zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Tài Liệu Phổ Thông

» Trung học phổ thông

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 - Trường THCS Võ Trường Toản

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:3

Báo xấu

18
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

"Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 - Trường THCS Võ Trường Toản" là tài liệu dành cho các bạn học sinh đang chuẩn bị thi học kì 1. Đề cương giúp các em phát triển tư duy, năng khiếu môn học và rèn kỹ năng giải bài tập. Chúc các em đạt được điểm cao trong kì thi này nhé.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề cương ôn tập học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2021-2022 - Trường THCS Võ Trường Toản

NỘI DUNG ÔN THI HỌC KỲ I ( 20212022 ) MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 6 BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG 1. Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm Có 4 nhóm thực phẩm chính: + Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein): có vai trò xây đựng, tạo ra các tế bào mới để thay thế những tế bào già chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển. Ngoài ra, chất đạm còn góp phần cung câp năng lượng cho cơ thể hoạt động Vd: thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành,… + Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (glucid):là nguôn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể. Vd: cơm, các loại khoai, bánh, kẹo, mía, mật ong,… + Nhóm thực phẩm giàu chất béo (lipiđ):góp phần cung cấp năng lượng, giúp bảo vệ cơ thể và chuyển hoá một số vitamin cần thiết. Vd: mỡ động vật, dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu đậu phộng,..) + Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin: tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh đề chống lại bệnh tật. Vd: rau củ, trái cây, các loại thủy hải sản,.. 2.Thực đơn 1 bữa ăn phải đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng( nhóm giàu chất đường bột, đạm, béo, vitamin và chất khoáng) vd cơm ( nhóm giàu đường bột), rau muống xào tỏi ( nhóm giàu chất khoáng, vitamin và chất béo), canh cải nấu thịt bằm ( nhóm giàu chất khoáng, vitamin và chất đạm). 3.Hình thành thói quen ăn uống khoa học: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí ( ăn đủ 4 nhóm thực phẩm theo Tỉ lệ thích hợp giữa các nhóm thực phẩm), ăn đúng giờ, ăn đúng cách => giúp cơ thể khỏe mạnh.
BÀI 5: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRONG GIA ĐÌNH I. Bảo quản thực phẩm 1. Vai trò, ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm Giữ thực phẩm lâu hư hỏng. - Làm cho thực phẩm đa dạng =>Phơi khô, ướp đá, ướp muối, hút chân không… 2. Phương pháp bảo quản thực phẩm Thực phẩm có thể được bảo quản bằng nhiều phương pháp như: phơi khô hoặc sấy khô, ướp lạnh, cấp đông, ngâm giấm, ngâm đường, ướp muối, muối chua, hút chân không.... II. Chế biến thực phẩm 1. Vai trò và ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm Làm thực phẩm thơm ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa Làm cho món ăn đa dạng II. Chế biến thực phẩm 2. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt a. Trộn hỗn hợp b. Ngâm chua thực phẩm 3. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt a. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: luộc, kho, nấu. b. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo Các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo:Rán (chiên) , Xào ,Rang . c. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước : hấp d. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp: Nướng.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.