Cá Điêu Hồng Trộn Bánh Đa
Món ăn dễ làm nhưng lại rất ngon.
Nguyên liệu:
- 250gr phi lê cá điêu hồng, thái mỏng.
- 1 miếng bánh đa, nướng vàng.
- 1 củ hành tím, thái khoanh.
- 1 quả ớt thái sợi.
- 1 củ cà rốt thái sợi.
- 1 nhúm rau húng rửa sạch.
- 1/2 thìa súp bột nêm.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa súp tỏi, ớt, gừng.
- 1 thìa súp me.
- 2 thìa súp nước sôi, nước cốt chanh.
Thực hiện:
- Cho 2 thìa súp nước chanh vào cá, để 5 phút, vắt ráo.
- Dầm me tan với nước sôi, nêm gia vị.
- Trộn cá, ớt, hành tây, cà rốt, húng lủi, gừng với nước me.
- Cho bánh đa bẻ vụn vào.
- Dọn kèm với rau sống, bánh đa nướng và nước mắm me.