Đề Tài: Phân tích hiệu lực chính sách sản phẩm của tập đoàn cà phê trung nguyên

Chia sẻ: Xấu Xí Xấu Xi | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:20

Thêm vào BST

Báo xấu

939
lượt xem 118
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài: phân tích hiệu lực chính sách sản phẩm của tập đoàn cà phê trung nguyên', luận văn - báo cáo, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề Tài: Phân tích hiệu lực chính sách sản phẩm của tập đoàn cà phê trung nguyên

Bài tiểu luận Đề Tài: Phân tích hiệu lực chính sách sản phẩm của tập đoàn cà phê Trung Nguyên
MỤC LỤC A.LỜI CẢM ƠN............................................................................................ B.LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................. C.NỘI DUNG................................................................................................. I.KHÁI QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN ..................... 1.Lịch sử hình thành và quá trình phát triển............................................ 2.Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu.......................................................... 3.Cơ cấu tổ chức của tập đoàn cà phê Trung Nguyên............................ II. PHÂN TÍCH HIỆU LỰC CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA TĐ CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN...................................................................................... 1.Chính sách sơ cấu và chủng loại sản phẩm.......................................... 2.Chính sách chất lượng sản phẩm.......................................................... 3.Chính sách sản phẩm mới..................................................................... III.GIẢI PHÁP................................................................................................ D.KẾT LUẬN.................................................................................................
Danh sách thành viên nhóm 5 Họ và tên Lớp Công việc STT Đánh giá Nguyễn Thị Hương K47H3 - Làm side 1 Tt (nhóm trưởng) - Đóng quyển Trương Thu Huyền K47H3 -Giải pháp 2 Tt Nguyễn Thị Hương K47H1 -Chính sách dịch vụ hỗ 3 Tt tr ợ 4 Nguyễn Thị Thu Hương K47H1 -Các lĩnh lực kinh doanh Tt chủ yếu Đỗ Thị Liên K47H5 -Chính sách cơ cấu và 5 Tt chủng loại sản phẩm Nguyễn Thị Phương K47H1 -Cơ cấu tổ chức của tập 6 Tt Huyền đoàn cà phê Trung Nguyên Lê Thị Huyền K47H -Mở đầu 7 Tt -Kết luận Hoàng Ngọc Khánh K47H3 -Chính sách sản phẩm 8 Tt mới 9 Đinh Thị Khánh Huyền K47H5 -Các lĩnh vực kinh doanh Tt chủ yếu 10 Nguyễn Thị Thu Hương K47H5 -Chính sách chất lượng Tt sản phẩm
LỜI C ẢM ƠN Chúng em xin chân thành cảm ơn: Giảng viên Nguyễn Bảo Ngọc đã tận tình giảng dạy và hướng dẫn. Giúp chúng em hoàn thành bài tiểu luận này. Thay mặt nhóm 5 Nhóm trưởng Nguyễn Thị Hương
L Ờ I M Ở ĐẦ U Trên thế giới đã chứng minh rằng cà phê thật sự trở thành một ngành công nghiệp với tổng giá trị giao dịch toàn cầu là 80 tỷ USD, chỉ đứng sau dầu lửa về giá trị hàng hoá, vượt vàng bạc, đá quý, dầu mỏ để trở thành hàng hoá được đầu cơ nhiều nhất. Ngành này đã mở rộng và chứa đựng các yếu tố tài chính, thương mại, đầu tư, du lịch, văn hoá, kinh tế tri thức, du lịch sinh thái, du lịch cà phê… Cà phê Trung Nguyên là một thành công kỳ diệu của xây dựng thương hiệu tại Việt Nam trong thời gian qua. Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước. Trung Nguyên đã thực hiện một cuộc xâm nhập thị trường ngoạn mục nhất trong lịch sử xây dựng thương hiệu Việt Nam. Nhưng để biến mình thành “ vựa cà phê” của Việt Nam trong ngành sản xuất công nghiệp cà phê vẫn là thách thức lớn bởi lẽ Trung Nguyên còn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như Nescafe, Starbuck, Dunkin Donut,… Trước những thách thức đó tập đoàn cà phê Trung Nguyên đã có những chính sách được xem như là tối ưu nhất. Trong phạm vi nghiên cứu của mình, chúng em xin trình bày đề tài thảo luận:“ Phân tích hiệu lực chính sách sản phẩm của tập đoàn cà phê Trung Nguyên”. Do hiểu biết còn hạn chế vì thế không tránh khỏi những thiếu sót trong bài thỏa luận. Chúng em rất mong nhận được sự đóng góp của cô để bài thảo luận của chúng em được hoàn chỉnh.
