Cải ngọt xào nấm tôm

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

67
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Rau cải rửa sạch, cắt đôi riêng phần lá và cuống, trần qua nước sôi trước khi xào cho rau giữ được màu xanh, khi xào cũng nhanh chín hơn. .Nấm hương rửa qua nước lã rồi ngâm nước sôi cho nở ra, sau đó rửa lần nữa, cắt cuộng, để nguyên hoặc cắt đôi nếu cây nấm to quá. Nước ngâm nấm để cho lắng rồi gạn lấy nước trong.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cải ngọt xào nấm tôm

Cải ngọt xào nấm tôm Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Một món đơn giản, ăn vừa thơm mùi nấm hương, vừa ngọt vị tôm khô, vừa
dịu của rau cải. Sự hấp dẫn thơm ngon của nấm hương thì không còn gì phải bàn, mà ngon nhất vẫn là nấm hương Việt Nam nhỏ mà rất thơm. Cách nấu thì thật dễ dàng. Nguyên liệu: 1 bó cải ngọt  100g nấm hương khô  Một ít tôm khô  Gia vị  Các bước thực hiện: 1 Rau cải rửa sạch, cắt đôi riêng phần lá và cuống, trần qua nước sôi trước khi xào cho rau giữ được màu xanh, khi xào cũng nhanh chín hơn.
Nấm hương rửa qua nước lã rồi ngâm nước sôi cho nở ra, sau đó rửa lần nữa, cắt cuộng, để nguyên hoặc cắt đôi nếu cây nấm to quá. Nước ngâm nấm để cho lắng rồi gạn lấy nước trong. 2 Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm. Nước ngâm tôm cũng giữ lại. Chảo nóng với ít dầu ăn, cho nấm hương và tôm vào xào qua với ít bột nêm hoặc gia vị, rồi bỏ ra bát riêng. Cho thêm ít dầu ăn nữa vào chảo, cho phần cuống rau vào xào khoảng 1 phút thì cho phần lá vào, thêm gia vị, xào khoảng 1 phút nữa thì cho nấm và tôm vào xào chung. Cho nước ngâm tôm và nấm
hương vào, đun nếu khi vừa sôi thì bắc ra ngay.