Cá hú kho lá chanh

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

73
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cá hú kho lá chanh Chuẩn bị nguyên liệu: 500g cá hú, một ít lá chanh non, 5g tỏi băm, 1 quả ớt hiểm , 10g hạt điều, 200ml giấm. Gia vị: tiêu, đường, hạt niêm, nước mắm , dầu ăn Cách thức chế biến: Cá hú làm sạch ruột, ngâm với giấm, cạo sạch nhớt. Ướp cá với hai thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường, 1/3 thìa café tiêu, 2 thìa súp nước mắm. Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn trong nồi, cho hạt điều vào xào nhanh...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cá hú kho lá chanh

Cá hú kho lá chanh Chuẩn bị nguyên liệu: 500g cá hú, một ít lá chanh non, 5g tỏi băm, 1 quả ớt hiểm , 10g hạt điều, 200ml giấm. Gia vị: tiêu, đường, hạt niêm, nước mắm , dầu ăn Cách thức chế biến: Cá hú làm sạch ruột, ngâm với giấm, cạo sạch nhớt. Ư ớp cá với hai thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường, 1/3 thìa café tiêu, 2 thìa súp nước mắm. Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Đun nóng 2 th ìa súp dầu ăn trong nồi, cho hạt điều vào xào nhanh cho ra màu. Vớt bỏ hạt đ iều, cho tỏi, ớt băm vào phi thơm. Cho cá nấu với lửa vừa, thêm 100ml nước ấm. Nâu đ ến khi nước sệt lại và cá thấm, tắt bếp, cho lá chanh non thái sợi vào. Mách bạn: Lá chanh Bắc có mùi thơm nồng hơn lá chanh Thái hay lá chanh Nam, thêm vào món ăn sẽ ngon hơn. Loại lá chanh n ày có bản nhỏ, mỏng, hơi dài, không có răng cưa.