NỘI DUNG I.KHÁI QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN CÀ PHÊN TRUNG NGUYÊN 1.Lịch sử hình thành và quá trình phát triển Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước. Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại. Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên sẽ phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng. 16/06/1996: Khởi nghiệp ở Buôn Ma Thuột (Sản xuất và kinh doanh trà, cà phê) 1998: Trung Nguyên xuất hiện ở TP.HCM bằng khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” và con số 100 quán cà phê Trung Nguyên. 2000: Đánh dấu sự phát triển bằng sự hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản 2001: Trung Nguyên có mặt trên khắp toàn quốc và tiếp tục nhượng quyền tại Singapore và tiếp theo là Campuchia, Thái Lan 2002: Sản phẩm Trà Tiên ra đời 2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 và xuất khẩu G7 đến các quốc gia phát triển 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê tại VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm. 2005: Khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa
tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dương với công suất rang xay là 10,000tấn/năm và cà phê hòa tan là 2,000tấn/năm. 2006: Định hình cơ cấu của một tập đoàn với việc thành lập và đưa vào hoạt động các công ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way. 2007: Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma Thuột 2008: Khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên tại BMT. 2009: Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột. 2010: Trung Nguyên – Vinamik bắt tay vì thương hiệu Việt 2011: Trung Nguyên lọt vào top 10 sao vang đất Việt 2011 2012: Cà phê G7 được ưa chuộng tại Trung Quốc 2.Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu Trung Nguyên là một tập đoàn hoạt động trong ngành sản xuất và kinh doanh cà phê với các lĩnh vực hoạt động là trồng, sản xuất, chế biến, kinh doanh và xuất khẩu cà phê, trà; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại, truyền thông… Tuy nhiên, lĩnh vực chủ đạo trong sản xuất, kinh doanh của tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng khác nhau, Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổ thông, trung cấp và cao cấp. 3.Cơ cấu tổ chức của tập đoàn cà phê Trung Nguyên Nguồn nhân lực - Số lượng + Gần 2000 nhân viên làm việc tại công ty, nhà máy, các chi nhánh. + Hơn 15000 lao động tại 1000 quán cà phê trên toàn quốc
- Chất lượng + Đội ngũ quản lý: trẻ, được đào tạo bài bản, các chuyên gia giàu kinh nghiệm + Đội ngũ nhân viên: trẻ, năng động, tâm huyết, sáng tạo. - Tiêu chí “Cam kết – Trách nhiệm – Danh dự” II. PHÂN TÍCH HIỆU LỰC CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 1.Chính sách cơ cấu và chủng loại sản phẩm Đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng khác nhau,Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở 3 dòng sản phẩm riêng biệt là: sản phẩm phổ thông, trung cấp và cao cấp *sản phẩm phổ thông gồm 3 loại: - Loại 1: Nâu-sức sống - Loại 2: I-khát vọng - Loại 3: S-chinh phục *Sản phẩm trung cấp:gồm các sản phẩm pasiona,café sáng tạo,Gourmet Blent, House Blend, cà phê chế phin, hạt rang xay… *Sản phẩm cao cấp gồm các sản phẩm:weasel,Diamond collection,Legendee, classic Blend - Cà phê Passiona là cà phê dành riêng cho phái nữ.là sản phẩm đầu tiên do Trung Nguyên tung ra - Với lỗ lực của mình Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê thượng hạng café chồn.Một loại cà phê đắt nhất thế giới để xuất khẩu ra các nước phát triển.sản phẩm bao gồm café chồn và café chồn cao cấp.Trung Nguyên đã cố gắng làm sao để đem văn hóa Việt không chỉ đến với người tiêu dùng thông thường mà còn muốn các nguyên thủ quốc gia biết đến về văn hóa Việt nói chung và văn hóa phê người Viêt nói riêng.
