Đề tài: Sử dụng rong mơ (Sargassum SPP.) trong thức ăn cho gà đẻ trứng thương phẩm

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM<br /> <br /> NGUYỄN THỊ SÁNG<br /> <br /> SỬ DỤNG RONG MƠ (SARGASSUM SPP.)<br /> <br /> TRONG THỨC ĂN CHO GÀ ĐẺ TRỨNG THƯƠNG PHẨM<br /> Chuyên ngành:<br /> Mã số:<br /> <br /> Người hướng dẫn khoa học:<br /> <br /> Chăn nuôi<br /> <br /> 60.62.01.05<br /> <br /> TS. Lê Việt Phương<br /> <br /> NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, số liệu thông tin<br /> chưa từng được sử dụng công bố trong bất kỳ công trình nào khác.<br /> Các kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về<br /> những số liệu trong bản luận văn này. Các thông tin trích dẫn đã được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2016<br /> <br /> Tác giả luận văn<br /> <br /> Nguyễn Thị Sáng<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Có được công trình nghiên cứu này ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi đã nhận<br /> <br /> được rất nhiều sự quan tâm giúp đỡ quý báu của nhà trường, các thầy cô giáo và các<br /> bạn đồng nghiệp.<br /> <br /> Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới TS Lê Việt Phương đã động viên, hướng dẫn và<br /> <br /> chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài và làm luận văn tốt nghiệp.<br /> <br /> Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Dinh dưỡng -<br /> <br /> Thức ăn. Khoa Chăn nuôi. Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã góp ý và chỉ bảo để luận<br /> văn của tôi được hoàn thành.<br /> <br /> Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình ông Nguyễn Hữu Nghĩa, xã<br /> <br /> Yên Hậu, Yên Phong, Bắc Ninh đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt thời gian<br /> thực hiện đề tài tốt nghiệp.<br /> <br /> Để hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận được sự động viên khích lệ của những<br /> <br /> người thân trong gia đình và bạn bè. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao<br /> quý đó.<br /> <br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2016<br /> <br /> Tác giả luận văn<br /> <br /> Nguyễn Thị Sáng<br /> <br /> ii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> Lời cam đoan ................................................................................................................... i<br /> Lời cảm ơn ........................................................................................................................ ii<br /> <br /> Mục lục ........................................................................................................................... iii<br /> Danh mục các chữ viết tắt................................................................................................. v<br /> <br /> Danh mục bảng ................................................................................................................ vi<br /> Danh mục hình ................................................................................................................. vi<br /> Trích yếu luận văn .......................................................................................................... vii<br /> <br /> Thesis abstract.................................................................................................................. ix<br /> <br /> Phần 1. Mở đầu ............................................................................................................... 1<br /> 1.1.<br /> 1.2.<br /> <br /> Tính cấp thiết của đề tài ...................................................................................... 1<br /> <br /> Mục tiêu đề tài .................................................................................................... 2<br /> <br /> Phần 2. Tổng quan tài liệu ............................................................................................. 3<br /> 2.1.<br /> <br /> Cơ sở lý luận về đặc điểm tiêu hóa thức ăn của gia cầm .................................... 3<br /> <br /> 2.1.2.<br /> <br /> Khoang miệng..................................................................................................... 3<br /> <br /> 2.1.1.<br /> 2.1.3.<br /> 2.1.4.<br /> 2.1.5.<br /> 2.1.6.<br /> 2.1.7.<br /> 2.1.8.<br /> 2.1.9.<br /> 2.2.<br /> <br /> 2.2.1.<br /> 2.2.2.<br /> 2.2.3.<br /> 2.2.4.<br /> 2.3.<br /> 2.4.<br /> <br /> 2.4.1.<br /> <br /> Mỏ ....................................................................................................................... 3<br /> <br /> Thực quản ........................................................................................................... 3<br /> <br /> Diều .................................................................................................................... 3<br /> Thực quản dưới ................................................................................................... 4<br /> Dạ dày tuyến ....................................................................................................... 4<br /> <br /> Dạ dày cơ (mề) ................................................................................................... 4<br /> <br /> Ruột non ............................................................................................................. 