Chim Cút Quay Bơ
Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Nguyên Liệu:
- 1 con chim cút.
- 10gr hành tím.
- 5gr tỏi.
- 1 thìa súp rượu Mai Quế Lộ.
- 1/2 thìa cà phê bột cải.
- 1 thìa súp mật ong.
- Muối, tiêu, bột nêm.
- 30gr bơ lạt.
Thực Hiện:
- Làm sạch chim cút, khứa một đường trên sống lưng, ấn nhẹ những khớp
xương cho dẹp ra.
- Băm nhuyễn hành tím, tỏi, trộn với rượu, bột cải, mật ong, muối, tiêu, bột nêm
cho vừa ăn.
- Tiếp đến, ướp chim cút với gia vị vừa trộn khoảng 1 giờ cho ngấm đều.
- Cho chim vào khay nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Lấy thức ăn ra, xóc thơm với bơ tỏi.