- Cà phê sáng tạo là sản phẩm đặc trưng của Trung Nguyên:dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức cafe như - Sáng tạo 1 - Culi Ro``busta: (gói 250g) -Sáng tạo 2 – Arabica. Robusta: (gói 250g) -Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g) - Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g) -Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g. Cà phê hòa tan: Trong lúc cơn sốt về thành công của nhãn hiệu cafe Trung Nguyên xem chừng đã "bão hòa" với dư luận thì bất ngờ 11/2003 Trung Nguyên cho ra đời sản phẩm café hòa tan G7, chính thức tuyên chiến với nestcafe đang chiến hơn 50% thị phần café hòa tan với phương châm "đánh bại các đại gia nước ngoài tại Việt Nam trước khi ra thế giới". Và Trung Nguyên đã làm thay đổi cục diện thị phần café hòa tan trong thời gian ngắn: thị phần nestcafe giảm còn 45%,G7 chiếm 21%,phần còn lại thuộc về nhiều nhãn hiệu khác. Đây là chiến lược đổi mới sản phẩm của Trung Nguyên ngay tại thời điểm sung mãn nhất. Trong năm 2011 và quý 1/2012 sản phẩm cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên đã dẫn đầu thị trường cà phê hòa tan Việt Nam cả về thị phần và sản lượng. G7 với 38%thị phần cà phê hòa tan, Nescafe chiếm 27%,vinacafe chiếm 31% Tháng 6/2012, Trung Nguyên khai trương mô hình cà phê xay đầu tiên tại siêu thị Vinatex Mart. Có thể Trung Nguyên chưa đặt nặng vấn đề doanh số cho mô hình kios trong giai đoạn này, bởi mức doanh thu hiện tại khó mà "gánh" nổi chi phí đầu tư, chi phí thuê mặt bằng, chi phí nhân viên… Cho đến nay, tuy các kios này mới đi vào hoạt động được khoảng 1-2 tháng, nhưng theo đại diện của Trung Nguyên, doanh số từ mô hình này đang tăng trưởng đều đặn khoảng 15% mỗi tuần. Sau cùng, nếu đây là mô hình để Trung Nguyên tăng cường sự hiện diện, tăng cường quảng bá hình ảnh thì rõ ràng bài toán chọn địa điểm sẽ là một thách thức nữa đối với Trung Nguyên, bởi dù là thương hiệu nào thì người làm thương hiệu cũng muốn có được vị trí tốt nhất.
