zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Đậu hủ chiên giòn

Chia sẻ: Nguyen Ngocst | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

212
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đậu hủ nấu theo công thức này là một món ăn chay, ít béo, nó được trộn chung với các loại nấm, gia vị và hành xanh. Món ăn này rất nhẹ , nhất là cho mùa hè thì rất ngon.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đậu hủ chiên giòn

Đậu hủ chiên giòn Đậu hủ nấu theo công thức này là một món ăn chay, ít béo, nó được trộn chung với các loại nấm, gia vị và hành xanh. Món ăn này rất nhẹ , nhất là cho mùa hè thì rất ngon. Nguyên liệu: - 5 miếng đậu hủ loại cứng, nếu mua nhằm đậu hủ mềm, thì nhớ thêm bột vào, nếu không khó vò thành viên lắm.
- 200 g nấm rơm ( hay nấm hương hoặc nấm mèo ( mộc nhỉ ), rửa sạch, thái nhỏ - 2 hay 3 tép hành xanh lá ( nếu ăn chay thì thế một tép poireau ) - 1 quả trứng - 3 muỗng súp bột mỳ, 1/2 muỗng súp bột mì tinh hay bột fécule pomme de terre ) - Bột mỳ để lăn đậu hủtrước khi đem chiên -1/3 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ , - Một nhúm petit pois ( hột đậu hòa lan ) luộc chín - Muối, tiêu, bột nêm . Cách làm: - Đậu hủ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hình; tán đậu ra thật nhỏ, rồi trộn với nấm, ớt tây, hành xanh , hột đậu hòa lan, cho muối, tiêu, bột nêm, trứng và bột vào, trộn đều . ( Nếu có cần , thì lấy cọng cần xắt nhỏ , cho vào đậu hủ cũng có mùa vị thơm của cần.) - Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn lấy tay đè cho nó dẹp xuống một chút.
- Đập trứng ra chén đánh đều, lăn từng miếng đậu qua bột khô rồi nhúng đậu vào trứng, sau đó lại lăn qua bột khô một lần nữa. (Nếu bạn muốn món n ày thực sự là món chay thì có thể bỏ qua phần trứng, chỉ cần lăn qua bột là được. Đôi khi có người ăn chay vẫn ăn trứng gà, nên bỏ hay để là do mình thích mà thôi) - Đặt chảo lên bếp, để dầu vào đợi dầu nóng ( nhưng đừng nóng quá, mau vàng không ngon lắm), khi dầu nóng, để đậu vào chiên, lúc chiên nhớ để lửa để lửa ở mức trung bình. Nếu dầu nóng quá bánh dễ vỡ, mà chín vàng không còn giữ mùi thơm của nấm và hành xanh Chiên chín vàng đều cả hai mặt là được. Cuốn đậu chiên này với rau cải, sà lách, chắm với nước tương cay, chua ngọt , hay nước tương pha như pha nước mắm, ( nếu ăn chay ) Món ăn chay này rất nhẹ, có thể giúp bạn thay đổi khẩu vị cho mùa hè nóng bức. Chúc các bạn thành công

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.