4<br /> Ruột già............................................................................................................... 4<br /> Một số đặc điểm sinh lý sinh sản của gà mái đẻ................................................. 4<br /> Cấu tạo cơ quan sinh dục cái .............................................................................. 4<br /> <br /> Hiện tượng rụng trứng và quá trình hình thành trứng ........................................ 6<br /> <br /> Khả năng sinh sản của gia cầm mái .................................................................... 6<br /> Sắc chất trong thức ăn và màu của lòng đỏ trứng............................................. 16<br /> <br /> Một số yếu tố ảnh hưởng đến sức đẻ trứng của gia cầm .................................. 17<br /> <br /> Một số đặc điểm của rong mơ (Sargassum spp.).............................................. 21<br /> <br /> Giới thiệu về rong mơ ....................................................................................... 21<br /> <br /> iii<br /> <br /> 2.4.2.<br /> 2.4.3.<br /> 2.4.4.<br /> 2.5.<br /> <br /> Cấu trúc quần thể, vùng tập trung phân bố và vấn đề nuôi trồng, thu<br /> <br /> hoạch của rong mơ vùng bờ biển Việt Nam ..................................................... 23<br /> Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của rong Mơ.................................. 24<br /> <br /> Ứng dụng của rong mơ ..................................................................................... 25<br /> Các nghiên cứu về rong mơ ở việt nam ............................................................ 25<br /> <br /> Phần 3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu .......................................................... 29<br /> 3.1.<br /> <br /> Đối tượng, địa điểm và thời gian thí nghiệm .................................................... 29<br /> <br /> 3.1.2.<br /> <br /> Địa điểm nghiên cứu......................................................................................... 29<br /> <br /> 3.1.1.<br /> 3.1.3.<br /> 3.2.<br /> 3.3.<br /> <br /> 3.3.1.<br /> 3.3.2.<br /> 3.3.3.<br /> <br /> Đối tượng nghiên cứu ....................................................................................... 29<br /> Thời gian nghiên cứu ........................................................................................ 29<br /> <br /> Nội dung ........................................................................................................... 29<br /> Phương pháp nghiên cứu .................................................................................. 30<br /> Xác định thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của rong Mơ<br /> <br /> khai thác từ vùng biển các tỉnh miền Trung ..................................................... 30<br /> Đánh giá hiệu quả sử dụng bột rong Mơ trong khẩu phần của gà đẻ trứng<br /> <br /> thương phẩm. .................................................................................................... 31<br /> <br /> Phương pháp phân tích số liệu .......................................................................... 34<br /> <br /> Phần 4. Kết quả và thảo luận ....................................................................................... 35<br /> 4.1.<br /> <br /> Xác định thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột rong mơ .............. 35<br /> <br /> 4.2.1.<br /> <br /> Tỷ lệ đẻ bình quân của các lô qua các tuần tuổi ............................................... 38<br /> <br /> 4.2.<br /> <br /> 4.2.2.<br /> 4.2.3.<br /> 4.2.4.<br /> 4.2.5.<br /> 4.2.6.<br /> 4.2.7.<br /> <br /> Đánh giá hiệu quả sử dụng bột rong mơ trong khẩu phần của gà .................... 38<br /> <br /> Năng suất trứng của gà thí nghiệm ................................................................... 41<br /> Khối lượng trứng bình quân của các lô thí nghiệm .......................................... 43<br /> <br /> Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng .................................................................. 46<br /> Lượng thức ăn thu nhận .................................................................................... 47<br /> Tiêu tốn protein/10 quả trứng ........................................................................... 50<br /> <br /> Tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình, dị dạng ................................................................. 54<br /> <br /> Phần 5. Kết luận và kiến nghị ...................................................................................... 57<br /> 5.1.<br /> 5.2.<br /> <br /> Kết luận............................................................................................................. 57<br /> <br /> Kiến nghị .......................................................................................................... 57<br /> <br /> Tài liệu tham khảo .......................................................................................................... 58<br /> <br /> Một số hình ảnh thực hiện đề tài ..................................................................................... 61<br /> <br /> iv<br /> <br />