2.Chính sách chất lượng sản phẩm Công ty lấy chất lượng sản phẩm,thỏa mãn sự hài lòng của khách hàng làm mục tiêu chiến lược kinh doanh. Ban lãnh đạo công ty xác định sứ mạng một cách rõ ràng nhất quán: lấy chất lượng hiệu quả làm nền tảng, tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê ngu ồ n c ả m h ứ ng sáng t ạ o và ni ề m t ự h ào trong phong cách Trung Nguyên đ ậ m đ à văn hóa Việt. Kết nối và phát triển những người yêu và đam mê cà phê trên toàn thế giới. Dựa trên nền tảng bản sắc văn hóa Việt với mang đến cho khác hàng sự cảm nhận rất khác biệt về cách thưởng thức cà phê mà lâu nay họ chưa từng được biết đến. Trung Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương vị riêng biệt, tạo ra 9 loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình. Trung Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm cà phê thượng hạng như: Cà phê chồn- một loại cà phê đắt nhất thé giới và cũng hiếm nhất thế giới để xuất khẩu sang các nước phát triển. Hay sản phẩm cà phê hào tan G7 được đầu tư kĩ lưỡng từ chất lưỡng từ chất lượng, cách đặt tên, bao bì sản phẩm, hệ thống quảng bá... với tham vọng chinh phục thị trường 7 nước phát triển. Trung Nguyên đầu tư vào dây chuyền công nghệ để tăng năng suất lao động,chất lượng sản phẩm. Cải tiến phương pháp kinh doanh, quản lý, động viên khuyến khích công nhânlàm việc, nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Tập trung nỗ lực nhấn mạnh sự khác biệt về chất lượng, lợi ích của sản phẩm để người tiêu dùng chấp nhận mức giá thay đổi thay vì chạy đua về giá theo đối thủ cạnh tranh.Tổ chức theo dõi chặt chẽ sự biến động của thị trường, xu hướng tiêu dùng để có những biện pháp hiệu quả nhằm từng bước điều chỉnh giá trong tương lai. Về chất lượng một số loại sản phẩm của công ty: Cà phê 777: Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica và Robusta đã cho ra đời một sản phẩm có hương vị thật êm với màu nước pha nâu đậm,khẩu vị đậm rất đặc trưng. Dùng nóng hoặc chung với đá là cách thưởng thức của những người sành uống cafe.
Cà phê G7: Được chế biến từ nguồn nguyên liệu tốt nhất với công nghệ hiện đại và bí quyết chiết xuất đặc biệt,cà phê G7 có hương vị khác biệt ,đậm đặc và quyến rũ,đúng “gu” thưởng thức cà phê Việt Nam. Cà phê Passiona: Passiona có công thức đặc biệt và hương vị quyến rũ độc đáo với hàm lượng caffein phù hợp đáp ứng “gu” thưởng thức cà phê của phái đẹp. Đặc biệt với bí quyết riêng của các chuyên gia cà phê hàng đầu, Passiona lần đầu tiên sử dụng đường ăn kiêng và có bổ sung các dưỡng chất Collagen,Vitamin PP cùng các loại thảo mộc Phương Đông quý hiếm giúp làn da khỏe đẹp tốt cho sức khỏe.Là sản phẩm đặc biệt chỉ có ở Trung Nguyên, Passiona đem đến cho phụ nữ sự tỉnh táo, tập trung và một vẻ đẹp quyến rũ để sống trọn với đam mê và thành công trong cuộc sống. Cafe sáng tạo là sản phẩm đặc trưng gắn liền với tên tuổi của Trung Nguyên.Sau khi sản phẩm này được thị trường chấp nhận,Trung Nguyên đã nhanh chóng nắm bắt thị hiếu của khách hàng,đầu tư phát triển theo chiều sâu tạo nên một dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức cà phê như: Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g) Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm. Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa. Thích hợp với người có “gu”thưởng thức cà phê đậm. Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g) Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn một vị êm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải. Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g) Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước pha màu nâu nhạt. Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.
Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g) Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế biến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm. Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa.Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà. Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g) Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen. Ngon hơn khi dùng chung với đá. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vị nhẹ. Trung Nguyên đã thẳng thắn định vị thương hiệu của mình với tiêu chí rất rõ ràng: Cafe là năng lượng của nền kinh tế tri thức. Cafe không chỉ là cafe, mà còn đồng nghĩa với sự sáng tạo, kết nối và gắn liền với văn hóa, nghệ thuật, với tri thức, tinh hoa… =>Hiệu lực chính sách chất lượng sản phẩm: Có vị thơm đặc trưng, là cà phê nguyên chất rất được ưa chuộng, phù hợp với những ai thích uống cà phê và có thời gian thư giãn. Sản phẩm có mùi thơm ngon làm từ những hạt cà phê của vùng đất Buôn Ma Thuột . Nhờ vào những chính sách chất lượng sản phẩm hiệu quả công ty đã, đang đạt được những thành tựu to lớn. Hiện nay cà phê Trung Nguyên và G7 đang được xuất khẩu đến hơn 43 quốc gia trên thế giới –hệ thống của hàng đã hiện diện tại Singapore,Nhật Bản,Trung Quốc ,Thái Lan..và đã chinh phục được nhiều đối tượng khách hàng . Năm 2011, Trung Nguyên vinh dự nhận Giải Vàng chất lượng quốc gia (trong tổng số 96 doanh nghiệp đạt giải có 11 doanh nghiệp lớn đạt giải vàng). Giải thưởng Chất lượng Quốc gia là một hình thức tôn vinh, khen thưởng hàng năm ở cấp quốc gia của Thủ tướng Chính phủ. Trung Nguyên không ngừng nỗ lực, không ngừng phát triển vươn đến với vị trí lãnh đạo trong ngành cà phê. Các năm qua Trung Nguyên đã đạt được:
- Nhiều nằm liền nằm trong danh sách Top 10 Doanh nghiệp đạt giải Sao Vàng Đất Việt – một giải thưởng lớn có uy tín do Hội Doanh nghiệp Trẻ VN tổ chức hàng năm nhằm tôn vinh các doanh nghiệp đã có những đóng góp xuất sắc trong hoạt động sản xuất kinh doanh và góp phần vào việc phát triển kinh tế đất nước. -Nhiều năm liền đoạt Giải thưởng Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao do báo SGTT tổ chức hàng năm do chính người tiêu dùng bình chọn. - “Giải thưởng Ernst & Young – Bản lĩnh doanh nhân lập nghiệp” do văn phòng VCCI & Công ty kiểm toán quốc tế tổ chức. - Giải thưởng “Thương hiệu quốc gia” do Chính phủ trao tặng. - Đạt chứng nhận sạch, an toàn, chất lượng bởi các cơ quan chức năng trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm quốc tế, được chứng nhận bởi FDA (Food & Drug Administration) - Cục quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa kỳ, cơ quan điều tiết khoảng 80% thực phẩm tiêu thụ ở Mỹ cho phép nhập khẩu vào thị trường Mỹ, Nhật, EU. - Sản phẩm Trung Nguyên được hiệp hội người Hồi Giáo (ISLAM) đánh giá và công nhận là sản phẩm sử dụng được cho người Hồi Giáo… Cà phê Trung Nguyên được Bộ Ngoại giao chọn là "Đại sứ Ngoại giao Văn hóa" Với những sản phẩm cà phê chất lượng, Trung Nguyên là thương hiệu cà phê Việt Nam duy nhất có mặt trên các chuyến bay của VietNam Airline, được chọn phục vụ trong các Hội nghị thượng đỉnh APEC, ASEM, ASEAN, Hội nghị Thượng đỉnh Phụ Nữ toàn cầu,Hoa hậu trái đất , Hoa hậu quý bà thế giới, giao lưu Hội Việt –Bỉ 2009… được ưa chuộng tại hơn 53 quốc gia, cường quốc trên thế giới: Mỹ, Anh, Đức, Nga, Canada, …và cuối năm 2011 vừa qua sản phẩm cà phê hòa tan G7 vừa chính thức có mặt tại hệ thống siêu thị E-Mart của Hàn Quốc. CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN HIỆN ĐANG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG TẠI: New York, London, Berlin, Paris, Toronto, Moscow, Budapest, Amsterdam, Tel Aviv, Sydney, Tokyo, Seoul, Bangkok, Shanghai, Singapore…
