Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

78
lượt xem 8
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái Đây là một trong những món ăn được yêu chuộng của gia đình mình. Chem chép nướng với nước mắm gừng kiểu Thái vừa đậm đà vừa hòa lẫn vị cay thơm của gừng. Càng ngon hơn khi làm nhiều lượng nước mắm gừng cay để chấm cùng. Nguyên liệu: - 1,5 kg chem chép - Nước cốt + vỏ 3 quả chanh bào sẵn. - 2,5 muỗng cafe đường thốt nốt - 3 - 4 trái ớt hiểm xắt nhỏ - Vài cọng ngò xắt nhỏ - 30 ml nước mắm ngon - 2 tép...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái

Chem chép nướng mắm gừng kiểu Thái Đây là một trong những món ăn được yêu chuộng của gia đình mình. Chem chép nướng với nước mắm gừng kiểu Thái vừa đậm đà vừa hòa lẫn vị cay thơm của g ừng. Càng ngon hơn khi làm nhiều lượng n ước mắm gừng cay để chấm cùng. Nguyên liệu: - 1,5 kg chem chép - Nước cốt + vỏ 3 quả chanh b ào sẵn. - 2,5 muỗng cafe đường thốt nốt - 3 - 4 trái ớt hiểm xắt nhỏ - Vài cọng ngò xắt nhỏ - 30 ml nước mắm ngon - 2 tép tỏi bằm mịn - 1 củ gừng bằm mịn Thực hiện:
- Chem chép rửa sạch, hấp cho há miệng rồi tách ra. - Trộn hết những nguyên liệu ở trên vào chung (trừ chem chép). Sau đó để chem chép vào khay được lót giấy bạc hoặc giấy nến trước. Cho vào lò nướng 350F chừng 10 phút. Lúc nướng nhớ phủ lên miếng giấy bạc đậy lại để chem chép không bị khô.
- Sau đó lấy miếng phủ ra, rưới nước mắm gừng lên khay chem chép, rồi nướng thêm vài phút nữa cho vàng m ặt. Mách nhỏ: - Lúc nướng, nên đ ể khay chem chép lên tầng trên cao của lò, lửa trên thì sẽ mau vàng m ặt mà chem chép không bị khô thịt. - Nước mắm gừng muốn ngon th ì làm cho đặc lại, nhiều gừng. Làm nhiều một chút để chấm, ăn sẽ ngon hơn.
- Muốn cắt gừng nhỏ như trong hình chén nước mắm ở trên. Chỉ cần cắt lát mỏng rồi xếp lên, cắt sợi. Sau đó gom sợi gừng lại cắt nhỏ là đươc. Nhà nào có con nít thì lúc làm nước mắm xong, múc ra riêng một chút rồi h ãy để ớt vào. Chúc các bạn ngon miệng