Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồi

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

69
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hải sản thường được dùng nhiều trong việc chế biến các món khai vị. Những món này có vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà. Nguyên liệu: 100g cá ngừ đại dương tươi 1/2 lòng đỏ trứng gà 3 thìa cà phê trứng cá hồi 1/4 thìa cà phê mè trắng 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê gừng băm 2 lát bánh mì sandwich 1/2 thìa cà phê dầu mè 1/2 thìa cà phê rượu Mirin Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồi

Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồi Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Hải sản thường được dùng nhiều trong việc chế biến các món khai vị. Những món này có vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà. Nguyên liệu:  100g cá ngừ đại dương tươi  1/2 lòng đỏ trứng gà  3 thìa cà phê trứng cá hồi  1/4 thìa cà phê mè trắng  1/2 thìa cà phê nước cốt chanh  1/2 thìa cà phê gừng băm  2 lát bánh mì sandwich  1/2 thìa cà phê dầu mè  1/2 thìa cà phê rượu Mirin  Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh tươi trang trí Các bước thực hiện: 1
Cá ngừ chọn loại thật tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Rửa sạch cá, để ráo, xắt hạt lựu nhỏ. Mè rang vàng. Bánh mì sandwich cắt hình tam giác, nướng vàng. Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn, mỗi loại lấy khoảng 1/2 thìa cà phê. 2 Trộn chung cá với lòng đỏ trứng gà, mè, gừng, hành, ngò rí và  tất cả gia vị. Chia hỗn hợp thành những phần nhỏ bằng nhau, đặt lên những chiếc thìa, rắc trứng cá lên mặt, dùng kèm bánh mì sandwich nướng, trang trí với vài lát chanh tươi.