3.Chính sách sản phẩm mới a.Chính sách đa dạng hóa sản phẩm - Bằng cách tạo ra các sản phẩm cà phê hòa tan mới cà phê trung nguyên đang ngày càng trở thành thương hiệu cà phê vững mạnh nhất. *Sản phẩm hòa tan g7 có 4 loại : - G7 3 trong 1 - G7 hòa tan - G7 cappucchino + G7 cappucchino hazelnut: hương vị nồng nàn của hạt dẻ + G7 cappucchino iscream + G7 cappucchino mocha *Cà phê hòa tan passiona-cà phê dành cho phái đẹp * Cà phê 777 cà phê mạnh suy nghĩ mạnh => Như các sản phẩm nêu trên ta thấy Trung Nguyên thực hiện chính sách đa dạng hóa sản phẩm. Từ sản phẩm cấp cao đến sản phẩm cấp trung, cà phê không chỉ dành riêng cho phái mạnh mà còn khai thác thị trương phái đẹp, với những tác dụng ngày càng nhiều mà cà phê mang lại: tăng cương trí nhớ, sống khỏe hơn....và những thói quen thưởng thức cà phê, nhờ chính sách này mà sản phẩm của trung Nguyên ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi với người tiêu dùng, b.Chính sách bao bì và mở rộng thương hiệu. * Bao bì: - Nhãn mác hay bao bỳ có ảnh hưởng tới sự thành công của thương hiệu. Với những thiết kế đa dạng cả về chất liệu và hình thức thể hiện nó đang là động lực để người tiêu dùng lựa chon sản phẩm . nhằm đột phá về hình ảnh bao bì về 1 lần nữa khẳng định giá trị thương hiệu của cà phê Trung Nguyên làm tăng giá trị cộng thêm của sản phẩm cho khách hàng và thúc đẩy việc suất khẩu cà phê ra thị trương thế giới, cà phê trung Nguyên đã thực hiện chính sách bao bì mới . - Với hình ảnh có biểu tượng hình mặt trời mọc trong buổi bình minh trên nền đất đỏ bazan vùng đồi núi tây Nguyên tạo nên sự liên tưởng rất gần gũi nhưng không kém phần sáng tạo của cà phê Trung Nguyên . đây cũng là thông điệp mà Trung Nguyên muốn gửi tới khách hàng bắt đầu 1 ngày mới năng động thành công bằng ly cà phê trung nguyên => Đây là bước thay đổi chiến lược thay đổi từ chiều rộng và sâu của tập đoàn Trung Nguyên . Trong chiến dịch thay đổi mới này ngoài hình ảnh trông hiện đại ,
cao cấp hơn bao bì bắt mắt hơn thì chất lượng được thay đổi cải tiến đậm đà, thơm ngon hơn với nhiều hương vị mới. c.Chiến lược quảng bá thương hiệu. - Ở Việt Nam, triết lý cà phê mới manh nha. Thế nhưng Trung Nguyên đang quảng bá thương hiệu của mình ngày càng mạnh mẽ bằng cách dựa trên những tìm hiểu về con người thị trường ở môi trường kinh doanh rất tốt đã đưa được hiệu cà phê của mình vào người tiêu dùng . - Ban đầu chỉ là 1 thương hiệu cà phê non trẻ của Việt nam nhưng đã nhanh chóng trở thành thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng trong và ngoài nước . III.GIẢI PHÁP 1. Hoàn thiện phương thức quản lý trong hệ thống nhượng quyền Chính sách gì để các nhà phân phối cùng liên kết với Trung Nguyên mở rộng hệ thống phân phối một cách tốt hơn? Cân đối thật thông minh giữ hai yếu tố. Một là những giá trị, quyền lợi vật chất trước mắt. Hai là những giá trị mang tính tinh thần, tính cộng đồng và có tầm xa. Nếu chỉ quan tâm đến yếu tố