áp
hơn bữa sáng chỉ có ngũ cốc, bánh mỳ và bánh ngọt.
Một bữa sáng với các món ăn giàu đạm, chất béo sẽ
giúp cơ thể năng động, hoạt bát cả ngày
Theo các nhà khoa học Anh, thịt nguội, xúc xích, trứng,
đậu đỗ, nấm, cà chua, món tráng miệng có màu đen… nếu
có trong bữa sáng thì sẽ là cách tốt nhất để khởi động năng
- lượng cho một ngày mới.
Bởi một bữa sáng với các món rán sẽ khởi động hệ thống
chuyển dưỡng trong cơ thể sau một đêm nghỉ ngơi, giúp nó
dễ dàng “đốt cháy” các bữa ăn chính và phụ khác.
Và các nhà nghiên cứu cho rằng một bữa ăn sáng nhiều
chất béo, hoành tráng, một bữa trưa vừa phải và một bữa ăn
tối nhẹ nhàng sẽ là điều kiện lý tưởng cho sức khỏe. Nói
cách khác, “hãy ăn sáng như một ông hoàng, bữa trưa như
một hoàng tử và bữa tối như một kẻ ăn mày” để có được
chất và tinh thần khỏe mạnh.
Nghiên cứu của họ cũng cho thấy những ảnh hưởng khi ăn
nhiều loại thực phẩm khác nhau và ở những thời điểm khác
nhau trong ngày. Kết quả cho thấy ăn bữa sáng giàu chất
bột đường, bữa tối nhiều chất béo sẽ gây ra một số vấn đề
như tăng cân và quá trình chuyển hóa đường gặp trục trặc,
làm tăng nguy cơ tiểu đường. Xét nghiệm máu cũng cho
thấy dấu hiệu gia tăng các nguy cơ mắc bệnh tim và đột
quỵ.
- TS Martin Young, ĐH Alabama (Birmingham, Anh), cho
biết: “Bữa ăn đầu tiên trong ngày sẽ khởi động quá trình
chuyển dưỡng vốn đã nghỉ ngơi suốt 8 tiếng trước đó.
Nghiên cứu này cho thấy nếu ăn sáng nhiều chất bột đường,
cơ thể sẽ đẩy mạnh tận dụng chất bột đường trong suốt cả
ngày, còn khi bắt đầu ngày mới với bữa sáng giàu chất béo,
bạn có thể linh hoạt tận dụng năng lượng của cả chất bột
đường và chất béo”.
Đồng tác giả, GS Molly Bray nói thêm: “Các nghiên cứu
cho thấy loại và số lượng thực phẩm nạp vào cơ thể nhưng
không ai đặt câu hỏi liệu có lựa chọn đúng những gì cần ăn
và ăn khi nào sẽ ảnh hưởng tới cân nặng.
Và nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng nếu thực sự muốn
đạt được hiệu quả tối đa từ các bữa ăn trong cả ngày thì hãy
tốt nhất hãy bắt đầu ngày mới với một bữa ăn nhiều chất
béo”.
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên về tầm quan trọng
- của một bữa sáng “hoành tráng” mà một nghiên cứu tại
Nam Mỹ trước đó cho thấy những phụ nữ nạp một nửa
năng lượng cần có trong ngày vào đầu giờ sáng sẽ giảm cân
nhiều hơn những người ăn một bữa sáng “khiêm tốn”.
Ngược lại, một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy một bữa sáng
giàu chất bột đường với các món ăn ngọt như sô-cô-la sẽ
giúp giảm những cơn thèm đường trong cả ngày.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