thứ nhất mà bỏ qua yếu tố thứ hai, Trung Nguyên chỉ thắng được trong ngắn hạn. Có bốn vấn đề Trung Nguyên nên làm để chiếm được hay chiếm lại thị phần trong nước, khi ngày càng nhiều đối thủ cạnh tranh: - Trung Nguyên cam kết với người tiêu dùng chất lượng sản phẩm luôn đứng hàng đầu. - Hàng hóa của Trung Nguyên phải đến gần tay người tiêu dùng nhất về mặt vật lý, giá cả cho đến hình ảnh. Hai cái đó công ty đã cố gắng để làm tốt nhất. - Trung Nguyên phải nổ lực để làm sao người tiêu dùng trong nước thấy được hoài bão của Trung Nguyên và chia sẻ được với Trung Nguyên. Và dù các tập đoàn đa quốc gia về cà phê có xâm nhập ồ ạt vào Việt Nam, Trung Nguyên vẫn giữ được thị phần và niềm tin nơi người Việt. Cốt lõi của “tinh thần cà phê” là đáp ứng sự kết nối sợi dây liên kết chung “cà phê”, sự sáng tạo, thịnh vượng trong hòa bình, đồng thời là
biểu tượng của định hướng nhu cầu phát triển bền vững, lấy kinh tế xanh làm nền tảng – sự trường tồn của con người và Trái đất. - Mở rộng thị trường bằng việc thành lập thêm các quán cà phê nhượng quyền không có nghĩa được lơ là hình ảnh thương hiệu của mình, Trung Nguyên cần siết chặt hơn các quy định đối với hệ thống nhượng quyền của mình, các quán cà phê nhượng quyền phải cam kết làm theo những quy định ấy, nhằm tạo được sự đồng nhất về hình thức quán, cung cách phục vụ, pha chế, giá cả… khiến các khách hàng dù đến bất cứ quán nào của Trung Nguyên đều cảm nhận được sự giống nhau ấy, đều cảm nhận được “phong cách Trung Nguyên” 2.chuyên môn hóa vai trò của từng thành viên trong hệ thống Marketing. Nếu có các xung đột nếu có thì phải điều giải một cách hữu hiệu. Trung nguyên cần có một chiến lược mới để tiếp cận thị trường, đó là thực hiện quản trị Marketing, đây là mắt xích quan trọng nhất để mang lại lợi ích cho tất cả. 3.Trung Nguyên cần những nguồn lực mới, tinh thần mới Cần những nhân tố mới, con người mới là các đối tác phân phối vững mạnh, các nhân viên bán hàng giỏi, các cá nhân xuất sắc để chúng ta cùng hợp lực hướng đến sự thành công chung, cùng niềm tự hào chung. 4.cần xác lập một công lý thương hiệu mới cho các nước trồng cà phê trên thế giới như Việt Nam, và diễn trình cách mạng của cây cà phê sẽ là nguồn cảm hứng, là động lực, là niềm tin để các nước thế giới thứ hai, thế giới thứ ba vươn lên khỏi đói nghèo, lạc hậu, tránh bị bỏ lại trong quá trình thế giới toàn cầu hóa. 5.Hình thành cơ chế mang lại sự hài hòa lợi ích cho mọi đối tượng có liên quan Nông dân trồng cà phê, doanh nghiệp chế biến và kinh doanh, ngành cà phê Việt Nam và thế giới, các ngành du lịch, thương mại, tài chính,.. cho đến những người thụ hưởng cà phê cuối cùng sẽ mang lại những giải pháp sáng tạo để phát triển nhân loại 6.Cần lưu ý đến vấn đề quản trị kênh phân phối:
Việc thay đổi các kênh phân phối là việc làm khó khăn nhất so với thay đổi các yếu tố khác trong chiến lược tiếp thị của doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp cần có một chiến lược mới để tiếp cận thị trường, đó là thực hiện quản trị kênh phân phối, đây là mắt xích quan trọng nhất để có thể mang lại lợi ích cho tất cả đối tác tham gia trong kênh. Rất khó tạo ra những thay đổi mạnh mẽ trong hệ thống kênh phân phối. Mặc dù sự phát triển của công nghệ có thể giúp tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn, thực hiện các giao dịch nhanh chóng hơn và qui trình kinh doanh gắn kết hơn, thì vẫn chưa có một thiết kế hiệu quả cho các kênh phân phối. Ví dụ, khi phát hiện ra rằng hệ thống kênh phân phối không có khả năng đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm ra thị trường, nguồn nhân lực bán hàng yếu. Lúc đó, cùng với việc duy trì và tăng cường nhu cầu của khách hàng đối với các sản phẩm khác, quản lý viên cần đưa ra ý tưởng xây dựng Chương trình khuyến khích, lập kế hoạch xúc tiến và quảng bá sản phẩm. Quản trị kênh phân phối được thể hiện qua : - Tăng cường giá trị lợi ích cho khách hàng - Tạo ra kênh có tính gắn kết và có khả năng ứng dụng. Quản trị kênh không phải là hoạt động phúc lợi xã hội. Các đối tác đều được khuyến khích tham gia. Quản trị kênh đòi hỏi việc thiết lập và quản lý hiệu quả các mối quan hệ để các thành viên đều được hưởng lợi và không có thành viên nào bị đào thải ra khỏi hệ thống - Tạo ra các thay đổi của kênh phân phối. Đây là một thách thức lớn song cũng là cơ hội. Thay đổi sẽ tạo ra lợi ích trong dài hạn, chứ không thể ngay lập tức mang lại lợi ích cho doanh nghiệp. - Nhà quản trị kênh cần thường xuyên hướng dẫn và định hướng thiết kế kênh phân phối, thực hiện quản lý kênh nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tạo ra lợi nhuận cho các đối tác 7.Cần thương thảo với các siêu thị đế sản phẩm Trung Nguyên có thể có “chỗ đứng” dễ nhìn thấy, dễ tìm hơn đối với khách hàng đi siêu thị 8. phát triển các cửa hàng bán lẻ theo phong cách chuyên nghiệp hơn
Cần có thêm các dịch vụ giao hàng tận nơi, giảm giá khi khách hàng mua số luợng nhiều…) và hình thức quán cũng cần chỉnh trang theo phong cách Trung Nguyên, để ngay từ xa khách hàng có thể nhận ra đó là cửa hàng của Trung Nguyên. 9.Tái xác lập hình ảnh thương hiệu mang đậm bản sắc và lòng tự hào dân tộc. 10.Phát triển nhanh chóng mạng lưới phân phối dựa trên nền tảng hệ thống nhà phân phối, đại lý và các cửa hàng sẵn có trên thị trường; Xây dựng hệ thống quản lý và hậu cần vững mạnh để vận hành hệ thống; sắp xếp các ngành hàng nhằm phát huy năng lực hoạt động của từng nhà phân phối; hợp sức với nhà sản xuất khả năng giao hàng và lưu kho. 11. Phát triển nguốn nhân lực chất lượng, hệ thống IT đảm bảo chất lượng dịch vụ của công ty
KẾT LUẬN “Thua ngay trên sân nhà”- đó là một mối lo ngại lớn đặt ra với các ngành nghề của nước ta trước ngưỡng cửa WTO. Ngay cả các thương hiệu Việt Nam cũng đang rất khó khăn trong việc tìm cho mình một chiến lược Marketing hiệu quả khi điều kiện tài chính, nhân lực và kỹ nghệ kinh doanh còn nhiều hạn chế. Với tập đoàn cà phê Trung Nguyên, chúng em đã thật sự ngạc nhiên và ngưỡng mộ vì họ không chỉ xem cà phê là cà phê để kinh doanh thuần túy mà còn muốn thông qua cà phê đem lại những giá trị về chiều sâu văn hóa, giành lại giá trị đích thực của cà phê. Với những thách thức, hoà bão và tiềm lực như thế, Trung Nguyên cũng như bao tập đoàn kinh doanh khác luôn phải nổ lực hoàn thiện chiến lược Marketing của công ty. Với hiệu lực chính sách sản phẩm mà vừa được tìm hiểu ở trên đã góp phần to lớn trong sự phát triển của tập đoàn cà phê Trung Nguyên. Song chiến chính sách sản phẩm này cần phải tuyệt vời hơn nữa, những yếu kém và lỗ hỏng cần phải được lấp đầy. Có như thế, tập đoàn cà phê Trung Nguyên mới ngày càng lớn mạnh và thị trường ngoại không còn là ước mơ .